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    崗位職責(zé) 一、菜品制作與研發(fā) ? 負(fù)責(zé)制定每日、每周或每月的菜單,結(jié)合季節(jié)、食材供應(yīng)及員工口味偏好,合理搭配菜品,保證營(yíng)養(yǎng)均衡。 ? 主導(dǎo)菜品的烹飪制作,把控火候、調(diào)味等關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保菜品口感、質(zhì)量穩(wěn)定,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 定期研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品,提升食堂餐飲的多樣性和吸引力。 二、廚房管理與協(xié)調(diào) ? 管理廚房團(tuán)隊(duì)(如廚師、幫工等),合理分配工作任務(wù),監(jiān)督工作進(jìn)度和質(zhì)量,確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 ? 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具的日常維護(hù)和保養(yǎng),確保其正常使用,及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備。 ? 協(xié)調(diào)與采購(gòu)部門(mén)的溝通,根據(jù)菜單和實(shí)際需求,準(zhǔn)確提出食材采購(gòu)計(jì)劃,確保食材供應(yīng)及時(shí)、數(shù)量充足。 三、食材與成本控制 ? 嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,驗(yàn)收時(shí)檢查食材的新鮮度、保質(zhì)期等,拒絕接收不合格食材。 ? 合理使用食材,減少浪費(fèi),控制餐飲成本,提高食材利用率。 ? 做好食材的存儲(chǔ)管理,分類(lèi)存放,防止交叉污染和變質(zhì),確保食材安全。 四、食品安全與衛(wèi)生 ? 嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和單位食堂衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境、餐具、廚具等清潔衛(wèi)生。 ? 監(jiān)督廚房工作人員的個(gè)人衛(wèi)生,要求按規(guī)定著裝、佩戴口罩和手套,勤洗手消毒。 ? 做好食品留樣工作,按要求保存一定數(shù)量的菜品樣本,以備查驗(yàn)。 五、其他工作 ? 收集員工對(duì)菜品的意見(jiàn)和建議,及時(shí)反饋并進(jìn)行改進(jìn),提升員工滿意度。 ? 配合單位完成各類(lèi)餐飲保障工作,如接待、活動(dòng)用餐等。 ? 參加相關(guān)的餐飲培訓(xùn)和學(xué)習(xí),提升自身專(zhuān)業(yè)技能和管理水平。 【崗位要求】 1.至少有2年以上五星酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2.必須具備良好的中餐烹飪知識(shí)和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識(shí)。 3.必須具備非常好的傳授廚房專(zhuān)業(yè)技能的能力。 4.必須具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的能力。 5.必須是一個(gè)合格的培訓(xùn)者。 6.具有良好的溝通能力。 7.具備中專(zhuān)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)者更佳。 8.具有非常積極和正確的態(tài)度對(duì)待工作。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
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    酒店地址:全國(guó)各地門(mén)店 酒店的總經(jīng)理將承擔(dān)酒店的日常領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管職責(zé),提高財(cái)務(wù)回報(bào),促進(jìn)員工發(fā)展,打造并維護(hù)獨(dú)特的賓客體驗(yàn),提升酒店在當(dāng)?shù)氐闹取?日常工作: 制定與服務(wù)理念一致的計(jì)劃和舉措,提高團(tuán)隊(duì)敬業(yè)度; 制定、執(zhí)行并監(jiān)督接班人計(jì)劃,為酒店培養(yǎng)精英人才隊(duì)伍為團(tuán)隊(duì)成員制定工作績(jī)效與發(fā)展目標(biāo),為他們提供教導(dǎo)與輔導(dǎo),定期給予反饋,提高員工績(jī)效; 根據(jù)公司規(guī)則和政策監(jiān)督人力資源相關(guān)行動(dòng); 制定年度營(yíng)收預(yù)算,對(duì)銷(xiāo)售人員進(jìn)行銷(xiāo)售任務(wù)分配,制定價(jià)格策略; 通過(guò)年度資產(chǎn)、現(xiàn)金流及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃準(zhǔn)備精確預(yù)測(cè)預(yù)算,達(dá)成預(yù)期的運(yùn)營(yíng)目標(biāo); 分析財(cái)務(wù)狀況以提升營(yíng)收和未來(lái)贏利能力,達(dá)到最大投資回報(bào)率。通過(guò)各個(gè)分銷(xiāo)渠道和技術(shù)平臺(tái),提升營(yíng)收,擴(kuò)大市場(chǎng)份額; 主導(dǎo)資本規(guī)劃與資產(chǎn)管理工作,包括與酒店業(yè)主協(xié)作,保持并提高酒店的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位; 保證符合酒店服務(wù)的所有標(biāo)準(zhǔn)要求以及許可協(xié)議授權(quán)內(nèi)容,提升酒店品牌知名度; 推動(dòng)賓客滿意度不斷提升與酒店團(tuán)隊(duì)一起建立并執(zhí)行各種計(jì)劃,推廣各種服務(wù); 確保酒店賓客、同事和酒店資產(chǎn)的安全,遵守酒店或業(yè)主的政策與流程以及相應(yīng)法規(guī)要求; 負(fù)責(zé)酒店的外聯(lián)事務(wù); 擔(dān)任公關(guān)代表,提升酒店在本地的知名度。鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員參與社區(qū)組織與活動(dòng),開(kāi)發(fā)本地業(yè)務(wù); 制定并執(zhí)行各種行動(dòng)計(jì)劃,提高環(huán)保意識(shí),逐步減少酒店排碳量; 完成其它分配的任務(wù)有時(shí)可能要充當(dāng)值班經(jīng)理的角色。 任職要求 5至10年的酒店管理經(jīng)驗(yàn),或教育背景加工作經(jīng)驗(yàn)達(dá)到同等水平。 熟悉本地市場(chǎng)。 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。 優(yōu)秀的溝通能力,具備管理復(fù)雜關(guān)系的能力。
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    一、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) ? 負(fù)責(zé)廚房員工(廚師、幫工、洗碗工等)的招聘、排班、考勤及績(jī)效評(píng)估,合理分配工作任務(wù)。 ? 組織員工進(jìn)行技能培訓(xùn),包括烹飪技巧、食品安全知識(shí)、設(shè)備操作等,提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力。 ? 協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)關(guān)系,營(yíng)造積極的工作氛圍,處理員工間的矛盾或問(wèn)題。 二、餐飲規(guī)劃與管理 ? 根據(jù)單位用餐需求(人數(shù)、預(yù)算、口味偏好等),制定中長(zhǎng)期菜單計(jì)劃,審核每日菜單,確保菜品多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡且符合成本控制要求。 ? 監(jiān)督菜品制作全過(guò)程,把控出品質(zhì)量、分量和擺盤(pán),確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 統(tǒng)籌特殊用餐安排,如接待餐、節(jié)日餐、員工加班餐等,保障用餐體驗(yàn)。 三、成本與物資管控 ? 制定食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和流程,與采購(gòu)部門(mén)對(duì)接,審核采購(gòu)計(jì)劃,控制采購(gòu)成本,確保食材性?xún)r(jià)比。 ???嚴(yán)格管理食材入庫(kù)、存儲(chǔ)、領(lǐng)用環(huán)節(jié),定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存,減少損耗和浪費(fèi),防止積壓或短缺。 ? 控制廚房水、電、燃料等能耗,以及廚具、餐具的損耗,降低運(yùn)營(yíng)成本。 四、安全與衛(wèi)生監(jiān)督 ? 全面負(fù)責(zé)廚房的食品安全和衛(wèi)生管理,制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,定期檢查廚房環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔情況。 ? 監(jiān)督員工遵守食品安全操作規(guī)范,如生熟分開(kāi)、燒熟煮透、食品留樣等,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 ? 組織開(kāi)展安全隱患排查,包括設(shè)備安全、用火用電安全等,確保廚房運(yùn)營(yíng)安全。 五、溝通與改進(jìn) ? 收集員工對(duì)食堂餐飲的意見(jiàn)和建議,定期分析反饋數(shù)據(jù),制定改進(jìn)方案并落實(shí)。 ? 與單位行政部門(mén)、后勤部門(mén)等保持溝通,匯報(bào)廚房運(yùn)營(yíng)情況,協(xié)調(diào)解決用餐相關(guān)問(wèn)題。 ? 關(guān)注餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)和新趨勢(shì),引入新的管理方法或菜品形式,提升食堂服務(wù)水平。 六、制度執(zhí)行與匯報(bào) ? 嚴(yán)格執(zhí)行單位食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度及國(guó)家食品安全法規(guī),確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 ? 定期向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)(如成本、滿意度、食材消耗等),提出優(yōu)化建議。
