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已為您推薦以下相似職位

  • 廚師主管
    4千-5千
    松原 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： -計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和擺設(shè)在指定的餐廳 -及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單，嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 -在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持遵循FSAA各方面要求。 -正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 -協(xié)助主廚對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)以及新員工培訓(xùn)，和SOP的提高和改善保持關(guān)注。 -?必須積極主動(dòng)參加廚房會(huì)議，以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 -可以被要求進(jìn)行外賣工作以及在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 -保證廚房所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 -對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 -積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?-用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見(jiàn)。 -遵照主廚要求的任何新菜單的改動(dòng)和對(duì)于新菜單、每日特供菜單、促銷活動(dòng)所采取的任何 工作方法。 -緊密配合主廚對(duì)于當(dāng)天食品數(shù)量的定購(gòu)。最大限度的杜絕浪費(fèi)已獲得最佳的收益率。 -檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果需要向主廚匯報(bào)所有問(wèn)題。 -保菜譜和成本的存在和更新。 -監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 -在主廚缺席的情況下出席每月管理者會(huì)議、運(yùn)營(yíng)部會(huì)議以及組織部門會(huì)議。 -檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 -與廚師緊密合作，常規(guī)會(huì)面決定菜單的選擇，以同時(shí)讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 -熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹(jǐn)慎地處理他們。 -時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 -確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 -采用酒店的安全制度。 -完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求： -高中或相等的學(xué)歷，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 -1至3年管理廚房經(jīng)驗(yàn)，四/五星級(jí)酒店的餐廳或級(jí)別很高的個(gè)體餐廳并有3年廚房一級(jí)廚師的經(jīng)歷。 -具有創(chuàng)造性及認(rèn)真研發(fā)精神，執(zhí)行力較強(qiáng)。 -具有廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； -計(jì)算機(jī)基本操作知識(shí)。 -在食品安全體系方面的知識(shí)。 -有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 -在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 -較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。
  • 長(zhǎng)春 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 心歸處便有家
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.協(xié)助和支持廚房的必要操作。 2.在萬(wàn)怡酒店食品安全計(jì)劃中遵循衛(wèi)生檢查員和HACCP的原則，確保所有都按照地方和國(guó)家規(guī)則的情況下實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最佳實(shí)踐及最高水平的食品安全和衛(wèi)生。 3.熟練的西餐烹飪技能。 4.能夠很好的理解成本控制。 5.有培訓(xùn)員工的能力。 6.履行管理層安排的其他工作職責(zé)。 7.確保生產(chǎn)的食品質(zhì)量能正確反映預(yù)測(cè)業(yè)務(wù)最大程度的新鮮和最小程度的浪費(fèi)水平。 8.確保工作區(qū)域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作實(shí)踐或環(huán)境能夠及時(shí)上報(bào)。
  • 長(zhǎng)春 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 招聘西廚房主管1名 1.組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴，協(xié)助廚師長(zhǎng)監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的員工； 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 3.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； 4.事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 5.了解并會(huì)多處地方菜系菜品的備菜及存儲(chǔ)； 6.清潔并整理工作區(qū)域。 崗位要求 具備星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)
  • 長(zhǎng)春 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 每周雙休
    • 法定三薪
    • 免費(fèi)食宿
    • 員工活動(dòng)
    • 員工生日禮物
    • 采暖補(bǔ)貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定并符合標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹飪過(guò)程，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范 3、協(xié)助制定西餐菜單，參與新菜品研發(fā)和成本控制 4、合理安排廚房人員工作，協(xié)調(diào)各崗位工作流程 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備日常維護(hù)和清潔管理 6、定期檢查食材庫(kù)存，確保原料新鮮和合理使用 【崗位要求】 1、1年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、熟悉西餐烹飪工藝和主流西餐菜系 3、了解食品安全和廚房衛(wèi)生管理要求 4、具備基本的成本控制意識(shí)和廚房管理能力 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受一定工作壓力 6、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力
  • 延邊 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    廚房領(lǐng)班??(Chef?De?Partie) ?作職責(zé): ???常早餐出品?/?備貨,?其余?作時(shí)段協(xié)助廚師?出品,?在廚師?放假或不在時(shí)承擔(dān)廚房的管理?作。 招聘要求:??少具有 2?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗(yàn),?有獨(dú)?管理團(tuán)隊(duì)的能?和意愿,?在其它酒店?和社會(huì)餐飲?店有同等職位?作經(jīng)驗(yàn)?年以上。能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。
  • 長(zhǎng)春 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 每周雙休
    • 法定假日
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴。 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、主動(dòng)協(xié)助管理餐飲部其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的日常管理。 6、負(fù)責(zé)檢查工作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生及安全狀況。
  • 上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、根據(jù)餐廳的菜單準(zhǔn)備、烹飪和供應(yīng)菜肴。 Dishes areprepared, cooked, and served according to the restaurant’s menu. 2、與客人和內(nèi)部客戶交流時(shí)彬彬有禮。 Communicationwith guests and internal customers is politely and they display courtesy. 3、任何困難、客人或內(nèi)部客戶的評(píng)論和其他相關(guān)信息都會(huì)傳達(dá)給上級(jí)主管。 ?Any difficulties, guest or internal customercomment and other relevant information is communicated to their superior. 4、建立并維護(hù)有效的員工工作關(guān)系。 Effectiveemployee working relationships are established and maintained. 5、表現(xiàn)出對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、急救、消防和應(yīng)急程序的熟悉程度，并安全合理地作設(shè)備。 Familiaritywith property safety, first aid and fire and emergency procedures isdemonstrated and equipment is operated safely and sensibly. 6、實(shí)施和實(shí)踐 HACCP。 HACCP isimplemented and practiced.
