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遵循當(dāng)?shù)卣吆途频瓿绦颍O(jiān)督和指導(dǎo)總機(jī)預(yù)訂部在各個(gè)方面達(dá)到盡可能高的客人滿意度。 Tofollow the local policies and hotel SOP, monitor and guide the GSC &Reservations employees to achieve high level guest satisfaction in all aspects. 擁有完善的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，管理和監(jiān)督當(dāng)班員工完成所有任務(wù)。 To possesscomprehensive professional knowledge, manage and monitor the employees on dutyto complete all the tasks. ?完善工作計(jì)劃并制定實(shí)施目標(biāo)，定期比較實(shí)際成果與目標(biāo)，采取必要的糾正措施，并執(zhí)行相關(guān)職責(zé)的特殊項(xiàng)目的分配，能夠勝任多項(xiàng)任務(wù)并有出色的跟進(jìn)技能。 Toimprove work plans and set implementation goals, compare actual results withthe goals on regularly, take necessary corrective measures, and assign specialprojects related to responsibilities, handle multiple tasks and possess excellentfollow-up skills. 協(xié)助定期監(jiān)控已確認(rèn)的團(tuán)隊(duì)用房量和未來(lái)的散客預(yù)訂，以確保準(zhǔn)確的住房率預(yù)測(cè)和更好的收入管理。 Toassist to monitor regularly on the confirmed group rooms inventory and advanceFIT bookings to ensure accurate occupancy forecast and better revenue management. 確保所有預(yù)訂準(zhǔn)確及時(shí)錄入系統(tǒng)，以保證數(shù)據(jù)的完整與銷(xiāo)售客戶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確。 Toensure all reservations are properly made to ensure data integrity and accuracyof production tracking of Sales accounts.

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助人力資源部總監(jiān)，進(jìn)行酒店工作分析、定崗定員定編和組織機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)工作。 2、負(fù)責(zé)酒店所需各類(lèi)人才的搜集、貯備、招聘和選拔工作。 3、辦理新員工入職錄用的各種手續(xù)。 4、辦理員工勞動(dòng)合同的簽訂、續(xù)訂、中止、終止等事宜。 5、收集各部門(mén)的人事變動(dòng)申報(bào)，報(bào)上級(jí)審批。 6、辦理員工的離辭職手續(xù)，處理人事糾紛。 7、制作年度勞動(dòng)人事報(bào)表，處理勞動(dòng)部門(mén)年檢工作。 【崗位要求】 1、有相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、熟悉員工的有關(guān)法規(guī)和條例；掌握教育學(xué)、心理學(xué)以及酒店管理理論。 3、了解酒店員工的服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4、具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。 5、具有較強(qiáng)的文字綜合能力和口頭表達(dá)能力。 6、能熟練操作計(jì)算機(jī)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)管理工作，包括財(cái)務(wù)規(guī)劃、預(yù)算編制、成本控制、資金管理及稅務(wù)籌劃等； 2、建立健全酒店財(cái)務(wù)管理制度及流程，監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化，確保財(cái)務(wù)工作合規(guī)高效； 3、審核酒店財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)分析報(bào)告，為管理層提供決策支持； 4、統(tǒng)籌資金運(yùn)作，合理調(diào)配資金使用，提高資金使用效率； 5、負(fù)責(zé)與銀行、稅務(wù)、審計(jì)等外部機(jī)構(gòu)對(duì)接，維護(hù)良好合作關(guān)系； 6、參與酒店重大經(jīng)營(yíng)決策，提供財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)建議，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)； 7、領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)，制定部門(mén)工作計(jì)劃，指導(dǎo)并監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備酒店行業(yè)財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、具備較強(qiáng)的財(cái)務(wù)分析、預(yù)算管理及資金規(guī)劃能力； 3、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 4、邏輯思維清晰，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力； 5、具備扎實(shí)的財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉國(guó)家財(cái)稅法規(guī)及會(huì)計(jì)準(zhǔn)則；