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-19
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    1、有文旅酒店、商務(wù)酒店整體運(yùn)營(yíng)及管理工作經(jīng)驗(yàn)。商務(wù)酒店規(guī)模不少于200間客房,度假酒店客房不少于700間。 2、主要負(fù)責(zé)度假酒店、商務(wù)酒店的市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及品控管理工作。 3、市場(chǎng)銷(xiāo)售工作出身優(yōu)先。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 06-19
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    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Director of Finance is an integral part of the 4D structure within the hotel, providing support and technical expertise to other members of the team. This role is responsible for all accounting and financial requirements for the hotel in an environment of tight control. He / she will provide financial support, advice and expertise to the General Manager and hotel team, with the aim of maximizing value, developing the quality of the Finance function within the hotel. What will I be doing? As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Financial Accounting & Control: Best practice financial accounting processes in a robust control environment ? Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements, and timetables. ? Where applicable the above must include the accounts for Hilton International’s branch or subsidiary. ? Ensure that the balance sheet is a fair reflection of the assets and liabilities of the hotel. The balance sheet must be regularly reviewed, and reconciliations performed of all accounts. ? Ensure compliance with the Management agreement with Hilton International, and any Owner / Lease agreement. ? Maintain a focused system of internal controls, which will provide an effective and efficient control over the hotel assets, liabilities, revenue and costs, ensuring compliance with company policy. ? Maintain control over the hotel’s assets, liabilities, income and expenditure on behalf of both the Operator and Owner and provide management, leadership and accountability for the financial performance of the hotel. ? Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained managing the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place. ? Ensure valid permits and licenses have been obtained for such matters as importation, currency transfers and hotel operations (bars, clubs, casinos etc.). ? Take responsibility for the safekeeping and updating of all leases and contracts, which may affect the financial status of the hotel. ? Liaise and co-operate with both Internal and External Audit, ensuring that an effective program of in-hotel audit is in place and that corrective action is promptly taken where required. ? Give particular emphasis to ensuring that all revenue is captured, making use of a monthly control checklist and conduct interim self-audits as required. ? Develop best practice financial accounting and control procedures, with continuous review and development with the aim of maximizing both impact and efficiency. Management Reporting: Focused, innovative and balanced reporting that stimulates management action. ? Develop high quality management information and performance measurement that is timely and accurate. Reporting should be thought provoking and action oriented. ? Implement reporting that incorporates benchmarking, identification and measurement of key performance indicators, and use of the balanced scorecard. Reporting should not only look to historical performance within the hotel, but also outward and forward. ? Ensure corporate reporting is timely and accurate, internally consistent and that, inter alia, Datalink report, Pro-plant system, management reports, trends of operation reports, incremental conversion reports, profit and loss statements, balance sheets and cash flow reports reconcile to the trial balance. Maintain proof of such reconciliations which are conducted each month. Business Support: Provision of the highest standards of financial and commercial support to the Business. ? Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data. ? Review management information for the hotel and make proposals for the General Manager for value added initiatives. Where appropriate, play the “Devil’s Advocate” to challenge practices and proposals. ? Provide financial and commercial skills to support business development initiatives, major pricing decisions and other commercial decision-making. Information Technology & Systems: Optimize the use of I.T. within the finance department to improve efficiency and information. ? With Project Managers, support the implementation of financial systems in the hotel. ? With the ISM ensure proper use and maintenance of financial systems, including adequate security and back up procedures. ? Act as the guardian of the integrity of data flowing into the accounting system, ensuring that the control process is sound in systems that interface directly or indirectly with the accounting system. ? Work with colleagues to ensure that errors are corrected at source and processes amended as required to eliminate rather than