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已為您推薦以下相似職位

  • 廚房主管
    4.5千-6千
    克拉瑪依 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 ? 計劃和準備執(zhí)行高質量的菜品和擺設在指定的餐廳 ? 及時的按要求準備菜單，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ? 在酒店運營之中保持遵循FSAA各方面要求。 ? 正確操作所有的設備、器具和機器。 ? 協助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓以及新員工培訓，和SOP的提高和改善保持關注。 ? 必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 ? 可以被要求進行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。 ? 保證廚房所有員工都應知道關于住宿率，預測計劃和收益。 ? 對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 ? 積極的學習和適當的改變。 ? 用虛心的態(tài)度去接受有建設性的意見。 ? 遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何 工作方法。 ? 緊密配合主廚對于當天食品數量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 ? 檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉，如果需要向主廚匯報所有問題。 ? 保菜譜和成本的存在和更新。 ? 監(jiān)控食品的質量和數量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ? 在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。 ? 檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ? 與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 ? 熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 ? 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 ? 確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。 ? 采用酒店的安全制度。 ? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求 ? 高中或相等的學歷，最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 ? 1至3年管理廚房經驗，四/五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳并有3年廚房一級廚師的經歷。 ? 具有創(chuàng)造性及認真研發(fā)精神，執(zhí)行力較強。 ? 具有廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工； ? 計算機基本操作知識。 ? 在食品安全體系方面的知識。 ? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ? 較強的團隊合作意識。

  • 廚房主管
    4千-6千
    烏魯木齊 | 經驗不限 | 學歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，確保食品出品質量、衛(wèi)生標準及服務效率符合酒店要求 2、制定廚房排班計劃，合理調配人力，監(jiān)督員工工作表現及操作規(guī)范 3、控制食材成本，定期盤點庫存，協助制定采購計劃以減少浪費 4、研發(fā)新菜品并優(yōu)化現有菜單，定期更新季節(jié)性特色菜肴 5、嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合HACCP標準 6、協調與前廳部門的溝通，及時處理賓客對餐飲的反饋與特殊需求 7、組織廚房員工技能培訓，提升團隊專業(yè)水平與工作效率 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪專業(yè)技能，熟悉中西餐烹飪流程及廚房設備操作 2、有較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并處理突發(fā)情況 3、了解食品成本核算方法，具備良好的成本控制意識 4、持有有效的健康證明，熟悉食品安全法律法規(guī)及衛(wèi)生管理規(guī)范 5、能適應倒班工作制，具備在高強度工作環(huán)境下保持高效運作的能力 6、有創(chuàng)新意識，對菜品研發(fā)和擺盤設計有獨到見解者優(yōu)先 7、具備良好的溝通協調能力，能與各部門順暢配合

  • 廚師
    5千-6千
    長春 | 經驗不限 | 學歷不限
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    小碗菜，涼拌菜 【崗位職責】 1、負責粥品、面點及各類中式餐點的制作，確保出品質量穩(wěn)定、口味純正； 2、根據菜單要求，高效完成備料、烹飪及裝盤工作，保證出餐速度； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，做好廚房設備、工具及工作區(qū)域的清潔維護； 4、協助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現有菜品工藝流程，提升產品競爭力； 5、合理控制食材損耗，參與廚房成本管理； 6、配合團隊完成每日餐前準備及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備基礎中式烹飪技能，熟悉粥類、面點或家常菜制作流程（有相關經驗者優(yōu)先）； 2、工作細致認真，能適應餐飲行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾??； 4、具備團隊協作意識，服從工作安排； 5、對菜品品質有追求，愿意學習提升烹飪技術。
  • 泉州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責 ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????監(jiān)督廚房的正常運作。????????????? ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備在指定的區(qū)域和餐廳執(zhí)行高質量的食品和擺臺。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????保持清潔和衛(wèi)生，依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作要求 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。

  • 上什廚師
    5千-6千
    泉州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標準菜譜和操作流程，確保菜品質量和出品速度； 3、負責蒸柜、燉鍋等設備的日常維護與清潔； 4、協助進行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標準； 6、根據客情需求，靈活調整工作節(jié)奏，完成高峰時段的出品任務； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進建議。 崗位要求： 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團隊協作精神； 3、對食品安全和衛(wèi)生有基本認知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應長時間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關經驗者； 6、工作認真負責，服從管理安排。

