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作為餐飲部副經(jīng)理，您將應完成以下任務： ·在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經(jīng)理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 ·??在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 ·?在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·??密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 ·??監(jiān)督部門休假計劃。 ·??監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·??確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 ·???在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內(nèi)容并作適當?shù)男薷摹?·? 和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·???處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·??負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關系。 ·?在符合年度商務發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 ·??確保完成所有關于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關的部門。 ·??例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 ·??合同事及其他部門保持良好的同事關系。 ·??充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 ·???培訓并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 ·???建立并實施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 ·??和培訓部經(jīng)理及部門培訓主管共同完成員工培訓計劃。 ·??通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長和公關部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 ·??為餐廳經(jīng)理做年度評估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 ·??確保所有員工準時出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·??充分理解并堅持執(zhí)行酒店關于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·??是食品安全系統(tǒng)的主要負責人。 ·??確保關注9項高風險方針，健康和安全是最重要的。 ·??確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???輔助組建一個團隊負責員工福利，安全和發(fā)展的工作。 ·??確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務。 ·???為員工提供培訓，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???確保員工充分理解并遵守酒店關于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 ·????進行兩次年度營運設備的盤點。 ·???在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·???堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 ·????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·??五至八年餐飲經(jīng)驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 ·?很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 ·??工作中數(shù)學方面的知識。 ·??計算機基本的軟件知識。 ·??必要的餐飲相關專業(yè)知識。 ·??具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·??具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·??具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·??較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 ·? 優(yōu)秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·??以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·? 具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·??優(yōu)秀的人際處理能力并關注細節(jié)。 ·??在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·?通曉餐飲方面的知識及管理技能. ·??數(shù)學運算的能力。 ·??用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 ·??能承受壓力。 ·??身體狀況良好。

1）精通ADD餐廳、大堂吧及宴會廳的運營管理工作，具備豐富的實操經(jīng)驗與系統(tǒng)的運營策略規(guī)劃能力； 2）依據(jù)酒店餐飲部整體運營狀況，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)部門內(nèi)人員配置與工作銜接，保障餐飲板塊有序運轉(zhuǎn)，同時全面把控各餐飲區(qū)域的對客服務品質(zhì)，確保服務標準落地； 3）全權處理各餐廳客訴及現(xiàn)場問題；針對非在崗期間發(fā)生的客訴與突發(fā)情況，需對各部門每日工作日志進行細致核查，追溯處理過程與結果； 4）負責確保餐飲部各區(qū)域環(huán)境整潔、布局合理、設施設備處于良好運行狀態(tài)；督導檢查餐臺布置、備餐工作、服務區(qū)域規(guī)范及客房送餐服務等各環(huán)節(jié)的標準化執(zhí)行； 5）主導員工服務標準培訓工作，確保服務流程規(guī)范化；對于經(jīng)審批生效的酒店運營規(guī)章，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行，保障合規(guī)性； 6）根據(jù)庫存實時數(shù)據(jù)，審核各部門物資請購申請，確保食品、飲品等庫存充足且合理；對必要的采購申請行使審批權，保障運營物資供應； 7）當餐廳需推出新品時，協(xié)同餐飲總監(jiān)及西餐廳廚師長，共同策劃并擬定特色菜單，確保菜品符合市場需求與品牌定位； 8）監(jiān)督餐飲部各類器械、用具、餐具及廚房設備的規(guī)范使用與維護；全面保障餐飲區(qū)域整體清潔衛(wèi)生，嚴格符合食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定及相關標準； 9）與銷售部緊密聯(lián)動，協(xié)同策劃并執(zhí)行餐廳促銷活動及各類專項活動，提升營收與品牌影響力； 10）負責餐飲服務部人員招聘工作，嚴格遵循酒店招聘指導原則，依據(jù)崗位任職要求篩選適配人才，保障團隊專業(yè)素養(yǎng)； 11）履行餐飲部經(jīng)理的各項固有職責，并執(zhí)行后續(xù)新增的相關崗位職責。 1) Proficient in the operation and management of ADD restaurant, lobby bar and banquet hall, with rich practical experience and systematic operational strategy planning capabilities; 2) Based on the overall operation status of the hotel's catering department, coordinate the personnel allocation and work coordination within the department to ensure the orderly operation of the catering section, and comprehensively control the guest service quality in each catering area to ensure the implementation of service standards; 3) Fully handle customer complaints and on-site issues of each restaurant; for customer complaints and emergencies that occur during off-duty periods, need to carefully check the daily work logs of each department, trace the handling process and results; 4) Responsible for ensuring the cleanliness, reasonable layout, and good operation status of each area of the catering department; supervise and inspect the standard implementation of various links such as table arrangement, pre-preparation work, service area norms, and room delivery services; 5) Lead the service standard training work of the catering department to ensure the standardization of service processes; for the hotel operation regulations that have been approved and effective, supervise employees to strictly implement, ensuring compliance; 6) Based on real-time inventory data, review the material purchase requests of each department to ensure sufficient and reasonable inventory of food, beverages, etc.; exercise approval authority for necessary purchase requests to ensure the supply of operational materials; 7) When a new product needs to be launched in the restaurant, collaborate with the F&B Director and the Head Chef of Western Cuisine to jointly plan and formulate a characteristic menu, ensuring that the dishes meet market demand and brand positioning; 8) Supervise the standardized use and maintenance of various equipment, utensils, tableware, and kitchen equipment in the catering department; comprehensively ensure the overall cleanliness and hygiene of the catering area, strictly in accordance with food hygiene safety management regulations and relevant standards; 9) Work closely with the Sales department, collaborate to plan and execute restaurant promotion activities and various special events, to increase revenue and brand influence; 10) Be responsible for the recruitment of personnel in the catering service department, strictly follow the hotel's recruitment guidelines, screen suitable talents based on job requirements, and ensure the professional quality of the team; 11) Fulfill the inherent duties of the catering department manager, and implement the newly added related job responsibilities.

