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崗位職責 1.根據(jù)廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負責研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標準； 3.制作川湘菜，按標準出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務； 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗； 2.參與過制定產(chǎn)品標準； 3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練。

【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規(guī)定要求，享調(diào)方法烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理，根據(jù)菜單和客人的要求進行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務。 6、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 7、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

崗位職責： 1、負責中廚自助早餐及宴席（偶爾）出品管理，具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、擅長粵菜及廣西本地菜，能融匯其他菜式，具有菜品創(chuàng)新的能力。 3、擅長成本管控及出品質(zhì)量把控，具有優(yōu)化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力，能管理及帶領團隊。 崗位要求： 1、中專以上學歷，中式烹飪背景及出身，能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作，具有獨立研發(fā)菜品的能力。 3、認真、負責，執(zhí)行力強，具有較好的團隊管理能力。

任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上烹飪經(jīng)驗，3年同崗位工作經(jīng)驗，工作勤懇、認真負責； 4.知識要求：熟悉烹調(diào)原理，具備豐富的烹調(diào)知識。有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。 崗位職責 1.?在廚師長的領導下負責烹飪格式菜肴，保證出品質(zhì)量； 2.?制定炒鍋崗位的服務標準、操作程序，掌握各崗位員工的業(yè)務水平及專長，合理安排工作崗位，確保炒鍋崗位工作正常運轉(zhuǎn)； 3.?協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，熟練掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點用法和制作方法； 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術全面； 5.負責制作各類熱菜成品的烹制，根據(jù)標準進行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 6.檢查廚房原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺； 7.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算；嚴格控制成本及費用，確保利潤最大化； 8.熟練各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業(yè)務水平； 9.督導員工嚴格按照規(guī)程操作，定期對設施設備檢查、保養(yǎng)，班后檢查燃氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作； 10.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領導交辦的其他工作任務。

【崗位職責】 1、負責餐廳菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料并控制食材成本，避免浪費； 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全與衛(wèi)生標準； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 5、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作； 6、定期檢查廚房設備，確保其正常運轉(zhuǎn)并及時報修維護。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜系制作方法； 2、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 3、注重團隊協(xié)作，服從管理以及工作安排； 4、對食品安全及衛(wèi)生有高度責任心； 5、持有健康證（可入職后辦理）； 月休4天

招聘粵菜炒鍋師傅薪資5500-6200/月包吃住、服從廚師長日常工作安排、人品好、炒鍋工齡3–5年以上做事手腳麻利，聯(lián)系方式18377189667黃廚

有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗者優(yōu)先

東北、河南、山東等地優(yōu)先師傅

切配、兼做涼菜、有人教涼菜

任職資格： 年齡18-45歲，男女不限，身體健康，具有責任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作。負責員工食堂的管理，員工早、中、晚餐的烹飪調(diào)制，員工餐下單采購登記。 工作地點：南寧五象飯店

【崗位職責】 1、負責火鍋店后廚日常運營管理，包括食材準備、菜品制作、出品質(zhì)量把控等工作2、制定并優(yōu)化火鍋底料配方及特色菜品研發(fā)，保持菜品創(chuàng)新性和市場競爭力 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標準的執(zhí)行，確保符合國家相關法規(guī)要求 4、合理控制食材成本，做好庫存管理和食材采購計劃 5、負責后廚人員排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能6、配合前廳服務人員，及時處理顧客對菜品的反饋意見 【崗位要求】 1、具有1年以上火鍋店或中餐廚房工作經(jīng)驗，熟悉川渝火鍋制作流程 2、掌握火鍋底料炒制技術，能獨立完成各類鍋底調(diào)配 3、具備基礎的廚房管理能力，能有效組織后廚團隊開展工作 4、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、工作責任心強，能適應餐飲行業(yè)工作時間安排

1.主觀能動性強，可根據(jù)用餐標準自行定制菜單（餐標一般為298元-498元/位）；2.專業(yè)拿手菜為川菜及粵菜，擺盤精致，有高檔餐飲廚房經(jīng)驗優(yōu)先；3.年齡為35-45歲；

友菜友飯?zhí)旖蚴羞\營中心招聘！ 招聘上門私廚 1. 崗位核心吸引點：高薪彈性工作，上門服務時間自主定，無需坐班；直面高凈值客戶，按單提成收益透明，手藝好可長期合作漲薪。 2. 崗位職責：根據(jù)客戶需求（家庭聚餐、商務宴請、生日宴等）定制菜單，上門完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎清潔；確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定，遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求：3年以上廚師經(jīng)驗（中餐/西餐/日料等專項菜系優(yōu)先），能獨立完成8人以上餐食制作；自帶基礎廚具者優(yōu)先，無不良衛(wèi)生記錄，溝通能力強，能配合客戶調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利：按單計費（300-800元/單，依菜系與餐標浮動），每天結(jié)算；定期推薦高凈值客戶訂單，優(yōu)秀者可簽訂長期合作協(xié)議。 5. 應聘方式：添加微信13821121521發(fā)送個人簡歷（附菜品實拍圖），或致電022-86958936預約試菜，入住通過后即可接單。