  • 廚房主管
    7千-8千
    北京-海淀區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 過節(jié)費
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及食品安全符合標準； 2、制定并執(zhí)行廚房工作計劃，包括菜單設計、食材采購計劃及成本控制； 3、監(jiān)督廚房員工的工作表現，合理分配任務，確保高效協作； 4、定期檢查廚房設備運行狀況，維護保養(yǎng)并確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、培訓新員工，提升團隊專業(yè)技能及服務意識； 6、處理廚房突發(fā)問題，如客訴、設備故障等，確保運營順暢； 7、配合餐廳及其他部門工作，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及廚房管理經驗，熟悉各類菜系制作流程； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證者優(yōu)先； 3、具備較強的組織協調能力，能高效管理團隊并處理突發(fā)情況； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 5、具備成本控制意識，能有效優(yōu)化食材及人力配置； 6、良好的溝通能力，能與各部門順暢協作； 7、該崗位為單休，具體按部門排班來定。
  • 南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 發(fā)展廣闊
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據工作標準、備料單及上級的指示準備食物，協助廚師長培訓員工。 2、參與提高食品質量、口味，保證廚房運作的順利進行。 3、為客人高效率地提供食物，按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 4、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品及擺設在指定餐廳，嚴格按照菜譜、擺盤標準。 5、保持清潔和衛(wèi)生標準，依照安全、可靠的程序不斷更新制定衛(wèi)生標準。 6、完成上級的布置的其他工作。
  • 泉州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工符合標準流程和衛(wèi)生要求； 2、根據菜單需求，合理分配食材加工任務，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、檢查食材質量，確保原料新鮮、安全，符合酒店出品標準； 4、協助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提高工作效率； 5、管理砧板區(qū)域設備及工具，定期維護保養(yǎng)，確保正常使用； 6、監(jiān)督砧板員工遵守食品安全及衛(wèi)生制度，保持工作區(qū)域整潔； 7、參與新菜品研發(fā)，提供食材加工方案及建議； 8、完成上級交辦的其他相關工作。 崗位要求 1、熟悉各類食材的加工處理方法，具備扎實的刀工技術； 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，具備較強的責任意識； 3、能夠合理安排砧板工作流程，具備一定的團隊管理能力； 4、具備較強的抗壓能力，適應酒店行業(yè)高強度工作節(jié)奏； 5、有相關工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可接受系統(tǒng)培訓； 6、工作細致認真，具備良好的溝通協調能力。
  • 昭通 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    【崗位職責】 1、負責中廚房各類熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴格把控食材質量，合理使用原材料，避免浪費； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單； 6、配合團隊完成每日備餐及出餐任務，確保出品效率； 7、定期維護和保養(yǎng)廚房設備，及時上報故障問題。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉川菜系優(yōu)先； 2、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 3、注重團隊協作，服從廚房工作安排； 4、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌； 5、有酒店或大型餐飲機構工作經驗者優(yōu)先； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習提升烹飪技術。
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、制定中廚房的工作流程和標準操作規(guī)范，確保食品安全與衛(wèi)生符合相關法規(guī)； 2、根據季節(jié)和市場變化，協助研發(fā)新菜品，優(yōu)化菜單結構，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督食材的采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮且符合成本預算； 4、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，保障餐飲服務順暢運行； 5、處理廚房突發(fā)問題，如設備故障、人員調配等，確保運營不受影響。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能； 2、有較強的廚房管理經驗，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有相關健康證明者優(yōu)先； 4、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材使用并減少浪費； 5、良好的溝通協調能力，能適應高強度工作環(huán)境； 6、具備創(chuàng)新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先考慮。
  • 惠州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 交通便利
    • 美女、帥哥多
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年以上中廚房涼菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、有效的協調組織廚房內部的工作，提高工作效率。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3、協助廚師長及主管充分落實酒店的標準。 4、監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5、給員工做適當的培訓，提高工作效率。 6、保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 7、了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 8、維護廚房內的各種儀器。 【崗位要求】 1、關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景，擁有餐飲技能或相關專業(yè)的職業(yè)證書更佳。 2、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
  • 珠海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、擁有良好服務意識及廚房設備基本知識等 2、確保清潔用具的正當使用，嚴格控制食品浪費 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準備項目，負責把握出品時間以保證優(yōu)質地食品服務 4、根據味道及溫度不斷檢查食品的質量 5、為了減少浪費，根據料單控制菜品分量，出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式 6、檢查倉庫及凍庫，負責庫存的補充及合理的回收利用 7、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通 8、工作上保持與管事部經理緊密聯系以獲得清潔用具 9、檢查所有機器，以保證正常運作及使用，并根據工程部正在維修的項目 10、確保所有員工遵守衛(wèi)生安全程序 11、確保工作區(qū)域，工作臺，工作用具如刻板，片刀，攪拌機，刀具，鍋，鏟等消毒干凈 12、協助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 13、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。 【崗位要求】 1、4年以上工作經驗，2年以上廚師領班工作經驗。 2、擁有食品制作領域的經歷或專業(yè)學歷。 3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業(yè)級友好的態(tài)度
  • 杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    • 帥哥多
    • 帶薪年假
    • 員工生日聚餐
    • 年終獎金
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店包廂菜品（杭幫菜、融合菜、燕鮑翅）的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質量標準。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 3、接受外派出品工作 4、研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗5年以上。 2、有豐富的會所融合菜、杭幫菜制作經驗，以及團隊管理經驗。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。 5、接受團隊入駐（爐臺、切配、燕鮑翅）；

