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根據(jù)酒店市場營銷計(jì)劃，按照客源構(gòu)成比例要求，完成商務(wù)客戶、公司團(tuán)體等各類客戶在酒店各營業(yè)項(xiàng)目的銷售任務(wù)，完成銷售指標(biāo)。 1、?與客戶保持密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，按照不同季節(jié)、不同市場情況向部門經(jīng)理提交銷售價(jià)格及營銷策略的建議。 2、?認(rèn)真仔細(xì)處理好客戶的訂房訂座電話、電傳、傳真業(yè)務(wù)，并做好訂房訂臺資料、合同、客人資料的檔案工作，并能及時(shí)報(bào)告主要客人和回頭客人的材料，建議和安排領(lǐng)導(dǎo)的會(huì)見及溝通。 3、?保持與酒店各營業(yè)部門的聯(lián)系，掌握訂餐訂房餐臺的預(yù)訂情況，掌握每天顧客抵離數(shù)量、類別及各種動(dòng)態(tài)。 4、?分析客戶心理，了解客戶對酒店設(shè)施設(shè)備的要求和各方面的需求，有針對性地進(jìn)行銷售，向部門經(jīng)理提供顧客信息。 5、?積極地參與酒店舉辦的各種促銷活動(dòng)，開發(fā)新客戶。 6、?利用公關(guān)技巧和銷售技巧，廣交各界人士，利用各種機(jī)會(huì)宣傳酒店產(chǎn)品，擴(kuò)大酒店影響，提高聲譽(yù)。 7、?開展有計(jì)劃的銷售活動(dòng)，每次外出銷售，都必須寫銷售報(bào)告，為每個(gè)客戶建立檔案，并有計(jì)劃地發(fā)展新客戶。 8、?正確處理預(yù)訂糾紛和客人投訴。 9、?積極參加各類培訓(xùn)和活動(dòng)，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、疏導(dǎo)過往車輛，保障高端物業(yè)門前過往車輛行人的安全，使門前暢通無阻。 2、服務(wù)周到熱情，見賓客主動(dòng)問好，對乘車賓客要協(xié)助迎賓員照料賓客下車。 3、保證業(yè)主的生命財(cái)產(chǎn)安全。 4、保持好與大門崗及停車場崗位的聯(lián)系使車輛有序出入停放。 5、加強(qiáng)巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，視情況處理或及時(shí)向上級報(bào)告。 6、一般性糾紛和事故立即按程序處理，并及時(shí)請示匯報(bào)。 7、一旦酒店發(fā)生火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警，按火災(zāi)處理程序向有關(guān)人員進(jìn)行報(bào)告。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，退伍軍人優(yōu)先。 2、處理事情要迅速，果斷、準(zhǔn)確。 3、具有較好的協(xié)調(diào)能力，懂得一定安全保衛(wèi)知識。

工作概述—（職位概述） l?負(fù)責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開餐前準(zhǔn)備工作，根據(jù)營業(yè)狀況，及時(shí)備齊原料，并適當(dāng)提前切配、加工成半成品，保證開餐的正常進(jìn)行。 l?圍繞企業(yè)文化主旨：感恩、寬容、和諧、超越提升酒店的品牌價(jià)值及企業(yè)文化理念。 主要職責(zé)—（職務(wù)的主要工作） l?妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； l?嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修； l?切配和烹制菜肴，并及時(shí)進(jìn)行盤飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； l?做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； l?做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作； l?積極參加相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，提高綜合技術(shù)水平； l?認(rèn)真完成上級交辦的其他工作； l?在西廚主管的指導(dǎo)下提高自己的技能操作水平； l?講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒； l?自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，聽從后勤管理員的安排，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2.資格 l?學(xué)歷要求：職高及以上學(xué)歷； l?體貌要求：五官端正； l?工作經(jīng)驗(yàn)：有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗(yàn)； l?培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過專業(yè)廚房培訓(xùn)班； l?專業(yè)資格要求：具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識； l?基本素質(zhì)：熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。