  • 桂林 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 工齡獎(jiǎng)金
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 加班補(bǔ)助
    • 各類津貼
    • 購(gòu)買五險(xiǎn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐的菜品設(shè)計(jì)、菜單制定及日常出品工作，確保早餐品種豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡且符合酒店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)變化及客人反饋定期更新早餐菜單，創(chuàng)新菜品搭配，提升賓客用餐體驗(yàn)； 3、嚴(yán)格把控食品原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定； 4、合理控制早餐成本，優(yōu)化食材采購(gòu)及使用效率，減少浪費(fèi)； 5、管理早餐廚房團(tuán)隊(duì)，安排員工排班及工作任務(wù)，監(jiān)督操作規(guī)范執(zhí)行； 6、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，及時(shí)報(bào)修故障并跟進(jìn)處理； 【崗位要求】 1、具備中式、西式早餐制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類早餐菜品（如粥品、煎炸類、沙拉等）的制作工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證； 3、能夠根據(jù)客流量靈活調(diào)整出品節(jié)奏，具備應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段的工作抗壓能力； 4、具有成本控制意識(shí)、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，可帶領(lǐng)3-5人廚房團(tuán)隊(duì)高效完成早餐備餐及收尾工作； 5、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，關(guān)注餐飲行業(yè)趨勢(shì)及賓客需求變化；
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 四人間公寓
    • 美味工作餐
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    特色餐廳 - 扒房啤酒坊餐廳 - 廚房主管 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī) 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作，確保餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行 5、處理客人反饋，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)菜品質(zhì)量 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉各類西餐菜系 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能有效組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作 3、具備成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用和庫(kù)存管理 4、良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能承受工作壓力 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 環(huán)境優(yōu)美
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·?具備西餐醬汁菜品與西式熱菜與西式零點(diǎn)菜品的制作方法； ·?了解集團(tuán)總部和酒店的西餐菜品的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施； ·?確保個(gè)人儀表和行為符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； ·?協(xié)助西廚房熱菜主管抓好日常廚房的協(xié)調(diào)管理工作，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行廚房制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；確保菜品種符合酒店的基本標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)程序； ·?認(rèn)真完成早餐，晚餐，會(huì)議餐的菜品標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)自身小組成員的技能培訓(xùn)和監(jiān)督，同時(shí)合理安排小組成員日常的工作流程；每道菜嚴(yán)格按照制作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作自助餐上的每一道菜品都要要保證每道上桌的菜品符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到要求的堅(jiān)決不出；認(rèn)真做好每餐的食品留樣； ·?確保運(yùn)營(yíng)之前，已事先做好準(zhǔn)備工作， 及時(shí)補(bǔ)充存量； ·?把控西式熱菜的所有的食品原料加工及菜品出品，嚴(yán)格控制原材料的質(zhì)量和數(shù)量，并做好食品驗(yàn)收工作；熟練掌握各種原材料的性能烹飪手法，合理使用各種原材料，合理控制好食材成本；做到物盡其用，協(xié)助西廚廚師長(zhǎng)與西廚熱菜主管降低成本，保證毛利； ·?節(jié)約食品，食材， 電和水的用量，開(kāi)源節(jié)流；? ·?確保正確操作所有的材料，設(shè)備和機(jī)械，定期清潔，以便延長(zhǎng)使用壽命； ·?查指定部門的庫(kù)存量，為確定每日申請(qǐng)量做好準(zhǔn)備； ·?負(fù)責(zé)熱菜自助餐每日所需要的食材，且有計(jì)劃地報(bào)予上級(jí)訂購(gòu)；盡量做到不要多訂，避免食材變質(zhì)；同時(shí)做好每天午餐，晚餐，會(huì)議餐的準(zhǔn)備工作，原則上盡量不要出現(xiàn)菜品估清； ·?任何客人的投訴都要向上級(jí)匯報(bào)； ·?建立良好的個(gè)人衛(wèi)生及操作習(xí)慣，確保操作過(guò)程的食品衛(wèi)生安全、環(huán)境衛(wèi)生；及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)清理；同時(shí)帶動(dòng)小組成員的衛(wèi)生和操作習(xí)慣，不規(guī)范的做到及時(shí)糾正； ·?確保員工了解并使用酒店有關(guān)消防和生命安全/緊急事件的程序； 確保員工對(duì)酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行落地；
  • 佛山 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 宿舍近
