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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及宴會(huì)廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成食材準(zhǔn)備、烹飪及擺盤工作； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境整潔有序； 5、合理控制食材成本，減少浪費(fèi)，協(xié)助管理廚房庫(kù)存； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)或活動(dòng)的餐飲服務(wù)需求； 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)烹飪行業(yè)，對(duì)菜品制作有熱情和創(chuàng)意； 2、具備基礎(chǔ)的刀工、火候掌握及調(diào)味技能，能獨(dú)立完成常見(jiàn)菜式； 3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證優(yōu)先； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，愿意接受新菜品和烹飪技術(shù)的培訓(xùn)； 6、能適應(yīng)輪班制工作，包括周末及節(jié)假日； 7、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。

·???????Prepares kitchen equipment foruse ·???????準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用 ·???????Assembles and prepareingredients for menu items ·???????為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料 ·???????Prepares simple food items ·???????準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品 ·???????Prepares food for service ·???????準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) ·???????Portions and plates food ·???????將食品切片并置于盤子上 ·???????Assists with checking andreceiving goods ·???????協(xié)助檢查和接收貨物 ·???????Store goods ·???????儲(chǔ)存貨物 ·???????Maintain storage areas ·???????管理儲(chǔ)存區(qū) ·???????Clean and store equipment ·???????清潔和儲(chǔ)存設(shè)備 ·???????Clean premises ·???????清潔房屋 ·???????Handle waste and linen ·???????處理垃圾和布草 ·???????Maintain a hygienic kitchen ·???????保持廚房衛(wèi)生 ·???????Cleans kitchen and equipment ·???????清潔廚房和設(shè)備 ·???????Maintain high standards ofpersonal hygiene ·???????保持高度的個(gè)人衛(wèi)生 ·???????Attends to all briefings ·???????參加所有說(shuō)明會(huì) ·???????Participates in training ·???????參加培訓(xùn)活動(dòng)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳牛肉面的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道； 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和流程操作，保證食品衛(wèi)生與安全； 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具，確保工作區(qū)域整潔有序； 4、協(xié)助廚房其他崗位工作，配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)； 5、根據(jù)客流量調(diào)整備餐計(jì)劃，避免食材浪費(fèi)； 6、定期研發(fā)新口味或改良現(xiàn)有配方，提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、熟悉牛肉面制作工藝，能獨(dú)立完成和面、拉面、熬湯等流程； 2、具備基本的食品安全與衛(wèi)生意識(shí)，持有健康證優(yōu)先； 3、吃苦耐勞，適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從廚房工作安排； 5、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升技能； 6、無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

有炒鍋基礎(chǔ)經(jīng)驗(yàn)就可以

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)或特殊活動(dòng)的餐飲制作任務(wù)； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，及時(shí)上報(bào)維修需求； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作流程； 2、對(duì)食品安全與衛(wèi)生有較強(qiáng)的意識(shí)，能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事高效協(xié)作； 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，無(wú)傳染性疾病。

一、菜品制作與質(zhì)量把控 1.?嚴(yán)格遵循酒店菜品的烹飪標(biāo)準(zhǔn)與操作流程，負(fù)責(zé)熱菜、涼菜、主食等各類菜品的烹制工作，確保每一道菜品的色、香、味、形達(dá)到規(guī)定要求，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。 2.?根據(jù)每日訂餐和客流量情況，合理安排烹飪節(jié)奏，高效完成菜品制作任務(wù)，確保出餐及時(shí)，滿足顧客用餐需求。 3.?對(duì)于特殊客人的飲食需求（如忌口、過(guò)敏等）或個(gè)性化訂單，認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)格按照要求制作菜品，避免差錯(cuò)。 二、食材處理與管理 1.?協(xié)助完成食材的驗(yàn)收工作，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食材及時(shí)上報(bào)，拒絕使用變質(zhì)、過(guò)期或劣質(zhì)食材。 2.?負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、腌制等預(yù)處理工作，嚴(yán)格按照規(guī)格和要求操作，保證食材處理的準(zhǔn)確性和統(tǒng)一性，同時(shí)合理利用食材，減少浪費(fèi)。 3.?了解各類食材的儲(chǔ)存條件和保質(zhì)期，按照“先進(jìn)先出”原則合理存放食材，定期檢查庫(kù)存食材狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，防止食材變質(zhì)和損耗。 三、廚房設(shè)備使用與維護(hù) 1.?正確操作和使用廚房?jī)?nèi)的爐灶、烤箱、蒸箱、攪拌機(jī)等各類設(shè)備，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保設(shè)備安全運(yùn)行和使用壽命。 2.?每日對(duì)所使用的設(shè)備進(jìn)行清潔和基本保養(yǎng)，及時(shí)清理設(shè)備表面的油污、殘?jiān)?，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異?；蚬收蠒r(shí)，立即停止使用并上報(bào)維修，做好設(shè)備使用和維護(hù)記錄。 四、衛(wèi)生與安全管理 1.?嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和酒店衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴整潔的工作服、帽、口罩和手套，不留長(zhǎng)指甲、不佩戴首飾。 2.?負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括操作臺(tái)、灶臺(tái)、地面、儲(chǔ)物架等，每日工作結(jié)束后進(jìn)行徹底清掃和消毒，保持工作環(huán)境干凈整潔，防止細(xì)菌滋生和交叉污染。 3.?正確使用和管理廚房?jī)?nèi)的燃?xì)?、刀具、電器等危險(xiǎn)物品，下班前檢查水、電、氣閥門是否關(guān)閉，消除安全隱患，確保廚房安全。 五、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與學(xué)習(xí)提升 1.?與廚房其他崗位人員（如切配、打荷、爐灶廚師等）密切配合，相互協(xié)作，及時(shí)溝通菜品制作進(jìn)度和需求，共同保障廚房工作的順利進(jìn)行。 2.?積極參加酒店或部門組織的技能培訓(xùn)、菜品研發(fā)交流等活動(dòng)，不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)和菜品制作方法，提升自身業(yè)務(wù)水平和創(chuàng)新能力，為酒店菜品更新和品質(zhì)提升貢獻(xiàn)力量。

