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崗位職責： 1. 快速制定菜品研發(fā)方向、菜品研發(fā)計劃、工藝改進計劃、研發(fā)預算； 2. 能夠獨立研發(fā)新產品或改良產品的配方和工藝流程，提高產品質量； 3. 負責新產品工藝標準培訓實施，確保生產人員熟練掌握加工要領，檢查督導門店對新菜品標準和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標準的執(zhí)行索取反饋意見并加以完善；　　 4. .熟悉并擅長烹調方法，并負責餐廳菜品結構搭建，參與確定菜品價格，控制出品成本，對綜合毛利率負責。 5. 時刻關注行業(yè)的新動態(tài)，能夠通過網(wǎng)絡等媒介收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態(tài)的信息，有責任和義務帶領研發(fā)團隊學習、研究和培訓最新理念，并且與菜品研發(fā)相結合。 任職要求： 1.10年以上中餐烹飪經驗，5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發(fā)管理經驗，具備中央廚房標準化研發(fā)背景者優(yōu)先； 2.精通川湘粵菜，擁有中式正餐連鎖餐飲經驗優(yōu)先，熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創(chuàng)新技法； 3.熟練運用成本核算工具，能通過食材替代、流程優(yōu)化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

崗位職責： 1、按公司發(fā)展策略及領導要求，負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產品研發(fā)策略，確保產品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產品的開發(fā)流程，包括概念設計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產品研發(fā)的技術標準和工藝流程，確保產品質量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產的順利過渡。 5、負責產品的培訓，確保經營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產等部門緊密合作，確保產品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標，完成研發(fā)任務。 任職要求： 1、大專及以上學歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經驗，2年以上團隊管理經驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。

崗位職責： 1、按公司發(fā)展策略及領導要求，負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產品研發(fā)策略，確保產品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產品的開發(fā)流程，包括概念設計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產品研發(fā)的技術標準和工藝流程，確保產品質量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產的順利過渡。 5、負責產品的培訓，確保經營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產等部門緊密合作，確保產品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標，完成研發(fā)任務。 任職要求： 1、大專及以上學歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經驗，2年以上團隊管理經驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。

采購職責： 1. 供應商管理? ? ?- 協(xié)助開發(fā)、評估和維護國內外供應商資源（需英語溝通），建立供應商檔案。 ? ? ?- 進行供應商詢價、比價、議價，整理雙語報價單（中英文）。 ? ? ?- 參與供應商談判，協(xié)助處理跨境采購訂單（如涉及進口商品）。 ? 2. 訂單執(zhí)行? ? ?- 跟蹤采購訂單進度，協(xié)調物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發(fā)票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統(tǒng)訂單審核。 3. 數(shù)據(jù)與成本控制 ? ?- 整理采購數(shù)據(jù)，制作成本分析報表（中英文版本）。 ? ? ?- 協(xié)助優(yōu)化采購流程，降低采購成本。 ? 4. 跨部門協(xié)作 ? ?- 與財務、生產、銷售等部門對接，確保采購需求清晰傳達。 ? ?? 附加技能職責（英語+視頻拍攝）： 1. 英語應用 ? ?- 翻譯采購相關文件（合同、產品說明書等）。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應商溝通，解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議，協(xié)助采購經理進行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內容制作 ? ?- 產品拍攝：協(xié)助拍攝采購樣品或產品視頻，用于內部評估或供應商展示。 ? ? ?- 流程記錄：拍攝采購流程、驗貨過程等，制作培訓或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持：如公司需通過視頻推廣采購成果（如跨境電商），協(xié)助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求： -學歷大專以上 - 熟練使用英語進行書面和口頭溝通（CET-4/6或同等水平）。 ? - 具備基礎視頻拍攝、剪輯能力（熟悉手機拍攝或Premiere/CapCut等工具）。 ? - 了解采購流程或供應鏈管理基礎知識者優(yōu)先。

崗位職責: 1. 負責西點產品的研發(fā)和創(chuàng)新，確保產品質量和市場競爭力。 2. 指導和培訓團隊成員，提升團隊烘焙技能和工作效率。 3. 與供應商合作對接，確保原材料的質量和供應的穩(wěn)定性。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團隊協(xié)作精神，能夠有效管理團隊。 2. 對西點烘焙有深厚的興趣和熱情，有創(chuàng)新意識和追求卓越的態(tài)度。 3. 能夠適應變化，不斷學習和應用新的烘焙技術和知識。 備注：同崗位經歷優(yōu)先。