1.? ?在通過(guò)日常銷(xiāo)售工作及處理全面的業(yè)務(wù)計(jì)劃進(jìn)而完成預(yù)算收入指標(biāo)。 Achieve budget revenue targets through daily sales work and comprehensive business planning. 2.? 在工作中，嚴(yán)格遵守部門(mén)的工作流程標(biāo)準(zhǔn)和要求。并且協(xié)助維持并更新部門(mén)的操作手冊(cè)和指南。 Assists with the development, maintenance and update of a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes. 3.? 始終確保銷(xiāo)售文件和系統(tǒng)信息的準(zhǔn)確性和有效性 Ensures that an efficient and accurate filing system, both manuals as well as electronic, is maintained at all times. 4.? ?確保完成所有銷(xiāo)售報(bào)價(jià)，合同的記錄 Maintains complete and supported records of all Sales Agreements and Quotations for the Hotel. 5.? 建立有效的文件管理確保完整的生意銷(xiāo)售記錄 Establishes an efficient trace file to ensure that all business booked is properly tracked. 6.? 為銷(xiāo)售主任統(tǒng)計(jì)月報(bào)表提供準(zhǔn)確的銷(xiāo)售記錄 Provides accurate reporting of business booked to the Sales Executive for monthly consolidation. 7.? 當(dāng)有需要時(shí)為相關(guān)的客戶或代表安排酒店參觀和招待 Entertains and conducts hotel inspections to relevant representatives/ delegates whenever required. 8.? 建立并維持良好的客戶關(guān)系并且不斷的開(kāi)發(fā)新的生意機(jī)會(huì) Establishes and maintains strong relationship with the established clientele and constantly explores into new business opportunities. 9.? 與相關(guān)的運(yùn)作部門(mén)保持緊密的合作，確保按客人的需要提供準(zhǔn)確的服務(wù) Liaises and works closely with the related operation departments ensuring guests requests and expectations are being met. 10. 禮貌和有效率的處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴及詢問(wèn)。如果不能立刻處理該問(wèn)題或投訴，將確保及時(shí)的進(jìn)行后續(xù)跟進(jìn)工作 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems.? If no immediate solution can be found, to ensure that the necessary follow-up is conducted in a timely manner. 11.? 保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關(guān)系 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 12. 完成每月及年度的個(gè)人銷(xiāo)售指標(biāo) Achieves the monthly and annual personal target contributing to the Sales revenue. 13. 針對(duì)酒店的年度商業(yè)計(jì)劃，發(fā)展并檢閱個(gè)人的銷(xiāo)售計(jì)劃。 Develops and reviews Personal Business Plan which is linked to the Hotel’s Annual Business Plan. To maximise employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business and expectations of the guests. 14. 進(jìn)行廣泛的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查，并且保持良好的酒店產(chǎn)品知識(shí) Conducts extensive competitor research and maintains excellent Product Knowledge of the Hotel. 15. 始終不斷的檢閱本地市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售側(cè)重點(diǎn)，以確保我們酒店的銷(xiāo)售在市場(chǎng)中保有競(jìng)爭(zhēng)性和領(lǐng)導(dǎo)地位 Constantly monitors and evaluates local, national and international market trends, and the competitor hotels’ sales initiatives, in order to make sure the hotel’s sales remain competitive and cutting edge. 16. 確保在銷(xiāo)售工作中，無(wú)論是通過(guò)電話，合同還是書(shū)面聯(lián)絡(luò)都要體現(xiàn)出我們酒店的高水準(zhǔn) Ensures a high level of exposure for Hotel through direct sales solicitation via telephone, contracts and written communications. 17. 謹(jǐn)慎的安排有目標(biāo)性的銷(xiāo)售拜訪計(jì)劃 Carefully plans sales calls into defined objectives. 18.? 保持對(duì)酒店設(shè)施，特點(diǎn)以及服務(wù)項(xiàng)目的詳細(xì)了解 Maintains a detailed knowledge of Hotel facilities, features and services. 19. 進(jìn)行廣泛的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查研究并且保持良好的自我產(chǎn)品知識(shí) Conducts extensive competitor researches and maintains excellent Product Knowledge of the hotel. 20. 發(fā)展?jié)撛诘目蛻羧后w，并利用DELPHI系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)安排相應(yīng)而有效的銷(xiāo)售戰(zhàn)略計(jì)劃，從而提高酒店在市場(chǎng)上的占有率 Pre-qualifies and targets prospects, utilising Delphi database and develops appropriate and effective sales solicitation strategies to increase hotel’s market share. 21.? 透過(guò)專(zhuān)業(yè)的日常電話銷(xiāo)售，尋找新的生意機(jī)會(huì)。追蹤并識(shí)別潛在客戶 Professionally conducts routine telemarketing activities to identify new business opportunities. Follows up sales leads to identify prospect. 22. 會(huì)見(jiàn)會(huì)別或迎接重要客人的到店或離店 Meets and greets VIP guests upon arrival/ departure. 23. 計(jì)劃并安排拜訪對(duì)酒店感興趣并有潛力的客戶，從而找尋新的生意機(jī)會(huì) Plans and makes Sales trips to the parties concerned which is our current and potential clientele to explore into new business opportunities. 24. 建立堅(jiān)固客戶關(guān)系，從而了解未來(lái)所有計(jì)劃活動(dòng) Establishes strong contacts to source for information in regard to planned and up coming functions/ events.

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議，展示會(huì)等的推銷(xiāo)、預(yù)訂工作； 2、制定宴會(huì)銷(xiāo)售的市場(chǎng)推銷(xiāo)計(jì)劃、簡(jiǎn)歷并完善宴會(huì)銷(xiāo)售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會(huì)銷(xiāo)售部規(guī)章制度并指揮實(shí)施； 3、參加酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作； 4、安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作； 5、建立改善宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段； 6、與餐飲部總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào)，共同議定宴會(huì)菜單及價(jià)格； 7、與其他部門(mén)溝通、協(xié)調(diào)、密切配合； 8、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲，并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)。 【崗位要求】 1、具有酒店宴會(huì)銷(xiāo)售崗位工作經(jīng)驗(yàn)，特別是包廂宴會(huì)的銷(xiāo)售，能結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)開(kāi)展整體市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作，有一定的客戶積累，團(tuán)隊(duì)合作精神； 2、對(duì)高檔宴會(huì)的組織及執(zhí)行有豐富的經(jīng)驗(yàn)； 3、具有較強(qiáng)的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力； 4、工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，并具有戰(zhàn)略前瞻性思維。

