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【崗位職責(zé)】 1.運(yùn)營(yíng)管理 - 全面負(fù)責(zé)中餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量把控； - 制定并執(zhí)行餐廳年度/季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，通過(guò)客源維護(hù)與拓展完成營(yíng)收目標(biāo)； - 深度維護(hù)VIP客戶(hù)關(guān)系，開(kāi)發(fā)高端商務(wù)宴請(qǐng)、家庭宴會(huì)等客源渠道； 2.市場(chǎng)拓展 - 基于本地市場(chǎng)制定客戶(hù)開(kāi)發(fā)策略，提升餐廳會(huì)員體系活躍度； - 聯(lián)動(dòng)酒店銷(xiāo)售部開(kāi)拓企業(yè)客戶(hù)、旅游團(tuán)體等批量客源； - 統(tǒng)籌策劃節(jié)慶主題活動(dòng)及宴會(huì)接待，實(shí)現(xiàn)客流量與消費(fèi)額雙增長(zhǎng)； 3.團(tuán)隊(duì)管理 - 實(shí)施員工專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)； - 制定標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程及崗位操作規(guī)范； 4.品質(zhì)控制 - 確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家法規(guī)及酒店規(guī)范； - 定期更新菜單并監(jiān)督菜品研發(fā)創(chuàng)新； - 處理客戶(hù)投訴與突發(fā)事件，維持客戶(hù)滿(mǎn)意度≥95%； 【任職要求】 1. 學(xué)歷：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理/餐飲管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2. 經(jīng)驗(yàn)要求： - 三年以上中餐廳全面管理經(jīng)驗(yàn)（具有星級(jí)酒店或高端餐飲品牌經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）； - 擁有穩(wěn)定的本地高端客源基礎(chǔ)，具備商務(wù)客戶(hù)資源者優(yōu)先； 3. 能力要求： - 精通主流中餐菜系運(yùn)營(yíng)，熟悉客戶(hù)消費(fèi)心理與需求； - 具備市場(chǎng)敏銳度，能獨(dú)立策劃客源引流方案； - 具備優(yōu)秀的成本控制與預(yù)算管理能力； - 熟練使用POS系統(tǒng)及Office辦公軟件； 4. 個(gè)人特質(zhì) - 出色的服務(wù)意識(shí)、商務(wù)談判與客戶(hù)關(guān)系維護(hù)能力； - 具備危機(jī)處理能力和抗壓能力，適應(yīng)彈性工作制（含周末及節(jié)假日）； - 形象氣質(zhì)佳，普通話標(biāo)準(zhǔn)，擅長(zhǎng)高端客戶(hù)接待禮儀； 【薪資福利】 1.薪資結(jié)構(gòu)：面議； 2.社會(huì)保障：入職即繳納五險(xiǎn)一金； 3.休假制度：每周雙休，享法定節(jié)假日、年假及節(jié)日福利； 4. 生活保障：免費(fèi)提供員工宿舍及工作餐； 【應(yīng)聘方式】 1. 提交材料： - 個(gè)人簡(jiǎn)歷（附清晰半身近照，展現(xiàn)職業(yè)形象）； - 學(xué)歷證書(shū)掃描件； 2. 聯(lián)系方式： - 聯(lián)系電話：024-8930 5555-人力資源部 - 聯(lián)系人：左經(jīng)理