  • 廚房主管
    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面協助廚師長日常運營管理，包括食材采購、成本控制、菜品研發(fā)及出品質量把控； 2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范與衛(wèi)生標準，確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生要求； 3、合理排班并督導廚房團隊工作，協調各崗位高效配合，保障出餐時效； 4、定期培訓廚房員工技能，提升團隊專業(yè)水平及服務意識； 5、監(jiān)控廚房設備維護與能耗管理，提出優(yōu)化建議以降低運營成本； 6、處理廚房突發(fā)問題，及時調整運營策略以滿足客戶需求。 7、有中式菜品的備貨，烹飪，擺盤等出品工作，有宴會或私房菜工作經驗者優(yōu)先。 【崗位要求】 1.、酒店或社會餐飲中式炒鍋3年以上工作經驗。 2.、熟悉粵菜菜品和經典粵菜制作工藝。 3.、工作認真負責，精力充沛。 4、具備團隊領導能力，擅長溝通協調，能有效調動員工積極性； 4、抗壓能力強，適應倒班及高強度工作節(jié)奏； 5、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及HACCP體系優(yōu)先； 6、具有3年星級酒店或連鎖餐飲廚房管理經驗者優(yōu)先。
  • 惠州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責茶樓廚房日常運營管理，確保出品質量穩(wěn)定、符合標準； 2、制定并執(zhí)行茶點菜單，監(jiān)督菜品制作流程，把控食材選用及成本控制； 3、帶領廚師團隊完成每日備餐、烹飪及出品工作，合理分配任務； 4、檢查廚房設備維護及衛(wèi)生安全，確保符合食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 5、培訓新入職廚師，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 6、處理突發(fā)情況，及時解決客訴或菜品相關問題。 【崗位要求】 1、熟悉廣式茶點制作工藝，具備扎實的烹飪技術及創(chuàng)新能力； 2、有團隊管理經驗，能有效協調廚房各崗位工作； 3、對食材成本敏感，具備基礎的財務管控意識； 4、責任心強，能適應高強度工作及早晚班安排； 5、持有健康證，了解食品安全相關法律法規(guī)； 6、有星級酒店或大型茶樓工作經驗者優(yōu)先。