一、協(xié)作經(jīng)理開展管理工作 參與制定餐廳及包房（高端餐飲）的經(jīng)營計劃、服務標準、規(guī)章制度等，并協(xié)助經(jīng)理組織實施。 協(xié)助經(jīng)理處理餐廳的財務、物資管理等工作，控制成本，提高效益。 二、負責日常運營管理 全面負責餐廳的日常運營工作，包括開餐前的準備、餐中的服務監(jiān)督、餐后的收尾等環(huán)節(jié)，確保服務質(zhì)量和菜品質(zhì)量符合標準。 合理安排員工的工作崗位和工作時間，確保各崗位人員充足，工作有序進行。 監(jiān)督餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備的維護保養(yǎng)等工作，確保餐廳環(huán)境整潔、安全、舒適。 三、客戶關系維護 熱情接待顧客，及時了解顧客的需求和意見，妥善處理顧客的投訴和建議，提高顧客的滿意度和忠誠度。 關注顧客的消費體驗，根據(jù)顧客的反饋及時調(diào)整服務策略和菜品口味。 建立和維護良好的客戶關系，定期回訪重要客戶，促進餐廳的業(yè)務發(fā)展。 四、營銷與推廣協(xié)助 協(xié)助經(jīng)理開展餐廳的營銷活動和推廣工作，提高餐廳的知名度和美譽度。 積極向顧客推薦餐廳的特色菜品和服務，促進銷售額的增長。 五、安全與合規(guī)管理 嚴格遵守國家和地方的法律法規(guī)，以及餐廳的各項規(guī)章制度，確保餐廳的運營合法合規(guī)。 加強餐廳的安全管理，包括消防安全、食品安全、人員安全等，預防各類安全事故的發(fā)生。 定期組織安全檢查和培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。 任職資格： 1.男女不限，形象氣質(zhì)良好 2.大專學歷或同等學歷以上 3.3年以上奢華酒店餐飲、高端社會餐飲運營管理經(jīng)驗 4.五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強 5.熟知餐飲行業(yè)的運營模式 6.具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神