崗位職責(zé) 1.帶領(lǐng)員工進(jìn)行餐前準(zhǔn)備及餐廳擺設(shè)工作，確保所有物品及用具處于清潔、完整及良好狀態(tài)。 2. 保持與廚房、管事部的聯(lián)系，確保溝通順暢。 3.確保以規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為客人提供食物及飲品。 4. 掌握餐飲菜單各項(xiàng)目，以便為客人提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 5.注意聆聽(tīng)客人的要求與不滿(mǎn)，如實(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6. 參加對(duì)客服務(wù)，督導(dǎo)員工每日的工作，如實(shí)做出評(píng)估。 7. 嚴(yán)格控制食品出品及服務(wù)質(zhì)量，妥善處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 8. 控制餐廳日常供應(yīng)品的使用，并執(zhí)行月末盤(pán)點(diǎn)。 9. 確保本人和服務(wù)員的儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn)。 10.負(fù)責(zé)員工日常班次、休假安排，合理有效地調(diào)動(dòng)餐廳人員。 11.協(xié)助經(jīng)理完成員工培訓(xùn)工作，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 12.妥善處理餐廳內(nèi)發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴,并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 崗位要求 1. 高中以上學(xué)歷，2年以上四星級(jí)以上酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)； 2.認(rèn)同錦江價(jià)值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和學(xué)習(xí)能力； 3.愛(ài)崗敬業(yè)，注重工作結(jié)果； 4.誠(chéng)信，正直，有親和力。 5.有很強(qiáng)的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的各種指令。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的籌備及運(yùn)營(yíng)管理工作，確保公司的政策和品牌標(biāo)準(zhǔn)有效落地執(zhí)行。 2、嚴(yán)格控制人工成本、食品成本，保障餐廳運(yùn)營(yíng)良好，提升顧客滿(mǎn)意度。 3、與廚師做好溝通，做好促銷(xiāo)計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)。 4、做好餐廳及后廚員工的團(tuán)隊(duì)管理工作，關(guān)注員工狀態(tài)和情緒，積極組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，提升凝聚力。 5、全面負(fù)責(zé)餐廳的食品安全，確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 7、研究市場(chǎng)，做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)變化，提升酒店餐飲運(yùn)營(yíng)能力。 8、負(fù)責(zé)餐飲各項(xiàng)數(shù)據(jù)報(bào)表及經(jīng)營(yíng)匯報(bào)，預(yù)算等工作。 【崗位要求】 1、3年以上星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)和管理能力。 2、大專(zhuān)以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 3、形象好、有上進(jìn)心、溝通能力強(qiáng)。

1.形象好、氣質(zhì)佳、身材苗條? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2.對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)? ? ? ? 3.具有高度的工作熱情及工作主動(dòng)性,具有專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)技能? ? ? ? ? ?? 4.有較強(qiáng)的親和力，良好的人際溝通能力及協(xié)調(diào)能力,有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力 5.具備較強(qiáng)的銷(xiāo)售能力，需有2年以上高檔知名餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者 人力資源部面試電話：18740067997微信同步

【崗位職責(zé)】 確保餐廳運(yùn)營(yíng)遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)； 確保所有部門(mén)員工遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行； 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間； 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率； 按照酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算，提升營(yíng)業(yè)額。 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)； 2年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)； 良好的管理技能。

-協(xié)助制定、保持及更新詳細(xì)的部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)。營(yíng)運(yùn)手冊(cè)要包括部門(mén)的政策及程序，部門(mén)的工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。確保每年的更新要準(zhǔn)確反映任何改變。 -確保根據(jù)經(jīng)營(yíng)理念對(duì)部門(mén)進(jìn)行高效地管理，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)提供有禮的、專(zhuān)業(yè)的、高效并且富有彈性的服務(wù)。 -能夠工作得富有彈性，能夠適應(yīng)餐飲部不同部門(mén)和酒店安排的其它部門(mén)工作。 -處理客人關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的投訴、要求以及疑問(wèn)。 -適當(dāng)?shù)胤峙渎氊?zé)和責(zé)任，以使員工掌握技能并獲得資源；在確保保持運(yùn)營(yíng)及安全標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，關(guān)心并發(fā)展員工。