    • 拎包入住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·???????Responsible for hotel food raw material selection, processing, storage and cost verification ·???????負(fù)責(zé)酒店食品原材料甄選、加工、儲(chǔ)備及成本核定工作 ·???????Possess basic cooking skills ·???????具備基本烹飪技能 ·????????Strict compliance with FSMS food safety standards ·???????嚴(yán)格遵守FSMS食品安全標(biāo)準(zhǔn) ·???????Selects suppliers and purchase meats ·???????挑選供應(yīng)商并購(gòu)買肉類。 ·???????Cuts meats to correct portion size ·???????將肉進(jìn)行適當(dāng)切割。 ·???????Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. ·???????正確的包裝肉類和魚(yú)類存儲(chǔ)和保護(hù)產(chǎn)品。 ·???????Complete opening and closing duties and checklists. ·???????完成開(kāi)始和結(jié)束工作及檢查單。 ·???????Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.? ·???????按照程序(1)確保肉類，魚(yú)類和設(shè)備的安全和正確的存儲(chǔ)，如刀，切肉刀和據(jù)，(2)及時(shí)高效的訂購(gòu)和申請(qǐng)用品和存貨等，(3)使浪費(fèi)保持在最低程度并將食品成本控制在預(yù)測(cè)成本范圍內(nèi)。 ·???????Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. ·???????保持食品準(zhǔn)備區(qū)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)家和地方衛(wèi)生局的檢查標(biāo)準(zhǔn)和酒店的要求。 ·???????Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.? ·???????確保所有屠宰設(shè)備，包括但不限于臺(tái)面，案板，磨刀器等處于正常工作狀態(tài)，定期進(jìn)行清潔和消毒。 ·???????Maintains high standards of personal hygiene 保持高標(biāo)的準(zhǔn)個(gè)人衛(wèi)生。
  • 上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房人員排班； 2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合衛(wèi)生及安全要求； 4、負(fù)責(zé)廚房原材料的采購(gòu)計(jì)劃及庫(kù)存管理，控制食材成本，減少浪費(fèi)； 5、定期培訓(xùn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、與其他部門協(xié)調(diào)合作，確保餐飲服務(wù)的順暢運(yùn)行； 7、及時(shí)處理客人反饋，優(yōu)化菜品及服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐菜系及流行趨勢(shì)，能夠獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)及創(chuàng)新； 3、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及食品安全管理能力； 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)及激勵(lì)員工； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

  • 西廚主管
    8千-1萬(wàn)
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)1.監(jiān)督西餐菜品制作全流程，確保出品質(zhì)量、速度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。協(xié)調(diào)與前廳部門配合，及時(shí)處理客訴或特殊需求。2.負(fù)責(zé)西餐廚師團(tuán)隊(duì)排班、考勤及績(jī)效評(píng)估，組織技能培訓(xùn)（如新菜品制作、衛(wèi)生規(guī)范）。3.指導(dǎo)下屬員工操作，解決現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)問(wèn)題，提升團(tuán)隊(duì)效率。4.成本與質(zhì)量控制，監(jiān)控原料采購(gòu)、庫(kù)存及損耗，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。5.定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保安全生產(chǎn)。6.菜單與創(chuàng)新，參與菜單設(shè)計(jì)及新菜品研發(fā)，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜式。 7.協(xié)助行政總廚完成廚房運(yùn)營(yíng)管理。 8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求： 1.25-45歲之間，身體健康。 2.3年以上同類型崗位經(jīng)驗(yàn)。

  • 西廚房早餐主管
    8千-1萬(wàn)
    成都 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 購(gòu)買社保
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 工齡工資
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 生日福利
    • 節(jié)日福利
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 晉升空間
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.全面負(fù)責(zé)西廚房的早餐出品及管理工作。 2.每天檢查西廚房的食物出品質(zhì)量，保證早餐菜品的出品。 3.監(jiān)督西廚房員工的紀(jì)律執(zhí)行情況和酒店規(guī)章制度的落實(shí)情況。 4.保持和餐廳的溝通，妥善處理客人的投訴。 5.開(kāi)展西廚房員工教育培訓(xùn)工作，使員工崗位操作能力和綜合素質(zhì)符合崗位要求。 6.負(fù)責(zé)西廚房人員的考評(píng)和績(jī)效考核。 7.按照HSE屬地管理要求，落實(shí)本崗位的屬地管理責(zé)任。 8.完成上級(jí)交代的其他工作。 崗位要求： 1.年齡35-45歲，身高1.70m以上，高中或以上學(xué)歷。 2.具有豐富的技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，至少有同崗位3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。

  • 西廚主管
    6.5千-8千
    泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 關(guān)愛(ài)的氛圍