Job Purpose 職位描述 Produce a Public Relations Plan which promotes and maintains good public relations in order to maintain the prestigious image of the hotel. Duties involve planning, directing, controlling, coordinating and participating in all Public Relations activities. 制作公關(guān)計(jì)劃，促進(jìn)和保持良好的對(duì)外關(guān)系，以保持酒店的聲望。具體任務(wù)包括計(jì)劃、指導(dǎo)、管理、協(xié)調(diào)和參與所有公關(guān)活動(dòng)。 Primary Responsibilities 主要職責(zé) · Report the task to DOSM, service for his work arrangement, and try ones best to set the hotel good image. 向市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)報(bào)告工作，服務(wù)其工作安排，盡自己所能建立酒店的良好形象。 · Assisting DOSM working, supervise the MARCOM Dept. talent work, and ensure the tasks finish smoothly. 協(xié)助市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)工作，監(jiān)督市場(chǎng)傳媒部的人才工作，并保證該部門(mén)工作順利完成。 Knowledge and Experience 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) · Have more than five years work experiences in hotel and more than three years work experiences of MARCOM 具有五年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，并有三年以上市場(chǎng)傳訊工作經(jīng)歷 · Have a whole knowledge and master the facility, service project character, hotel operation guideline and sales strategy 全面了解并掌握酒店的設(shè)施設(shè)備、各種服務(wù)項(xiàng)目、產(chǎn)品特點(diǎn)、酒店經(jīng)營(yíng)方針及銷(xiāo)售策略等 · Have a good knowledge of news, advertisement, advertising and other professional knowledge, know well about the marketing, and expanding operation, know about the situation of travel area and hotel management knowledge, master the public relation, psychology and physical science and other basic knowledge 掌握新聞、廣告、宣傳等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉營(yíng)銷(xiāo)和推廣業(yè)務(wù)，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀及酒店管理知識(shí)，掌握公共關(guān)系學(xué)、心理學(xué)、行為科學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí) · Know well the policy, laws, regulation of government 了解政府有關(guān)政策、法律和條款規(guī)定 · Use foreign language conversation with the foreign customers, and have the ability to read and translate foreign language professional data, possessing strong foreign conversation and write skills 通用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行熟練會(huì)話，并能閱讀和翻譯一門(mén)外文有關(guān)專(zhuān)業(yè)資料，具有較強(qiáng)的外語(yǔ)會(huì)話和寫(xiě)作能力 · Possess extensive social activity and strong organizing abilities. 具有廣泛的社交活動(dòng)能力和較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力 · Possess good PR visualize 具備良好的公關(guān)形象

負(fù)責(zé)高端政務(wù)及商務(wù)接待 崗位職責(zé)： 1. 在工作過(guò)程中保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 2. 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等。 3. 工作態(tài)度積極，主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 4. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 5. 熟悉所有餐廳及酒店其他部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 6. 在客人進(jìn)入或離開(kāi)餐廳是都面帶微笑并問(wèn)候客人，無(wú)論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。 7. 將服務(wù)客人放在首位。 崗位要求： 1.女性，年齡18-30歲； 2. 身高167cm-175cm，五官端正、身材勻稱、氣質(zhì)端莊，無(wú)紋身、刺青等； 3.綜合素質(zhì)較高，業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)，形象氣質(zhì)較好，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。 4.精通粵語(yǔ)或閩南語(yǔ)

【崗位職責(zé)】 1、預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，為酒店?duì)幦∈袌?chǎng)關(guān)鍵時(shí)機(jī)。 2、協(xié)助酒店公司收益最大化，提高市場(chǎng)份額，同時(shí)取得更好的收益。 3、酒店預(yù)訂部及銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)緊密合作以推動(dòng)針對(duì)性收入，在個(gè)人和團(tuán)隊(duì)預(yù)定中始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的客服理念。 4、始終能對(duì)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)化每間可銷(xiāo)售客房的平均收益。 5、適當(dāng)調(diào)節(jié)以保證酒店房間銷(xiāo)售和收益最大化，按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行并記錄。 6、監(jiān)督各酒店公司房間預(yù)訂流量，節(jié)假日、特定時(shí)間段、OTA平臺(tái)等價(jià)格展示情況，并確保操作系統(tǒng)與公司標(biāo)準(zhǔn)相一致。 7、具備制訂和執(zhí)行營(yíng)業(yè)預(yù)算及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的能力。 8、具備制訂符合酒店總體營(yíng)業(yè)目標(biāo)及行動(dòng)方案的能力。 9、負(fù)責(zé)跟蹤和分析預(yù)訂流程，團(tuán)隊(duì)流量，特別關(guān)注和加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)預(yù)留房管理，更好的做好團(tuán)隊(duì)適度減量，最大程度提高收益。 10、根據(jù)酒店收益情況做出分析，每周召開(kāi)收益會(huì)。 【崗位要求】 1、3年以上星級(jí)連鎖酒店收益經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和管理能力； 3、出色的溝通、計(jì)劃管理和問(wèn)題解決能力； 4、對(duì)市場(chǎng)不斷變化較有很好的敏感性； 5、具有一定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。