一、崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)和管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)各項(xiàng)年度收入、利潤(rùn)指標(biāo)。 2、分析客戶(hù)需求，制定科學(xué)的執(zhí)行計(jì)劃及可落地的項(xiàng)目策略，主持項(xiàng)目例會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目人員。 3、統(tǒng)籌項(xiàng)目全流程運(yùn)營(yíng)工作，涵蓋食堂安全管理、團(tuán)隊(duì)人員管理、設(shè)備保養(yǎng)與運(yùn)行、食堂環(huán)境保潔等方面，全面把控食材供應(yīng)監(jiān)督、菜品制作、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等環(huán)節(jié)，確保供餐效率與服務(wù)質(zhì)量雙達(dá)標(biāo)。 4、帶領(lǐng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)有序推進(jìn)各項(xiàng)工作，明確分工與進(jìn)度節(jié)點(diǎn)，嚴(yán)格控制成本支出，做好外部拓展，保障項(xiàng)目按時(shí)高效交付運(yùn)營(yíng)。 5、嚴(yán)格控制收支管理，項(xiàng)目點(diǎn)賬務(wù)、應(yīng)收管控，確保收入落地、管控成本支出、建立收支臺(tái)賬；加強(qiáng)對(duì)食品原料、水、電、煤氣等各類(lèi)耗材的管理，做到領(lǐng)取、報(bào)廢、使用手續(xù)，并督促人員定期清點(diǎn)，嚴(yán)格控制各類(lèi)菜點(diǎn)毛利標(biāo)準(zhǔn)。 6、巡視各崗位工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境等相關(guān)內(nèi)容，督促、檢查各項(xiàng)工作的落實(shí)完成情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。 7、做好客戶(hù)、團(tuán)隊(duì)間的協(xié)調(diào)溝通工作，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和客戶(hù)需求，主持開(kāi)展創(chuàng)新服務(wù)活動(dòng)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。 8、做好部門(mén)內(nèi)相關(guān)支撐工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，全面提升項(xiàng)目整體運(yùn)營(yíng)水平。 二、任職要求 1、年齡在40周歲及以下（條件優(yōu)秀者可放寬至45周歲及以下），具備本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 2、擁有 5 年及以上餐飲項(xiàng)目經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，且有單餐1000人以上規(guī)模的實(shí)際運(yùn)營(yíng)案例，熟悉大規(guī)模餐飲運(yùn)營(yíng)邏輯。 3、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)，深入了解餐飲行業(yè)法規(guī)與運(yùn)營(yíng)規(guī)范，能有效規(guī)避項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。 4、了解食品安全與衛(wèi)生質(zhì)量的相關(guān)概念、標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)方法，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不安全因素及其控制方法、食品衛(wèi)生法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法、綠色食品或綠色餐飲及其標(biāo)準(zhǔn)等，了解其具體內(nèi)容和要點(diǎn)，在餐飲管理工作中做到有法可依、有章可循。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)統(tǒng)籌能力、資源整合調(diào)配能力，注重溝通技巧。正確、及時(shí)處理各種客戶(hù)投訴，協(xié)調(diào)好整個(gè)團(tuán)隊(duì)員工之間的關(guān)系。 6、危機(jī)或突發(fā)事件處理能力對(duì)各類(lèi)突發(fā)事件的可能性及其后果預(yù)測(cè)、辨識(shí)、評(píng)價(jià)，運(yùn)營(yíng)管理中不可避免的會(huì)出現(xiàn)突發(fā)事件，項(xiàng)目經(jīng)理要降低該類(lèi)事件的負(fù)面影響，減少危機(jī)和突發(fā)事件對(duì)項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)的沖擊。 7、用工能力管理上充分重視員工價(jià)值，合理調(diào)配餐廳的人力資源，做到責(zé)權(quán)分明，打造團(tuán)結(jié)、和諧、高效的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入。 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中餐廳和宴會(huì)廳的運(yùn)營(yíng)和管理 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和各部門(mén)保持精密的聯(lián)系。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 參加餐飲部和每日會(huì)議，開(kāi)展每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持中餐和宴會(huì)的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 6年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)管轄酒店內(nèi)的兩個(gè)中餐廳，為兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)提供戰(zhàn)略性領(lǐng)導(dǎo)與全面監(jiān)督，確保在達(dá)成各餐廳既定預(yù)算及運(yùn)營(yíng)目標(biāo)的同時(shí)，持續(xù)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的滿(mǎn)意度體驗(yàn)。中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)并鼓舞兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)，確保提供符合品牌標(biāo)準(zhǔn)及各中餐廳特色定位的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷(xiāo)活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門(mén)產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保各餐廳內(nèi)部溝通高效（如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作等），并實(shí)現(xiàn)跨餐廳信息同步，保障運(yùn)營(yíng)一致性。 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任中餐廳管理崗位（優(yōu)先考慮有多個(gè)餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者），具備建立客戶(hù)忠誠(chéng)度、提升賓客滿(mǎn)意度、創(chuàng)造利潤(rùn)及成本控制的成功案例。 精通各類(lèi)食物及酒水產(chǎn)品知識(shí)，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系的能力，推動(dòng)聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)、可靠，且具備出色的跨部門(mén)協(xié)作能力。 能在高壓、快節(jié)奏的環(huán)境中高效統(tǒng)籌兩個(gè)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)。 具備卓越的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效激發(fā)兩個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的潛力。 以客人為中心，能在關(guān)注客人需求時(shí)始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶(hù)洞察力與問(wèn)題解決能力。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