    • 培訓(xùn)與成長(zhǎng)
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)nice
    • 健康營(yíng)養(yǎng)美食
    • 人性化管理
    • 舒適的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有3年高星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉多國(guó)西式烹調(diào)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛
  • 邯鄲 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 繳納五險(xiǎn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、根據(jù)菜單負(fù)責(zé)熱菜出品，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 2、根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，把好成本控制關(guān)。 3、保持對(duì)廚房范圍的監(jiān)督，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，幫助下屬提高工作能力。 3、餐廳營(yíng)業(yè)開(kāi)始前，確保材料已送達(dá)制作臺(tái)。 4、檢查所有食物，確保其達(dá)到預(yù)計(jì)水準(zhǔn)，新鮮，分盤，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)指示正確儲(chǔ)存。 5、保證現(xiàn)場(chǎng)制作的食物完全按照食譜規(guī)定的時(shí)間和配方制作。 6、嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品，妥善地設(shè)置好制作臺(tái)。 7、根據(jù)安全指示小心使用廚房所有的設(shè)備，根據(jù)指示檢查溫度情況，并且做好記錄。 8、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)作及事務(wù)管理。 崗位要求 1、具體三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、能吃苦耐勞，對(duì)工作細(xì)心、耐心。 3、持有由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的文憑或經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先考慮。 4、有良好的溝通技巧
  • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國(guó)際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。
  • 赤峰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、成本控制、衛(wèi)生安全及人員調(diào)配等工作。 2、制定并執(zhí)行西餐菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客戶需求。 3、監(jiān)督食材的采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，優(yōu)化成本控制，減少浪費(fèi)。 4、負(fù)責(zé)西廚房員工的培訓(xùn)、考核及工作安排，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境及操作流程符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)高效順暢。 7、處理客戶反饋及突發(fā)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整并優(yōu)化服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、年齡25-40歲，大專及以上學(xué)歷，西餐烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、3年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上主管或領(lǐng)班崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪及廚房管理流程。 3、精通西餐菜品制作及擺盤技巧，具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜單。 4、具備較強(qiáng)的成本控制能力，熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及廚房設(shè)備維護(hù)。 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，具備良好的溝通與協(xié)調(diào)能力。 6、持有廚師資格證或食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。 7、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，具備較強(qiáng)的抗壓能力及問(wèn)題解決能力。
  • 赤峰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定中餐菜單，開(kāi)發(fā)新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求； 3、監(jiān)督廚房工作流程，合理分配任務(wù)，確保高效有序的備餐及出餐； 4、控制食材采購(gòu)、庫(kù)存及成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)成本； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合相關(guān)法規(guī)要求； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)等）的溝通協(xié)作，保障餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能，熟悉各類中式菜系（如川菜、粵菜、魯菜等）的制作工藝； 2、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成日常運(yùn)營(yíng)任務(wù)； 3、對(duì)食材選用、成本控制及菜品創(chuàng)新有較強(qiáng)的敏感性和實(shí)操能力； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問(wèn)題； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 金華 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 員工療休養(yǎng)
    • 帶薪年假
    • 五險(xiǎn)二金
    • 技能培訓(xùn)
    • 年度旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、做好自助餐的出品及擺盤； 2、能協(xié)助廚師長(zhǎng)開(kāi)展廚房工作。
  • 列表
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