  • 炒鍋廚師
    6千-8千
    昆明 | 經驗不限 | 學歷不限
    綜合性酒店 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、燜燉等烹飪技法 3、協助廚師長開發(fā)新菜品，定期更新菜單，滿足不同季節(jié)和客人的需求 4、嚴格把控食材的新鮮度和使用標準，合理控制成本，減少浪費 5、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全和廚房操作規(guī)范 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類食材的特性和處理方法 2、能夠熟練操作廚房設備，掌握多種烹飪技法，有較強的火候掌控能力 3、工作認真負責，具備良好的團隊合作精神和抗壓能力 4、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經驗者優(yōu)先 5、身體健康，無不良嗜好，能適應倒班工作制

  • 中廚主管
    5千-6千
    昆明 | 經驗不限 | 學歷不限
    綜合性酒店 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，確保菜品出品質量穩(wěn)定、符合標準； 2、制定中餐菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、成本可控； 4、合理安排廚房人員工作，協調各崗位分工，提高團隊協作效率； 5、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境符合相關法規(guī)要求； 6、負責廚房員工的技能培訓與考核，提升團隊整體專業(yè)水平； 7、處理廚房突發(fā)問題，及時調整運營策略以應對高峰時段或特殊需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉川、粵、滇等菜系制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能高效統(tǒng)籌團隊及資源； 3、熟悉廚房成本控制及食材供應鏈管理； 4、具備良好的溝通協調能力，能與其他部門緊密配合； 5、工作責任心強，能適應高強度工作環(huán)境及靈活排班； 6、有酒店相關工作經驗者優(yōu)先。
  • 深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 行業(yè)標桿
    • 提供工作餐
    • 出色的團隊
    • 雇主責任險
    有投必應
    有投必應
    西式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    *目前在招崗位是涼菜主管崗位 崗位職責： 1.? 根據集團旗下的品牌標準，在指導下進行所有食品的準備工作，協助廚房負責人充分落實出品標準； 2.? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務，協助接收和儲存廚房物品； 3.? 保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱處于高標準的衛(wèi)生、干凈及整潔狀態(tài)； 4.? 遵守本部門的標準及程序，嚴格按照菜譜和擺盤標準，確保所有的菜肴符合菜譜的標準； 5.? 根據不同的要求，清洗、切配和處理各種肉類、家禽和海鮮，為菜品切配肉類、蔬菜和水果； 6.? 正確操作所有的設備、器具和機器； 7.? 有效地協調組織廚房內部的工作，最大化提高工作效率； 8.? 監(jiān)督食品準備和烹制的過程，防止浪費； 9.? 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和集團的標準。 崗位要求： 1.? 中餐廚藝專業(yè)的教育背景或廚房經驗。 2.? 良好的英語口語及書面表達能力優(yōu)先。 3. ?具備基本的食品處理及烹飪技能。 4. ?接受學習能力強，對廚藝及服務業(yè)富有激情。 5. ?能密切地服從指揮。 6. ?具備良好的團隊精神，樂意學習及融入公司文化。 7.? 良好的英語口語及書面表達能力優(yōu)先。 餐廳概況 Savor Group旗下首家高端粵菜中餐廳，位于深圳南山區(qū)深圳灣萬象城，面積1700平方，內含9個大包間及大廳座位，設有吧臺。 以秉承創(chuàng)新粵菜體驗，傳承粵菜經典滋味的旗艦店，已于今年4月底正式對外開業(yè)，為您呈現不一樣的粵菜新經典。
  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 雙休日
    • 生日禮物
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責中餐鹵菜的制作與研發(fā)，確保菜品口味、品質符合酒店標準； 2、根據季節(jié)和市場變化，定期更新鹵菜菜單，推出創(chuàng)新菜品； 3、嚴格把控食材采購、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、管理鹵菜廚房的日常運營，包括設備維護、成本控制及人員調配； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊整體技能水平； 6、配合其他部門完成宴會、自助餐等活動的鹵菜供應需求。 【崗位要求】 1、熟練掌握各類鹵菜的制作工藝，具備扎實的烹飪基本功； 2、對食材特性、調味搭配有深刻理解，能獨立研發(fā)新菜品； 3、具備較強的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、有團隊管理經驗者優(yōu)先，能夠高效協調廚房工作； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 6、對酒店餐飲行業(yè)有熱情，愿意不斷提升專業(yè)技能。
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