correct errors. ? Continually develop the usage of financial systems in order to ensure highest levels of management reporting, processing and staffing efficiency and thereby return on investment. Investment Optimizing returns on capital investment. ? Utilize project evaluation techniques to assist in directing investment to those projects which optimize returns both for the individual project and the enterprise as a whole. ? Prepare annual capital plan and direct implementation of this plan, ensuring funding and necessary buying (e.g. Owners) are in place so that the note can be kept at the highest possible standard. ? Prepare and review the AFE, ensuring financial accuracy and sound commercial and business judgment is applied to the process, and that authorization is obtained prior to commitment of the hotel to expenditure. ? Perform post investment audit on major capital investments, communicating results of post investment reviews within the Management team and ensures actions are taken to learn from such results and maximize returns. ? Ensure compliance with HI capital policy, maintaining proper control and recording of project spends. ? Where applicable, prepare review and be involved in the production of financials for new developments and acquisitions. Looking Ahead: Operating against meaningful strategic plans and budgets with accurate forecasting. ? Take a support role to the General Manager in hotel strategic planning, with particular emphasis on Master-Planning and “thinking outside the box” to identify value opportunities. ? Manage the formulation, review and approval process for budgeting within the hotel. ? Ensure a regular cycle of forecasting takes place within the hotel with content and detail appropriate to the needs of the operation. ? Provides alerts to Senior Management and to Area Office via regular forecasts, outlook reports or via ad-hoc reporting concerning positive or negative trends in the business. ? Work with colleagues and the General Manager to ensure consistency and accuracy of communication regarding future trends in the business. Avoid surprises. Investment in People: Ensuring the best person in each job, in an environment of continuous development. ? Recruit and retain the best people for the job, especially at Assistant Controller level, making use of succession planning to develop and replace individuals effectively. ? Establish and maintain good employee relations within the Finance department. ? Aim to maximize efficiency in the accounting department and optimum staffing levels. ? Recognize that a highly organized Accounts office is often a sign of an efficient department. ? Develop the effectiveness of the hotel finance function through the ongoing training and development of the team. ? Lead and motivate the team to high levels of performance. ? Ensure that you manage to specific measurable objectives, giving regular feedback including appraisals. ? Both the Director of Finance and Assistant Financial Controller should have a personal development plan. ? Provide training to enhance the financial skills of the Management Team as a whole, utilizing tools such as Hilton University and Hilton LEXUE. Cash & Working Capital: Optimize cash position in an environment of tight control ? Minimize the level of working capital, with particular emphasis on the management of debtors, stocks and sundry receivables. ? Maximize interest earnings and minimize interest expense. ? Maintain accurate cash flow forecasts for at least one year ahead, and ensure adequate notice is given to Hilton, and to Owners, of any future cash requirements. ? Ensure full reconciliation of all bank accounts on a weekly basis, maintaining the highest standards of control over all cash and bank balances at all times. ? The role of the Director of Finance is to establish robust credit control and credit management policies with the General Manager and the Commercial Director within the guidelines set out by Group Policy and following best practice principles – once established, the Director of Business Development applies such policies and controls. ? It is the responsibility of the Director of Finance to ensure that controls over accounts receivable are being applied correctly and to take action to rectify any problems identified if they are not. ? The Director of Finance must review all accounts receivables with the Commercial Director on a monthly basis and ensure that there are no recoverability issues. ? It is the responsibility of the Director of Finance to maintain an appropriate reserve for bad or doubtful debts. Cost Management: Support the operation to optimize efficiency of the cost base ? Understand and measure cost drivers for the hotel, utilizing innovative analysis to stimulate thought and management action. ? Ensure that adequate purchasing procedures are in operation so that purchases of goods and services are made in the most cost-effective manner. ? Benchmark costs against other hotels, identifying cost reduction opportunities and managing financial risks of the business. ? Set an example to the hotel by operating an efficient and cost-effective Finance department.
