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【崗位職責】 1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

【崗位職責】 1.指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。 2.組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計劃。 3.為客人進行良好的服務(wù)，處理客人投訴。 4.協(xié)助經(jīng)理完成營業(yè)額、經(jīng)費及勞動成本的預(yù)算工作。 5.撰寫菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 6.協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識。 【崗位要求】 1.大專以上學(xué)歷； 2.工作經(jīng)驗2年；具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景，對該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解； 3.具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設(shè)經(jīng)驗。

【崗位職責】 1.協(xié)助部門經(jīng)理，完成大堂吧的日常營運管理工作。 2.協(xié)助部門經(jīng)理，制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 6.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 7.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 8.負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 9.負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1.同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2.工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，良好的溝通能力；

【崗位職責】 1.營運 1）與客人進行積極的互動，來尋求反饋 2）在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準 3）處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整） 4）為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境 5）為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定） 6）確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意 7）熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序 2.培訓(xùn) 1）通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情 2）和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重 3.行政管理 1）直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通 2）積極推動部門與部門之間的關(guān)系 【崗位要求】 1.有同等星級酒店2年及以上的餐廳運營經(jīng)驗 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3.接受資深領(lǐng)班晉升

崗位職責 1..根據(jù)酒店標準及程序為客人提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)； 2..做好員工的對客服務(wù)培訓(xùn)工作； 3.協(xié)助餐廳經(jīng)理，保證餐廳營運； 4.員工建立有效的溝通； 5.協(xié)助餐廳經(jīng)理制定公平的政策，建立公平一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 6.積極推動部門間的溝通。 【崗位要求】 1.1年以上的相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 2.良好的溝通能力，組織能力； 3.良好的團隊意識；

【崗位職責】 1.負責在大堂吧中，根據(jù)客人的口味和請求，調(diào)制各種酒水飲品。 2.負責掌握和了解各種酒類的特性、口感和適合搭配的食物，以便推薦給顧客。 3.根據(jù)店內(nèi)特色和主題，設(shè)計并開發(fā)新的雞尾酒和飲品，以吸引更多的顧客。 4.協(xié)助管理層對店內(nèi)酒水的采購和庫存進行管理和控制。 5.對店內(nèi)的酒品、制作工具和設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，確保杯具和設(shè)備的清潔和衛(wèi)生。 6.做好吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1.有從事酒店調(diào)酒工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮。 2.熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 3.身體健康，儀表端莊。

崗位職責 1.做好韓餐廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)工作與業(yè)務(wù)管理工作； 2.負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)； 3.負責廚房衛(wèi)生檢查工作，保證廚房衛(wèi)生符合喜達屋集團及當?shù)匦l(wèi)生機構(gòu)檢查標準； 4.控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費； 5.指導(dǎo)和監(jiān)督本部門員工高效率地工作； 任職資格 1.中技以上文化程度； 2.熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 3.了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級；

【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 【崗位要求】 1、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 XXX學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗XXX年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。

Primary Responsibilities 主要職責 ·???????? Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 協(xié)助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務(wù)。 ·???????? Participates in making food requisitions. 根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 ·???????? Works in all areas of food preparation as and when directed. 當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 ·???????? Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保證安全、正確的使用廚房的設(shè)備、工具和機器。 ·???????? Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 協(xié)助廚師長，對于所分配的 工作區(qū)域，有組織、有計劃的工作。 ·???????? Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保證制服干凈、整潔。 ·???????? Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 ·???????? Responsible for the staff? hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ·???????? Assist with the recital and storage of goods. 協(xié)助接收和儲存物品。 ·???????? Clean and maintain the equipment and premises. 清潔并保養(yǎng)設(shè)備及工作區(qū)域。 Main Complexity/Critical I ssues I n T he Job 主要復(fù)雜 / 關(guān)鍵 工作 事項 ·???????? Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗 ·???????? Minimum 1 to 2 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 至少1到2年四星或五星級酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗 ·???????? Acknowledged managerial skills????? 具有相關(guān)管理技能 ·???????? Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識 Competencies 技能 ·???????? Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English 具備一定的溝通技巧、有英語基礎(chǔ) ·???????? Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具備處理客人與人才關(guān)系問題的技巧 ·???????? Confidently able to resolve problems and make decisions 具備一定的決策能力、解決問題的能力

崗位職責： 1.根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物； 2.協(xié)助副廚師長培訓(xùn)員工。 3.參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。 4.當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 5.協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求： 1.2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 2.良好的溝通能力； 3.有一定的抗壓能力；

崗位職責： 1 協(xié)助餐飲總監(jiān)完成西廚房各項工作。 2 負責西廚房高效率順利運轉(zhuǎn)。 3 控制、監(jiān)測西廚房的運作。 4 熟知所有食品準備的標準和程序。 5 負責員工崗位培訓(xùn)。 崗位要求： 1 具備良好的西餐烹飪知識和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識。 2 具備良好的培訓(xùn)廚房專業(yè)技能的能力。 3 具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標準的能力

【崗位職責】 1.全面負責全日餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及出品質(zhì)量管理 2.合理調(diào)配廚房人員分工，監(jiān)督團隊成員的工作表現(xiàn)，組織技能培訓(xùn)，提升整體工作效率 3.根據(jù)季節(jié)變化及客源需求，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品，提升賓客用餐體驗 4.嚴格管控食材采購、驗收、存儲及使用環(huán)節(jié)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費 5.協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲服務(wù)部、采購部）的溝通協(xié)作，確保餐廳運營順暢 【崗位要求】 1.具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉全日餐廳菜品制作流程及標準 2.同等星級酒店或高端餐飲機構(gòu)廚房管理經(jīng)驗，有廚師長或副廚師長任職經(jīng)歷者優(yōu)先 3.精通成本核算及廚房運營管理，能獨立制定菜單及控制食材損耗 4.具備較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題 6.具備創(chuàng)新意識和審美能力，能適應(yīng)高強度工作

【崗位職責】 1. 掌握中式點心及中式面食的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2. 負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4. 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5. 注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6. 合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1. 有聯(lián)號酒店同崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 2. 熟練操作各類中式面點； 3. 良好的溝通能力；

【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達到中級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ； 2.監(jiān)督廚房的正常運作； 3.協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 ； 4.在廚房運作方面支持行政總廚工作，保證提供高效率的服務(wù)； 5.管理并參與本部門的制作工作； 6.開發(fā)食譜卡和產(chǎn)品 ； 7.參與菜單的制作和改進； 8.遵守酒店和公司的所有工作指南； 9. 遵守酒店和長白山喜來登的規(guī)章制度； ? 崗位要求： 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作； 2.具備指導(dǎo)和管理小組工作； 3.具備領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和激勵員工的能力； 4.完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達到標準； 5.2年以上同崗位工作經(jīng)歷；