Job Purpose 職位描述 Perform professional facial,foot and body massage treatments and remain current with the Industry. Provide uncompromising attention to Guest/Member service. 執(zhí)行專(zhuān)業(yè)的面部、足部及身體護(hù)理，了解行業(yè)的最新技術(shù)，為賓客及會(huì)員提供出色服務(wù)。 Primary Responsibilities 主要職責(zé) ??Update rapport with guests maintaining good customer relationship at all time, handling all guest complaints, requests and enquiries on hotel services. 完善客戶資料，并始終如一的與客人保持良好關(guān)系，根據(jù)酒店服務(wù)準(zhǔn)則，處理客人的所有投訴，要求和問(wèn)題。 ??Maintain of the guest service experience/personalization. 保持給客人提供個(gè)性化服務(wù)以提升客人體驗(yàn)。 Knowledge and Experience 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ??Minimum of 2 years’ experience as Massage Therapist. 至少 2 年的按摩技師經(jīng)驗(yàn)。 ??Graduate from an accredited school of massage with a massage license. 畢業(yè)于國(guó)家認(rèn)可的按摩學(xué)校并持有相關(guān)資格證。

Job Purpose 職位描述 The incumbent in the position is responsible for the design and artwork production of the hotel’s collateral material and other graphic work that are required and relevant to sales & promotions of hotel products and services. Coordinates between the hotel and its suppliers to ensure all works are in line with brand standard and are completed on time. Assist PR Manager to complete all daily responsibilities and special tasks as directed. 該職位負(fù)責(zé)酒店資料的設(shè)計(jì)和美術(shù)制作，以及與酒店產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售和推廣相關(guān)的其他平面工作。協(xié)調(diào)酒店與供應(yīng)商之間的工作，確保所有工作符合品牌標(biāo)磚并按時(shí)完成。協(xié)助公關(guān)經(jīng)理完成日常和特殊任務(wù)。 Primary Responsibilities 主要職責(zé) ·Collateral 印刷品設(shè)計(jì) ·Advertisement 廣告設(shè)計(jì) ·Leaflet 單張?jiān)O(shè)計(jì) ·E-poster 電子海報(bào) ·Other artwork 其他制作 ·In-house photography 內(nèi)部拍攝 ·Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 隨時(shí)執(zhí)行上級(jí)分配的其他相關(guān)任務(wù)或特殊項(xiàng)目 Knowledge and Experience 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ·Minimum of 1 year International hotel Graphic Designer experience 最少兩年國(guó)際品牌酒店美工經(jīng)驗(yàn) ·Excellent computer skills (including hardware and software) 優(yōu)秀的電腦技巧（包括硬件及軟件） ·Excellent designing skills, know the popular design software such as Photoshop, CorelDraw, in-design, freehand, etc. 優(yōu)秀的設(shè)計(jì)技巧，熟練運(yùn)用大眾化的設(shè)計(jì)軟件，如Photoshop、CorelDraw、in-design、 freehand等 ·Arts college graduate or above 美術(shù)學(xué)院或以上專(zhuān)科畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 1、?依據(jù)集團(tuán)待客的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)向酒店客人提供高效禮貌的服務(wù)。 2、?負(fù)責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)部門(mén)新員工。 3、?確保高效的客人登記入住、退房和電話服務(wù)。 4、遵守賓客服務(wù)接待規(guī)章制度，確保按照政策程序建立賓客服務(wù)接待程序，即使用適當(dāng)?shù)墓碴P(guān)系技巧，對(duì)待客人禮貌且專(zhuān)業(yè)，建立適當(dāng)?shù)纳矸葑R(shí)別和信用識(shí)別程序，正確處理所有入賬操作、現(xiàn)金交易、賬戶結(jié)算和存款。? 5、觀察前廳部和客房調(diào)配人員的工作，確保按照現(xiàn)行的政策程序完成本職工作。 6、時(shí)到達(dá)工作地點(diǎn)，穿著全套制服。 7、查看當(dāng)天預(yù)計(jì)將入住的客人并檢查所有貴賓預(yù)訂和特殊預(yù)訂要求，確保貴賓預(yù)先登記、為貴賓排房并通知其他部門(mén)分配客房。 8、確保每日填寫(xiě)各項(xiàng)必要的報(bào)告和表格。 【崗位要求】 1、良好的溝通能力，良好的寫(xiě)作能力。 2、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力。 3、熟練使用微軟辦公軟件和前廳系統(tǒng)。 4、具備良好的解決問(wèn)題和組織能力。 5、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力。

