亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、XXX學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在X星級(jí)飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

1.????????Planning, Preparation andImplementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in allAreas and? Restaurants. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 2.????????Seamless working with Recipes,Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 3.????????Maintenance of all HACCP aspects withinthe hotel operation. 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 4.????????Correct usage of all equipment, toolsand machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 5.????????Must focus on constant improvement ofTraining Manuals and SOP’s. 必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 6.????????Must participate actively in DailyQuality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order toconstantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communicationflowing. 必須積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 7.????????Can be asked to work for off siteevents. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 8.????????Can be asked to complete tasks and jobsoutside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 9.????????Can be utilised during inventories. 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 10.???? Allteam members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast andachievements.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 11.???? Preperationof menus as per request, in timely fashion. 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 12.???? Workingon new dishes for food tastings in combination of digital pictures. 新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 13.???? Controlof stations within the kitchen. 調(diào)節(jié)廚房?jī)?nèi)部的崗位。 14.???? Closeworking relationship with the Stewarding Department to ensure high levels ofcleanliness and low levels of lost and breakages. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 15.???? Everyguest request must be responded to complete satisfaction. 對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 16.???? Havinga open-minded approach to constructive feedback. 用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 17.???? Purchaseand control of produce. 采購和控制產(chǎn)品。 18.???? Maintainat all times a professional and positive attitude towards his team members, andsupervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules andteam member handbook for him and team member under his supervision. To ensuresmooth operation of the department. 時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行???? 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 19.???? Coordinate,organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checksand follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion controland costing at all times. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 20.???? Keepsdiscipline and proper work practices for himself and the team members assignedto him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms,sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools.Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checkingand turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to takeappropriate actions. 時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺(tái)的?? 整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報(bào)所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 21.???? Followup on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus,daily specials, ?and promotional activities as perinstructions given by the ExecutiveChef. 遵照行政總廚要求的任何新菜單的改動(dòng)和對(duì)于新菜單、每日特供菜單、促銷活動(dòng)所采取的任何 工作方法。 22.???? Worksclosely with the ExecutiveChef on determining the quantity of food items and mise-en-place to beproduced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximumcontrol on wastage and achieve optimum profitability. 緊密配合行政總廚對(duì)于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費(fèi)已獲得最佳的收益率。 23.???? Checksall equipments belonging to his department and make sure that all are in goodworking order, and if necessary reports to the Chef for any faults and problemsto be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department. 檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果需要向行政總廚匯報(bào)所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 24.???? Ensuresthat recipes and costing are established and updated. 確保菜譜和成本的存在和更新。 25.???? Monitorfood quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 26.???? Attendmonthly management meetings, operationsmeetings and hold daily briefings in the absence of the Executive Chef. 在行政總廚缺席的情況下出席每月管理者會(huì)議、運(yùn)營部會(huì)議以及組織部門會(huì)議。 27.???? Advisenew menus and seasonal food concept changes with the help of the Executive Chef. 協(xié)助行政總廚廚師對(duì)新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。 28.???? Liaisewith the Chef on daily basis to advise of any challenges and that the guestwill experience no delays during the service period. 組織廚師日?；镜奶魬?zhàn)，令客人感受無任何延誤的服務(wù)。 29.???? Checkthe quality of food prepared by team member to the required standard and makenecessary adjustments. 檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 30.???? Selectteam member that display qualities and attributes that reflect the departmentstandards. 選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標(biāo)準(zhǔn)。 31.???? Managesthe training function and ensures all team member certified in their positionbefore taking charge of an area of responsibility. 管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 32.???? Monitorsthe overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 33.???? Responsiblefor overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen andundertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in thisarea. 負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。 34.???? Attendscommunication meetings and is responsible for ensuring all team member in hisarea receives this communication. 參加交流會(huì)議并負(fù)責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 35.???? Controls,monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximumamount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 36.???? Worksvery closely with the Chefand meets regularly to determine menu selections and specials that is bothsatisfying to guest and profitable to outlet. 與廚師緊密合作，常規(guī)會(huì)面決定菜單的選擇，以同時(shí)讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 37.???? Reviewsall time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.檢查所有的時(shí)間表以確保所有員工的工作時(shí)間和用飯時(shí)間準(zhǔn)確。 38.???? Atall times understand, practice and promote the teamwork approach to achievemissions, goals, and overall departmental standards. 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 39.????Preparing menus, considering number ofguests, market condition popularity of various dishes, recent menus andreligious or other holidays. 當(dāng)有宴會(huì)或其他特殊活動(dòng)時(shí)同宴會(huì)廳經(jīng)理共同協(xié)商菜單并定價(jià)。 40.???? To ensure that allteam members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Teammember Rules and Regulations.確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。

