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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程進(jìn)行備料、切配、烹制工作 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、合理控制食材成本，避免浪費(fèi) 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、年齡30-48歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度 2、具有扎實(shí)的中式烹飪基本功，掌握炒、爆、熘、炸等技法 3、熟悉常見(jiàn)食材特性及加工處理方法 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、能適應(yīng)早晚班輪班工作制 6、有大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 【福利待遇】 1.包吃住。免費(fèi)提供被褥，床單、洗臉盆、拖鞋。 2.提供淋浴熱水器，洗衣機(jī) 3.定制員工餐每餐三個(gè)菜、每天不重樣。 4.每個(gè)月均享有3天帶薪休息

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)中餐廚師的日常工作，包括但不限于食材準(zhǔn)備、烹飪和菜品裝盤(pán)； 2、確保菜品的質(zhì)量和口味符合餐廳的標(biāo)準(zhǔn)； 3、協(xié)助其他廚師和餐廳員工完成工作任務(wù)； 4、根據(jù)客戶(hù)偏好調(diào)整菜品口味或呈現(xiàn)方式，提供個(gè)性化服務(wù)。 任職資格： 1、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神； 2、具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料并控制食材成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修維護(hù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見(jiàn)菜系制作方法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從管理以及工作安排； 4、對(duì)食品安全及衛(wèi)生有高度責(zé)任心； 5、持有健康證（可入職后辦理）； 月休4天

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味統(tǒng)一； 2、制定并優(yōu)化爐灶菜品的標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP），監(jiān)督執(zhí)行情況； 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)需求，參與新菜品的研發(fā)與菜單更新； 4、合理控制食材成本，監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，減少浪費(fèi)； 5、負(fù)責(zé)爐灶區(qū)域的人員排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)（如切配、冷菜、面點(diǎn)等）的工作銜接，保證出餐效率。 【崗位要求】 1、3年以上爐灶烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉徽菜、淮揚(yáng)菜或川湘菜系者優(yōu)先； 2、精通各類(lèi)爐灶烹飪技法（爆、炒、熘、炸、煎等），能獨(dú)立完成高水準(zhǔn)菜品制作； 3、具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)，熟悉食材特性及廚房設(shè)備操作維護(hù)； 4、執(zhí)行力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備突發(fā)情況應(yīng)急處理能力； 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，善于溝通協(xié)調(diào)，責(zé)任心強(qiáng)； 6、持有效健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜等烹飪操作； 3、嚴(yán)格把控食材用量及成本，合理控制損耗，避免浪費(fèi)； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味及出品流程； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐及高峰時(shí)段出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、3年以上專(zhuān)業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)中式烹飪技法； 2、能熟練操作廚房設(shè)備，具備獨(dú)立完成高負(fù)荷出餐的能力； 3、對(duì)食材特性有深刻理解，能精準(zhǔn)掌握火候與調(diào)味； 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 5、持有健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄。

廚師行業(yè)多年經(jīng)驗(yàn)豐富

日常出餐，做好衛(wèi)生

【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)灶臺(tái)操作能力， 2、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度，體力良好 3、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從工作安排 4、持有健康證，無(wú)傳染性疾病 5、可接受師傅帶徒弟的培訓(xùn)方式

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求制定標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程，監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)執(zhí)行操作規(guī)范 3、負(fù)責(zé)食材成本控制，合理規(guī)劃原料使用，減少浪費(fèi)并保持合理庫(kù)存 4、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合西藏本地食材特色創(chuàng)新菜式，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合5S管理標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)爐灶團(tuán)隊(duì)的人員排班、技能培訓(xùn)及績(jī)效考核管理7、協(xié)調(diào)與前廳部門(mén)的溝通配合，及時(shí)響應(yīng)客戶(hù)特殊需求及投訴處理 【崗位要求】 1、5年以上星級(jí)酒店或高端餐飲企業(yè)爐灶操作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上主管崗位經(jīng)歷 2、精通川菜、中餐等主流菜系烹飪技法，掌握藏餐烹飪技術(shù)者優(yōu)先 3、具備扎實(shí)的食材知識(shí)，能準(zhǔn)確鑒別原料品質(zhì)并合理運(yùn)用 4、持有中級(jí)及以上廚師職業(yè)資格證，食品安全管理員證優(yōu)先 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)15人以上廚師團(tuán)隊(duì) 6、適應(yīng)高原工作環(huán)境，能承受高強(qiáng)度工作壓力 7、年齡28-46周歲，身體健康，無(wú)傳染性疾病