  • 清真餐廳廚師長(zhǎng)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    保定 | 2年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督清真廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有清真餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)/高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到三級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康,精力充沛。
  • MICE Manager - Village

    8千-1.2萬(wàn)
    全國(guó) | 5年以上 | 本科

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    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會(huì)
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團(tuán)隊(duì)
    • 員工全球免費(fèi)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    Main missions  1.Ensure the quality of welcome and services provided to the groups, with his/her perfect knowledge of the Village. 2.Ensure the follow-up of the groups’ programmes and the fair application of the contract’s articles. 3.Be the main contact between the Village and the Client Company. 4.Manage and train his/her team. 5.Ensure the operations’ economic and qualitative results. 6.Implement dynamic local sales to groups to optimize his/her financial objectives.   MANAGE THE TEAM 1.Train and make sure that his/her direct staff members also pass on training 2.Work out the team’s work schedule, distribute tasks,in compliance with local and Club Med’s regulations 3.Participate and make sure that the team participates to the village life (according to the groups’ schedule) 4.Lead, motivate and guide the GOs and GEs in his/her department, during weekly meetings 5.Carry out the team’s individual assessments and identify potentials 6.Decide and discuss sanctions for faults observed, jointly with the Human Resources 7.Participate to weekly operation meetings with the Hotel Department   MANAGE THE CLUB MED BUSINESS ACTIVITY 1.Carry out the implementation of the programmes for the eductours or internal seminars and spotting trips 2.Be liable for the inventory (beginning and end of season) of Club Med Business premises and equipment 3.Prepare the investment/renovation/maintenance requests for the following season 4.Draft the end of season results and report and do the filing 5.Ensure compliance with the budget and end of month realizations 6.Account for economic results 7.Be aware and be known of local competitors   GENERATE DYNAMIC SALES (if no sales team in the Village) 1.Be able to identify and qualify local companies’ potential 2.Design a sales offer adapted to the Village 3.Respond to local requests and develop local turnover 4.Negotiate and lead sales 5.Participate to local exhibitions and events in connection with the promotion of Club Med Business 6.Monitor the payment of deposits and carry out local invoicing 7.Carry out the assessment of groups sold locally Requirements: 1. Specific colleague course or above 2. Good English spoken and writing 3. Experience in the same postion at least one year 4. Accpet work 6 days a week
  • 銷(xiāo)售總監(jiān)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-19
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    【崗位職責(zé)】 1、為在籌建的華中國(guó)際酒店做儲(chǔ)備。 2、組織銷(xiāo)售代表走訪客戶,管理客戶資料。 3、掌握內(nèi)外商務(wù)、散客市場(chǎng)動(dòng)態(tài),組織銷(xiāo)售人員走拜訪,審核銷(xiāo)售代表的走拜訪計(jì)劃及拜訪記錄。 4、檢查銷(xiāo)售代表的工作,審核《會(huì)議接待通知》,完成季度銷(xiāo)售任務(wù)。 5、編寫(xiě)、修改報(bào)價(jià)信函、合同及推銷(xiāo)文書(shū)及《備忘錄》。 6、積極宣傳酒店服務(wù)和設(shè)施,樹(shù)立酒店形象。 7、填寫(xiě)《工作報(bào)表》,將工作中存在的問(wèn)題反映給市場(chǎng)總監(jiān)。 【崗位要求】 1、年齡45歲及以?xún)?nèi);3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、行為舉止端正大方,儀容儀表符合酒店行業(yè)要求。 3、應(yīng)征者需具備以下領(lǐng)導(dǎo)素能:行動(dòng)力、決策能力、變更管理、適應(yīng)能力、溝通能力、以客為尊、人際關(guān)系技巧、群策群力、組織理解力、誠(chéng)信、發(fā)展人的能力、解決問(wèn)題的能力、戰(zhàn)略方向、商業(yè)頭腦、時(shí)間和任務(wù)管理能力。
  • 財(cái)務(wù)總監(jiān)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