1.負責蛋糕、冰激凌等產品開發(fā)，制定研發(fā)計劃并保證產品質量； 2.結合烘焙市場發(fā)展動態(tài)和趨勢，進行市場需求分析，持續(xù)進行產品創(chuàng)新，為市場部提供新品上市建議； 3.根據(jù)公司制定的產品策略及要求，制定新品研發(fā)計劃，或調整配方； 4.跟蹤產品上市，根據(jù)產品市場反饋情況及時進行產品改良； 5.負責研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設備管理和衛(wèi)生管理等； 6.為內外部客戶提供完整的操作流程標準、技術支持； ? 任職要求： 1、食品專業(yè)大學本科及以上學歷，年齡40歲以下； 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行業(yè)產品開發(fā)和質量工作經驗，2年以上管理經驗，有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜點食品研發(fā)經驗者優(yōu)先； 3、能獨立開展工作，有較強的管理、組織、協(xié)調能力； 4、以公司目標為本，人品端正，注重職業(yè)道德、工作責任心、誠信和團隊精神，富有感召力和執(zhí)行力，能夠承擔創(chuàng)業(yè)初期的工作壓力

職位描述 小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌，致力于打造高品質的茶飲、咖啡及烘焙產品體驗。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產品管理能力及跨部門協(xié)作經驗的下午茶運營經理，負責從產品調研到全生命周期管理的全鏈路工作，推動品牌在競爭激烈的市場中持續(xù)創(chuàng)新與增長。 核心職責 1、產品調研與需求分析 主導市場趨勢、消費者行為及競品研究，結合數(shù)據(jù)分析挖掘用戶需求，定位產品創(chuàng)新方向； 針對茶飲、咖啡、烘焙細分市場，提出符合品牌調性的產品概念及開發(fā)建議。 2、產品全生命周期管理 負責新品立項、概念設計（包括定價、呈現(xiàn)形式、場景化包裝等），協(xié)調研發(fā)、供應鏈及視覺團隊推進產品落地； 制定產品上市計劃，主導跨部門協(xié)作（研發(fā)、營銷、運營），確保產品按時高質量上線； 監(jiān)控產品生命周期表現(xiàn)，基于銷售數(shù)據(jù)及用戶反饋優(yōu)化迭代或制定退市策略。 3、菜單策略與用戶體驗優(yōu)化 根據(jù)不同門店類型（如旗艦店、精品店）及消費場景，設計差異化的產品組合與菜單結構； 協(xié)同視覺部門優(yōu)化菜單視覺呈現(xiàn)（排版、拍攝風格），提升點單體驗與產品吸引力； 定期分析SKU表現(xiàn)，淘汰低效產品，集中資源打造核心爆品。 4、營銷與品牌協(xié)同 協(xié)同市場部提煉產品賣點，制定差異化營銷策略（如季節(jié)限定、聯(lián)名活動）； 結合社交媒體趨勢，策劃話題性產品（如“區(qū)域限定款”），提升品牌曝光與用戶參與度。 5、數(shù)據(jù)驅動決策 建立產品數(shù)據(jù)追蹤體系，定期輸出銷售分析報告（如復購率、客單價、成本率）； 通過數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化產品結構、定價策略及供應鏈效率。 任職要求： 1、經驗要求 5年以上餐飲行業(yè)產品管理經驗，具備茶飲、咖啡或烘焙品類經驗者優(yōu)先； 熟悉產品全生命周期管理流程，有從0-1主導新品上市的成功案例； 具備多門店類型（如商圈店）菜單策略制定及優(yōu)化經驗。 2、能力要求： 出色的市場洞察力與消費者需求分析能力，熟練運用定性/定量研究方法； 極強的跨部門溝通與項目管理能力，能高效協(xié)調研發(fā)、視覺、供應鏈及營銷團隊； 數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進行數(shù)據(jù)分析； 對下午茶文化有深刻理解，具備創(chuàng)新思維與商業(yè)化落地能力。 3、加分項： 有社交媒體話題策劃或爆品打造經驗； 熟悉供應鏈管理及成本優(yōu)化邏輯。 我們提供： 參與品牌從1到N的快速發(fā)展，主導核心產品創(chuàng)新； 扁平化管理，開放創(chuàng)新的團隊氛圍； 行業(yè)競爭力的薪資與績效激勵。