全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購驗(yàn)收、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生檢查，確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場(chǎng)需求調(diào)整菜單，設(shè)計(jì)特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運(yùn)營成本，熟練使用廚房管理系統(tǒng)報(bào)表分析數(shù)據(jù)。 精通多種烹飪技法（煎、烤、燉等），熟悉西餐全品類制作（如法餐等），具備米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中5年主廚經(jīng)驗(yàn)，能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動(dòng)線。

全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購驗(yàn)收、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生檢查，確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場(chǎng)需求調(diào)整菜單，設(shè)計(jì)特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運(yùn)營成本，熟練使用廚房管理系統(tǒng)報(bào)表分析數(shù)據(jù)，處理高峰期客訴并維持廚房秩序。 精通多種烹飪技法（煎、烤、燉等），熟悉西餐全品類制作（如法餐等），具備高端餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中5年西餐主廚經(jīng)驗(yàn)以及米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動(dòng)線。

崗位職責(zé) 1、監(jiān)督西廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)西餐冷菜的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查冷菜食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚冷菜食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)， 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。 6、接受主管晉升。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。4、確保所有采購食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級(jí)廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉三國以上西式烹調(diào)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政廚師一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行廚房廚師一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 10、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 14、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、協(xié)助行政總廚制定西餐菜單，參與新菜品研發(fā)與成本控制 3、督導(dǎo)廚房員工規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 4、合理排班并協(xié)調(diào)各崗位工作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn) 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及原材料庫存管理 6、培訓(xùn)指導(dǎo)初級(jí)廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式烹飪技法 2、能獨(dú)立完成牛排、意面、沙拉等經(jīng)典西餐菜品制作 3、了解HACCP食品安全管理體系及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)倒班工作制 5、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。 【崗位要求】 1、餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的技校或以上學(xué)歷，或職業(yè)證書。 2、10年以上廚師工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 3、具有解決問題，推理，激勵(lì)，組織和培訓(xùn)能力。 4、在上海市場(chǎng)工作優(yōu)先。

一、職位描述 負(fù)責(zé)廚房全面管理工作，涵蓋人員安排、設(shè)備維護(hù)、菜品研發(fā)與質(zhì)量把控、食材相關(guān)管理、安全與衛(wèi)生保障等多方面，同時(shí)完成上級(jí)臨時(shí)交辦任務(wù)，以確保廚房高效運(yùn)作、提升競(jìng)爭(zhēng)力及保障安全。? 二、任職資格 1.3年以上同崗經(jīng)驗(yàn)，熟悉運(yùn)作流程與管理模式。 2.具備精湛的廚藝，掌握多種菜系的烹飪方法，并能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化調(diào)整菜單，有一定電腦操作技能用于報(bào)表制作等。 3.具備一定的行政管理能力，應(yīng)變能力、能夠處理廚房的日常事務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉三國以上西式烹調(diào)，其中在國際品牌星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚房行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程(SOP)，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 3、合理排班并管理西廚房團(tuán)隊(duì)，包括人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè) 4、監(jiān)控食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運(yùn)營成本 5、與其他部門協(xié)調(diào)配合，確保宴會(huì)、客房送餐等餐飲服務(wù)的順利開展 6、定期分析顧客反饋，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和服務(wù)水平 7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級(jí)酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn) 3、精通廚房成本控制、菜單設(shè)計(jì)及食材采購流程 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的抗壓能力和應(yīng)變能力 7、具備創(chuàng)新意識(shí)，能持續(xù)研發(fā)新菜品滿足市場(chǎng)需求