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    【崗位職責(zé)】 1、 在每個(gè)主要控制領(lǐng)域下有一個(gè)對(duì)總體目標(biāo)的簡(jiǎn)要說(shuō)明,接下來(lái)是更加詳細(xì)的關(guān)于角色和責(zé)任的說(shuō)明; 2、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和控制; 3、在健康的控制環(huán)境中實(shí)踐最佳的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)流程; 4、全面管理酒店會(huì)計(jì)記錄和財(cái)務(wù)報(bào)告以確認(rèn)符合公司,業(yè)主,法規(guī)和財(cái)政要求及時(shí)間要求; 5、如適用上述必須包括酒店國(guó)際的分公司或子公司的賬務(wù); 6、確認(rèn)資產(chǎn)負(fù)債表真實(shí)反映酒店的資產(chǎn)和負(fù)債、 資產(chǎn)負(fù)債表必須定期審查及進(jìn)行所有賬戶的調(diào)節(jié); 7、確認(rèn)遵循酒店全球的管理協(xié)議,以及所有業(yè)主/租賃協(xié)議; 8、維護(hù)一個(gè)內(nèi)部控制的重點(diǎn)系統(tǒng),這將提供一個(gè)有效的及的對(duì)酒店資產(chǎn),負(fù)債,收入和成本的全面控制、 確保遵循公司政策; 9、代表經(jīng)營(yíng)者和業(yè)主,保持對(duì)酒店資產(chǎn),負(fù)債,收入和支出的控制,并對(duì)酒店的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)提供管理,領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé); 10、確保遵循法律和稅收政策并保持足夠的保險(xiǎn)保障、管理養(yǎng)老金計(jì)劃,在適用情況下確保有足夠的會(huì)計(jì),精算和法律控制; 11、確保為進(jìn)口,貨幣轉(zhuǎn)移和酒店?duì)I運(yùn)(酒吧,俱樂(lè)部,娛樂(lè)場(chǎng)所等)業(yè)務(wù)獲得有效的許可證和執(zhí)照、 負(fù)責(zé)保管和更新所有會(huì)影響酒店的財(cái)務(wù)狀況的契約和合同; 12、與內(nèi)部和外部審計(jì)聯(lián)絡(luò)合作、 確保有效的酒店審計(jì)程序已到位,并在必要時(shí)及時(shí)糾正、 特別強(qiáng)調(diào)確保所有的營(yíng)業(yè)收入被記錄、使用月度控制檢查單, 必要時(shí)進(jìn)行階段性自我審計(jì); 13、開(kāi)發(fā)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和控制程序的最佳實(shí)踐、 財(cái)務(wù)報(bào)告和控制需持續(xù)審查和發(fā)展的領(lǐng)域,以達(dá)到影響和效率最大化、管理報(bào)告; 14、專(zhuān)注,創(chuàng)新和平衡報(bào)告以激勵(lì)管理行動(dòng); 15、制定高質(zhì)量的,及時(shí)準(zhǔn)確的管理信息和績(jī)效衡量、報(bào)告應(yīng)發(fā)人深省及面向行動(dòng)、實(shí)施報(bào)告應(yīng)包含關(guān)鍵性能指標(biāo)的基準(zhǔn),定義和衡量指標(biāo),并采用平衡記分卡。 報(bào)告應(yīng)不僅反映酒店的歷史業(yè)績(jī),并應(yīng)反映外部及今后的內(nèi)容、確保公司報(bào)告及時(shí)和正確。確保所有公司報(bào)告與內(nèi)部一致的,尤其是HLBFS報(bào)告,管理報(bào)告,營(yíng)運(yùn)趨勢(shì)報(bào)告,逐步轉(zhuǎn)換報(bào)告,損益表,資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流報(bào)告與試算平衡表調(diào)節(jié)、 維持每月進(jìn)行這些調(diào)節(jié)的依據(jù); 16、營(yíng)業(yè)支持為經(jīng)營(yíng)提供最高標(biāo)準(zhǔn)的財(cái)務(wù)和商業(yè)支持,為酒店總經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)提供關(guān)于財(cái)務(wù)和商業(yè)事項(xiàng)的支持 【崗位要求】 1、大專(zhuān)或同等學(xué)歷 2、至少2年相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn) 3、有籌備酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 法務(wù)崗

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    1/? ?協(xié)助處理公司合同審核修改、蓋章、流程審批、案件證據(jù)資料準(zhǔn)備、檔案歸檔、系統(tǒng)錄入 2、協(xié)助處理公司糾紛案件、文件擬寫(xiě)、函件回復(fù) 3、協(xié)助處理公司法律相關(guān)事務(wù),定期匯總并形成報(bào)告; 4、協(xié)助處理部門(mén)交辦的其它相關(guān)工作。
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    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責(zé)】 1、編制上報(bào)各種財(cái)務(wù)報(bào)表,提供各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),上交各種稅費(fèi)。 2、審核當(dāng)月員工的工資匯總表和記帳證。 3、根據(jù)酒店支付情況隨時(shí)向財(cái)務(wù)總監(jiān)提供分析報(bào)告,控制費(fèi)用開(kāi)支,不超預(yù)算。 4、做好各項(xiàng)稅收的申報(bào)和交納工作,填制營(yíng)業(yè)稅、教育稅附加、流轉(zhuǎn)稅、個(gè)人所得稅、糧補(bǔ)金等申報(bào)表并按規(guī)定時(shí)間申報(bào)交納。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,具有3年以上財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)或2年星級(jí)酒店財(cái)務(wù)工作優(yōu)先 。 2、具有初級(jí)會(huì)計(jì)師以上職稱(chēng),熟悉酒店賬務(wù)稅務(wù)流程。 3、熟悉辦公軟件及財(cái)務(wù)軟件,熟悉銀行、稅務(wù)、工商的工作流程。 4、能獨(dú)立核算企業(yè)的賬務(wù)工作,懂得相關(guān)法律法規(guī)。 5、工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),具有較強(qiáng)的工作熱情和責(zé)任感,為人誠(chéng)實(shí)可靠,品質(zhì)正直,有吃苦耐勞的精神。
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    • 度假村酒店
    • 一價(jià)全包
    • 海外工作機(jī)會(huì)
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
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    • 員工全球免費(fèi)
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
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    1. 接待顧客、為顧客提供建議、銷(xiāo)售產(chǎn)品以滿足客戶需求和期待 2. 接受貨物、核對(duì)交貨單 3. 根據(jù)Club Med的標(biāo)準(zhǔn)和商品銷(xiāo)售流程布置產(chǎn)品陳列、存放 4. 關(guān)注客戶、客戶需求和客戶期待以維護(hù)老客戶 5. 考慮客戶的評(píng)價(jià)和建議,并將相關(guān)評(píng)價(jià)和建議反饋給總經(jīng)理 6.管理底下的團(tuán)隊(duì)并安排其工作 7.根據(jù)度假村情況,組織相關(guān)活動(dòng)
  • 中餐廳經(jīng)理

    8千-1萬(wàn)
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-19
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    1、負(fù)責(zé)制定中餐部服務(wù)規(guī)范、程序和標(biāo)準(zhǔn),不斷提高服務(wù)質(zhì)量。  2、負(fù)責(zé)制定中餐廳銷(xiāo)售策略,完成餐飲銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。 3、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。  4、負(fù)責(zé)餐廳財(cái)產(chǎn)管理,建立物資管理制度,,把控物品使用,控制費(fèi)用支出,減低經(jīng)營(yíng)成本。  5、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境管理及質(zhì)量管理,抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,做好餐廳安全和防火工作。  6、結(jié)合季節(jié)差異和客人意見(jiàn),與廚師共同完成菜單制定。 7、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作,提升員工服務(wù)技巧技能。 8、完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)
