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  • 保定 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 豐厚薪酬
    • 員工活動(dòng)
    • 崗位晉升
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 免費(fèi)食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 一、菜品制作與研發(fā) ? 負(fù)責(zé)制定每日、每周或每月的菜單，結(jié)合季節(jié)、食材供應(yīng)及員工口味偏好，合理搭配菜品，保證營養(yǎng)均衡。 ? 主導(dǎo)菜品的烹飪制作，把控火候、調(diào)味等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保菜品口感、質(zhì)量穩(wěn)定，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品，提升食堂餐飲的多樣性和吸引力。 二、廚房管理與協(xié)調(diào) ? 管理廚房團(tuán)隊(duì)（如廚師、幫工等），合理分配工作任務(wù)，監(jiān)督工作進(jìn)度和質(zhì)量，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 ? 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常使用，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備。 ? 協(xié)調(diào)與采購部門的溝通，根據(jù)菜單和實(shí)際需求，準(zhǔn)確提出食材采購計(jì)劃，確保食材供應(yīng)及時(shí)、數(shù)量充足。 三、食材與成本控制 ? 嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，驗(yàn)收時(shí)檢查食材的新鮮度、保質(zhì)期等，拒絕接收不合格食材。 ? 合理使用食材，減少浪費(fèi)，控制餐飲成本，提高食材利用率。 ? 做好食材的存儲(chǔ)管理，分類存放，防止交叉污染和變質(zhì)，確保食材安全。 四、食品安全與衛(wèi)生 ? 嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和單位食堂衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、餐具、廚具等清潔衛(wèi)生。 ? 監(jiān)督廚房工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，要求按規(guī)定著裝、佩戴口罩和手套，勤洗手消毒。 ? 做好食品留樣工作，按要求保存一定數(shù)量的菜品樣本，以備查驗(yàn)。 五、其他工作 ? 收集員工對(duì)菜品的意見和建議，及時(shí)反饋并進(jìn)行改進(jìn)，提升員工滿意度。 ? 配合單位完成各類餐飲保障工作，如接待、活動(dòng)用餐等。 ? 參加相關(guān)的餐飲培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提升自身專業(yè)技能和管理水平。 【崗位要求】 1.至少有2年以上五星酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2.必須具備良好的中餐烹飪知識(shí)和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識(shí)。 3.必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 4.必須具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的能力。 5.必須是一個(gè)合格的培訓(xùn)者。 6.具有良好的溝通能力。 7.具備中專以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)者更佳。 8.具有非常積極和正確的態(tài)度對(duì)待工作。
  • 保定 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 豐厚薪酬
    • 員工活動(dòng)
    • 崗位晉升
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 免費(fèi)食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) ? 負(fù)責(zé)廚房員工（廚師、幫工、洗碗工等）的招聘、排班、考勤及績效評(píng)估，合理分配工作任務(wù)。 ? 組織員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，包括烹飪技巧、食品安全知識(shí)、設(shè)備操作等，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。 ? 協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)關(guān)系，營造積極的工作氛圍，處理員工間的矛盾或問題。 二、餐飲規(guī)劃與管理 ? 根據(jù)單位用餐需求（人數(shù)、預(yù)算、口味偏好等），制定中長期菜單計(jì)劃，審核每日菜單，確保菜品多樣化、營養(yǎng)均衡且符合成本控制要求。 ? 監(jiān)督菜品制作全過程，把控出品質(zhì)量、分量和擺盤，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 ? 