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1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的特性，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。 5、具有同等工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

【崗位職責】 1、負責編管理餐飲部所需餐具和用具。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、協(xié)助管事部經(jīng)理負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、協(xié)助管事部經(jīng)理安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責酒店食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督管理工作，定期檢查廚房、餐廳等區(qū)域的衛(wèi)生狀況； 2、監(jiān)督食品采購、儲存、加工、制作及供應(yīng)的全過程，確保符合國家食品衛(wèi)生安全標準； 3、定期組織食品衛(wèi)生安全培訓，提高員工衛(wèi)生意識和操作規(guī)范； 4、配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證的辦理、年檢及衛(wèi)生部門的檢查工作； 5、及時處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴或突發(fā)事件，并制定整改措施； 6、建立并完善食品衛(wèi)生管理檔案，定期提交衛(wèi)生檢查報告。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的食品衛(wèi)生安全知識或持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉國家食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準； 3、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、能夠獨立完成衛(wèi)生檢查及問題整改工作。

KEY RESULT AREAS 關(guān)鍵領(lǐng)域 1.Responsible for assigning daily associates work loads. 負責安排員工的日常工作。 2.Maintain and updates employee files and monitors attendance of associates. 監(jiān)督員工考勤，保存員工檔案，并將員工的表現(xiàn)記錄在案。 3.Responsible for all tableware cleaning, hygiene. 負責所有餐具的清潔、衛(wèi)生。 4.Train associates for all tasks that need to be accomplished according to the standard operating manual. 培訓員工標準的操作方法，以便正確完成工作。 5.Pick up and deliver all items needed for any banquet function, buffet or other. 領(lǐng)取在宴會、自助餐及其它活動中所需的物品，并送往所在地點。 PERSONAL SPECIFICATION 職位要求 1.Knowledge of all food & beverage equipment in hotel use. 酒店餐飲設(shè)備的使用知識。 2.Applicable chemicals and cleaning procedures. 化學藥品的使用以及清潔的程序。 3.Must have computer operation, inventory and warehouse management skills. 必須具有計算機操作，盤點和倉庫管理的能力。 4.Ability to lead, motivate and develop a team of individuals. 領(lǐng)導(dǎo)、激勵、發(fā)展團隊的能力。 5.Conversant with relevant emergency procedures. 精通相關(guān)的緊急應(yīng)變程序。

Oversees the preparation of kitchen equipment for use 管理廚房設(shè)備使用前的準備工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 Oversee the cleaning of the premises 監(jiān)督廚房的清潔工作。 Oversee the removal of waste 管理廢品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen 管理廚房布巾的處理工作。 Maintains a hygienic kitchen 保持廚房的衛(wèi)生。 Cleans the kitchen and equipment 清潔廚房和設(shè)備。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 管理管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到最高水平。

作為管事部主管，您將應(yīng)以最高標準完成以下任務(wù)： ·????????在服務(wù)工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務(wù)意識。 ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????負責在工作中指導(dǎo)管理管事部領(lǐng)班和團隊成員的工作執(zhí)行力。 ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理和副經(jīng)理負責工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 ·????????負責提供充足的衛(wèi)生標準達標的設(shè)備給到廚房及餐廳。 ·????????負責確保在當班的時候有充足的清潔劑和設(shè)備提供部門運作。 ·????????負責確保團隊成員按照清潔時間表完成工作。 ·????????負責每天清潔用品的盤點及填充申請。 ·????????負責廚房所有設(shè)備的維護。 ·????????負責確保所有物品及相關(guān)設(shè)備的安全存儲。 ·????????負責確保充足的清潔物品和設(shè)備。 ·????????及時更新維護管事部操作手冊、化學物品圖表和清潔示范圖。 ·????????按要求準備和把控所有化學物品和設(shè)備的征用。 ·????????準備和執(zhí)行每月的物品設(shè)備盤點。 ·????????報告和監(jiān)督破損丟失。 ·????????保持儲物室的物品擺放整齊。 ·????????按規(guī)范清洗機器。 ·????????能熟練操作自動洗碗機。 ·????????提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 ·????????清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區(qū)。 ·????????檢查所有區(qū)域包括廚房，團隊成員餐廳，庫房等的衛(wèi)生標準。 ·????????嚴格遵守技能標準提供服務(wù)。 ·????????查看當天預(yù)訂信息，確保團隊成員知曉運作繁忙區(qū)域。 ·????????在工作過程中按照安全操作準則做好本職工作， 確保自己及他人的安全。 ·????????如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及廚房設(shè)備的清潔、消毒、維護工作符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行清潔消毒程序 3、合理排班并管理管事部員工，包括工作分配、培訓指導(dǎo)及績效考核 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存，做好采購計劃與成本管控 6、配合食品安全檢查，確保所有清潔消毒工作符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 7、處理管事部突發(fā)問題，及時向上級匯報重大事項 【崗位要求】 1、1年以上酒店管事部或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店廚房設(shè)備操作及維護流程，掌握專業(yè)的清潔消毒知識 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力，能有效管理團隊 4、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理相關(guān)標準 6、具備基本的成本控制意識和庫存管理能力