確?？倷C(jī)預(yù)訂部的運(yùn)作符合公司的相關(guān)策略，正確的執(zhí)行酒店規(guī)章。 To ensure that the GSC& Reservations activities are aligned with the respective Corporate Strategy,and that the hotel actions have been implemented where appropriate. 確保所有總機(jī)預(yù)訂部員工為其他部門(mén)的同事提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，工作的支持與合作。 To ensurethat all GSC & Reservations employees provide excellent service, supportand cooperation to internal customers of other departments as appropriate. 輔助并培訓(xùn)總機(jī)預(yù)訂部整個(gè)團(tuán)隊(duì)如何處理和解決內(nèi)部及外部的詢問(wèn)和問(wèn)題。 To assist andtrain the GSC & Reservations team to handle and resolve internal / externalenquiries and issues. 確保及時(shí)與準(zhǔn)確報(bào)告與客房預(yù)訂相關(guān)的財(cái)務(wù)信息。 Toensure timely and accurate reporting of financial information related to roomreservations.? 協(xié)助總機(jī)預(yù)訂部門(mén)預(yù)算的準(zhǔn)備和定期的更新，與前廳部經(jīng)理密切合作，確保符合預(yù)算目標(biāo)，有效的控制成本。 To assist with the preparationand regular update of the GSC & Reservations Departmental Budget in closecooperation with the Front Office Manager, ensuring targets are met and costsare effectively controlled. 確保Opera及其它所有銷(xiāo)售渠道的酒店信息準(zhǔn)確一致，建立和維護(hù)系統(tǒng)相關(guān)價(jià)格代碼并跟進(jìn)商務(wù)散客合同掛價(jià)。 To ensure thatinformation in Opera and all distribution channels are consistent and accurate,create and maintain the related rate codes, follow up the annual business contractsaccordingly. 確保適時(shí)維護(hù)PMS和其它預(yù)訂渠道的所有預(yù)訂信息，及時(shí)合并重復(fù)的客史記錄，識(shí)別并跟進(jìn)所有的差異信息。 To ensure allreservations information in PMS, Reserve and other reservation channels areproperly maintained, duplicate guest history records are merged, anddiscrepancies are identified and addressed. 評(píng)估與識(shí)別新預(yù)訂的潛在生意，與銷(xiāo)售保持溝通以發(fā)展新客戶。 To evaluate and identifybusiness potential of new bookings and liaise with Sales for businessdevelopment. 確保所有預(yù)訂準(zhǔn)確及時(shí)錄入系統(tǒng)，以保證數(shù)據(jù)的完整與銷(xiāo)售客戶產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確。 To ensure allreservations are properly made to ensure data integrity and accuracy ofproduction tracking of Sales accounts. 了解員工培訓(xùn)需求并規(guī)劃培訓(xùn)程序，以確保部門(mén)員工具有多種工作技能，擁有必要的業(yè)務(wù)技能以便高效的完成工作；明確培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行培訓(xùn)，并確保所有的培訓(xùn)都記錄存檔且及時(shí)提交給人力資源部。 To identify trainingneeds and plan training programs to ensure departmental employees are multiskilled and have necessary skills to perform duties with maximum efficiency;clarify the training topics and train all the employees accordingly, make sureall the training records are filled and pass to the HR on time.

崗位職責(zé) 1. 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與客戶拓展 - 開(kāi)發(fā)新客戶資源（如企業(yè)、旅行社、會(huì)展公司等），建立長(zhǎng)期合作。 - 拜訪潛在客戶（線下/線上），推廣酒店客房、會(huì)議室、餐飲等產(chǎn)品。 - 參與行業(yè)展會(huì)、招商活動(dòng)，提升酒店品牌曝光度。 2. 銷(xiāo)售目標(biāo)達(dá)成 - 完成月度/季度銷(xiāo)售指標(biāo)（如客房預(yù)訂量、會(huì)議場(chǎng)地出租率、餐飲銷(xiāo)售額）。 - 制定個(gè)性化銷(xiāo)售方案（如團(tuán)體優(yōu)惠、長(zhǎng)包房協(xié)議、婚宴套餐）。 3. 客戶關(guān)系維護(hù) - 定期回訪重點(diǎn)客戶（如大企業(yè)、協(xié)議單位），了解需求并跟進(jìn)服務(wù)。 - 處理客戶投訴與特殊需求（如VIP接待、定制化活動(dòng)）。 4. 合同談判與簽訂 - 與客戶協(xié)商合作條款（價(jià)格、付款方式、取消政策等），簽訂銷(xiāo)售協(xié)議。 - 協(xié)調(diào)法務(wù)、財(cái)務(wù)部門(mén)審核合同，確保合規(guī)性。 5. 數(shù)據(jù)分析與報(bào)告 - 統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)（如客戶轉(zhuǎn)化率、營(yíng)收貢獻(xiàn)），提交周/月銷(xiāo)售報(bào)表。 -分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)，提出優(yōu)化建議。 6. 跨部門(mén)協(xié)作 - 與前廳部、餐飲部協(xié)調(diào)客戶接待細(xì)節(jié)（如房間預(yù)留、菜單定制）。 - 協(xié)助市場(chǎng)部制定促銷(xiāo)活動(dòng)（如節(jié)假日套餐、線上推廣）。?? 崗位要求 1、具備優(yōu)秀的銷(xiāo)售技能和技巧。 2、通過(guò)探討和聆聽(tīng)，具備善于發(fā)掘客戶需求的能力。 3、具備果斷、自律的性格 4、具備高度的自信心，工作的熱情和主動(dòng)權(quán)。 5、擅長(zhǎng)交際 6、擅長(zhǎng)與不同的人打交道 7、懂得運(yùn)用心里學(xué)技巧 8、具備銷(xiāo)售的相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 9、酒店專(zhuān)業(yè)或相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)規(guī)劃公司的市場(chǎng)發(fā)展策略，把握公司在行業(yè)中的發(fā)展方向，完成公司在行業(yè)中的市場(chǎng)定位，及時(shí)提供市場(chǎng)反饋并對(duì)公司的市場(chǎng)操作計(jì)劃不斷優(yōu)化與完善； 2、通過(guò)各種市場(chǎng)推廣手段完成既定的品牌營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)期目標(biāo)及實(shí)際效果負(fù)責(zé)； 3、負(fù)責(zé)大客戶開(kāi)發(fā)、會(huì)議、渠道拓展、商務(wù)洽談、開(kāi)發(fā)和協(xié)調(diào)各類(lèi)媒體資源，建立有效的媒介傳播手段等； 4、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，全面安排、管理市場(chǎng)部的年度市場(chǎng)策略和市場(chǎng)計(jì)劃； 【崗位要求】 1、學(xué)歷要求：大專(zhuān)以上學(xué)歷，廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、新聞、大眾傳播等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2、工作經(jīng)驗(yàn)及年限：五年以上酒店市場(chǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn) 3、培訓(xùn)：戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及談判技巧等方面的培訓(xùn) 4、專(zhuān)業(yè)技能：對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作有深刻認(rèn)知，有較強(qiáng)的市場(chǎng)感知能力、敏銳地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)方向的能力、密切的媒體合作關(guān)系 5、通用技能（計(jì)算機(jī)/語(yǔ)言等）熟練使用辦公軟件。普通話標(biāo)準(zhǔn)流利 6、職業(yè)素養(yǎng)及勝任能力要求：高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，有較強(qiáng)的觀察力和應(yīng)變能力、出色的人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力、組織開(kāi)拓能力 7、有度假型酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

