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1.協助檢查和接收貨物 2.儲存貨物 3.管理儲存區(qū) 4.清潔和儲存設備 5.保持廚房衛(wèi)生 6.清潔廚房和設備 7.保持高度的個人衛(wèi)生 8.參加培訓活動

【崗位職責】 1、協助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作，為員工提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品； 2、按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理標準，定期檢查廚房設備及環(huán)境衛(wèi)生； 4、確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 5、確保員餐工作場所始終干凈整潔 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)相關工作經驗，有員工食堂管理經驗者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范； 3、具備較強的團隊合作意識和組織協調能力； 4、良好的成本控制意識，擅長食材采購計劃及庫存管理； 5、工作細致認真，責任心強，注重服務品質與衛(wèi)生標準；

You will be responsible for?the efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

會燒大鍋菜，偶爾有點炒菜

會燒大鍋菜，也要炒幾個菜

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味、質量符合標準 2、根據菜單計劃合理備料，控制食材成本，避免浪費 3、保持廚房區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護保養(yǎng)廚房設備，確保正常使用 5、配合完成每月餐食成本核算及庫存盤點工作 6、根據季節(jié)變化調整菜品搭配，保證營養(yǎng)均衡 【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、工作認真負責，能適應餐飲行業(yè)工作時間 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、有食堂或團餐工作經驗者優(yōu)先考慮 6、能適應早晚班輪班制度

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質量、口味符合標準 2、根據用餐人數合理控制食材用量，避免浪費 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，符合食品安全規(guī)范 4、定期維護廚房設備，確保正常運轉 5、配合完成食材驗收、庫存管理等工作6、根據季節(jié)變化調整菜單，保證營養(yǎng)均衡 【崗位要求】 1、年齡52-65歲，身體健康，持有有效健康證 2、具有大鍋菜烹飪經驗，能獨立完成50人以上餐食制作 3、熟悉廚房設備操作及基本維護 4、工作認真負責，吃苦耐勞，適應倒班工作制 5、具備食品安全意識和基礎衛(wèi)生知識 6、有單位食堂或員工餐廳工作經驗者優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制 2、制定并執(zhí)行員工餐的標準化操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生符合國家相關法規(guī) 3、合理安排廚房人員工作，協調各崗位分工，提升團隊工作效率 4、定期調研員工用餐反饋，優(yōu)化菜品結構，提升員工滿意度 5、負責廚房設備維護保養(yǎng)及食材庫存管理，避免浪費 6、完成上級交辦的其他餐飲相關工作 【崗位要求】 1、具備中式烹飪專業(yè)技能，熟悉大鍋菜制作及員工餐運營模式 2、3年以上餐飲行業(yè)工作經驗，有團餐或酒店員工餐廳管理經驗者優(yōu)先 3、持有有效的健康證及廚師職業(yè)資格證書 4、具備良好的成本控制意識，能獨立完成食材預算及成本核算 5、具有較強的團隊管理能力和溝通協調能力 6、能適應早晚班工作安排，吃苦耐勞，責任心強

1、遵守公司各項規(guī)章制度，服從食堂負責人和廚師組長的管理。上崗必須工作服穿戴整齊，工作時間嚴禁吸煙。 2、確保員工按時正常就餐。在保證原材料烹制成熟的前提下，盡量做到“色、香、味”俱全。 3、變質食品拒絕切配和烹飪，收檔前做好油、鹽、醬料、調味品和剩余原料的整理工作，做好保護措施（保鮮膜.加蓋等），并張貼好制作標簽，做好砧墩、臺面、灶面等的清潔工作，保持各設備用具干凈整潔。 4、加工食品必須生、熟分開，熟食品必須盛放在專用容器內，保證不出售變質菜品，嚴防食物中毒。 5、完成廚師長臨時交辦的其它任務。 6、高中及以上學歷。 7、一年以上本崗位工作經驗，有會展、酒店從業(yè)經驗者優(yōu)先。 8、有強烈的責任心、溝通能力和表達能力。