【崗位職責】 1、負責爐臺的日常操作與維護，確保設備安全、高效運行。 2、根據(jù)工藝要求，準確控制爐溫、火候及加熱時間，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 3、定期檢查爐臺設備運行狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，確保生產(chǎn)安全 4、配合廚房團隊完成菜品制作，確保出餐效率與品質(zhì)。 5、保持爐臺及周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全與衛(wèi)生標準 6、協(xié)助完成食材的預處理工作，如切割、腌制等。 7、遵守公司規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲，身體健康，能適應高溫環(huán)境及高強度工作。 2、具備1年以上爐臺操作經(jīng)驗，熟悉各類爐具的使用與維護。 3、掌握基本的火候控制技巧，能獨立完成常見菜品的烹飪。 4、具備較強的安全意識，熟悉廚房安全操作規(guī)范。 5、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊協(xié)作能力。 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房爐灶區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標準及烹飪流程，確保食品安全與操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)與改良，定期提出創(chuàng)新建議； 5、負責爐灶區(qū)域的設備維護與清潔工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 6、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保出餐效率與時效性； 7、遵守酒店廚房的各項規(guī)章制度，服從工作安排及臨時調(diào)配。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜的制作工藝及調(diào)味技巧； 2、能適應酒店廚房高強度工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作意識及抗壓能力； 3、對食材特性、火候掌握及菜品呈現(xiàn)有較高敏感度； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄，注重個人及操作衛(wèi)生； 5、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)爐灶工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、愿意學習新菜品與技術，對烹飪行業(yè)有熱情與職業(yè)追求。

Position Summary?職位概述： 1.Coordinate,organize and participate in all production pertaining to assigned kitchen.Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and dailymenus, seasonal specials. Prepares mise-en-place for the Ala Carte Lunch and Dinner as assigned and maintaining the standards of presetrecipes, portion control and costing at all times.? 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單、每日菜單和季節(jié)菜單。給午餐晚餐零點做準備工作，時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 2.Keepsdiscipline and proper work practices for himself and the staffs assigned to himat all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation andcleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of thedangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover ofthe mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Chef de Cuisine?/ Restaurant-Chef on any problems to take appropriate actions. 時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向廚師長匯報所有的問題并采取適當?shù)男袆印?3..Followup on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus,daily specials, and promotional activities as per instructions given by theChef or direct supervisor. 遵照廚師長要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 4.Worksclosely with his Supervisor on determining the quantity of food items andmise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view toexercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 緊密配合廚師長對于當天食品數(shù)量的定購。杜絕浪費以獲得相應的的收益率。 5.Checksall equipments belonging to his department and make sure that all are in goodworking order, and if necessary reports to the Sous-Chef/ Restaurant-Chef forany faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to theengineering department. 檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向Sous Chef匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 6.?Doesany special assignment as assigned by the Sous Chef. 任何廚師長指派的其他工作。 Required Qualifications 職位要求： 1.At least 5 years of experience in the same position, and those with experience in star-rated hotels will be given priority. 有同崗位工作經(jīng)驗至少5年，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 2.Proficient in Cantonese and Huaiyang cuisine cooking. 擅長粵菜、淮揚菜烹飪； 3.Familiar with kitchen work standards and procedures, with a strong sense of responsibility and professionalism. 熟悉廚房的工作標準和流程，有較強的責任感和敬業(yè)精神； 4.The dishes are well prepared 出品良好。

【崗位職責】 1、負責中餐廚房各類炒鍋菜品的制作，確保出品質(zhì)量符合希爾頓酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成熱菜烹飪，包括食材準備、火候控制、調(diào)味及裝盤； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標準，確保食品安全及操作規(guī)范； 5、維護廚房設備清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團隊完成每日備餐任務，高效應對用餐高峰需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法（如爆炒、滑炒、煸炒等）； 2、了解常見食材特性及搭配，能獨立完成經(jīng)典中式熱菜制作； 3、對菜品呈現(xiàn)有審美要求，注重色、香、味、形統(tǒng)一； 4、具備團隊協(xié)作意識，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌； 6、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，熟練運用炒、爆、熘、炸、烹等烹飪技法，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴格把控食材用量及成本，合理利用邊角料，避免浪費； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化傳統(tǒng)菜品的制作工藝； 6、配合廚房團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性及火候掌握； 2、能獨立完成川、粵、魯?shù)戎髁鞑讼档某村亶徫还ぷ鳎?3、對菜品創(chuàng)新有熱情，能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及廚房設備操作規(guī)范； 5、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房工作安排及管理； 6、有星級酒店或大型連鎖餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責爐灶操作，確保菜品烹飪質(zhì)量與出品標準； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類菜品的烹制工作； 3、維護爐灶設備清潔與安全，定期檢查設備運行狀態(tài)； 4、協(xié)助廚房備料，合理控制食材使用，減少浪費； 5、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保出餐速度與品質(zhì)； 6、遵守廚房衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔。 【崗位要求】 1、3年以上爐灶操作經(jīng)驗，熟悉中式烹飪技法； 2、能獨立完成炒、炸、燉等基本烹飪操作； 3、具備較強的火候掌控能力，對菜品口味有嚴格要求； 4、身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房工作安排； 6、無學歷要求，但需具備扎實的實操經(jīng)驗。