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工作時間：5:00-13:00（一周兩天休息） 工作內(nèi)容：原材料切配、早餐（粥、雞蛋、涼菜） 崗位要求： 1. 早班工作時間 2. 吃苦耐勞，有員餐經(jīng)驗者優(yōu)先 3. 接收退休返聘人員

【崗位職責】 1、協(xié)助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作，為員工提供健康、衛(wèi)生、多種花樣的食品； 2、按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理標準，定期檢查廚房設備及環(huán)境衛(wèi)生； 4、確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 5、確保員餐工作場所始終干凈整潔 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有員工食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范； 3、具備較強的團隊合作意識和組織協(xié)調(diào)能力； 4、良好的成本控制意識，擅長食材采購計劃及庫存管理； 5、工作細致認真，責任心強，注重服務品質(zhì)與衛(wèi)生標準；

You will be responsible for?the efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

1.協(xié)助檢查和接收貨物 2.儲存貨物 3.管理儲存區(qū) 4.清潔和儲存設備 5.保持廚房衛(wèi)生 6.清潔廚房和設備 7.保持高度的個人衛(wèi)生 8.參加培訓活動

1、有經(jīng)驗的中式點心師，男性優(yōu)先 2、具備基本的點心制作或面點制作經(jīng)驗（熟悉流程、能獨立操作相關設備如壓面機、烤箱、蒸箱等）。 3、能適應工作環(huán)境和班次安排（早班晚班） 4、了解并嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量、口味符合標準； 2、根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期檢查廚房設備運行狀況，確保操作安全； 5、配合完成食材驗收、庫存管理及備餐計劃； 6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味，提升用餐滿意度； 7、工作時間為6：00-17：30。早餐及晚上用餐人數(shù)約10-20人，中午用餐人數(shù)約60人（四菜一湯，二葷二素）。 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作； 2、了解食品安全知識，持有健康證； 3、工作認真負責，能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 4、具備團隊協(xié)作意識，服從工作安排； 5、有食堂或員工餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

主要職責 1.負責廚房的日常運作，確保食品的安全和衛(wèi)生，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，確保遵守食品衛(wèi)生法規(guī)。 2.根據(jù)季節(jié)和顧客需求，制定每日和每周的菜單，推出新菜品，確保菜品的多樣性和創(chuàng)新性。 3.負責對廚房員工進行培訓，提升其專業(yè)技能和服務意識，確保團隊的高效運作。 4.定期檢查食品的質(zhì)量和口味，確保出品符合標準。 5.制定采購計劃，合理使用原材料，減少浪費。 6.負責廚房設備的維護和管理，確保設備的正常運轉(zhuǎn)，定期進行檢查和保養(yǎng)。

崗位職責 1、遵照員工餐廳廚師長的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，遵從飯店規(guī)章制度。協(xié)助做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務順利有效的運行。 2、嚴格執(zhí)行國家及酒店制度的衛(wèi)生標準，協(xié)助員工餐廳廚師長負責員工餐的日常遠作。 3、根據(jù)菜單，烹飪標準，備料單準備各種食物。 4、協(xié)助員工餐廳廚師長對員工進行培訓。 5、協(xié)助員工餐廳廚師長對部門下屬員工進行指導和管理。 6、保持個人儀容儀表并檢查監(jiān)督員工的儀容儀表。 7、經(jīng)常檢查員工餐廳的設施設備，及時向廚師長匯報存在的問題。 8、了解酒店安全制度并嚴格遵守。 9、熟悉消防安全，緊急救治及火警處理知識。 10、經(jīng)常巡查，保證工作區(qū)域及儲存區(qū)域的干凈整潔。 11、定期向員工餐廳廚師長報告員工餐廳采購及成本核算情況。 12、與員工餐廳廚師長一起討論每周員工餐廳菜單，在有效的成本范圍內(nèi)提高餐廳的出品質(zhì)量。 13、執(zhí)行上司交代的其他任務。 任職要求 1、熟悉各種烹飪知識及技巧。 2、創(chuàng)造性及外向性格。 3、高中以上學歷，烹飪專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先考慮 4、至少2年相關崗位工作經(jīng)驗，具有國際酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

【員廚炒鍋崗位職責】 1、在廚房主管的安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐食品炒制 6、服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、負責員工餐炒制，具備相應的從業(yè)經(jīng)驗2年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。