崗位職責：1.熟悉酒店餐廳、廚房、會議廳的功能布局與動線，對在建項目酒店能提供相關專業(yè)建議；2.負責開展項目酒店餐飲、會議經(jīng)營管理指導、餐飲會議專項培訓、食品衛(wèi)生安全及后廚運營管理檢查等工作，督導項目酒店落實執(zhí)行公司下達的各項制度和標準；3.協(xié)助部門負責人指導項目酒店完善餐飲、會議運營標準化體系的搭建與實施，按時完成項目酒店餐飲會議質(zhì)量運營分析報告并提交負責人進行審批；?4.負責項目酒店餐飲業(yè)務績效考核評估工作，助力項目酒店的經(jīng)營業(yè)績、服務品質(zhì)及管理水平，打造品牌形象；5.協(xié)助開展項目酒店菜品創(chuàng)新、餐飲產(chǎn)品宣傳推廣。? 任職要求：1.專科及以上學歷，酒店管理、旅游管理、餐飲烹飪等相關專業(yè)；2. 3年以上高星級/全服務型酒店餐飲管理工作經(jīng)驗，具備酒店餐飲籌建運營經(jīng)驗，參與過酒店/餐廳設計到精裝修及籌備開業(yè)全過程工作管理優(yōu)先；3.擅長酒店餐飲運營體系搭建、團隊組建、廚政管理，有較強的領導力、組織協(xié)調(diào)管理能力、較高市場敏銳度，熟悉餐飲品牌、營銷傳播技巧，優(yōu)秀資源整合能力；4.高度的敬業(yè)精神及職業(yè)道德，抗壓能力強，高效務實、高度責任心、事業(yè)心和優(yōu)秀的團隊管理能力；5.擅長培訓，熟悉并掌握高星級酒店餐飲質(zhì)量標準規(guī)范，有一定文字功底，能獨立完成質(zhì)量分析報告、培訓方案及業(yè)主溝通函件。

崗位職責: 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理所有餐廳(包含中餐、西餐、中廚、西廚等)運營管理，團隊組建、人員培訓及新餐廳籌開工作。 2、策劃并制定餐飲部年度、月度的經(jīng)營預算，分析和報告月度、年度的經(jīng)營情況，實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、控制餐飲食品和飲品的標準規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析，定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點，與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負責推廣餐飲促銷計劃，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定促銷計劃并支持相關部門做好各項促銷活動； 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標準，并組織落實。 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。

1、全面負責餐飲部的日常管理和運營； 2、加強、提高服務水準，并不斷的提高服務質(zhì)量以超出規(guī)定的服務要求； 3、制定餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃，并擬定每年的預算方案和營業(yè)指標； 4、監(jiān)督餐飲部的服務質(zhì)量，包括食品質(zhì)量和員工服務標準； 5、參加酒店經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關系； 6、確保服務是在貫徹和執(zhí)行標準服務程序及花樣年· 隆堡成都酒店的服務標準的前提下為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務; 7、根據(jù)餐廳的財務預算制定采購計劃； 8、推出并實施餐飲促銷計劃增加部門收入； 9、分析所有財務資料并制定部門生意計劃。 崗位要求： 1、大專學歷以上，同等崗位經(jīng)驗優(yōu)先； 2、工作經(jīng)歷5年以上； 3、善于推廣活動方案