【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)燒烤菜品的前期腌制、穿串及烤制工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定；? ?2、根據(jù)每日經(jīng)營(yíng)需求，合理準(zhǔn)備各類(lèi)燒烤食材，控制食材損耗； ?3、嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，保持后廚環(huán)境整潔衛(wèi)生；? ?4、協(xié)助研發(fā)新式燒烤菜品，定期更新菜單；? ?5、負(fù)責(zé)燒烤設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)； ?6、配合前廳服務(wù)人員，及時(shí)響應(yīng)顧客的特殊需求； ?7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。? ?【崗位要求】 ?1、3年以上燒烤廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)燒烤技法及調(diào)味方式； ?2、掌握常見(jiàn)肉類(lèi)、海鮮及蔬菜的腌制、穿串及烤制工藝；? ?3、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范；? ?4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排（含夜班及節(jié)假日）；? ?5、身體健康，吃苦耐勞，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； ?6、有創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整燒烤風(fēng)味者優(yōu)先；? ?7、持有效健康證上崗。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房頭灶崗位的日常烹飪工作，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類(lèi)熱菜的烹制，包括炒、炸、燉、煮等多種烹飪方式； 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，并參與菜單的更新與優(yōu)化； 4、嚴(yán)格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 5、維護(hù)廚房設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障并協(xié)助解決； 6、保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生，符合酒店衛(wèi)生管理制度； 7、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)或特殊活動(dòng)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪基本功，熟悉川菜或其他菜系的烹飪技巧； 2、能夠獨(dú)立完成頭灶崗位的菜品制作，有較強(qiáng)的火候掌控能力； 3、對(duì)食材有較高的敏感度，能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整烹飪方法； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境； 5、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先； 7、身體健康，無(wú)不良嗜好，能夠適應(yīng)倒班工作制。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類(lèi)熱菜的烹制，包括炒、炸、燉、蒸等烹飪工藝； 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程，提升出品效率； 4、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及烹飪過(guò)程中的火候、調(diào)味等細(xì)節(jié)； 5、維護(hù)廚房設(shè)備的正常使用，保持工作區(qū)域的整潔與安全； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、VIP接待等特殊活動(dòng)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉各類(lèi)菜系的烹飪技巧及調(diào)味方法； 2、能夠獨(dú)立完成頭鍋崗位的各項(xiàng)工作，對(duì)菜品質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，適應(yīng)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、對(duì)食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有清晰認(rèn)知，嚴(yán)格遵守操作流程； 5、有星級(jí)酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、熱愛(ài)烹飪行業(yè)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。

1、?合理安排工作班次，科學(xué)定崗分工。 2、協(xié)助行政總廚與人力資源部選聘廚師。 3、配合廚房培訓(xùn)計(jì)劃組織下屬?gòu)N師參加技能培訓(xùn)和知識(shí)學(xué)習(xí)，提高工作能力和自身素質(zhì)。 4、協(xié)助行政總廚完成對(duì)下屬員工的考核與績(jī)效評(píng)估，對(duì)下屬優(yōu)秀員工進(jìn)行推薦晉升 5、負(fù)責(zé)中廚房炒鍋崗點(diǎn)食品成本控制工作。 6、參與烹飪工作，監(jiān)督控制各類(lèi)飲食活動(dòng)的操作流程。 7、負(fù)責(zé)中廚房炒鍋崗食品生產(chǎn)質(zhì)量管理。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房的日常菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成各類(lèi)粵式熱菜的炒制、烹調(diào)和裝盤(pán) 3、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出符合季節(jié)和市場(chǎng)需求的特色菜品 4、嚴(yán)格把控食材選用、加工和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5、協(xié)助廚房主管進(jìn)行成本控制，合理使用原材料，減少浪費(fèi) 6、維護(hù)廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔有序7、指導(dǎo)幫廚人員完成基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，提升團(tuán)隊(duì)整體效率 【崗位要求】 1、10年以上專(zhuān)業(yè)粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通傳統(tǒng)粵菜及創(chuàng)新粵菜的制作工藝 2、熟悉各類(lèi)粵菜食材特性，掌握煎、炒、燜、燉等粵菜核心烹飪技法 3、具備扎實(shí)的刀工基礎(chǔ)，能熟練處理各類(lèi)海鮮及高檔食材 4、了解廚房管理流程，有星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境及倒班制度 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和職業(yè)操守 7、年齡35-55歲，持有效健康證明

我的具體職責(zé)是什么? 職位概述(要點(diǎn)) 作為主廚房廚師，您將應(yīng)以以下標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。 ·????????所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·????????對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿(mǎn)意。 ·????????積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時(shí)刻保持以專(zhuān)業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·????????時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓主廚房廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 一年以上五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師或?qū)嵙?xí)經(jīng)驗(yàn)。 ·????????管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 不限。 ·????????資質(zhì)證書(shū): (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、臺(tái)州本地菜廚師，每月需有創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞，講究衛(wèi)生。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)東北菜系的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求，參與研發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，合理控制廚房成本 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備維護(hù)及日常運(yùn)營(yíng)工作 【崗位要求】 1、后廚主灶，要求手法好，精通東北菜系烹飪技法，能獨(dú)立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經(jīng)典菜品 2、能愛(ài)崗敬業(yè)，有責(zé)任心，處處為店里操心 3、年齡35-45歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等多種烹飪技法； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房設(shè)備及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量； 6、根據(jù)季節(jié)或餐廳需求，參與新菜品的研發(fā)與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類(lèi)食材特性與烹飪技巧； 2、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備良好的抗壓能力； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從廚房工作安排； 4、持有健康證，無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾?。?5、有相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技能。

全面落實(shí)酒店餐飲的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 多在廚房里協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門(mén)同事的關(guān)系。 核對(duì)商品預(yù)定單和接收單。 根據(jù)菜譜和就餐人數(shù)定期檢查原材料的準(zhǔn)備情況。 準(zhǔn)備和監(jiān)督每日的 餐前準(zhǔn)備工作，保證為每個(gè)廚房提供充足的新鮮美味的菜品。 監(jiān)督廚房的運(yùn)作，保證產(chǎn)品新鮮。 定期檢查輸送給每個(gè)廚房的菜品，必須嚴(yán)格遵守酒店廚務(wù)部的相關(guān)規(guī)定。