  • 弱電主管

    6千-8千
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    發(fā)布于 06-25
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    【崗位職責(zé)】 1、對(duì)派工單要準(zhǔn)確無(wú)誤地實(shí)施完成,并認(rèn)真檢查完成情況。 2、掌握小組的各項(xiàng)工作,對(duì)組內(nèi)負(fù)責(zé)的各類(lèi)工作進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理。 3、安排好預(yù)防性維修計(jì)劃及巡查工作,把質(zhì)量關(guān)。 4、掌握供電設(shè)備運(yùn)行和照明情況,制定節(jié)電措施。 5、制定照明燈具及照明控制開(kāi)關(guān)的巡視、巡檢制度。 6、合理調(diào)配好供電、電梯的運(yùn)行及安排好電修值班,在保證服務(wù)水準(zhǔn)的前提下,盡力節(jié)能。 7、對(duì)酒店的各種大型活動(dòng),如新聞發(fā)布會(huì)等大型會(huì)議,要提前進(jìn)入工作場(chǎng)所,確保弱電系統(tǒng)不發(fā)生差錯(cuò)。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。從事酒店弱電管理或維護(hù)工作。 2、對(duì)電視系統(tǒng)、電話通訊系統(tǒng)、保安系統(tǒng)、音響系統(tǒng)等弱電熟悉,常見(jiàn)故障排查有經(jīng)驗(yàn)。 3、 工作認(rèn)真、勤懇、細(xì)心,熱愛(ài)本職工作。 4、精力充沛,身體健康。
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    發(fā)布于 06-25
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    【崗位職責(zé)】 1、制定本部門(mén)預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃有效保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行完好。 2、掌握當(dāng)班能源消耗及維修費(fèi)用,確保酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。 3、推行節(jié)能運(yùn)行計(jì)劃的實(shí)施和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算的控制。 4、協(xié)助分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單,親臨現(xiàn)場(chǎng)檢查施工與工程進(jìn)度。 5、協(xié)助工程部經(jīng)理做好消防,安全工作。 6、協(xié)助建立完整的設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度;2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、必須掌握機(jī)電工程設(shè)備的基礎(chǔ)知識(shí)。 3、能充分領(lǐng)會(huì)工程部經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)意識(shí),能組織和指揮工程部各項(xiàng)工作計(jì)劃的實(shí)施,確保工程部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 4、有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任心和配合精神,秉公辦事,不謀私利。 5、身體健康,精力充沛。
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    發(fā)布于 06-25
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    【崗位職責(zé)】 1、通過(guò)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)團(tuán)隊(duì)員工。 2、其他經(jīng)理不在的情況下,代替其他經(jīng)理和總經(jīng)理作為整個(gè)酒店的職責(zé)經(jīng)理。 3、積極地參加職業(yè)培訓(xùn),讓員工保持水平一致。 4、訓(xùn)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),提高員工水平,激勵(lì)他們完成目標(biāo)。 5、確保員工手冊(cè),相關(guān)勞動(dòng)法,HR指南的一致性,如有違反,紀(jì)律處分。 6、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行每年一次的1:1的個(gè)人發(fā)展回顧,確保對(duì)員工進(jìn)行公平客觀的描述,以便為員工提供繼續(xù)發(fā)展的平臺(tái)。 7、訓(xùn)練和發(fā)展有潛力的員工,令其有更好的職業(yè)前景。 8、致力于酒店工作,為酒店發(fā)展提供建議,有創(chuàng)新精神,為顧客提供品質(zhì)服務(wù)。 9、負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn),使其盡快勝任工作,并告知酒店的要求。 10、及時(shí)有效的和賓客溝通,確保給顧客及時(shí)的答復(fù)。每個(gè)客人的投訴要求必須要在二十四小時(shí)內(nèi)解決。 11、登記客人,確??腿诵畔⑼暾顚?xiě)并確認(rèn),按照酒店榮譽(yù)會(huì)員和飛行里程會(huì)員的要求服務(wù)和發(fā)展會(huì)員,同時(shí)確認(rèn)付款方式。 12、將客人送至客房,介紹客房布局,確保行李及時(shí)遞送等。 13、采取必要行動(dòng),及時(shí)有效的處理顧客的不滿,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候告知其他賓客關(guān)系經(jīng)理。回訪客人,確??腿藢?duì)解決方法滿意。 14、關(guān)注客戶信息和喜好,確保滿足客人的要求。15、作為接待VIP客人的酒店員工,要確保為客人提供人性化服務(wù)。 16、按照客人的預(yù)定或喜好安排房間,控制房間。 17、確保為會(huì)員顧客提供優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)的服務(wù),發(fā)展客人加入會(huì)員。 18、和銷(xiāo)售,預(yù)定和商業(yè)發(fā)展團(tuán)隊(duì)共同為客人提供服務(wù) 19、及時(shí)準(zhǔn)確的將客人的信息錄入公安報(bào)告系統(tǒng)。 20、遵循酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)。 21、了解酒店周邊地區(qū)的最新信息,名勝,風(fēng)景地等,為顧客提供方便。 22、確保前臺(tái)和其他部門(mén)間的溝通交流,特別是客房部,餐飲部等。 24、持酒店數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確,便于操作。維持前臺(tái)設(shè)備的正常運(yùn)做和工作區(qū)域的清潔。 25、及時(shí)將信息傳遞至相關(guān)人員,確保尚未完成的事情移交至有關(guān)人員,讓賓客滿意。參加必要的會(huì)議并閱 【崗位要求】 1、保持和供應(yīng)商的良好關(guān)系 2、保證向酒店內(nèi)部和外部客人提供高質(zhì)量的服務(wù) 3、維護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 4、保持工作環(huán)境整潔 5、達(dá)到綠色酒店的要求 6、編輯更新工作標(biāo)準(zhǔn)和程序
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人,處理評(píng)論和問(wèn)題,無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷(xiāo)售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷(xiāo)的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少5年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書(shū)面和口語(yǔ)能力。