崗位職責(zé)： 1. 在工作過(guò)程中保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 2. 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座。???????????? 3. 工作態(tài)度積極，主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 4. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 5. 熟悉所有餐廳及酒店其他部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間 6. 在客人進(jìn)入或離開(kāi)餐廳是都面帶微笑并問(wèn)候客人，無(wú)論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。 7. 將服務(wù)客人放在首位。 崗位要求: 1.身高168-173厘米，體重60公斤以下，五官端正、身材勻稱、氣質(zhì)端莊，無(wú)紋身、刺青等； 2.綜合素質(zhì)較高，成熟穩(wěn)重，業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)，形象氣質(zhì)較好，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力 3.具備政務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮

崗位職責(zé) 1、協(xié)助酒店高級(jí)管理層負(fù)責(zé)及整個(gè)飯店的運(yùn)作收集對(duì)客服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的問(wèn)題信息。 2、大堂副理在前廳部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的正常運(yùn)作。 3、要負(fù)責(zé)處理賓客的問(wèn)題和投訴。 4、要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作。 5、進(jìn)行整個(gè)酒店的安全和日常的設(shè)備檢查工作。 6、解決當(dāng)班期間發(fā)生的安全問(wèn)題。 7、向其它班次協(xié)調(diào)交班記錄上需要溝通的事項(xiàng)。 崗位要求 1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、儀表端莊，熱愛(ài)酒店工作，鉆研業(yè)務(wù)，反應(yīng)敏捷，善于交際具有較好的管理和協(xié)調(diào)能力，能夠很好的發(fā)揮其管理、領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督的作用。 3、注重細(xì)節(jié)，工作有責(zé)任心，敢于承擔(dān)責(zé)任，執(zhí)行力較強(qiáng)。 4、有上進(jìn)心和良好的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。 5、可接受靈活的工作時(shí)間。

崗位職責(zé) 1、完成日常美術(shù)設(shè)計(jì)及制作。 2、獨(dú)立完成或協(xié)助專(zhuān)業(yè)廣告人員完成重大美術(shù)制作。 3、保管、節(jié)約各種美工工具、用料。 4、做好美術(shù)資料搜集、處理、分析和存儲(chǔ)工作。 5、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，提高自身的創(chuàng)作設(shè)計(jì)水平。 崗位要求 1、中專(zhuān)以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，美術(shù)/廣告設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)。 2、具有高品質(zhì)的設(shè)計(jì)并創(chuàng)作酒店所有宣傳品。 3、網(wǎng)頁(yè)制作能力。 4、具有一定的繪畫(huà)及美術(shù)制作能力。

【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西餐工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。

Job Purpose 職位描述 To ensure the cleanliness of public areas are maintained, ensuring maximum guest satisfaction and adhering to the standard required by our hotel. To supervise public area attendants and inspect public areas such as restaurants function rooms, offices, lobby and surrounding service areas. Pay attention to details by keeping the standard of Public Area cleanliness and product maintenance adhering to standard required by our hotel. 保持公共區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生，確?？腿说淖畲鬂M足，并達(dá)到酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)。管理公共區(qū)域的清潔工作并檢查公共區(qū)域如餐廳、多功能廳、辦公室、大堂及周?chē)膮^(qū)域，注意細(xì)節(jié)，確保公共區(qū)域的清潔與衛(wèi)生符合酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)。 Primary Responsibilities 主要職責(zé) ·Patrol and be responsible for public area and inspect ensure hotel area cleanliness up to the standard set up by the hotel. And ensuring maximum guest satisfaction and adhering to standard required by our hotel. 負(fù)責(zé)巡查所有公共區(qū)域的衛(wèi)生，確保清潔狀況良好，以高水平的衛(wèi)生保證客人最大程度的滿足。 · To work on a rotation basis within Housekeeping. To cleaning and upkeep carpets, upholstery and hard flooring in accordance to Hotel standards. 做好客房部基礎(chǔ)工作運(yùn)轉(zhuǎn)，按照酒店標(biāo)準(zhǔn)對(duì)地毯、家具及硬地面進(jìn)行清潔保養(yǎng)。 · To respond to paging and follow up where cleaning is needed. 及時(shí)清潔責(zé)任區(qū)域并時(shí)刻保持其整潔。 · Arrange to general cleaning of restaurants, offices and public area assigned to him/her periodically by shampooing carpet, dusting and cleaning chandeliers, ceiling, A.C grills and other hard to reach fixtures and places asides form performing his daily cleaning duties. 在日常工作中安排清洗餐廳、辦公室、公共區(qū)域地毯的工作，定期打掃天花板，空調(diào)風(fēng)口或其他死角的衛(wèi)生。 Knowledge and Experience 知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) · Interpersonal skills to deal with talent issues 善于處理人才事務(wù) · Skill to communicate and coordinate 具有良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力 · Good logic and operational capability 良好的邏輯和運(yùn)作能力 · Skill to office software 能熟練操作辦公軟件