【崗位職責】 1、全面負責餐廳、酒吧、宴會等餐飲部門的日常運營管理，確保服務品質(zhì)與營運效率達到集團標準。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度預算、營收計劃及成本控制方案，達成經(jīng)營指標。 3、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及操作流程的合規(guī)性，確保符合當?shù)胤ㄒ?guī)及集團政策。 4、優(yōu)化菜單設計、酒水搭配及促銷活動，提升客戶體驗及消費頻次。 5、管理餐飲團隊（包括中餐廳西餐廳等服務人員），負責人員排班、培訓及績效考核。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象與客戶關系。 7、協(xié)調(diào)與采購、市場、房務等部門的協(xié)作，推動跨部門資源整合。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先，5年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗。 2、精通餐飲運營全流程，包括成本控制、菜單設計、服務標準及食品安全管理體系。 3、具備優(yōu)秀的團隊領導能力，能有效激勵員工并提升整體服務水平。 4、出色的數(shù)據(jù)分析能力，熟悉餐飲收銀系統(tǒng)及財務預算工具。 5、英語流利，能應對國際化客戶需求。 6、持有食品安全管理員或相關職業(yè)資格認證者優(yōu)先。 7、抗壓能力強，適應彈性工作時間及高強度工作環(huán)境。

1.負責整個餐飲部的日常經(jīng)營管理。 2.作為部門的管理者， 直接參與和執(zhí)行各個餐廳運營管理。 3.提升客人和員工的滿意度和創(chuàng)造做大化的收入。 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 7.上級領導安排的工作任務。 【崗位要求】 1、3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會、大堂吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責： 1.與既有的及潛在的客戶及合作伙伴保持密切聯(lián)系； 2.高效認知和掌握銷售線索； 3.代表酒店參加各項銷售活動； 4.發(fā)揮個人創(chuàng)造力，為酒店品牌及產(chǎn)品做出應有貢獻； 5.詳細計劃與客戶的會面，對預定客戶實施客戶關系管理，完成銷售目標； 6.積極傳播產(chǎn)品信息，在負責的市場內(nèi)營造酒店應由知名度； 7.管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫，手工或以電腦更新客戶檔案； 8.執(zhí)行上級要求任務，完成銷售指標； 9.堅持不斷對自己表現(xiàn)進行分析評估。 崗位要求： 1.具備本崗位相關專業(yè)知識，熟練掌握電腦辦公軟件操作； 2.了解旅游業(yè)市場、餐飲銷售相關知識； 3.能夠了解掌握當前市場及競爭； 4.良好的人際交往力及溝通技巧； 5.獨立工作能力及團隊協(xié)作力。

崗位要求： 1.男女不限，女身高160以上，男身高175以上 ，形象氣質(zhì)佳； 2.語言表達能力強，敏銳的市場洞察力和主動性，較強的溝通能力和心理學能力； 3.熟悉后廚菜品知識，較強的團隊凝聚力打造，獨立帶團隊30人以上的工作經(jīng)歷。懂成本管控與分析，對數(shù)據(jù)敏感； 4.有酒店、酒樓同行業(yè)/同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 年齡25--35歲左右，性別不限，大專以上學歷。 崗位職責： 1.協(xié)助店長，負責樓層區(qū)域日常管理運營事務。 2.做好現(xiàn)場客戶維護和客戶開發(fā)協(xié)助店長完成門店營收指標，帶領自己團隊完成樓層或本區(qū)域營收指標。 3.員工思想溝通，樓層流失率控制在5%之內(nèi)。 4.按公司要求做到樓層（區(qū)域）人效達標 5.費用控制，每月低耗、物資盤點準確無誤。 6.保證本樓層或本區(qū)域的服務質(zhì)量，線上、線下5星好評。 薪資標準： 12000-20000元/月

