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中餐店領(lǐng)班、服務(wù)員、傳菜員

我的具體職責(zé)是什么?  作為賓客服務(wù)主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： · 檢查員工的儀容儀表，確保我們的團(tuán)隊(duì)成員以最佳的精神面貌接待我們的客人。 · 與員工有效的溝通，提供明確指示，關(guān)注員工的表現(xiàn)并給予激勵。 · 在遵循酒店規(guī)章制度，維持優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的基礎(chǔ)上設(shè)法解決所有賓客及員工遇到的困難和問題。 · 管理酒吧/餐廳，用敏銳的判斷力和決斷力對當(dāng)值期間的突發(fā)狀況予以迅速解決。 · 友好誠摯的問候，耐心傾聽，溝通并解決所有賓客與員工的困難和問題。在團(tuán)隊(duì)中起到表率作用，能應(yīng)酒店需求調(diào)整工作時間。 · 通過培訓(xùn)及一致的管理，領(lǐng)導(dǎo)和激勵團(tuán)隊(duì)員工。 · 采取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，適當(dāng)?shù)臅r候告知服務(wù)經(jīng)理?；卦L客人，確保客人對解決方法滿意。 · 了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風(fēng)景地等，為顧客提供方便。 · 確保信息的有效傳遞，尚未完成的事情逐一移交至有關(guān)人員，讓賓客滿意。參加日常例會及其他會議。 · 確保日常設(shè)設(shè)施備用品的維護(hù)保養(yǎng)和必需庫存，所有物品記錄有序。 · 定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度。 · 按照衛(wèi)生健康安全，危機(jī)管理部門，災(zāi)難處理方法，救火程序執(zhí)行。在賓客服務(wù)經(jīng)理不在場的情況下，參與救助行動。 · 了解健康食品安全的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh并做好管理； · 掌握酒店產(chǎn)品知識，并且為員工提供相關(guān)的培訓(xùn)。 · 了解所有餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 · 加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與市場推廣部加強(qiáng)合作。 · 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 · 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 · 檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 · 在必要的時候協(xié)助餐廳及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 · 隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮。 · 針對工作中的不足制定計(jì)劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 · 制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率，特殊活動及產(chǎn)品促銷等） · 遇有大型會議婚宴，做好人員安排，會議婚宴前一天與當(dāng)班領(lǐng)班及服務(wù)員做好會場布置及相關(guān)裝飾的擺放及其他準(zhǔn)備工作。 · 協(xié)助前臺與團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行溝通聯(lián)絡(luò)，關(guān)心客人。 · 詢問客人的滿意度，如有意見及時反饋給相關(guān)人員。并且做好顧客意見記錄。 · 與客房部及工程部門通力合作，保證部門設(shè)備的完好與清潔。 · 與廚房的員工建立良好的溝通。 · 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 · 如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓賓客服務(wù)主管職位始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): · 中?？萍耙陨蠈W(xué)歷，較好的中英文讀寫能力。 · 一至兩年相關(guān)前臺及餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 · 能快速有效的運(yùn)用電腦操作系統(tǒng)， 包括希爾頓自有的管理系統(tǒng)。 · 以較強(qiáng)的人際交往能力提高客人滿意度。 · 擅長于處理賓客關(guān)系，能快速有效的應(yīng)對各種問題。 · 能在強(qiáng)壓下勝任工作。 · 親和力較強(qiáng)，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力。 · 有耐心，高度責(zé)任感并且積極的應(yīng)對各種問題。 · 強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力。 · 較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 可以接受單休 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 至少2年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

1. 與客人進(jìn)行積極的互動，來尋求反饋。 2. 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3. 確保在餐廳營運(yùn)時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 3. 熟悉所有客人的獎勵計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及現(xiàn)場突發(fā)事件處理； 2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保服務(wù)質(zhì)量符合公司要求； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及餐廳環(huán)境維護(hù)，定期檢查設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)； 4、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作銜接，優(yōu)化出餐效率及顧客用餐體驗(yàn)； 5、負(fù)責(zé)新員工崗前培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)績效管理，定期組織業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)； 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案，協(xié)助完成月度營收目標(biāo)； 7、處理顧客投訴及意見反饋，建立完善的客戶滿意度提升機(jī)制。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)服務(wù)或管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生； 2、熟悉餐廳運(yùn)營流程及食品安全法規(guī)，持有健康證； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)管理意識，能承受工作壓力； 4、語言表達(dá)清晰，具備基礎(chǔ)辦公軟件操作能力； 5、工作細(xì)致負(fù)責(zé)，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，有成本管控意識； 6、可適應(yīng)節(jié)假日工作安排。

公司總部在沈陽，工作地點(diǎn)：長春 【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 至少1-3年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少1-3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的口語表達(dá)能力。

崗位職責(zé)： 1、按照餐廳工作標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程細(xì)化餐廳的日常服務(wù)，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)； 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對于食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)； 5、處理客人投訴和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報(bào)； 6、定期檢查、清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給餐廳經(jīng)理。 崗位要求： 1、具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題； 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法； 4、工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)； 5、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 能夠提出對酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有員工提前了解換班的詳細(xì)安排。 滿足客人的各項(xiàng)要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)，確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 熟練掌握餐廳收銀流程和考勤流程，并能給員工做相關(guān)知識培訓(xùn)的能力。 協(xié)助餐廳經(jīng)理管理好餐廳的OE和布草。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職麥。 【崗位要求】 二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 良好的英語口譯及書寫能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機(jī)會學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 外向性格、可以長時間的工作。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助確保員工按照品牌標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。 2、確保高質(zhì)量的菜品介紹，最大限度地提高盈利和客戶滿意度。 3、協(xié)助餐廳經(jīng)理及餐廳副經(jīng)理完成餐廳每月預(yù)算。 崗位要求： 1、從事中餐服務(wù)3年以上的相關(guān)工作經(jīng)歷。 2、工作認(rèn)真、細(xì)致、工作態(tài)度端正，有責(zé)任心。 3、有較好的語言的表達(dá)能力、反應(yīng)靈敏。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 至少XXX年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少XXX年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