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    【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng),來(lái)尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進(jìn)行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時(shí)間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助(例如工作時(shí)間表,樓層安排,預(yù)定)。 找到解決如電話服務(wù),最后一分鐘的預(yù)定,或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí),協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查,管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制,來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過(guò)使用記錄,菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目,新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文 至少大專(zhuān)畢業(yè)
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)通過(guò)公關(guān)和促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)和酒店在本地和國(guó)際上的定位目標(biāo)。 2、協(xié)助銷(xiāo)售總監(jiān)開(kāi)發(fā)公關(guān)促銷(xiāo)計(jì)劃及制作預(yù)算。 3、與媒體、本地社區(qū)、客戶及酒店總部保持密切聯(lián)系,代表、宣傳酒店形象。 4、保證所有的宣傳資料和廣告都達(dá)到集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)酒店的良好形象和定位。 5、開(kāi)拓并實(shí)施公關(guān)活動(dòng),負(fù)責(zé)制作促銷(xiāo)資料、對(duì)媒體宣傳資料及安排在媒體對(duì)飯店的報(bào)道。 6、開(kāi)發(fā)并跟進(jìn)酒店的各項(xiàng)市場(chǎng)活動(dòng)。 【崗位要求】 1、與媒體、各營(yíng)銷(xiāo)渠道及組織機(jī)構(gòu)溝通并提供合適的材料以確保他們有足夠的資料促銷(xiāo)酒店的服務(wù)。 2、積極主動(dòng)組織豐富的市場(chǎng)公關(guān)及廣告媒體的會(huì)議活動(dòng)。 3、發(fā)布酒店重大事件及促銷(xiāo)新聞。 4、建立,保持與廣告商和公共關(guān)系組織的關(guān)系。 5、在本地市場(chǎng)內(nèi),通過(guò)參加各種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),樹(shù)立飯店的形象。 6、負(fù)責(zé)各類(lèi)材料、圖片、數(shù)據(jù)庫(kù),資料庫(kù)和文檔等。 7、維護(hù)酒店和集團(tuán)的形象。 8、監(jiān)視并確保對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)有完全的了解,以便在制定戰(zhàn)略時(shí)使用這些信息。 9、計(jì)劃與協(xié)調(diào)酒店贊助的活動(dòng)。 10、發(fā)現(xiàn)并組織有關(guān)贊助活動(dòng)去提高酒店在市場(chǎng)的形象。 11、參與準(zhǔn)備和制定部門(mén)/小部門(mén)/分部門(mén)的目標(biāo)。 12、開(kāi)發(fā)并執(zhí)行市場(chǎng)公關(guān)/廣告媒體計(jì)劃去完成整個(gè)酒店的目標(biāo)與媒體,并與公關(guān)客戶保持聯(lián)系。 13、參與準(zhǔn)備戰(zhàn)略計(jì)劃。 14、積極地與主流媒體交流去提高酒店在市場(chǎng)的曝光率或撰寫(xiě)文章。 15、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)。 16、主動(dòng)承擔(dān)發(fā)展,執(zhí)行酒店年度公關(guān)計(jì)劃和廣告活動(dòng)。 17、在銷(xiāo)售總監(jiān)的指導(dǎo)下,組織活動(dòng)包括邀請(qǐng)媒體,本地重要人物,公司客戶,旅行社和其他相關(guān)客人。 18、在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行為準(zhǔn)則。 20、遵守酒店酒店員工守則。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。
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    【崗位職責(zé)】 有效管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進(jìn)行: 1、監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4、有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì),確保所有員工了解重要客人,特殊活動(dòng),每日特價(jià),重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 5、親自迎送80%以上的客人。 6、激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 9、特別活動(dòng)的概念管理工作。 10、善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況,并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 11、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 14、推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 15、積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 16、盡可能再利用能源。 17、在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶;特別是餐飲部門(mén)的客戶。 18、管理工資和飲料成本。 19、進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 20、有效的控制存貨。 21、通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 22、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 23、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 【崗位要求】 1、 大專(zhuān)以上學(xué)歷,酒店管理,餐飲或相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 2、工作經(jīng)驗(yàn)5年及以上,包括2年管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力;解決問(wèn)題,推理,號(hào)召,組織和培訓(xùn)能力;具有良好的寫(xiě)作技能;具有領(lǐng)導(dǎo)能力。 4、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。
  • 前廳經(jīng)理

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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作,熟知前廳服務(wù)設(shè)施的功能,處于完好狀態(tài)。 2、進(jìn)行有關(guān)的市場(chǎng)計(jì)劃分析制定部門(mén)工作計(jì)劃,完成工作報(bào)告。 3、使客房達(dá)到最高出租率,獲取最佳的客房收入。 4、督導(dǎo)下屬部門(mén)主管,委派工作任務(wù),明確崗位責(zé)任,隨時(shí)調(diào)整工作部署。 5、保持良好的客際關(guān)系,能獨(dú)立有效地處理賓客投訴。 6、協(xié)助酒店與更高一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、熟悉酒店前廳的經(jīng)營(yíng)管理工作,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神。 3、督導(dǎo)前廳各分部員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作流程標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)前廳部各項(xiàng)工作實(shí)施全面監(jiān)管。 4、有效貫徹、落實(shí)并完成部門(mén)制訂的每月工作計(jì)劃。 5、英語(yǔ)對(duì)話流利,有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)管理能力,具有一定的銷(xiāo)售能力。 6、全面掌握前臺(tái)收銀方面的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí),能處理日常服務(wù)環(huán)節(jié)中所涉及到的財(cái)務(wù)方面的問(wèn)題。