We’re recruiting Sous Chef to join our dynamic team! Based in Shenzhen, Guangdong Province you will have a unique opportunity to build a new and exciting career with a fast moving and fun loving team of passionate hoteliers! Located in Nanshan District, Residence G Shenzhen is a Lifestyle 178 key property with well-appointed Hotel rooms and spacious apartments ranging from studio, 1-bedroom to 3-bedroom apartments. Complete with a range of facilities including a dynamic concept G Club with a trendy restaurant/bar and panoramic terrace and a unique floor EnerGy dedicated to sports and wellness facilities, Residence G is sure to appeal to businessmen and families alike. Residences G and Hotels G belongs to the International hospitality group GCP Hospitality. GCP HOSPITALITY GCP Hospitality runs 22 properties with 5000 keys in the world with an enviable reputation in the hospitality industry for providing Property Management, Financial Management, Leasing Management and Senior Asset Management of the highest standard. GCP Hospitality extends its expertise Worldwide with Regional offices in Bangkok, Hong Kong, Yangon, Perth and San Francisco. GCP Hospitality, through its dedicated Hotels Operations Platform manages independent properties with a hands-on approach. Its experience and creative teams provide the necessary insights and expertise in Human Resources, Sales & Marketing, Finance and Operations to guarantee a successful operation. WHO WE’RE LOOKING FOR: · you have experience of at least 2 years at an International five star lifestyle hotel · proven track record and a unique personality with ‘out of the box’ mind-set · excellent leadership and communication skills · proficiency in spoken and written English · a peoples person with outgoing personality You’re Good At: · leading and developing a dynamic team · creating new and innovative concepts · delivering outstanding customer service · keen on art, music, fashion, entertainment with? a strong sense of Hospitality What you will be doing: · you will be responsible for kitchen operations · deliver the brand promise and work on your initiative · Enable Residence G young, pro-active and dynamic associates to provide high levels of Service · Implement creative food concept ? · provide effective leadership · lead life style Residence activities and go beyond guests expectations · promote high guest satisfaction throughout the property · deliver results, and strive to achieve other short- and long- term strategic goals ? 我們?cè)趯ふ疫@樣的您： ·????????擁有至少兩年國際五星級(jí)時(shí)尚酒店餐飲廚房管理工作經(jīng)驗(yàn) ·????????具備高認(rèn)可度的工作業(yè)績(jī)并擁有獨(dú)立工作能力與創(chuàng)造性思維 ·????????具有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與溝通力 ·????????積極主動(dòng) ·????????具備一定英語口語與書寫能力 ·????????富有創(chuàng)造性思維 ·????????熱情好客、外向而富有團(tuán)隊(duì)精神 ? 您需要擅長(zhǎng)于： ·????????領(lǐng)導(dǎo)并建設(shè)一支富有激情的隊(duì)伍 ·????????提出創(chuàng)新性的觀念 ·????????傳遞卓絕的客戶服務(wù) ·????????懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí) ? 您將要做的是： ·????????協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)G公寓廚房的運(yùn)營工作 ·????????管理廚房一切事宜包括但不限于員工、設(shè)施設(shè)備和成本 ·????????執(zhí)行有創(chuàng)意的食物理念 ·????????保證高品質(zhì)的食物出品、衛(wèi)生和客人滿意度 ·????????為酒店管理提出有效的建議 ·????????以結(jié)果為導(dǎo)向，努力實(shí)現(xiàn)短期、長(zhǎng)期目標(biāo)

1、協(xié)助管理廚房日常運(yùn)營，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、創(chuàng)新及菜單更新，定期推出季節(jié)性特色菜品 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，嚴(yán)格控制食品成本及損耗 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合FSMS標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，高效完成宴會(huì)及大型活動(dòng)餐飲保障 [崗位要求] 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝 2、3年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、精通廚房設(shè)備操作及維護(hù)，掌握食品成本核算方法 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力及突發(fā)事件處理能力 5、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)證書者優(yōu)先 6、能適應(yīng)倒班工作制，具備較強(qiáng)的工作抗壓能力