【崗位職責】 1.負責餐廳的日常運營管理和團隊建設，確保餐廳服務質(zhì)量和客戶滿意度； 2.制定餐廳營銷策略，通過線上線下渠道擴大餐廳知名度和影響力； 3.分析市場趨勢和客戶需求，調(diào)整菜品結構和服務模式，提升餐廳競爭力； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐廳各項工作的順利進行； 5.監(jiān)控餐廳成本控制，提高經(jīng)營效益。 【任職要求】 1.高中及以上學歷，酒店管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先考慮； 2.具備1年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐廳、包間、會議室運營流程和營銷手段； 3.執(zhí)行力強，能夠迅速落實公司決策，推動部門工作； 4.工作效率高，具備良好的時間管理和組織協(xié)調(diào)能力； 5.具備一定的餐飲營銷經(jīng)驗，能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷活動； 6.優(yōu)秀的溝通能力和團隊協(xié)作精神，能夠調(diào)動員工積極性，提高團隊凝聚力；對餐飲行業(yè)充滿熱情，具有創(chuàng)新意識，能夠不斷尋求提升餐廳業(yè)績的新方法。

【崗位職責】 1、協(xié)助餐飲部總監(jiān)執(zhí)行餐飲部經(jīng)營管理。 2、負責餐飲部日常管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 3、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、規(guī)范、高效的服務。 5、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等進行嚴格管理。 【崗位要求】 1、大學?？埔陨衔幕潭龋?年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、全日制餐廳、宴會、茶樓的技能及管理技巧。 3、熟悉餐飲部的工作流程，運行模式及質(zhì)量標準，能夠獨立建立起部門服務管理體系及團隊建設工作，正確掌握餐飲部的經(jīng)營狀況。 4、有較強的管理、協(xié)調(diào)、調(diào)度能力，有豐富的處理賓客關系的經(jīng)驗。 5、需有從事川渝地區(qū)高星級酒店管理工作經(jīng)驗。

【崗位職責】 1、負責制定并執(zhí)行餐飲營銷策略，提升品牌知名度和市場占有率； 2、策劃并組織各類線上線下營銷活動，包括節(jié)日促銷、會員活動等，吸引顧客并提升營業(yè)額； 3、分析市場趨勢和競爭對手動態(tài)，提出有效的營銷改進方案； 4、維護現(xiàn)有客戶關系，開發(fā)新客戶資源，拓展合作渠道； 5、與運營、廚房等部門緊密協(xié)作，確保營銷活動的順利實施； 6、監(jiān)控營銷活動效果，定期提交數(shù)據(jù)分析報告，優(yōu)化營銷策略； 7、負責社交媒體平臺的運營與管理，提升線上互動和品牌曝光度。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強的市場敏感度和營銷策劃能力； 2、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效對接內(nèi)外部資源； 3、思維活躍，創(chuàng)意豐富，能夠獨立完成活動方案設計； 4、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)優(yōu)化營銷策略； 5、抗壓能力強，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能接受靈活的工作時間安排； 6、有餐飲或相關行業(yè)營銷經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者愿意學習亦可考慮。

1、負責餐飲部管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8、負責宴會服務及餐飲服務的統(tǒng)籌管理。

