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已為您推薦以下相似職位

  • 打荷

    4.2千-4.5千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    其他 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    打荷
  • 廚工

    3千-4千
    上海 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、廚房日常食材的清洗、切配、分裝等準備工作,確保食材符合衛(wèi)生標準 2、協助廚師完成菜品烹飪過程中的輔助工作,包括調料準備、食材傳遞等 3、維護廚房設備和工具的清潔與保養(yǎng),保持工作區(qū)域整潔有序 4、嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范,遵守廚房操作流程和衛(wèi)生管理制度 5、按要求完成廚房日常清潔工作,包括臺面、地面、器具的消毒處理 【崗位要求】 1、身體健康,無傳染性疾病,持有有效健康證 2、具備基本的廚房操作常識,了解食材處理的基本方法 3、能夠適應廚房高溫環(huán)境,具備一定的體力勞動能力 4、工作認真負責,有團隊協作意識,服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗者優(yōu)先考慮
  • 重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.負責食材的腌制、上漿、掛糊等初步熟處理準備工作,并提前準備好菜品所需的各種調味汁、醬料和輔料; 2.接收菜單,根據上菜順序和節(jié)奏,及時將切配好的原料傳遞給對應的炒鍋師傅,并協調砧板與爐灶之間的工作,保障出菜流暢; 3.負責餐具的準備、盤飾點綴(圍邊、雕刻等)的設計與制作,協助廚師對出鍋菜品進行整理、拼擺和裝飾; 4.在菜品出鍋時,及時提供干凈餐具,并協助廚師進行裝盤、擦拭盤邊、檢查菜品外觀,確保出品美觀; 5.負責打荷臺及所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔,管理并維護所用工具、餐具和調味缸的整潔與擺放有序。
  • 資深打荷

    5千-6.5千
    蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工班車
    • 節(jié)日活動
    有投必應
    有投必應
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作,協助廚師完成菜品的前期準備、食材處理和裝盤工作; 2、確保食材的清潔、切割和擺放符合廚房標準,保證出餐效率; 3、維護廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生與整潔,遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范; 4、協助廚師完成烹飪過程中的輔助工作,如調料準備、工具傳遞等; 5、及時清理廚余垃圾,保持操作臺面及設備的清潔; 6、配合團隊完成每日廚房工作任務,確保高效協作。 【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經驗,熟悉打荷工作流程者優(yōu)先; 2、工作細致認真,能適應快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 3、具備良好的團隊合作意識,服從工作安排; 4、身體健康,無傳染性疾病,能適應長時間站立工作; 5、對食品安全及衛(wèi)生有基本認知,愿意學習并遵守相關規(guī)范; 6、吃苦耐勞,責任心強,能適應倒班工作制。
  • 荷王

    4千-5千
    鄭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 學歷補貼
    • 包食宿
    • 四天公休
    • 年底雙薪
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房各類食材的切配、腌制、預處理工作,確保食材符合烹飪標準 2、根據菜品要求準確完成配菜工作,保證出菜速度和菜品質量 3、維護工作區(qū)域衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協助廚師長進行廚房日常物料管理和庫存盤點 5、按要求完成特色菜品的初加工和半成品制作 6、定期維護保養(yǎng)廚房設備和工具,確保正常使用 【崗位要求】 1、3年以上中餐廚房切配工作經驗,熟悉各類食材特性 2、掌握專業(yè)刀工技術,能熟練進行食材切配、改刀 3、了解常見菜品的配比標準和預處理流程 4、具備較強的食品安全意識和衛(wèi)生管理能力 5、能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,吃苦耐勞 6、年齡20-40歲,身體健康,持有效健康證
  • 打荷廚師

    5千-6.5千
    張家口 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 午餐補貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    在云頂大酒店青龍餐廳工作,主營菜品以川湘菜、本地菜、特色菜的中餐為主,需至少2年以上打荷經驗
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 · 協助所有食品的準備工作,并作好本職工作。 ·? 確保食品的清潔、新鮮。 ·? 檢查菜單與配料是否相符。 ·? 裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 ·? 協助清洗廚房用具及其它設備。 ·? 確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。
  • 打荷

    4千-6千
    合肥 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協助所有食品的準備工作,并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、協助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求; 2、了解食品衛(wèi)生法; 3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級; 4、有一定的文字語言表達能力。
  • 無錫 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 2、備齊每餐所需餐具,并保持整潔。 3、按上菜和出菜順序及時傳送切配,以及烹制的原料和菜肴。 4、提前為烹制好的菜肴準備適當的器皿。 5、配合出菜,保證菜肴整潔美觀。 6、嚴格遵守食品衛(wèi)生制度,杜絕變質菜肴。 7、隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 8、完成上級交辦的其它工作。 【崗位要求】 1、身體健康,反應靈敏; 2、踏實肯干,做事認真負責; 3、要求會雕刻,面塑或唐藝,精通盤飾; 3、服從領導管理,為人友好和善。
  • 打荷主管