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作，確保菜品質(zhì)量、口味與前廳服務(wù)緊密銜接; 2、制定并執(zhí)行廚房的菜品研發(fā)計(jì)劃，保持菜單的創(chuàng)新性與競(jìng)爭(zhēng)力; 3、管理廚房團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行有效的員工培訓(xùn)與績(jī)效評(píng)估，提升整體工作效率; 4、嚴(yán)格控制食材成本，優(yōu)化庫存管理，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、與采購部門協(xié)同，挑選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，確保原料質(zhì)量與價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 任職要求： 1、具備豐富的烹飪技藝，精通各類菜系，尤其擅長(zhǎng)西餐或特色料理; 2、5年以上高級(jí)餐廳或星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力; 3、熟悉食品安全法規(guī)，能夠嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、具有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)，對(duì)食材使用有合理的規(guī)劃能力; 5、善于溝通協(xié)調(diào)，能夠處理廚房突發(fā)事件，確保顧客滿意度。

西餐副廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有宴會(huì)和公開宴會(huì)的專門食物 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性. 2.建立高效團(tuán)隊(duì) 3.檢查廚房的所有產(chǎn)品 4.建立工作程序 5.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn). 6.出席每日廚房部例會(huì). 7.在廚師長(zhǎng)缺席時(shí)負(fù)責(zé)部門例會(huì).??????????? 8.幫助廚師長(zhǎng)管理該部門的運(yùn)作. 9.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量. 10.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量. 11.保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi). 12.協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目. 13.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn).14.確保與客人直接接觸的員工對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí). 15.發(fā)展和完善培訓(xùn)體系. 16.建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系. 17.保持和整頓員工. 18.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服. 19.自身保持整潔外表，良好個(gè)人衛(wèi)生及干凈得制服. 20.積極認(rèn)真的工作態(tài)度. 21.建立及維護(hù)強(qiáng)大且高效率的團(tuán)隊(duì). 22.處理各種客戶關(guān)系，達(dá)到友善，公正的外交準(zhǔn)則. 23.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵(lì)創(chuàng)新思維. 24.了解并尊重當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)，能適應(yīng)不斷變化的新環(huán)境以便發(fā)展并鼓勵(lì)我們的員工.

一、核心菜品制作與口味把控 泰式經(jīng)典菜品烹制 菜品創(chuàng)新與優(yōu)化 泰式特色呈現(xiàn) 二、食材管理與成本控制 食材甄選與預(yù)處理 庫存與成本管控 三、廚房運(yùn)營與團(tuán)隊(duì)協(xié)作 廚房流程管理 團(tuán)隊(duì)配合與出餐效率 四、合規(guī)與安全管理 食品安全把控 合規(guī)操作執(zhí)行

北京四季酒店 概要 我們正在尋找一位技藝精湛且充滿熱情的意大利主廚，需具備扎實(shí)的托斯卡納傳統(tǒng)美食背景。 我們聘用勤奮上進(jìn)的員工作培訓(xùn)，在一個(gè)能令他們盡展所長(zhǎng)的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè)，并給予多方面的回報(bào)。我們希望員工能夠: 擁有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識(shí)到自己行為所代表的責(zé)任及會(huì)導(dǎo)致的后果 充分了解自己行為會(huì)對(duì)客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對(duì)待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業(yè)伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對(duì)待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關(guān)懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財(cái)富”雜志評(píng)為一百家最理想的工作機(jī)構(gòu)之一 工作職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房，在廚房中協(xié)助整個(gè)部門的運(yùn)營，嚴(yán)格遵循集團(tuán)餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)目標(biāo)。 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團(tuán)隊(duì)成員隨時(shí)為客人提供滿意的服務(wù)。 3.與客人和同事保持良好的互動(dòng)，建立良性工作關(guān)系。 4.在每次更換菜單時(shí)，對(duì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行有效的食品知識(shí)培訓(xùn)。 5.監(jiān)督并協(xié)助所有餐飲部員工的招聘和甄選工作。 6.在招聘時(shí)遵守酒店的指導(dǎo)方針，并采用以能力為基礎(chǔ)的方法挑選員工。 7.履行分配的其他合理職責(zé)。 工作要求 1.大專相關(guān)學(xué)歷，酒店或餐飲管理及廚房相關(guān)學(xué)歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長(zhǎng)及以上管理經(jīng)驗(yàn) 3.部門運(yùn)營相關(guān)經(jīng)驗(yàn)及工作中能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的經(jīng)驗(yàn) 4.能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個(gè)長(zhǎng)期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì) 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 免費(fèi)入住四季酒店，餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務(wù)獎(jiǎng) 年度員工派對(duì)/社交和體育活動(dòng) 想要了解更多，請(qǐng)登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號(hào)：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部