崗位職責(zé) 1.熟練掌餐飲各項(xiàng)工作流程，并能迅速解決突發(fā)問題 2.有一定的服務(wù)意識，熱愛服務(wù)行業(yè)。 3.高效完成上級安排的工作 崗位要求 1.必須具備1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有良好的外表、和開朗的性格； 3.具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和協(xié)調(diào)所有下屬廚房確保所有業(yè)務(wù)事項(xiàng)時刻都按時已達(dá)到客人預(yù)期。 ?Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指導(dǎo)和幫助,幫助每個部門員工執(zhí)行他們的責(zé)任和義務(wù)。 Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)和滿足所需,或超越顧客的期望。 ?Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 與廚房,廳面、酒吧、客房、工程溝通,以確保運(yùn)行順利的共同責(zé)任。 Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷活動。 Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每個廳面實(shí)現(xiàn)出口利潤的最大化和促銷。 Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses?協(xié)助監(jiān)測和控制部門的成本和開支的控制顯示財(cái)政業(yè)績。 ?Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤點(diǎn)庫存。 Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 進(jìn)行經(jīng)常性的部門前線檢查,服務(wù)程序檢查,標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng),員工培訓(xùn)和指令并在必要時采取適當(dāng)?shù)男袆印??Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一種高效的管理部門和按時提交部門運(yùn)作報(bào)告

1.熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)。 2.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 3.隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 4.給賓客提供個性化服務(wù)員。 5.掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 6.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。

1、男女不限，38歲以下，形象氣質(zhì)佳，普通話流利 2、活潑熱情，擅長溝通 3、具備兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中餐宴會的全流程策劃（各類喜宴、商務(wù)宴、壽宴、升學(xué)宴等），根據(jù)客戶需求定制主題、菜單、流程及場地布置方案； 協(xié)調(diào)廚房、服務(wù)、工程等部門，確保宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與酒店品質(zhì)高度一致； 現(xiàn)場督導(dǎo)宴會執(zhí)行，處理突發(fā)情況，提升客戶滿意度； 對接客戶需求，提供專業(yè)咨詢及方案報(bào)價(jià)，完成合同簽訂； 定期回訪客戶，維護(hù)長期合作關(guān)系，挖掘潛在二次消費(fèi)機(jī)會 結(jié)合傳統(tǒng)中餐禮儀與現(xiàn)代服務(wù)理念，設(shè)計(jì)差異化宴會體驗(yàn)； 收集行業(yè)趨勢與客戶反饋，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識與職業(yè)素養(yǎng)，能夠以客戶需求為導(dǎo)向提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、出色的溝通能力與商務(wù)談判技巧，能捕捉客戶需求； 3、具備一定的抗壓能力，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，能靈活應(yīng)對突發(fā)狀況； 4、有酒店、餐飲或相關(guān)服務(wù)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、形象端正，舉止得體，普通話流利，具備基礎(chǔ)英語溝通能力更佳； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)合作精神。

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 ?提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 ?在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 ?在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 ?維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 ?準(zhǔn)備每周排班。 ?在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 ?接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?為客人服務(wù)酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時候。 ?實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 ?至少3年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 ?至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)火鍋店日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、出品質(zhì)量把控等； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工工作，確保服務(wù)流程規(guī)范，提升顧客用餐體驗(yàn)； 3、負(fù)責(zé)門店成本控制，包括食材、耗材及人力成本的管理與優(yōu)化； 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)門店形象與客戶關(guān)系； 5、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、年齡21-35歲，身體健康，形象端正； 2、3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上火鍋店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、熟悉火鍋店運(yùn)營流程，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力； 5、能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強(qiáng)； 6、對餐飲行業(yè)有熱情，責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力突出。

【崗位職責(zé)】 1.日常運(yùn)營管理。服務(wù)督導(dǎo)：帶領(lǐng)服務(wù)員完成餐前準(zhǔn)備（擺臺、設(shè)備檢查）、餐中服務(wù)（點(diǎn)單、上菜、酒水服務(wù)）及餐后收尾，確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)場協(xié)調(diào)：實(shí)時處理餐廳突發(fā)問題（如客戶投訴、上菜延遲、座位調(diào)整），與廚房、吧臺高效溝通。質(zhì)量管理：檢查菜品出品、餐具清潔度、環(huán)境衛(wèi)生，確保符合食品安全及品牌要求。 2.客戶關(guān)系維護(hù)。VIP接待：識別重要客戶，提供個性化服務(wù)（如推薦特色菜、紀(jì)念日安排）。反饋收集：主動詢問客戶用餐體驗(yàn)，記錄意見并推動改進(jìn)。 3.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)。排班與分工：合理分配服務(wù)員工作任務(wù)，確保高峰時段人力充足。技能培訓(xùn)：定期培訓(xùn)新員工（如酒水知識、服務(wù)禮儀），提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)性。 4.成本與物資管控。物品管理：監(jiān)督餐具、布草、消耗品的使用與盤點(diǎn)，減少損耗。庫存協(xié)助：協(xié)助主管統(tǒng)計(jì)食材、酒水需求，避免浪費(fèi)。 【任職要求】 1.酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先‘ 2.2年以上餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，1年以上領(lǐng)班或代班經(jīng)驗(yàn)（星級酒店或高端餐飲背景更佳）； 3.熟練掌握餐廳服務(wù)全流程。