【崗位職責(zé)】 ?有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行。 監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 ?親自迎送80%以上的客人。 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 特別活動(dòng)的概念管理工作。 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 盡可能再利用能源。 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶(hù)；特別是餐飲部門(mén)的客戶(hù)。 管理工資和飲料成本。 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 有效的控制存貨。 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 餐廳餐具破損控制，確保破損丟失率不超過(guò)0.3% 根據(jù)營(yíng)運(yùn)需要超時(shí)工作。 主動(dòng)協(xié)助管理餐飲部其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的日常管理。 根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂單做好宴會(huì)準(zhǔn)備及會(huì)議中的服務(wù)工作。 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成分部門(mén)預(yù)算及利潤(rùn)指標(biāo)。 負(fù)責(zé)檢查餐廳、酒吧衛(wèi)生及安全狀況。 【崗位要求】 技能要求 ??完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ??持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ??具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 ??具有良好的寫(xiě)作技能 ??具有領(lǐng)導(dǎo)能力 酒店管理，餐飲或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷。 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

崗位描述： 1. 與既有的客戶(hù)及合作伙伴保持密切的聯(lián)系，有效跟進(jìn)銷(xiāo)售機(jī)會(huì) 2. 拓展銷(xiāo)售渠道，挖掘潛在客戶(hù)群體 3. 定期組織食品文化推廣活動(dòng)，維護(hù)既有客戶(hù)關(guān)系，發(fā)展新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì) 4. 明細(xì)產(chǎn)品文化，為客戶(hù)提供特色派對(duì)策劃方案 5. 私人訂制聚會(huì)方案 6.有一定銷(xiāo)售或者餐飲背景，可以有計(jì)劃的安排客戶(hù)拜訪，銷(xiāo)售酒店餐飲產(chǎn)品。 收入組成：基本薪資+提成

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與管理制度，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)，提升顧客滿(mǎn)意度 3、負(fù)責(zé)餐廳成本管控，監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制，達(dá)成經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高素質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì) 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶(hù)關(guān)系 6、配合酒店?duì)I銷(xiāo)部門(mén)策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)，提升餐廳營(yíng)收 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)流程 2、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理團(tuán)隊(duì)矛盾 3、精通中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范，持有健康證等相關(guān)資質(zhì) 4、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力，能獨(dú)立制定運(yùn)營(yíng)改進(jìn)方案 5、溝通協(xié)調(diào)能力突出，能妥善處理客戶(hù)投訴及應(yīng)急事件 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力

崗位職責(zé) 1.熟悉中餐廳的服務(wù)技巧和技能確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn) 2.確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率 3.對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 4.與廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān) 5.運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 6.設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù) 7.計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃 8.監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入和成本的 9.建議和實(shí)施好的創(chuàng)意而形成額外的生意 10.根據(jù)不同時(shí)間制定適合的促銷(xiāo)方案