崗位職責 1.嚴格執(zhí)行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導廚師及衛(wèi)生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執(zhí)行香格里拉食品衛(wèi)生標準，保證出品質量。 3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業(yè)務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 ? 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業(yè)經驗2年以上。 2.溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。

1. 熟悉員工廚房組織架構系統； 2. 當日所進入的食品進行分類保鮮，避免變質； 協助主廚對剩余食品進行再加工； 3. 負責完成員工餐廳菜式制作、加工、成品上盤工作； 4. 履行食物.原料.配料.水電燃氣的節(jié)約，維護酒店利益，杜絕浪費； 5. 及時發(fā)現原料的優(yōu)劣，及時匯報并跟進出現的問題； 6. 對廚房衛(wèi)生殘渣及時清理； 7.愛護廚房所有運作設備和工具，對操作完成后的用具要及時清洗并歸類放置； 8.及時了解廚房設備運行情況，如有異常及時報告。

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制 2、制定每周員工餐食譜，確保營養(yǎng)均衡、口味多樣，并符合預算要求 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標準的執(zhí)行，確保符合國家衛(wèi)生法規(guī)和酒店管理制度 4、合理調配廚房人員工作，組織廚師團隊高效完成每日300-500人份的員工餐制作 5、定期對廚房設備進行維護檢查，提出設備更新或維修建議 6、負責廚房團隊的專業(yè)技能培訓及績效考核工作 7、建立規(guī)范的食材驗收、儲存及領用制度，嚴格控制食品浪費 【崗位要求】 1、具備5年以上大型餐飲機構或酒店員工餐廳廚師工作經驗，2年以上管理經驗 2、精通中式烹飪技法，能獨立設計大眾化員工餐菜單，擅長成本控制 3、持有有效的健康證和廚師職業(yè)資格證書 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理體系 5、具備較強的團隊管理能力和突發(fā)事件處理能力 6、能適應早晚班輪班工作制，抗壓能力強 7、有星級酒店或大型企業(yè)食堂工作經驗者優(yōu)先

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單制定、食材采購及成本控制； 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生與食品安全，確保符合國家相關標準及企業(yè)內部規(guī)范； 3、合理分配廚房人員工作任務，優(yōu)化工作流程，提高團隊協作效率； 4、定期對員工餐菜品質量、口味及營養(yǎng)搭配進行評估與改進； 5、管理廚房設備維護及能耗控制，確保設施安全運行； 6、處理員工對餐食的反饋意見，及時調整并提升滿意度； 7、制定應急預案，應對突發(fā)性用餐需求或設備故障等問題。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類菜系制作方法； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房5D管理標準，持有健康證； 3、具備較強的成本管控意識，能有效控制食材損耗及人力成本； 4、良好的團隊管理能力，能調動員工積極性并協調跨部門合作； 5、適應倒班或彈性工作時間，能承受高強度工作壓力； 6、有大型企業(yè)、酒店或連鎖餐飲員工食堂管理經驗者優(yōu)先； 7、對菜品創(chuàng)新有熱情，能根據季節(jié)變化調整菜單。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味、質量和衛(wèi)生符合標準； 2、根據菜單計劃，合理搭配食材，控制成本，避免浪費； 3、按時完成備餐工作，保證員工餐按時供應； 4、負責廚房區(qū)域的清潔與消毒，確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范； 5、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，發(fā)現問題及時報修； 6、協助制定員工餐菜單，并根據反饋調整菜品口味； 7、配合完成上級安排的其他相關工作。 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜的制作； 2、了解食品安全及衛(wèi)生標準，有健康證者優(yōu)先； 3、工作認真負責，能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 4、具備團隊合作意識，服從工作安排； 5、無不良嗜好，身體健康，能適應站立作業(yè)； 6、有員工餐或食堂工作經驗者優(yōu)先考慮。