維羅尼卡餐廳營業(yè)面積逾4000平方米，餐廳將全采用宴會加時尚包間的形式，其中時尚包間9間，宴會大廳席桌80余桌，戶外咖啡，二樓茶座茗香郁人。 充分保障精心烹制每一道菜肴，打造金牛區(qū)餐飲標桿。 店內(nèi)將擁有；粵菜、川菜、湘菜、淮陽菜等菜系，創(chuàng)立特色中餐，滿足不同消費群體的需求。 專業(yè)的管理團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。 維羅尼卡對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食的至高境界。創(chuàng)造的美食文化，不僅在菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務的至臻至善，更在于懂得食、品味食、藝術食。融合西餐的美食精髓，聚集海納百川的創(chuàng)意氣度，讓每個來酒樓消費的人士都能體驗美食天下的真正含意。 前廳經(jīng)理工作職責 在公司的委派下，負責所屬部門的工作效率，工作質(zhì)量的檢查，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。 工作原則：公道正派、遵紀守法、全面指導、知人善任、公正評估、正確判斷。 本職內(nèi)容： 1、 制定工作計劃，主持建立和完善各部門的規(guī)章制度及工作程序，并組織落實。 2、 負責貫徹執(zhí)行公司營業(yè)方針及公司制度和相關行政業(yè)務。 3、 組織落實所管轄部門的員工培訓，提高員工素質(zhì)。 4、 做好與后廚其他部門的溝通合作。 5、 負責協(xié)調(diào)管理各部門工作，解決個別員工工作中的問題，提供服務質(zhì)量，掌握每個員工工作心態(tài)，正確引導和教育，使其積極、熱情盡心盡力的投入工作。 6、 負責管理所屬部門財產(chǎn)，設備及低值易耗品，做到節(jié)約、愛護及賬目清楚。 7、 協(xié)助經(jīng)營業(yè)務部門做好業(yè)務接待工作，標準和鞏固客源，正確引導客人消費，協(xié)助制定客戶檔案和意見本及時反映經(jīng)營狀況。 8、 負責協(xié)助總經(jīng)理管理會館樓面營業(yè)工作，合理安排員工的日常工作。 直接責任： 1、 對各部門管理人員及員工各項日常工作，未達到公司所要求的基本條件，而濫竽充數(shù)、不思進取、同流合污、拉幫結派，視情節(jié)輕重，給予警告、記過、罰款或降職處理。 2、 對協(xié)調(diào)各部門工作不力而造成管理失調(diào)，規(guī)章制度得不到貫徹執(zhí)行，誤導各部門正常工作對不能及時加以改正而一意孤行，將給予警告、記過、罰款、降職處分。 3、 營業(yè)期間同為樓面管理人員巡臺力度不夠，因為各級管理人員，服務員態(tài)度不好，服務質(zhì)量不好等原因而引起客人投訴，負主要責任。 4、 因與后廚的溝通不力，而造成出菜速度慢，出菜順序錯誤而引起客人投訴，負主要責任。 5、 因督導力度不夠，而引起會館客人投訴，負領導責任。 6、 對有關人員經(jīng)培訓仍然達不到會館服務要求，及時調(diào)整，應承擔主要責任。對有關管理人員經(jīng)培訓后仍然造成管理不力，管理不高，檢查不嚴，應承擔主要責任。 7、 對出現(xiàn)所管轄員工提出或投訴，對某些業(yè)務不教、不講、不培訓、不要求、不監(jiān)督、不檢查，而造成員工業(yè)務能力不高，工作不得力，工作質(zhì)量達不到會館服務要求，應承擔主要責任。 8、 對服務員下屬管理人員在禮貌服務，菜品方面，引導消費方面達不到會館要求的，應承擔責任。 9、 由于培訓不利、不到位，要求不嚴造成問題重復出現(xiàn)，應承擔主要責任外，給予處理。 10、 對客人在菜品質(zhì)量，數(shù)量及服務質(zhì)量投訴問題未及時解決處理，未與后廚溝通或未及時上報，而影響會館經(jīng)營和聲譽，使事態(tài)嚴重，視情節(jié)輕重給予罰款、記過及辭退處理。 11、 對所安排、布置之工作不能按時、按質(zhì)、按勞完成，負主要和直接責任，處以罰款記過處分。 12、 因為檢查力度不夠，未能發(fā)現(xiàn)各種電器和設施設備的安全隱患，而給會館財產(chǎn)造成重大損失的負主要責任。 13、 因為工作交接的不清楚或交接而造成的各種質(zhì)量負完全責任。