【崗位職責】 1、負責點心的研發(fā)與創(chuàng)新，制定并執(zhí)行研發(fā)計劃，確保產品符合市場需求和定位； 2、帶領研發(fā)團隊進行市場調研，分析行業(yè)趨勢和競爭對手產品，提出改進方案； 3、協(xié)調各部門的合作，確保研發(fā)產品的順利落地和品質控制； 4、建立并完善產品研發(fā)流程和標準，優(yōu)化成本結構，提高產品競爭力； 5、定期評估已上市產品的市場表現(xiàn)，根據(jù)反饋進行迭代優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關行業(yè)產品研發(fā)經驗，有團隊管理經驗者優(yōu)先； 2、熟悉行業(yè)產品特點，對市場趨勢有敏銳的洞察力； 3、具備較強的創(chuàng)新能力和執(zhí)行力，能獨立完成產品從概念到落地的全過程； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能有效跨部門協(xié)作； 5、年齡30-50歲，能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。

MAJOR RESPONSIBILIES?責任概要?: 1.?Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接負責所有烹飪及客服區(qū)域的清潔消毒工作. 2.?Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在預算規(guī)定內維護瓷器,玻璃器皿及銀器的盤點, 勞動力及供應商品的成本問題. 3.?Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保證食品加工區(qū)域的生產設備清潔及經過消毒 4.?Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 負責正確的清洗及所有餐碟及服務設備的存放. 5.?Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 負責所有的廢棄物統(tǒng)一回收到垃圾房. 6.?Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 負責維護所有食物準備區(qū)域的地面, 墻壁, 天花板及排風管道的清潔. 7.?Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 負責每周清潔及洗碗房的配件申購. 8.?Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage. ?Participate in monthly and quarterly China Inventory. 維護餐飲總監(jiān)設定的瓷器和銀器的級別. 參與每月及每季度的瓷器盤點. 9.?Enforce Marriott’s 43?point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促萬豪43點自測每月按時完成. 10.?Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 堅持做好設備清潔消毒檢查, 安全和正確的工作狀況. 11.?Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定參加宴會統(tǒng)籌會議及其他相關會議. 12.?Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 確保制定日常衛(wèi)生檢查并做好跟蹤工作. 13.?Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正確根據(jù)每周營業(yè)狀況安排有效率的人員配備. 14.?Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 負責在管事部范圍內所有有關的財務及帳單. ?SPECIFIC DUTIES?工作任務 : 1.?To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解和執(zhí)行萬豪的營運服務標準及酒店本地營運服務標準. 2.?Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved. 確保營運標準周期性地被鞏固, 更新及執(zhí)行. 3.?Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 通過培訓員工和提供資源來維護所有員工的福利使他們關照我們的客人. 4.?To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 保證員工及主管的班表安排及時有效 5.?To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 和財務及人事部負責控制員工勞動時間和工資系統(tǒng). 6.?To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD. 聯(lián)合人事部經理每月一同開發(fā)員工和主管的培訓計劃. 7.?To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 完成部門每日15分鐘培訓項目 8.?To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 負責員工的鞏固和執(zhí)行, 確保員工按時和專業(yè)地完成任務. 9.?To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef. 協(xié)同總廚招聘及培訓員工. 10.?To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline. 培訓主管 “談話及記錄” 的方式及正確訓誡和糾正. 11.?To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD. 每月召開月度員工會議并做好會議記錄, 轉發(fā)總經理, 餐飲總監(jiān)及人事總監(jiān) 12.?To practice “open door” policy to all Associates. 對員工執(zhí)行開門政策 13.?Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期安排外出員工活動提高團隊合作精神. 14.?To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 任何時間均負責維護部門安全. 15.?To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負責管理所有部門和設施的可利用資源. 16.?Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召開安全預防自查. 17.?Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的溝通和協(xié)調發(fā)展與部門間的關系. 18.?Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 保證員工遵循所有工作相關的安全準則并將潛在問題報告保安部及工程部. 19.?Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在法律允許范圍內和沒有人生威脅的情況下管理并提出合理的要求.