·???????Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·???????進(jìn)行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作： o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o???開(kāi)胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Sauces o???調(diào)味汁 o???hot and cold o???熱的和冷的 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o???蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 ·???????Meat dishes ·???????葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???割肉 ·???????Fish and shell fish ·???????水產(chǎn)品 o???sauces for fish and shell fish o???水產(chǎn)品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o???對(duì)魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 ·???????Pastry, cakes and yeast goods ·???????面點(diǎn)、蛋糕和發(fā)酵食品 o???petits fours o???法式小點(diǎn)心 o???desserts o???甜點(diǎn) ·???????Hot and cold deserts ·???????冷、熱甜點(diǎn) o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 ·???????Plates and Terrines ·???????肝醬和肉醬 ·???????Chinese Regional Dishes ·???????中國(guó)地方菜 ·???????Asian Desserts ·???????亞洲甜點(diǎn) o???Produces a range of liquid andsolid deserts o???制作各種液體和固定甜點(diǎn) o???Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o???制作各種蒸甜米飯和甜點(diǎn)并裝盤 o???Produces baked desserts o???制作烤制甜點(diǎn) ·???????Dim Sum ·???????點(diǎn)心 o???Produces sweet and savoury dimsum o???制作甜咸點(diǎn)心 o???Produces deep fried dim sum o???制作油炸點(diǎn)心 o???Produces baked dumpling o???制作烤制的餃子 o???Produces a range of bakeddesserts o???制作各種烘烤甜點(diǎn) ·???????Buffet Food ·???????自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Prepares and presents dessertsfor buffets o???制作和擺放自助餐甜品 o???Stores buffet items o???儲(chǔ)存自助餐食品 ·???????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·???????與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ·???????Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? ·???????與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息 。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships ·???????與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·???????按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 ·???????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·???????按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng) 。 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·???????事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area ·???????清潔并整理工作區(qū)域。 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于： ? o???House Rules and Regulation o???酒店的規(guī)則和規(guī)定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質(zhì)量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties andspecial projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目

·???????Cleaning, checking andmaintaining of dishwashing machines to a good condition and in continualworking order ·???????對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行清潔和檢查，并保持其良好狀況和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 ·???????Assist the chefs withpreparation and/or general kitchen duties ·???????協(xié)助廚師進(jìn)行飯菜烹調(diào)工作和一般性的廚房工作。 ·???????Work in accordance with thedaily production schedule ·???????按照每日生產(chǎn)量計(jì)劃進(jìn)行工作。 ·???????Ensure a constant andsufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times ·???????確保始終向所有營(yíng)業(yè)場(chǎng)所提供足夠的設(shè)備和干凈的器皿。 ·???????Collection of all garbage andmaintain the cleanliness of bins and garbage room at all times ·???????收集垃圾并保持垃圾桶和廢物間的清潔。 ·???????Maintain the cleanliness andconduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy andreplenished ·???????保持清潔，并定期對(duì)員工就餐區(qū)域進(jìn)行檢查，以確保其整潔和物品供應(yīng)。 ·???????Mise en Place and foodpreparation ·???????開(kāi)餐準(zhǔn)備和飯菜烹調(diào)。 ·???????Assist with Food presentation ·???????協(xié)助食物裝盤工作。 ·???????Assist with the receival andstorage of goods ·???????協(xié)助接收和儲(chǔ)存貨物 。 ·???????Maintain hygienic standards andpractices ·???????堅(jiān)持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。 ·???????Actively pursuing cost savingmeasures ·???????積極采取節(jié)省成本的措施。 ·???????Recycle where-ever possible ·???????盡可能進(jìn)行資源再利用。 ·???????Work in line with businessneeds ·???????按業(yè)務(wù)要求開(kāi)展工作。

崗位職責(zé)： 1、對(duì)廚房的西餐出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 2、執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 任職要求： 1、身體健康、精力充沛， 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等 4、對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 接受學(xué)徒