【崗位職責】 該職位為兄弟酒店（杭州千島湖伯瑞特度假酒店招聘），介意勿擾。 可直接電話聯系項目酒店人資朱經理：13735429217 1、負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從負責人調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、具備相應的從業(yè)經驗2年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。 4、會使用電腦，負責排班及原材料下單。

崗位職責 1.執(zhí)行員餐廚師長指示委派的所有任務。 2.監(jiān)督運營以確保所有餐飲政策，標準和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質量，呈現方式及風味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 5.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 6.確保遵守當地政府（衛(wèi)生部門）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 8.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 10.有效的調查，報告及跟進員工事故。 11.負責所有部門的財產和設備的管理。 任職資格 1.中?；蛞陨衔幕潭?。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。

崗位職責 1. 協助主管負責員工餐廳食品質量和成本控制，確保標準出品達到酒店要求。 2. 協助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評估廚房設備運行狀態(tài)，確保設備及時得到維修。 4. 根據標準食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓，熟悉食品安全操作及設施設備操作。 7. 根據業(yè)務及酒店的需求可能會增加額外的任務和職責。 任職條件 1. 中專及以上學歷。 2. 至少1年星級酒店工作經驗。 該職位勞動合同與外企德科簽署，該崗位為上?；I備酒店項目招聘，工作地點在上海-青浦區(qū)。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳的日常運營管理，包括餐食準備、供應及服務流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳的菜單，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味多樣，并符合成本控制要求； 3、監(jiān)督食材的采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合衛(wèi)生標準； 4、負責酒店員工餐廳的日常菜品制作，確保員工餐的準時供應和出品質量 5、定期檢查餐廳衛(wèi)生及設備狀況，確保符合食品安全及消防安全規(guī)定； 6、處理員工對餐飲服務的反饋意見，及時改進服務質量； 7、負責員工餐廳的成本核算及預算控制，避免浪費并提高資源利用率； 8、完成上級交辦的其他相關工作。

Responsibilities? 工作職責 1.Participates in the preparation of food items according to guest orders of consistent quality following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards; complete mis en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.? 2.Start food items that are prepared ahead of time, making sure not prepare beyond estimated needs.? 3.Train, motivate, recommend discipline, and supervise the work of kitchen employees ensuring that all cultural and core standards are met. 4.Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.? 5.Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables; assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss and usage per policies.? 6.Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.? 7.Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.?? 1.根據質量要求，按照食譜，以及生產、部分和演示標準，準備食物，完成早餐、午餐和/或晚餐服務。 2.提前準備好食物，確保不要超出預期的需要 3.培訓、激勵、推薦紀律，監(jiān)督廚房員工的工作，確保所有的文化和核心標準得到滿足。 4.操作、維護和正確清潔廚房設備，包括：油炸鍋、肉雞、烤箱、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。 5.給所有食品容器標日期并及時更換，確保所有易腐壞的東西保持在適當的溫度內；檢查班次的使用標準，確定必要的準備，冰箱的設置；注意任何商品缺貨或可能缺貨的現象；返還不用于指定存儲區(qū)的所有食品，一定要蓋上/標出日期的所有東西；協助建立計劃和行動糾正任何食品成本問題；控制食物浪費、損耗和使用政策。 6.遵守四季酒店一類和二類工作規(guī)則和員工手冊上羅列的行為準則。 7.與同事、上級協調工作。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education or equivalent culinary experience. 2.Minimum two years culinary or related work experience.? Advanced culinary knowledge is expected for this position. Previous supervisory experience is preferred. Working knowledge is generally learned on. 3.Ability to operate, maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill.? Proficient knife skills and ability to multi-task. 1.高中學歷，或者需要同等相關廚房經驗 2.至少兩年烹飪或相關工作經驗。這個職位需要高級烹飪知識。有管理經驗者優(yōu)先。工作知識通常是在職學習的。 3.能夠操作、維護和正確清潔油炸機、肉雞、爐灶、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。熟練的刀具技能和處理多任務能力。