工作職責(zé)：RESPONSIBILITIES職責(zé): ? Reports to outlet as scheduled, in uniform, eat, clean and ready to work根據(jù)排班準(zhǔn)時(shí)上班，準(zhǔn)備工作之前需已用畢餐，換好工裝，一切就緒。? Must know the entire outlet schedule, have to know which waiter, supervisor is working and assign them side work duties.必須熟知整個(gè)部門(mén)的工作計(jì)劃，以及每個(gè)員工和主管的工作，并為其分配其他工作。? The Outlet Manager餐廳經(jīng)理a） Must know menu items as well as drink list必須熟知所有的菜單和酒水單內(nèi)容b） Must know outlet setup standards.必須熟知canting 的擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。c） Oversee entire operation; lead by good example監(jiān)督整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程d） Handles complaints and reports to Executive Assistant Manager or Ass. Dir F&B in his absence all deficiencies.向行政助理經(jīng)理，如果行政助理經(jīng)理不在則向餐飲副總監(jiān)匯報(bào)客人投訴。? Trains new staff in all aspects of Outlet food and beverage WA service standards.培訓(xùn)員工全面餐飲知識(shí)和華爾道夫服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。? Assists in set up, ensure smooth operation at all times. 協(xié)助布置擺臺(tái)，保證運(yùn)營(yíng)順暢。? Must know outlet service manual, hotel rules & regulations and hotel emergency procedure.必須掌握餐廳服務(wù)流程，酒店規(guī)章制度和緊急情況處理程序。? Employee performs all cashier and revenue recording duties according to hotels policy & procedures.根據(jù)酒店的制度和流程，員工必須掌握所有的收款和收入登記的職能。? To ensure that policies and procedures are followed.保證標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范得到執(zhí)行。? To monitor and enforce the staff’s personal grooming and hygiene standards at all times.監(jiān)督可管理員工的個(gè)人儀表和衛(wèi)生符合規(guī)定。? To enforce the punctuality of the entire team.增進(jìn)團(tuán)隊(duì)成員的時(shí)間觀念和守時(shí)。? To create a good working atmosphere and build a team in order to increase morale and efficiency.建立一個(gè)良好的工作氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的職業(yè)道德和工作效率。? To handle employees’ problems and refer them to Executive Assistant Manager or HRD, if necessary.對(duì)于員工的問(wèn)題，征詢(xún)行政助理經(jīng)理和人事部總監(jiān)的意見(jiàn)。? To coach and counsel the team members when required.必要時(shí)對(duì)員工進(jìn)行處罰和教導(dǎo)? To co－ordinate and implement training programs after identifying the need of employees, conduct training sessions for all staff members and evaluate their performance.在認(rèn)清員工培訓(xùn)需求后，協(xié)調(diào)并引入培訓(xùn)課程，并評(píng)估員工的表現(xiàn)。? To maintain effective communication and build good working relations with the kitchen.同廚房保持良好的工作關(guān)系和有效的溝通。? To liaise with other departments.同其他相關(guān)部門(mén)保持聯(lián)絡(luò)。? To prepare weekly duty roster for the department.預(yù)備部門(mén)每周排班計(jì)劃? To control time sheets, attendance records and all staff’s allowances.掌管工作時(shí)間表，考勤紀(jì)錄和所有員工信息。? To complete all necessary report on major events and activities of the department.匯報(bào)所有部門(mén)主要活動(dòng)和事件。? To monitor maintenance requisitions.維護(hù)狀況追蹤。? To attend weekly F&B meeting, daily briefing and weekly Chef’s meeting.參加每周餐飲部會(huì)議，每日早會(huì)和每周廚房會(huì)議。? To hold daily pre－meal briefing with staff.帶領(lǐng)員工開(kāi)餐前會(huì)。? To conduct outlet meetings. 定期召開(kāi)部門(mén)會(huì)議。? To handle all guests’ comments on restaurant operations and record them on logbook.處理客人對(duì)于餐廳運(yùn)營(yíng)方面的意見(jiàn)，并反映到工作日志中去。? To set up a regular and VIP guest cardex system.