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專及以上畢業(yè)

1、負責食物酒水的點單；為客人服務酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務和指揮紳士淑女服務客人。檢查賬單，協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設備保養(yǎng); 2、在經理的指引下提高營業(yè)點的客人滿意度以及收入; 3、根據(jù)部門的運作程序為紳士淑女分配任務和職責; 4、預見客人的需求，無論多晚對所有客人的要求都要迅速做出回應。與客人建立一個良好的關系; 5、了解客人的反饋和意見并及時與紳士淑女進行溝通，確?？腿说臐M意; 6、積極完成經理布置的所有任務。 任職資格: 1、大專及以上學歷優(yōu)先; 2、熟練使用各種辦公軟件; 3、普通話及英語熟練; 4、兩年相關工作經驗；有奢華酒店工作經驗者優(yōu)先; 5、兩年管理經驗。

Major?Function??主要職能?: To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction. 無論作什么,都是為了向客人提供優(yōu)良的服務，使顧客滿意。 To adhere to the three steps of service to all our guests: 為顧客服務的三個步驟: 1.?A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. ??????真誠熱情的問候，盡可能使用顧客的名字。 2.?Anticipation and compliance with guest needs. 預計并滿足顧客的需要。 3.?Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible ????禮貌的道別，盡可能使用顧客的名字和他們說再見。 To assist the Restaurant Manager in the day to day operations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 協(xié)助經理負責餐廳每天的運營，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和使利潤最大化。 ? ? Specific?Duties?工作任務?: Operations??運營? 1.?Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. ????????????通過的回顧歷史記錄和預測的方法協(xié)助準備部門年度預算，有助于發(fā)展部門收入的預算目標。 ?????????? 2.?Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 協(xié)助精確預測商業(yè)需求確保員工安置及食品制作。 3.?Ensure the awareness & enforcement of all Marriott \ Renaissance S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解并執(zhí)行萬豪的SOP和酒店的LSOP原則。 4.?Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 確保運營標準的周期性回顧與更新。 5.?Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終確保部門的安全和衛(wèi)生標準。 6.?Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 執(zhí)行萬豪的70條衛(wèi)生標準，每月對部門進行檢查。 7.?Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負責本部門的所有固定資產和流動資產。 8.?Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. ?????????????做好每月預防性的維修檢查。 9.?Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 10.?Above all, to lead by example through?a “hands on” approach to motivate our associates to?excel. 要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導員工取得成功。 ? Human?Resources人力資源 1.?Assist in the development and implementation of management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 協(xié)助經理與人力資源部共同制定和實施對下級經理、主管的季度管理培訓計劃。 2.?Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.” 實行部門每天十五分鐘的培訓和試餐。 3.?Assist in the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 從專業(yè)的角度為所有的員工做工作評估。 4.?Assist in conducting an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded ??????????????????????????????????????????????to the manager。 組織有效的每月部門例會，作好會議記錄并將記錄抄送餐廳經理。 5.?Be responsible for the completion of the wage progress report on a weekly basis. 每周編輯工資（考勤）報表。 6.?Practice “open door” policy to all associates. 運用“開放”的態(tài)度對待所有員工。 7.?Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns to ??????retain. 每月對所有員工和實習生進行一對一的訪談，了解他們的需要。 ? Administrative?行政 1.?Prepare efficient schedules for management and associates. 編定有效的部門排班表。 2.?Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責所有財務的程序在本部門得到執(zhí)行。 3.?Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通過與會計和人力資源部的工作，確保員工工作時間和薪水準確無誤。 4.?Assist in planning outside associates activity to promote teamwork. 協(xié)助計劃員工社外集體活動以促進團對精神。 5.?Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的交流與合作促進部門內部的關系。 6.?Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 對于顧客的詢問/關注，應在24小時內予以適當?shù)拇饛汀?7.?Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和違反法律的情況下，完成管理層布置的其他工作任務。 8.?Assist the completion of yearly Associate Opinion Survey and Annual Appraisal in a timely manner. 及時協(xié)助完成每年的員工意見調查工作和年終評估工作。 ? Marketing營銷 1.?Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解所有的萬豪獎勵計劃和與之相關的記分程序. 2.?Assist in the development & execution of marketing plans for the outlet. 協(xié)助制定營銷計劃并把他推向市場。 3.?Be aware of competitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterly basis. 了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