  • 客房部經(jīng)理

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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作,制定工作計(jì)劃。 2、確保部門(mén)成本及各項(xiàng)費(fèi)用,得以良好的控制。 3、根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。 4、制定部門(mén)的年度預(yù)算,并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。 5、檢查客房部的設(shè)施和管理,抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。 6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評(píng)。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。 2、有2年以上同星級(jí)客房管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉客房部專(zhuān)業(yè)知識(shí),熟練使用電腦,持有客房部經(jīng)理上崗證或資格證書(shū)。 4、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營(yíng)能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
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    崗位職責(zé) 1. 協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳運(yùn)營(yíng)工作; 2. 每日檢查本區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備狀況,保證接待工作的正常運(yùn)行; 3. 負(fù)責(zé)對(duì)區(qū)域的督導(dǎo)、巡查工作; 4. 定時(shí)檢查餐廳設(shè)備情況,做好設(shè)備保養(yǎng)監(jiān)護(hù)工作,做好清潔保養(yǎng),控制物品與餐具損耗;并負(fù)責(zé)餐廳的防火安全工作; 5. 按程序結(jié)賬并負(fù)責(zé)接待結(jié)束后的清潔整理工作; 6. 與廚師保持良好的聯(lián)絡(luò)溝通,及時(shí)告知客人對(duì)食物的意見(jiàn),共同商談菜系的改良,按要求及時(shí)更換菜牌; 7. 提出對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)、服務(wù)、食物、酒水等的創(chuàng)新建議; 8. 加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制好物品使用情況; 9. 協(xié)助餐廳經(jīng)理完成年度預(yù)算制定; 10. 正常處理客人的投訴,并做好記錄; 崗位要求 1、40歲以下,大專(zhuān)以上學(xué)歷; 2、三年以上星級(jí)酒店同崗位運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn); 3、有國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 4、男1.73以上,女1.63以上,體貌端正健全,無(wú)紋身; 5、掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解餐廳服務(wù)程序,善于處理各類(lèi)客人的實(shí)際問(wèn)題; 具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力,善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作; 6、具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。
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    【崗位職責(zé)】 必要的時(shí)候操作洗衣機(jī),甩干機(jī),滾筒,以及干洗機(jī)。 掌握對(duì)洗衣房設(shè)備全面的和最新的了解 確保所有客人衣物被仔細(xì)對(duì)待,把損壞率降到最低 申領(lǐng)洗衣房各類(lèi)物品并確保化學(xué)劑等被恰當(dāng)?shù)厥褂?,使用正確的數(shù)量以降低成本、提高質(zhì)量,避免事故 維持客房布巾和制服的質(zhì)量 保持簡(jiǎn)單的供應(yīng)記錄 管理督促員工 向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 指揮和保持部門(mén)間的工作流動(dòng) 檢查成品的數(shù)量和品質(zhì) 維護(hù)設(shè)備 節(jié)約使用產(chǎn)品供給 培訓(xùn)新員工 觀察員工表現(xiàn)并向上級(jí)匯報(bào) 在副經(jīng)理不在的情況下負(fù)起責(zé)任 檢查洗衣程序 處理客人急需的清洗服務(wù) 通過(guò)記錄客人的評(píng)論并以此為實(shí)踐,不斷地尋找機(jī)會(huì)發(fā)展對(duì)客服務(wù) 促銷(xiāo)酒店的產(chǎn)品與服務(wù) 完成上級(jí)安排的特殊任務(wù) 匯報(bào)出故障的機(jī)器,以便及時(shí)維修 調(diào)整水溫的變化 保持工作進(jìn)度 維持員工紀(jì)律 【崗位要求】 至少2年同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 具備服裝面料方面的知識(shí) 有洗衣房詳細(xì)操作的基本知識(shí) 掌握洗衣房專(zhuān)業(yè)英語(yǔ) 身體健康,能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間工作 能承受工作壓力
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    崗位職責(zé) 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳運(yùn)營(yíng)工作; 2、管理督促員工遵守酒店的規(guī)章制度、餐廳制度和服務(wù)程序,確證餐廳營(yíng)運(yùn)順暢; 3、每日檢查本區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備狀況,保證接待工作的正常運(yùn)行; 4、 定時(shí)檢查餐廳設(shè)備情況,做好設(shè)備保養(yǎng)監(jiān)護(hù)工作,做好清潔保養(yǎng),控制物品與餐具損耗;并負(fù)責(zé)餐廳的防火安全工作; 5、 按程序結(jié)賬并負(fù)責(zé)接待結(jié)束后的清潔整理工作; 6、與廚師保持良好的聯(lián)絡(luò)溝通,及時(shí)告知客人對(duì)食物的意見(jiàn),共同商談菜系的改良,按要求及時(shí)更換菜牌; 7、向餐廳經(jīng)理提出對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)、服務(wù)、食物、酒水等的創(chuàng)新建議; 8、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制好物品使用情況; 9、協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每年的年度預(yù)算制定 崗位要求 1、40歲以下,大專(zhuān)以上學(xué)歷; 2、三年以上星級(jí)酒店同崗位運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn); 3、有國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 4、女1.63以上,體貌端正健全,無(wú)紋身; 5、掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解餐廳服務(wù)程序,善于處理各類(lèi)客人的實(shí)際問(wèn)題; 具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力,善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作; 6、具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。
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