建立常規(guī)客人和VIP客人檔案。? To ensure hygienic service is provided and maintain good condition of furniture and equipment.確保衛(wèi)生服務(wù)正常，所有的家具和設(shè)備狀態(tài)良好。? To monitor that budgeted food & beverage revenue and cost are kept in target.監(jiān)督食品酒水收入和成本都控制在計(jì)劃之內(nèi)。? To suggest ideas to the management and implement promotional activities in order to generate extra business.為管理和推廣活動(dòng)提供建議以推動(dòng)更多收益。? To perform any other duties that might be requested by the Executive Assistant Manager.執(zhí)行行政助理經(jīng)理分配的其他工作OTHERS其他? To be knowledgeable in Food and Beverage service and operation.具備餐飲服務(wù)和運(yùn)營(yíng)知識(shí)。? To manage the team by example.管理團(tuán)隊(duì)。? To develop a professional service team.建設(shè)一支專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。? To supervise the monthly operating stock－taking.監(jiān)督每月運(yùn)營(yíng)庫(kù)存消耗。? To provide input to budget and forecast preparation.準(zhǔn)備預(yù)算和預(yù)報(bào)數(shù)據(jù)。? To prepare and serve menu items.準(zhǔn)備菜單項(xiàng)目并服務(wù)。? To provide excellent service to guests to generate return business.為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)以爭(zhēng)取更多忠誠(chéng)客人。SPECIFIC JOB KNOWLEDGE, SKILLS AND ABILITYKnowledge and Skills ? Managerial/Training/Staff Management/Public Relations管理/培訓(xùn)/員工管理/公共關(guān)系? Restaurant Operation/Organizational skills/Planning Skills 餐廳運(yùn)營(yíng)/組織能力/計(jì)劃能力? 8－10 years of relevant working experience, out of which 5 years at supervisory level.8－10年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年管理經(jīng)驗(yàn)Personality ? Outgoing, pleasing, neat and clean? 性格外向、有親和力、整潔干凈? Be self－motivated and energetic.? 自我激勵(lì)，精力充沛? Ability to inspire actions and other people? 激發(fā)行動(dòng)和他人的能力Job knowledge ? Comprehensive F&B knowledge of all operations area （Finance, Operation, Marketing…）? 全面的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)（財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)等…）? Extensive F&B Knowledge of Beverage and Food? 具有豐富的餐飲和食品知識(shí)? Strong computer skills? 豐富的計(jì)算機(jī)能力Others ? Able to work as scheduled and as business and management dictate.? 能夠按照計(jì)劃和業(yè)務(wù)及管理部門(mén)的要求進(jìn)行工作? Honest, hardworking, a team player.? 誠(chéng)實(shí)，勤奮，有團(tuán)隊(duì)精神? Ability to perform well under stress.? 能夠在壓力下很好地工作? Excellent public relations and communication skills. Able to communicate well with all the guests, fellow employees, subordinates and management both written and spoken,? 優(yōu)秀的公共關(guān)系和溝通能力。能夠與所有客人、同事、下屬和管理人員進(jìn)行良好的書(shū)面和口頭溝通? Ability to receive as well as deliver constructive criticism.? 能夠接受和提出建設(shè)性的批評(píng)意見(jiàn)任職資格：REQUIRED QUALIFICATION? Working knowledge of all aspects of Food & Beverage operations.具備餐飲運(yùn)營(yíng)的所有相關(guān)知識(shí)。? 8－10 years of relevant working experience, out of which 5 years at supervisory level.8－10年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年管理經(jīng)驗(yàn)。 ? Good administrative skills.良好的行政管理技能。? Possesses business acumen.良好的商業(yè)嗅覺(jué)。? Be self－motivated and energetic.積極主動(dòng)，自我激勵(lì)。? Ability to lead, motivate and communicate with a team of restaurant staff.能夠領(lǐng)導(dǎo)，激勵(lì)和溝通餐廳的所有員工/? Excellent command of written and spoken English.