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)餐飲店的日常管理和運(yùn)營(yíng)工作 2. 監(jiān)督和提升店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度 3. 組織和實(shí)施員工培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì) 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 能夠有效管理店鋪運(yùn)營(yíng)，確保業(yè)務(wù)目標(biāo)達(dá)成 3. 具有持續(xù)改進(jìn)工作流程的能力，追求卓越服務(wù)

工作概述—（職位概述） l?負(fù)責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作，根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況，及時(shí)備齊原料，并適當(dāng)提前切配、加工成半成品，保證開(kāi)餐的正常進(jìn)行。 l?圍繞企業(yè)文化主旨：感恩、寬容、和諧、超越提升酒店的品牌價(jià)值及企業(yè)文化理念。 主要職責(zé)—（職務(wù)的主要工作） l?妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； l?嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修； l?切配和烹制菜肴，并及時(shí)進(jìn)行盤(pán)飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； l?做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； l?做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作； l?積極參加相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，提高綜合技術(shù)水平； l?認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作； l?在西廚主管的指導(dǎo)下提高自己的技能操作水平； l?講究個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒； l?自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從后勤管理員的安排，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2.資格 l?學(xué)歷要求：職高及以上學(xué)歷； l?體貌要求：五官端正； l?工作經(jīng)驗(yàn)：有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗(yàn)； l?培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過(guò)專(zhuān)業(yè)廚房培訓(xùn)班； l?專(zhuān)業(yè)資格要求：具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識(shí)； l?基本素質(zhì)：熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

【崗位職責(zé)】 與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效認(rèn)知和掌握銷(xiāo)售線索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店參加國(guó)際及國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)售活動(dòng) Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 發(fā)揮創(chuàng)造力，為酒店的產(chǎn)品及部門(mén)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn) Creative contribution to product and sales development 仔細(xì)計(jì)劃與客戶的會(huì)面，對(duì)預(yù)定的客戶實(shí)施客戶關(guān)系管理，完成銷(xiāo)售目標(biāo) Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所負(fù)責(zé)的市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)，監(jiān)視和報(bào)告市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)者的情況 Monitors and reports on market and competition within own market segment 準(zhǔn)備銷(xiāo)售報(bào)告，確保市場(chǎng)及客戶信息的準(zhǔn)確性，以便于工作的跟進(jìn) Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【崗位要求】 1、具備領(lǐng)導(dǎo)才能，了解所負(fù)責(zé)部門(mén)對(duì)各職位的責(zé)任 2、掌握使用互聯(lián)網(wǎng)及其它主要電腦系統(tǒng)的知識(shí) 3、掌握應(yīng)用銷(xiāo)售及前臺(tái)的電腦系統(tǒng) 4、了解商務(wù)旅游、旅游業(yè)國(guó)際市場(chǎng)，會(huì)議旅游及餐飲銷(xiāo)售 5、能夠掌握和理解市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng) 6、必須具備良好的中，英文讀寫(xiě)能力 7、良好的電腦技能，至少會(huì)使用微軟2003或以上操作系統(tǒng)、微軟辦公軟件2003或更高版本、互聯(lián)網(wǎng)及其它的流行出版軟件 8、良好的人際交往和溝通技巧 9、獨(dú)立工作和團(tuán)隊(duì)工作的能力 10、2年銷(xiāo)售與市場(chǎng)推廣方面的經(jīng)驗(yàn), 包括在國(guó)際連鎖酒店的管理經(jīng)驗(yàn)并有最少2年的銷(xiāo)售經(jīng)理經(jīng)歷

此崗位招聘管事部副經(jīng)理 崗位職責(zé) 1、協(xié)助管事部經(jīng)理負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、協(xié)助管事部經(jīng)理負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、協(xié)助管事部經(jīng)理負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、協(xié)助管事部經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 4、身體健康，精力充沛。