    4.3千-6.3千
    潮州 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述: 1、負責菜肴切配和干貨原料的漲發(fā)工作,保證及時向爐臺提供合乎規(guī)格配份的菜品; 2、負責食品原料在烹飪前的細加工,負責熟料、干貨加工和原料切配; 3、負責生、熟餡料制作和原料腌制,上灶前各種原料的刀工處理; 4、負責對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜; 5、根據客人預訂和點菜要求負責貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸加工處理,掌握原料用量; 6、 根據客人的點菜單,按“先上先配制”原則配菜,如某種菜點已售完或缺貨,及時通知餐廳服務員告知客人; 7、根據營業(yè)情況備齊各類器皿、用品,做好各種調味料、小料的準備工作,并做到加工精細,符合標準,品種齊全; 8、準確掌握客流量及賓客進餐情況,及時調整出菜速度; 9、協助爐臺人員調理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼擺造型和原料拍粉,以及菜點盛器配置等; 10、嚴把菜品質量關:對大型宴會、團隊、會議等各類菜點的留樣,存放冰箱,并注明日期、單位,確保菜品質量,做到有據可查; 11、完成上級交辦的其他工作。 任職資格: 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上同崗位工作經驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家認可的中級烹調證書,經過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術培訓 6、熱愛本職工作,認真負責,有一定的團隊合作精神
  • 連云港 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.根據廚房各點所列領料清單如數領料并分到各點。 2.開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿,了解當天訂餐情況,及所需器皿做好相應準備。 3.確保入堂菜單依次出菜,提示灶臺廚師漏菜或催菜情況。 4.協助灶臺廚師做好盤飾點綴,上粉加料工作。 5.每天下班后必須清理打荷臺,未使用的器皿及時放回餐具保潔柜內,處理保存好盤飾點綴材料,調味盒應收蓋放到指定處。 任職資格: 1.負責菜肴制前傳遞和烹飪后的美化工作,備齊每餐所需餐具,并保持整潔。 2.配合爐灶廚師出菜,嚴格把關食物質量問題避免發(fā)生食物中毒。 3.持健康證上崗,積極向上。
  • 開封 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 酒店環(huán)境優(yōu)美
    • 優(yōu)雅設計
    • 省內屈指可數
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand? ?根據酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產并呈現菜肴 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organised? ?可以詢問是否需要再客人面前準備食品,這將根據餐飲部的指示。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature? ?保證食物是完美的,高標準及正確的溫度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 按照客人希望的事件送上菜品 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise? ?依照酒店規(guī)條,可能會被要求接受交貨,檢查和儲存貨物。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????始終遵守HACCP的要求,確保工作場所保持清潔和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.????????????? 嚴格遵照說明及安全指南使用指南,操作廚房設備。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).? 適用于酒店的安全條例(以防火災等)。 Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。
  • 廚房打荷

    4千-5千
    廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 降溫物品
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年底考核獎金
    • 節(jié)日津貼
    • 投遞簡歷
    熟悉廚房工作、有責任心,好學。
  • 合肥 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 包吃包住
    • 每周兩天休息
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、協助所有食品的準備工作,并作好本職工作。2、確保食品的清潔、新鮮。3、檢查菜單與配料是否相符。4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、協助清洗廚房用具及其它設備。6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生?!緧徫灰蟆?、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;2、了解食品衛(wèi)生法;3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;
  • 打荷主管

    5千-6千
    德州 | 2年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作的日常安排與協調,確保菜品出品的及時性與準確性; 2、監(jiān)督打荷人員的操作流程,確保符合衛(wèi)生標準及食品安全要求; 3、協助廚師長進行食材的初步處理、切配及擺盤工作,保證菜品質量; 4、管理廚房用具的清潔與維護,確保工具整潔、擺放有序; 5、定期檢查打荷區(qū)域的設備運行情況,及時上報維修需求; 6、對新入職的打荷人員進行崗位培訓,提升團隊整體效率; 7、配合廚師團隊完成臨時性任務,確保廚房高效運轉。 【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經驗,熟悉打荷工作流程及標準; 2、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,能夠嚴格執(zhí)行操作要求; 3、具備較強的責任心與團隊協作能力,能適應高強度工作環(huán)境; 4、具備一定的管理能力,能夠有效協調團隊分工; 5、身體健康,無傳染性疾病,能適應站立工作及倒班安排; 6、學習能力強,愿意接受新事物,服從工作安排。
  • 打荷主管