To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operatethe outlet as a business unit as per the standards and procedures and practicemanagerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms ofGuest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 全面維持和保障餐廳的順利運(yùn)作，督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品，確保能令客人滿(mǎn)意，并超越客人的期望。負(fù)責(zé)餐廳全體員工通過(guò)不斷的培訓(xùn)，提高職業(yè)技能，并帶領(lǐng)餐廳員工遵守酒店的公共形象與意識(shí)要求，促進(jìn)公司目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來(lái)經(jīng)營(yíng)。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿(mǎn)意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。

崗位職責(zé)/職位描述 JOB OVERVIEW職位概述： ? 管理一家或更多全服務(wù)餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所日常經(jīng)營(yíng)工作及協(xié)調(diào)特別的活動(dòng)。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營(yíng)的程序。 ? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： 有效管理餐廳，確保以下幾方面： ??根據(jù)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)，監(jiān)督執(zhí)行的情況； ? 遵循開(kāi)檔和關(guān)檔的程序； ? 遵循帳單支付的程序； ??組織有效的交接班例會(huì)，確保所有員工知道了解貴賓、特別場(chǎng)合和每日的特色菜，并推銷(xiāo)更好的產(chǎn)品； ?至少親自接待百分之八十的客人以及與他們告別； ?鼓勵(lì)和激發(fā)員工提供合適的服務(wù)。 為確保部門(mén)的以下方面做好服務(wù)準(zhǔn)備工作： ?根據(jù)洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表標(biāo)準(zhǔn)保持完好的個(gè)人儀容儀表； ??干凈的設(shè)備； ??設(shè)備的分類(lèi)和儲(chǔ)存； ?干凈的玻璃器具； ??準(zhǔn)備特別場(chǎng)合的必要用具； ??據(jù)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)熱的咖啡和茶； ?合適的照明燈光； ? 使餐廳做好服務(wù)和款待客人的準(zhǔn)備。 為提供高效的服務(wù)，確保員工清楚他們的以下職責(zé)： ? 問(wèn)候和帶領(lǐng)客人入座； ? 解釋和出售每日的特色酒水； ??準(zhǔn)確處理點(diǎn)菜單； ??有效使用托盤(pán)和托盤(pán)架； ??迅速地處理餐飲訂單； ? 準(zhǔn)確地處理付款； ??快速清潔和重新布置酒吧； ??確保酒吧的清潔； ??經(jīng)常為客人有規(guī)律的更換煙缸； ? 與客人交流食物和酒水的問(wèn)題。 REQUIRED QUALIFICATIONS?資歷要求： ??酒店管理，餐飲或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)學(xué)歷； ??4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程，對(duì)所有員工評(píng)估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問(wèn)題,影響客戶(hù)服務(wù)之前解決問(wèn)題，確認(rèn)后實(shí)施并改進(jìn)。 4、協(xié)調(diào)對(duì)下級(jí)的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓(xùn)中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進(jìn)良好的工作氛圍,強(qiáng)調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實(shí)現(xiàn)個(gè)人形象和守時(shí)。 9、迎接客人,處理意見(jiàn)和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)需要促銷(xiāo)來(lái)完成收入。 10、點(diǎn)單時(shí)向客人推薦菜單項(xiàng)目。 11、和客人來(lái)維持良好的關(guān)系以及擴(kuò)展的個(gè)人接觸。 12、使用申請(qǐng)以維持庫(kù)存水平。 13、安排每周排班表。 14、部門(mén)經(jīng)理缺席時(shí)要接管工作。 15、當(dāng)餐廳經(jīng)理需要時(shí)要接受其他工作。 16、在菜單計(jì)劃和促銷(xiāo)中要加入自己建議。 17、實(shí)施培訓(xùn)方案和計(jì)劃。 18、較強(qiáng)的餐飲酒水知識(shí)。 19、鍛煉與客戶(hù)交往的技能。 20、領(lǐng)導(dǎo)者資格。 21、自信的了解食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來(lái)的客人。了解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 22、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)給你的主管做了餐前會(huì)議。 23、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確?？捎?。 24、知道并了解所有單杯葡萄酒。 25、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等。 26、餐飲總監(jiān)可能安排的其他工作。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力。 5、形象好。 6、有上進(jìn)心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 8、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力。

全面負(fù)責(zé)餐廳前廳運(yùn)營(yíng)的日常管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及服務(wù)質(zhì)量提升，確保為顧客提供卓越的用餐體驗(yàn)，達(dá)成餐廳的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)（包括營(yíng)業(yè)額、成本控制、顧客滿(mǎn)意度等）。 崗位職責(zé)： 1. 日常運(yùn)營(yíng)管理 2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理 3. 顧客服務(wù)與體驗(yàn) 4. 銷(xiāo)售與營(yíng)收管理 5. 成本控制 6. 溝通協(xié)調(diào) 7. 安全與應(yīng)急 任職要求： 1.形象氣質(zhì)佳、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 2. 誠(chéng)實(shí)正直，品行端正 3.能適應(yīng)輪班制（包括早班、晚班、周末及節(jié)假日工作）。 4.精通餐廳前廳各項(xiàng)服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 5.熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理、成本控制、人員排班及績(jī)效管理。 6.熟練使用餐廳管理系統(tǒng) 7.具備優(yōu)秀的客戶(hù)服務(wù)技巧和豐富的處理客訴經(jīng)驗(yàn)。 8.具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)（看懂報(bào)表、控制成本）。 9.工作經(jīng)驗(yàn)： 擁有3-5年以上中高端湘菜餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。 10.需持有效的健康證。