【崗位職責】 1、指導和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經營業(yè)務的正常進行。 2、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓計劃。 3、評估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項規(guī)章制度，解決有關問題。 4、發(fā)展良好的客際關系，為客人進行特殊服務，處理客人投訴。 5、協(xié)助擬定菜肴推銷方案并做好餐廳促銷工作。 6、協(xié)調餐廳與廚房之間的關系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務意識。 【崗位要求】 1、 大專及以上學歷，2年以上餐廳工作經驗； 2、具備良好的英語基礎，能用英語與客人介紹菜品及解決客人需求； 3、具備一定的策劃能力，有大型市場活動推廣經驗尤佳； 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識，分析問題及解決問題能力強； 5、具備良好的溝通合作技巧及團隊建設經驗。

1、負責食物酒水的點單；為客人服務酒精/非酒精飲料和食物，據(jù)餐廳的特殊情況直接服務和指揮紳士淑女 服務客人，檢查賬單，協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設備保養(yǎng); 2、熟悉掌握預定系統(tǒng)的使用，掌握萬豪旅享家計劃; 3、指揮和協(xié)助咨客在客人到達的時候問候客人并將客人帶到座位上，確保為客人提供做好的服務; 4、預見客人的需求，了解客人的反饋和意見并及時與紳士淑女進行溝通，確?？腿说臐M意; 5、積極完成經理布置的所有任務。 任職資格: 1、大專及以上學歷優(yōu)先; 2、熟練使用各種辦公軟件; 3、普通話及英語熟練; 4、兩年相關工作經驗；有奢華酒店工作經驗者優(yōu)先; 5、兩年管理經驗。

1. 協(xié)助領班的管理人員為客人的食物酒水點單； 2. 為客人服務酒精/非酒精飲料和食物,根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務客人，檢查賬單，協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設備保養(yǎng)； 3.?在經理的指引下提高營業(yè)點的客人滿意度。 任職資格： 1. 良好的溝通能力和服務意識； 2. 接受優(yōu)秀實習生。

Duties and Responsibilities工作職責 Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  與上級領導交流有關疑難，客人意見和其它相關信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 參加和參與計劃好的培訓課程。 Prepares for service by ensuring: 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規(guī)范著裝無可挑剔 o    Outlet equipment is clean o    設備干凈 o    Equipment is sorted and stored o    設備分類且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Flatware is polished o    擦亮餐具 o    China is clean o    清潔瓷器 o    Waiter stations are prepared o    準備好服務臺 o    Cutlery is placed for buffet and table service o    擺放好自助餐桌上的餐具 o    Tables are set o    擺設好餐臺 o    Reservations are read and familiarized o    閱讀并熟悉預訂 o    Special occasions are ready o    準備好特別活動 o    Music is on o    放音樂 o    Lighting is on o    開燈 o    Outlet is ready for service and guest comfort o    酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務。 o    Carries out effective service by ensuring: o    高效的提供服務： o    Guests are greeted and seated o    迎賓并安排客人就坐 o    Daily specials are explained and upsold o    說明并推銷每日特價 o    Food orders are processed accurately o    準確的下餐單 o    Trays and tray jacks are effectively used o    有效的利用托盤和托盤架 o    Food orders are taken quickly o    快速的為客人寫餐單 o    Payment methods are handled accurately o    確的處理付款方法 o    Working areas are cleaned and re-set quickly o    快速的清潔工作區(qū)和重新布置 o    Bar is clean o    清潔的酒吧 o    Used ashtrays are regularly cleaned o    定時清理用過的煙灰缸 o    Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o    與客人談論有關的餐飲產品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通過確保以下內容高效的提供飲品服務： o    Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料并定時為客人續(xù)酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    與客人談論葡萄酒，建意葡萄酒的品種和風格，寫單和為客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推銷雞尾酒 o    Making and presenting cocktails o    調配和裝飾雞尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures 按照酒店的規(guī)定存儲餐飲存貨。 Performs related duties and special projects as assigned 承擔相關的職責和安排的特別項目。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 Able to read and write English 能夠讀寫英語。   Qualifications – 學歷 High School. 高中學歷   Experience – 經歷 Food service experience with general knowledge of restaurant operations preferred. 擁有食品服務經驗并具有餐廳運營的一般性知識者優(yōu)先考慮。

【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。