崗位要求： 1、年齡在45歲以下，身體健康，能夠適應早起工作時間。 2、熟練掌握制作各類包子、饅頭，早餐各類粉面、粥類的制作。

Responsibilities? 工作職責 1.Participates in the preparation of food items according to guest orders of consistent quality following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards; complete mis en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.? 2.Start food items that are prepared ahead of time, making sure not prepare beyond estimated needs.? 3.Train, motivate, recommend discipline, and supervise the work of kitchen employees ensuring that all cultural and core standards are met. 4.Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.? 5.Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables; assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss and usage per policies.? 6.Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.? 7.Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.?? 1.根據(jù)質(zhì)量要求，按照食譜，以及生產(chǎn)、部分和演示標準，準備食物，完成早餐、午餐和/或晚餐服務。 2.提前準備好食物，確保不要超出預期的需要 3.培訓、激勵、推薦紀律，監(jiān)督廚房員工的工作，確保所有的文化和核心標準得到滿足。 4.操作、維護和正確清潔廚房設備，包括：油炸鍋、肉雞、烤箱、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。 5.給所有食品容器標日期并及時更換，確保所有易腐壞的東西保持在適當?shù)臏囟葍?nèi)；檢查班次的使用標準，確定必要的準備，冰箱的設置；注意任何商品缺貨或可能缺貨的現(xiàn)象；返還不用于指定存儲區(qū)的所有食品，一定要蓋上/標出日期的所有東西；協(xié)助建立計劃和行動糾正任何食品成本問題；控制食物浪費、損耗和使用政策。 6.遵守四季酒店一類和二類工作規(guī)則和員工手冊上羅列的行為準則。 7.與同事、上級協(xié)調(diào)工作。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education or equivalent culinary experience. 2.Minimum two years culinary or related work experience.? Advanced culinary knowledge is expected for this position. Previous supervisory experience is preferred. Working knowledge is generally learned on. 3.Ability to operate, maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill.? Proficient knife skills and ability to multi-task. 1.高中學歷，或者需要同等相關廚房經(jīng)驗 2.至少兩年烹飪或相關工作經(jīng)驗。這個職位需要高級烹飪知識。有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。工作知識通常是在職學習的。 3.能夠操作、維護和正確清潔油炸機、肉雞、爐灶、蒸鍋、食品加工機、攪拌機、切片機、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。熟練的刀具技能和處理多任務能力。

【崗位職責】 1、負責學生餐的烹飪制作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜，符合學生餐標準2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材用量，避免浪費 3、保持廚房環(huán)境整潔，嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范 4、定期維護和保養(yǎng)廚房設備，確保設備正常運轉(zhuǎn) 5、配合團隊完成每日餐食的準時供應，保證出餐效率 【崗位要求】 1、年齡30-50歲，身體健康，持有有效的健康證明 2、具備基本的烹飪技能，能夠獨立完成大鍋菜的制作 3、了解學生餐的營養(yǎng)搭配要求，有相關經(jīng)驗者優(yōu)先 4、工作認真負責，具備良好的團隊合作精神 5、能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞

【崗位要求】 1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗2年，會 面點 的優(yōu)先考慮。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。 4、持有專業(yè)的上崗證書。

1.?檢查食品加工前原料，輔料到貨及準備情況； 2.?根據(jù)食譜安排組織廚師按時，按質(zhì)，按量的加工制作主、副食品，確保加工食品符合衛(wèi)生要求； 3.?根據(jù)工作合理安排廚師崗位及承擔的工作量； 4.?監(jiān)督檢查廚師工作的狀態(tài)及標準； 5.?協(xié)調(diào)解決本班組日常工作中存在的各種問題，對問題做到及時發(fā)現(xiàn)，及時匯報、及時解決； 6.?本班組廚師進行考核，評估，獎懲等日常管理工作； 7.?確保本班組設備，工具的安全運轉(zhuǎn)和使用； 8.?每日晨檢；填寫《每日晨檢記錄表》； 9.?完成上級指派的其他工作； 10.?每日食品采購下單。

崗位職責： 1. 協(xié)助主管負責員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標準出品達到酒店要求并且員工滿意度85分以上。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年食品安全審核工作。 3. 定期評估廚房設備運行狀態(tài)，確保設備及時得到維修。 4. 根據(jù)標準食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓，熟悉食品安全操作及設施設備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務及酒店的需求可能會增加額外的任務和職責。 任職資格要求 1. 工作中數(shù)學方面的知識； 2. 計算機基本的軟件知識; 教育水平和專業(yè)資格 1. 高中及以上畢業(yè)。 相關從業(yè)經(jīng)驗 1.至少兩年四星級酒店工作經(jīng)驗。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口味符合標準 2、根據(jù)菜單計劃合理備料，控制食材成本，避免浪費 3、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護廚房設備，確保設施正常運轉(zhuǎn) 5、配合完成食材驗收、庫存管理等相關工作 6、根據(jù)季節(jié)變化及員工反饋調(diào)整菜品搭配 【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識及廚房衛(wèi)生管理要求 3、身體健康，持有有效健康證明 4、工作細致認真，具備團隊協(xié)作意識 5、能適應早晚輪班工作制 6、有集體食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先

崗位職責： 1、負責100人以上員餐的出品工作。 1、掌握廚房設備的正確使用方法，確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3、協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4、監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5、根據(jù)部門標準，清理工作臺并完成收尾工作。 6、維持并嚴格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。 任職要求： 1、至少1年5星級酒店或同級酒店的員餐廚師工作經(jīng)驗； 2、有一定的溝通交流能力。 3、能夠進行基礎的數(shù)學計算。 4、高中文憑或同等級的職業(yè)培訓證書。 5、有食品安全證書者優(yōu)先。

年齡：18-55歲 基本條件： 具備5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗，熟悉大鍋菜的制作流程和技巧（粵菜） 身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 崗位職責： 負責單位食堂大鍋菜的烹飪工作，確保菜品口感鮮美、營養(yǎng)均衡。 熟練掌握食材的挑選、加工、儲存及保鮮方法，確保食品安全衛(wèi)生。 遵守食堂的各項規(guī)章制度，保持廚房環(huán)境的整潔與衛(wèi)生。 積極配合食堂管理人員的工作安排，完成其他相關任務。 薪酬待遇：6000-7000 周末雙休，有節(jié)假日福利、生日福利等

崗位職責： 嚴格執(zhí)行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導廚師及衛(wèi)生工做好日常服務工作。 負責食品用料驗收工作，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證出品質(zhì)量。 調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務水品。 聽取酒店員工建議，組織下屬進行業(yè)務培訓，學習兄弟酒店先進經(jīng)驗，提高飯菜質(zhì)量。 關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 崗位要求： 具備相應的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗3年以上。 溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。 身體健康，作風正派。 持有專業(yè)的上崗證書。