1.?????? 所附的關(guān)鍵區(qū)域的工作內(nèi)容及職責(zé)有必要闡述其主要職能而不是每天所有固有的詳細(xì)工作要求 The attached key areas, responsibilities and activities reflect the items considered necessary to describe the principal functions of the job identified and shall not be constructed as a detailed description of all the work requirements that may be inherent in the job. 2.?????? 為客人和員工提供高水平的服務(wù)反映了酒店經(jīng)營(yíng)理念的要求。時(shí)刻擁有積極的工作態(tài)度和很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神 To reflect the Hotel philosophy by providing the highest quality of service to our customers and employees. By always adopting a positive attitude and keeping the team spirit at the highest level To greet with a smile at all times to colleagues or guests anywhere in the hotel (front or back of the house) 任何時(shí)候在酒店的任何地方碰到同事或 客人都需要微笑著表示歡迎（酒店前臺(tái)和后勤） 3.?????? 對(duì)個(gè)人的儀容儀表及衛(wèi)生和制服感到驕傲 To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform 4.?????? 同餐廳/宴會(huì)/食物生產(chǎn)協(xié)調(diào)詳細(xì)情況，行政副總廚和員工必須在他的管理下履行具體職責(zé) To co-ordinate, in detail on the Restaurant / Banquet / food production, and all specific duties to employees under his supervision 5.?????? 檢查所有餐廳的建立和宴會(huì)功能。對(duì)正確的服務(wù)時(shí)間負(fù)責(zé)以確?？偸悄芄?yīng)高水平的食物 To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards 6.?????? 通過(guò)經(jīng)常嘗食和測(cè)溫來(lái)確保食品的質(zhì)量 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature 7.?????? 堅(jiān)持所有準(zhǔn)備食物外觀的統(tǒng)一。外觀和裝飾一定要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備。 To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards 8.?????? 監(jiān)測(cè)和充分執(zhí)行部分控制已建立的食譜卡和屠宰測(cè)試。以減少浪費(fèi)和腐敗 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test to minimize waste and spoilage 9.?????? 檢查庫(kù)房和電冰箱以對(duì)妥善儲(chǔ)存和回收的剩菜負(fù)責(zé) To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers 10.??? 確保廚房和其他部門(mén)順利有效地溝通 Ensures smooth and effective communication among the kitchens and with other departments 11.??? 同收貨部和儲(chǔ)存室密切合作。確保收到的貨是標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量并符合酒店的規(guī)格 To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served 12.??? 保證從酒店獲得的部分食物、服務(wù)、申請(qǐng)/接收是正當(dāng)控制的 Ensures food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled 13.??? 為規(guī)劃和執(zhí)行交付以及清潔設(shè)備同管事部經(jīng)理密切合作 Liase and work closely with the Chief Steward for pre-planning and execution of delivery and cleanliness of equipment 14.??? 檢查所有機(jī)器確保設(shè)備是經(jīng)過(guò)正當(dāng)維修和使用，跟進(jìn)工程部的維修單。錯(cuò)誤使用設(shè)備需要報(bào)關(guān)并采取紀(jì)律處分。 To check all machinery, ensure proper maintenance and usage of the equipment, and follow up with Engineering on work order forms. Misuse of equipment should be reported and disciplinary action should be taken 15.??? 當(dāng)處理食物/設(shè)備/器具時(shí)要確保員工遵循衛(wèi)生流程 Ensures that staff follow the hygiene and sanitation procedures when handling food / equipment / utensils 16.??? 確保工作領(lǐng)域、工作桌、工作用具如雕刻板、切片機(jī)、攪拌機(jī)、刀具、炒鍋、鍋、平底鍋等的清洗和消毒按照政策執(zhí)行。 To ensure that working areas, working tables, working utensils such as carving boards, slicer, mixers, blenders, cutters, woks, pots, pans etc. are cleaned and sanitised as per FSMS policy 17.??? 確保了冰箱、冰柜、天花板、墻壁、地板和貨架等隨時(shí)保持干凈 To ensure that the refrigerators and deep freezers, ceiling, walls, floors and shelving etc. are clean at all times 18.??? 檢查抽屜、臺(tái)面下冰箱和大型冷柜以確保它們是干凈的，且內(nèi)容是進(jìn)行更新并注有日期的。 To check drawers, under-counter refrigerators and reach-in refrigerators to ensure that they are clean, and the contents are always fresh and dated 19.??? 配合管事經(jīng)理，監(jiān)視排氣罩、爐灶、烤箱、冰柜、蒸汽機(jī)、過(guò)濾器、蒸煮鍋、冷熱柜等干凈和清潔 To work closely with the Chief Steward and monitors that exhaust hoods, stoves, ovens, salamanders, deep freezers, steamers, filters, boiling pans, bain marie, hot and cold cabinets etc. are spotless and cleaned on a daily basis 20.??? 確保廚房所有員工和管事員遵循酒店的儀容儀表 To ensure that all kitchen and stewarding employees adhere to the hotel grooming standards 21.??? 向行政總廚或廚師長(zhǎng)匯報(bào)所有員工和運(yùn)作的問(wèn)題 To report to the Executive / Head Chef on all staff and operation matters 22.??? 監(jiān)督員工日程表以確保其按時(shí)上班 To monitor staff schedules and ensure punctuality at work 23.??? 確保所有投訴都報(bào)告給了行政總廚/廚師長(zhǎng) To report all complains to the Executive / Head Chef 24.??? 為員工開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程以提高他們的技能/新菜單 To conduct training classes for staff to develop their skills / new menu items 25.??? 為新入職員工進(jìn)行入職培訓(xùn) To guide the employee orientation for new hires 26.??? 確保員工知道酒店的規(guī)章制度 To ensure that staff are aware of hotel rules and regulations 27.??? 確保員工進(jìn)行了消防和生命安全以及應(yīng)急程序培訓(xùn) To ensure that staff are trained on fire and safety and emergency procedures 28.??? 為員工和行政總廚提供支持以完成他們的目標(biāo) To provide the necessary assistance / support to staff and Executive / Head Chef to achieve their goals