    5千-5.5千
    重慶-巴南區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 年終獎
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、做好本崗位原料進貨盤點工作。 2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 3、提前做好宴會菜品準備工作,按程序接待。 4、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 7、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 8、備齊每餐所需餐具,并保持整潔。 9、按上菜和出菜順序及時傳送切配,以及烹制的原料和菜肴。 10、根據菜單安排并準備適當的器皿。 11、配合出菜,保證菜肴整潔美觀。
  • 北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 司齡工資
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負責廚房打荷、上什、砧板工作
  • 哈爾濱 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中餐廚房打荷崗位的日常操作及管理工作,確保菜品出品質量與效率; 2、協助廚師長完成食材的準備工作,包括切配、腌制、調味等,確保食材符合烹飪要求; 3、確保操作規(guī)范、衛(wèi)生達標; 4、協調廚房各崗位之間的配合,保證出菜速度和菜品質量的一致性; 5、負責廚房設備的日常維護與清潔,確保工作環(huán)境安全、整潔; 6、參與新菜品的研發(fā)與試制,提出改進建議; 7、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備中餐廚房打荷崗位相關工作經驗,熟悉打荷工作流程及標準; 2、了解常見中餐食材的特性及處理方法,掌握基本的刀工和調味技巧; 3、具備一定的團隊管理能力,能夠有效協調和指導團隊成員; 4、工作細致認真,責任心強,能夠適應高強度的工作環(huán)境; 5、具備良好的溝通能力和團隊合作精神; 6、無學歷要求,但需具備相關崗位的實際操作能力。
  • 打荷廚師

    3千-4千
    貴陽 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險兩金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責1、協助所有食品的準備工作,并作好本職工作。2、確保食品的清潔、新鮮。3、檢查菜單與配料是否相符。4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、協助清洗廚房用具及其它設備。6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 ?崗位要求1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;2、了解食品衛(wèi)生法;3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;4、有一定的文字語言表達能力。
  • 打荷小工

    3千-4千
    開封 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、協助菜品準備 食材準備協助在廚師指導下,依據菜單要求,提前準備好各類烹飪所需食材,如將洗凈的蔬菜切段、切片,把肉類進行簡單的預處理,確保食材狀態(tài)符合烹飪要求。 協助切配廚師進行食材的精細切割與處理,如將蔥姜蒜切成合適的形狀和大小,為烹飪提供便利。 調料準備熟悉各類菜品所需調料,按照廚師指示,準確準備相應的調料,包括鹽、糖、醬油、料酒等常見調味料,確保調料用量精準,滿足菜品口味需求。 及時補充調料罐中的調料,保證調料的充足供應,同時定期檢查調料的保質期和質量,對過期或變質調料及時更換。 二、爐灶烹飪輔助 傳遞工具與食材在爐灶廚師烹飪過程中,迅速、準確地為其傳遞所需的烹飪工具,如鍋鏟、湯勺、漏勺等,確保廚師操作順暢。 及時將準備好的食材遞交給爐灶廚師,按照烹飪順序依次傳遞,保證烹飪流程的連貫性。 觀察烹飪狀態(tài)協助爐灶廚師觀察菜品的烹飪狀態(tài),如通過觀察火候、食材顏色變化等,及時提醒廚師調整烹飪節(jié)奏,確保菜品達到最佳烹飪效果。 學習不同菜品的烹飪要點,積累經驗,為廚師提供一些簡單的輔助判斷,如判斷油溫是否合適等。 三、菜品裝盤與裝飾 選擇合適餐具根據菜品的特點和風格,挑選合適的餐具,如大盤、小盤、湯碗等,確保餐具與菜品相得益彰,提升菜品的視覺效果。 檢查餐具的清潔度和完整性,對有污漬、破損的餐具及時更換,保證提供給顧客的餐具干凈、完好。 菜品裝盤與點綴在廚師指導下,學習并掌握各類菜品的裝盤技巧,將烹飪好的菜品美觀、整齊地擺放在餐具中,注意菜品的擺放位置和造型。 運用簡單的食材或裝飾品,如香菜葉、胡蘿卜片等,對菜品進行點綴,提升菜品的美觀度和吸引力,使其符合酒店菜品的標準要求。 四、廚房衛(wèi)生維護 工作區(qū)域清潔每餐前后,負責打荷工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括清洗工作臺面、水槽,擦拭調料架等,確保工作區(qū)域干凈整潔,無雜物堆積。 及時清理工作過程中產生的垃圾和廢棄物,分類放置在指定垃圾桶內,并定期傾倒,保持廚房環(huán)境的衛(wèi)生。 工具與設備清潔清洗和消毒打荷過程中使用的工具,如刀具、砧板、調料勺等,確保工具清潔衛(wèi)生,防止交叉污染。 協助廚師對爐灶、蒸箱等設備進行簡單的清潔工作,如擦拭爐灶表面的油污,清理蒸箱內的水漬等,保持設備的良好運行狀態(tài)。 五、其他協助工作 聽從廚師安排服從廚師長和爐灶廚師的工作安排,認真完成交辦的其他臨時性任務,如協助搬運食材、整理倉庫等,積極配合廚房團隊完成各項工作。 遇到問題或困難時,及時向廚師請教,尋求解決方案,不斷提升自己的工作能力和效率。 學習與提升利用工作間隙,學習廚房各類菜品的制作流程和烹飪技巧,不斷積累經驗,提升自身廚藝水平。 積極參加酒店組織的培訓活動,學習新的菜品知識、衛(wèi)生標準和操作規(guī)范,為提升酒店餐飲服務質量貢獻力量。
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