崗位職責： 1. 每天參加餐飲部晨會； ?2. 開餐前召開班前會，布置任務，完成上傳下達工作； 3. 根據(jù)實際工作情況，安排領班的班次； 4. 督導各點日常工作，確保別墅區(qū)各業(yè)務環(huán)節(jié)的順利運轉(zhuǎn)； 5. 對VIP接待給予特殊關注，負責VIP客人的迎送及接待、親自參與服務； 6. 在宴會區(qū)需幫助的情況下，需能勝任組織、安排大型團體就餐和重要宴會 7. 處理各種問題和客人投訴； 8. 加強與營銷部、廚政部的溝通協(xié)調(diào)合作，及時反饋菜品消費信息； 9. 加強日常工作的檢查、控制和督導，確保餐飲服務的優(yōu)質(zhì)親切，保持與客人的溝通； 10. 負責別墅區(qū)餐飲人事安排，績效評估，實施獎懲，并報直屬上級批示； 崗位要求： 1、年齡要求：25歲至40歲 2、學歷要求：大專以上學歷 3、工作經(jīng)驗：從事餐飲會議管理三年實際工作經(jīng)驗； 4、其他要求：有較強的管理能力和協(xié)調(diào)能力；有較豐富的應對突發(fā)事件的快速反應和決斷能力；善于觀察，樂于溝通；熟悉酒店產(chǎn)品和運作，有一定會議餐飲培訓知識；有一定菜品配搭和酒水方面知識，特別優(yōu)秀者可適當放寬條件；

崗位職責 全面負責酒店餐飲部運營（含餐廳、酒吧、宴會及送餐服務），制定年度預算并達成經(jīng)營指標 優(yōu)化服務流程，監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標準及賓客滿意度（TripAdvisor/OTA平臺評分） 策劃并執(zhí)行特色餐飲活動（如季節(jié)菜單、主題晚宴），融入成都本土文化元素 組織員工培訓及人才梯隊建設 控制餐飲成本（COGS<30%），優(yōu)化庫存與采購方案 聯(lián)動銷售部開發(fā)企業(yè)客戶及宴會資源 任職要求 大專以上學歷，酒店管理/餐飲管理專業(yè)優(yōu)先 5年國際品牌酒店餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先（其中至少2年同崗位經(jīng)驗） 精通HACCP體系、MICROS系統(tǒng)及P&L報表分析 出色領導力（管理過50+人團隊），能適應彈性工作制 有一定的英語聽說讀寫能力 加分項 ：熟悉成都餐飲市場，持有侍酒師/咖啡師專業(yè)認證

【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行、衛(wèi)生安全監(jiān)管及成本控制，確保餐廳高效有序運轉(zhuǎn)。 2、制定并落實餐廳銷售策略，完成月度/年度營收目標，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案。 3、督導員工服務流程與質(zhì)量，處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象與客戶滿意度。 4、負責餐廳團隊建設，包括員工招聘、培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提升團隊專業(yè)水平。 5、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作流程，確保菜品出品質(zhì)量與上菜效率符合標準。 6、監(jiān)督食品安全、消防及衛(wèi)生管理制度執(zhí)行，確保符合國家法規(guī)及集團標準。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先，3年以上中高端餐廳管理經(jīng)驗。 2、熟悉餐廳運營全流程，具備出色的成本控制、營銷策劃及數(shù)據(jù)分析能力。 3、精通服務標準與食品安全法規(guī)，持有健康證及相關職業(yè)資格證書（如餐飲經(jīng)理證）。 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理復雜客訴問題。 5、抗壓能力強，適應倒班及節(jié)假日工作安排，普通話流利，英語基礎溝通能力優(yōu)先。 6、年齡30-45歲，形象端正，無不良職業(yè)記錄。

崗位職責： 1.負責餐飲部整體運營，實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關部門，確保促銷活動順利進行。 2.結合餐飲部情況，合理安排人員班次，保證餐飲部正常運行。 3.負責餐飲部日常管理，并負責組織餐飲部員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作。 4.協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標。 5.檢查餐飲部的各個餐廳區(qū)域，確保做到干凈整潔;做好開餐前的準備工作;開餐高峰時，合理安排當班人員，布置好各人員的工作任務，確保服務質(zhì)量。 7.實施餐飲部的各項規(guī)章制度。 8.對部門員工進行評估，實施員工培訓計劃，提高服務質(zhì)量。 職位要求： 優(yōu)先考慮女性，3年以上同崗位管理經(jīng)驗，詳情可面談