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成西餐菜品的前期準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)操作 2、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常清潔與基礎(chǔ)維護(hù)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 3、按照標(biāo)準(zhǔn)流程參與西式醬汁、湯品及基礎(chǔ)菜品的制作 4、學(xué)習(xí)并掌握西餐烹飪技巧，包括煎、烤、燴等各類烹飪手法 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食材儲(chǔ)存與處理符合衛(wèi)生規(guī)范 6、協(xié)助完成每日廚房物料盤點(diǎn)與準(zhǔn)備工作 【崗位要求】 1、對(duì)西餐烹飪有濃厚興趣，愿意從基礎(chǔ)崗位開(kāi)始學(xué)習(xí) 2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和吃苦耐勞精神，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境 3、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效健康證 4、具備基礎(chǔ)的廚房安全意識(shí)，了解常見(jiàn)廚具使用方法 5、能夠接受彈性工作時(shí)間安排，包括周末和節(jié)假日輪班 6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能夠積極配合廚房團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)

青島市北臺(tái)東音樂(lè)餐廳廚房燒烤師傅全職招聘 薪資待遇: 底薪6000-8000加績(jī)效提成，包吃住。 工作時(shí)間: 10:00-21:00(14:00-16:00午休) 職位要求:餐廳燒烤設(shè)備與西鎮(zhèn)電烤肉一樣。要求應(yīng)聘者精通火候調(diào)味，有電烤經(jīng)驗(yàn)，能上夜班。 有意向的可以聯(lián)系我詳談，謝謝！

1. 精通大鍋菜、小鍋宴會(huì)菜品烹飪；根據(jù)廚師長(zhǎng)開(kāi)出的菜單要求、制作菜品。 2. 工作中服從管理；嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，不得玩手機(jī)，閑聊、脫崗、本職完成后主動(dòng)幫忙打菜、餐具添加、后場(chǎng)保潔等工作。 3. 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 4. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 5. 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 6. 高標(biāo)準(zhǔn)地保持指定工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 7. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。 8. 積極參與廚房各種培訓(xùn)。 9. 保持安全可靠的工作環(huán)境。 10. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 任職資格： 1.初中及以上文化程度。 2.熟悉川菜、湘菜、江浙菜的制作，具有廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 3.八年以上餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。 4.有大型餐飲業(yè)或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 5.過(guò)往工作崗位或企業(yè)無(wú)不良工作記錄。

崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與各部門密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康，精力充沛。

鄭州中牟崗李市場(chǎng)麻辣燙店，招后廚配菜廚師一位 有無(wú)經(jīng)驗(yàn)都可以，要求識(shí)字，手腳利索， 管吃管住，工資3500/4500， 聯(lián)系電話16627085774，v同號(hào)

1.熟悉各種拉面制作工藝和技巧； 2.按照出品標(biāo)準(zhǔn)出品面食并且不斷研發(fā)新菜品，協(xié)助其他菜系出品力所能及的菜品； 3.確保工作區(qū)域及所使用到的設(shè)備清潔和維護(hù)工作； 4.對(duì)各類自制醬料進(jìn)行加工并保證質(zhì)量，領(lǐng)用的干貨進(jìn)行發(fā)制并做好交接； 5.對(duì)各類面食進(jìn)行烹制，并保證品質(zhì)，對(duì)食品安全把好關(guān)口； 6.嚴(yán)格按照食品安全法的要求，落實(shí)食品安全各項(xiàng)操作。

-????????? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 -????????? 工作中服從上級(jí)管理。 -????????? 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 -????????? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表。 -????????? 正確安全的使用所有設(shè)備。 -????????? 保持廚房工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)廚房的組織、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，確保后廚運(yùn)轉(zhuǎn)效率。 2.?獨(dú)立完成各類高端菜品的烹飪與擺盤，確保菜品品質(zhì)達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)要求。 3.?嚴(yán)格把控食材選擇、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.?負(fù)責(zé)菜品創(chuàng)新與菜單更新，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)、顧客反饋，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，將本地食材、傳統(tǒng)菜肴、飲食文化融入菜單設(shè)計(jì)。 5.?對(duì)廚房原材料以及物料進(jìn)行成本管控。 崗位要求 1.?中專及以上學(xué)歷。 2.?3年以上酒店或高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。 3.?具備創(chuàng)意融合菜制作經(jīng)驗(yàn)，能夠自主研發(fā)新菜。 4.?懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.?注重團(tuán)隊(duì)合作，有較強(qiáng)的責(zé)任心和工作積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、食材采購(gòu)、成本控制及廚房人員排班； 2、根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并更新菜單，確保菜品質(zhì)量和創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合相關(guān)法律法規(guī)； 4、培訓(xùn)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能和工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)）的溝通，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢； 6、定期分析廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如成本、損耗、出餐效率），提出優(yōu)化方案。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡20-50歲，身體健康； 2、2年以上餐廳主廚或廚房主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐或西餐烹飪流程； 3、具備扎實(shí)的烹飪技能和創(chuàng)新能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購(gòu)及庫(kù)存管理； 5、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)和激勵(lì)員工； 6、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、持有廚師資格證或食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。