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有三年以上同崗位工作經(jīng)驗。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責: 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。 崗位要求: 1、負責藍鳥云外包人員管理。 2、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 3、檢查和管理各崗位餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

崗位職責： 1、依據(jù)餐飲清潔標準化服務(wù)手冊，執(zhí)行相關(guān)標準及程序，帶領(lǐng)管事員定期對社區(qū)廚房進行清潔、保潔工作。 2、帶領(lǐng)管事員負責餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量，保證破損率在規(guī)定指標下。 3、指導(dǎo)管事員正確使用清潔設(shè)備，進行日常保養(yǎng)及維護，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導(dǎo)管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質(zhì)量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負責培訓管事員，督導(dǎo)管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實清潔服務(wù)標準。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職資格： 1、3年以上大型酒店餐飲管事主管/領(lǐng)班崗位經(jīng)驗。 2、熟練使用電腦和辦公軟件。

崗位職責 Job Responsibilities 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算； Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage department. 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for communicating with the purchasing department, proposing the purchasing plan of tableware, ensuring the timely replenishment of tableware and utensils 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss 4、負責安排管事部員工的工作班次； Responsible for scheduling work shifts of stewarding staff 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； Responsible for the preservation, distribution and recycling of tableware and utensils, responsible for the environmental hygiene of the kitchen area 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作； Responsible for the staff attendance assessment, supervise the staff to do a good job of safety work 7、負責廚房設(shè)備的清潔和保管； Oversees the cleaningand storage of kitchen equipment 8、同本地防疫機構(gòu)保持良好聯(lián)系； Liaises with theLocal Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws 9、根據(jù)經(jīng)營情況準備人員預(yù)算 Takes part in theplanning rostering of Staff in all areas as per the business needs. 10、充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī)Have a thorough understanding of local health laws and regulations.11、建立食品衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄Establish food hygiene management archives and keep various inspection records.12、定期進行食品衛(wèi)生培訓 Regular food hygiene training should be conducted. 崗位要求 Job requirements 1、有較強的責任心,工作認真踏實，身體健康，精力充沛 Have a strong sense of responsibility, work seriously and practical，Healthy and energetic 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 Familiar with the characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods 4、具有豐富的食品衛(wèi)生安全知識，有食品處理及各種衛(wèi)生標準的相關(guān)工作經(jīng)驗Having extensive knowledge of food hygiene and safety, as well as relevant working experience in food handling and various hygiene standards.5、持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 Those holding industry hygiene qualification certificates or occupational safety certificates will be given priority.

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 Job Responsibilities 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算； Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage department. 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for communicating with the purchasing department, proposing the purchasing plan of tableware, ensuring the timely replenishment of tableware and utensils 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss 4、負責安排管事部員工的工作班次； Responsible for scheduling work shifts of stewarding staff 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； Responsible for the preservation, distribution and recycling of tableware and utensils, responsible for the environmental hygiene of the kitchen area 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作； Responsible for the staff attendance assessment, supervise the staff to do a good job of safety work 7、負責廚房設(shè)備的清潔和保管； Oversees the cleaningand storage of kitchen equipment 8、同本地防疫機構(gòu)保持良好聯(lián)系； Liaises with theLocal Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws 9、根據(jù)經(jīng)營情況準備人員預(yù)算 Takes part in theplanning rostering of Staff in all areas as per the business needs. 10、協(xié)助完成上級的工作任務(wù) Help leader tocomplete tasks 崗位要求 Job requirements 1、有較強的責任心,工作認真踏實，身體健康，精力充沛 Have a strong sense of responsibility, work seriously and practical，Healthy and energetic 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 Familiar with the characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods

【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，包括餐具清潔、設(shè)備維護、倉庫管理等，確保符合酒店衛(wèi)生標準。 2、監(jiān)督并執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理制度，定期檢查廚房、餐廳等區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保符合國家及地方衛(wèi)生法規(guī)要求。 3、制定并優(yōu)化清潔流程及標準操作程序（SOP），提高工作效率并降低運營成本。 4、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)能力與服務(wù)意識。 5、管理清潔用品及設(shè)備的采購、庫存及維護，確保物資充足且設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、工程部）的協(xié)作，確保運營順暢。 7、處理突發(fā)衛(wèi)生或設(shè)備故障問題，及時提出解決方案并跟進整改。 【崗位要求】 1、具備酒店管事部或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗，熟悉清潔流程、設(shè)備維護及衛(wèi)生管理規(guī)范。 2、了解食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，持有相關(guān)衛(wèi)生管理證書者優(yōu)先。 3、具備較強的團隊管理能力，能夠有效分配任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行。 4、注重細節(jié)，責任心強，能夠高效應(yīng)對突發(fā)情況并解決問題。 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門順暢合作。 6、能適應(yīng)倒班工作制，具備較強的抗壓能力。

【崗位職責】 配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預(yù)算以及庫存標準； 負責做好餐具用具的儲存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；? 檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負責計劃、指導(dǎo)、分配、督導(dǎo)管事部員工的日常工作； 負責管理外部供應(yīng)商、外包服務(wù)人員的工作計劃、工作質(zhì)量、工作安全和費用； 負責供應(yīng)、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備； 負責制定部門內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程，并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導(dǎo)，確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標準； 協(xié)助財務(wù)部的每月和每季度的進行的營運設(shè)備的盤點，協(xié)助財務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序； 督導(dǎo)和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保器具及時補給到位； 計劃、檢查和督導(dǎo)定期清潔活動； 負責對外包員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛(wèi)生標準，審核和檢查垃圾分類情況； 完成上級交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關(guān)工作經(jīng)驗，有國際聯(lián)號集團酒店工作經(jīng)驗者，熟悉洲際集團食品安全體系優(yōu)先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法； 有較強的責任心，工作認真踏實，較好的協(xié)調(diào)溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

-? ? ? Min. 5 years relevant working experience in international hotels -? ? ? 5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗 -? ? ? Strong communication and problem solving skills -? ? ? 良好的溝通能力和問題解決能力? ? ? -? ? ? Strong leadership and management skills -? ? ? 良好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和管理能力 -? ? ? People-oriented , excellent interpersonal skills, a team player -? ? ? 良好的人際交往能力，有團隊合作精神

全面落實酒店餐飲部的各項標準。 積極響應(yīng)客人的合理建議，并盡快改善。 保證管事部的員工始終會以主動靈活的工作方式與其他部門的員工共事。時刻銘記我們的工作理念是“我們?nèi)翰呷毫Α薄?保證按照操作手冊使用餐飲部內(nèi)的所有儀器。 努力滿足每個餐廳的需求?！?嚴格控制庫存，和固定設(shè)施的使用。并且確保所有的廚房都設(shè)施完善。 保養(yǎng)和清理每個廚房及廚房內(nèi)的設(shè)施。　 保證餐飲部后場的干凈有序。 確保垃圾被及時清理，并確保每天放好卷紙及補滿皂液盒。 向管事部經(jīng)理報告所有困難或問題，以進行解決和跟辦 確保正確操作清洗餐盤、杯子、碟子、銀器等的自動洗碗機。 確保根據(jù)所設(shè)標準洗凈餐具、瓷器、玻璃器皿及銀器。 給員工安排培訓提高他們的專業(yè)知識和技能。 協(xié)助進行每月對運營設(shè)備及營業(yè)用品的盤點。 根據(jù)酒店的“失物招領(lǐng)”處理程序處理所有“失物招領(lǐng)”物品。 協(xié)助保證為每個餐廳提供潔凈干燥的設(shè)施?！?協(xié)助保證為每個廚房提供潔凈干燥的廚具。 監(jiān)督夜間廚房清潔工作和餐飲部的后場區(qū)域?！?確保所有的清理工作嚴格遵守后場清理條例和垃圾處理規(guī)定。 確保按照部門營運手冊的要求保養(yǎng)好廚房的餐飲設(shè)備及其它設(shè)施。

崗位職責： 1. 和管事部經(jīng)理緊密合作, 監(jiān)督管事部門每日的運營; 2. 負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； 3. 根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具。 4. 管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議，督導(dǎo)員工做好安全工作。 5. 協(xié)助餐飲經(jīng)理和行政總廚設(shè)定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 崗位要求： 1. 2年以上5星級酒店管事部副經(jīng)理工作經(jīng)驗