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崗位職責(zé) 1、工作時保持正確的儀表儀容，舉止行為要規(guī)范，服務(wù)用語要符合要求，要嚴格按程序工作。 2、對客人應(yīng)禮貌問候，并為客人引路，至總臺登記，然后將客人送至客房，將其行李放在行李架上，介紹房內(nèi)設(shè)施，最后有禮貌地道別。 3、對團隊行李應(yīng)嚴格按程序進行裝卸、收取與運送，認真填寫各種行李單。 4、保管客人臨時寄存的行李。 5、為來訪者尋找要找的人，完成客人委托代辦事項(如郵件、購物等等)。 6、將各種物件、報紙、郵件按客人和店內(nèi)部門進行分類，然后按有關(guān)程序遞送。 7、負責(zé)客人留言單的交送。 8、協(xié)助客人包裹、行李的搬運。 9、注意大廳內(nèi)的整潔與安全，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋至有關(guān)部門。 形象要求： 1、溫文爾雅，氣質(zhì)佳； 2、舉止沉穩(wěn)優(yōu)雅，面容和善親切； 3、注重個人衛(wèi)生與儀容細節(jié)，發(fā)型利落、面容清爽； 4、歡迎擁有歲月沉淀的優(yōu)雅氣質(zhì)或具備從容穩(wěn)健儀態(tài)的人士加入。 崗位要求： 1、初中學(xué)歷或同等文化程度。 2、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識，反應(yīng)靈敏。 3、敬業(yè)樂業(yè)、具有較強的責(zé)任心和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)。

崗位職責(zé) 一、菜品制作與研發(fā) ? 負責(zé)制定每日、每周或每月的菜單，結(jié)合季節(jié)、食材供應(yīng)及員工口味偏好，合理搭配菜品，保證營養(yǎng)均衡。 ? 主導(dǎo)菜品的烹飪制作，把控火候、調(diào)味等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保菜品口感、質(zhì)量穩(wěn)定，符合衛(wèi)生標準。 ? 定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品，提升食堂餐飲的多樣性和吸引力。 二、廚房管理與協(xié)調(diào) ? 管理廚房團隊（如廚師、幫工等），合理分配工作任務(wù)，監(jiān)督工作進度和質(zhì)量，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。 ? 負責(zé)廚房設(shè)備、工具的日常維護和保養(yǎng)，確保其正常使用，及時報修故障設(shè)備。 ? 協(xié)調(diào)與采購部門的溝通，根據(jù)菜單和實際需求，準確提出食材采購計劃，確保食材供應(yīng)及時、數(shù)量充足。 三、食材與成本控制 ? 嚴格把控食材質(zhì)量，驗收時檢查食材的新鮮度、保質(zhì)期等，拒絕接收不合格食材。 ? 合理使用食材，減少浪費，控制餐飲成本，提高食材利用率。 ? 做好食材的存儲管理，分類存放，防止交叉污染和變質(zhì)，確保食材安全。 四、食品安全與衛(wèi)生 ? 嚴格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和單位食堂衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、餐具、廚具等清潔衛(wèi)生。 ? 監(jiān)督廚房工作人員的個人衛(wèi)生，要求按規(guī)定著裝、佩戴口罩和手套，勤洗手消毒。 ? 做好食品留樣工作，按要求保存一定數(shù)量的菜品樣本，以備查驗。 五、其他工作 ? 收集員工對菜品的意見和建議，及時反饋并進行改進，提升員工滿意度。 ? 配合單位完成各類餐飲保障工作，如接待、活動用餐等。 ? 參加相關(guān)的餐飲培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提升自身專業(yè)技能和管理水平。 【崗位要求】 1.至少有2年以上五星酒店廚房工作經(jīng)驗。 2.必須具備良好的中餐烹飪知識和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識。 3.必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 4.必須具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標準的能力。 5.必須是一個合格的培訓(xùn)者。 6.具有良好的溝通能力。 7.具備中專以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)者更佳。 8.具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作。

崗位職責(zé)： 一、菜品制作 ? 按照主廚或廚師主管制定的菜單和標準，負責(zé)具體菜品的切配、烹飪工作，保證菜品的口感、火候和分量符合要求。 ? 嚴格遵循烹飪流程和操作規(guī)范，確保菜品新鮮、衛(wèi)生，避免出現(xiàn)生熟不分、口味不佳等問題。 ? 協(xié)助完成特殊餐食（如加班餐、接待餐）的制作，配合團隊保證供餐及時性。 二、食材處理與保管 ? 負責(zé)食材的初步加工，如清洗、切配、腌制等，確保食材處理干凈、規(guī)范，減少浪費。 ? 按照要求存儲已處理的食材和剩余原料，做好分類存放，防止變質(zhì)或交叉污染。 ? 協(xié)助檢查食材質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期等問題及時向主管匯報。 三、廚房衛(wèi)生與設(shè)備維護 ? 負責(zé)個人工作區(qū)域的清潔，包括操作臺、廚具、餐具的清洗和消毒，保持環(huán)境整潔。 ? 餐后參與廚房整體衛(wèi)生打掃，如地面清潔、垃圾處理等，確保符合衛(wèi)生標準。 ? 正確使用廚房設(shè)備（如灶臺、蒸箱、切菜機等），使用后及時清理，發(fā)現(xiàn)故障及時上報。 四、配合團隊工作 ? 服從主廚或廚師主管的工作安排，積極配合團隊完成各項餐飲任務(wù)。 ? 協(xié)助做好食材盤點、入庫登記等輔助工作，配合控制成本。 ? 主動收集用餐人員對菜品的反饋，及時向主管反映，參與菜品改進。 五、個人規(guī)范遵守 ? 嚴格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，保持個人衛(wèi)生，按要求著裝（工作服、帽、口罩等）。 ? 遵守單位食堂的各項規(guī)章制度，服從管理，確保工作有序進行。 崗位要求： 1、45歲以下； 2、體貌端正健全； 3、 具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。

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