統(tǒng)籌特殊用餐安排，如接待餐、節(jié)日餐、員工加班餐等，保障用餐體驗(yàn)。 三、成本與物資管控 ? 制定食材采購標(biāo)準(zhǔn)和流程，與采購部門對(duì)接，審核采購計(jì)劃，控制采購成本，確保食材性價(jià)比。 ???嚴(yán)格管理食材入庫、存儲(chǔ)、領(lǐng)用環(huán)節(jié)，定期盤點(diǎn)庫存，減少損耗和浪費(fèi)，防止積壓或短缺。 ? 控制廚房水、電、燃料等能耗，以及廚具、餐具的損耗，降低運(yùn)營成本。 四、安全與衛(wèi)生監(jiān)督 ? 全面負(fù)責(zé)廚房的食品安全和衛(wèi)生管理，制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，定期檢查廚房環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔情況。 ? 監(jiān)督員工遵守食品安全操作規(guī)范，如生熟分開、燒熟煮透、食品留樣等，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 ? 組織開展安全隱患排查，包括設(shè)備安全、用火用電安全等，確保廚房運(yùn)營安全。 五、溝通與改進(jìn) ? 收集員工對(duì)食堂餐飲的意見和建議，定期分析反饋數(shù)據(jù)，制定改進(jìn)方案并落實(shí)。 ? 與單位行政部門、后勤部門等保持溝通，匯報(bào)廚房運(yùn)營情況，協(xié)調(diào)解決用餐相關(guān)問題。 ? 關(guān)注餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)和新趨勢(shì)，引入新的管理方法或菜品形式，提升食堂服務(wù)水平。 六、制度執(zhí)行與匯報(bào) ? 嚴(yán)格執(zhí)行單位食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度及國家食品安全法規(guī)，確保合規(guī)運(yùn)營。 ? 定期向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)廚房運(yùn)營數(shù)據(jù)（如成本、滿意度、食材消耗等），提出優(yōu)化建議。

  • 員工餐廳廚師
    3.5千-5.5千
    西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、認(rèn)真清洗、切配食材，保證規(guī)格統(tǒng)一，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、熟練運(yùn)用多種烹飪法，確保菜品色香味與營養(yǎng)兼具。 3、把控火候、時(shí)間與調(diào)味，保證菜品口感穩(wěn)定。 4、定期創(chuàng)新特色菜品與主食，豐富員工用餐選擇。 5、及時(shí)清理爐灶廚具，做好廚房消毒，保持環(huán)境整潔。 6、分類存放庫存食材，定期盤點(diǎn)，及時(shí)反饋庫存情況。 7、協(xié)助控制成本，合理使用食材，杜絕浪費(fèi)與損耗。 【崗位要求】 1、具備兩年以上酒店員工餐廳或相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2、持有有效健康證明，熟悉食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。 3、掌握多種烹飪技巧，能獨(dú)立完成常見菜品制作。 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力。
  • 紹興 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    菜品管理：結(jié)合季節(jié)與員工需求定季 / 月度菜單，保證菜品多樣不重復(fù)；定期推新菜，制定關(guān)鍵菜品標(biāo)準(zhǔn)化流程，確?？诟衅废嘟y(tǒng)一；收集菜品反饋并優(yōu)化，提升用餐體驗(yàn)。 團(tuán)隊(duì)管理：按用餐高峰排班，保障崗位銜接；定期組織技能與服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)能力；建績效考核機(jī)制，明獎(jiǎng)懲；協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)矛盾，營造協(xié)作氛圍。 成本與采購：聯(lián)采購部定每日食材清單，控采購量；嚴(yán)驗(yàn)食材，退不合格品；優(yōu)化配方、減浪費(fèi)控成本；定期盤庫存，析超支原因并改進(jìn)。 安全衛(wèi)生：落實(shí)食品安全法規(guī)與酒店制度，劃衛(wèi)生責(zé)任區(qū)；督團(tuán)隊(duì)日清潔、定期大掃除；規(guī)范食材存儲(chǔ)防交叉污染；查員工衛(wèi)生與健康證，禁不合格者上崗。 日常運(yùn)營：提前查設(shè)備，及時(shí)修障；用餐時(shí)巡崗解突發(fā)問題；收建議并改進(jìn)；配合行政做預(yù)算、備案，節(jié)日策劃特色餐飲。 任職要求： 3年以上國際奢華度假品牌員工餐廳管理和工作經(jīng)驗(yàn)
  • 赤峰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營管理，包括菜品規(guī)劃、菜單制定及成本控制，確保員工餐食營養(yǎng)均衡、口味多樣； 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保操作流程符合國家相關(guān)法規(guī)及企業(yè)要求； 3、合理分配廚房人員工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各崗位高效配合，保障員工餐按時(shí)、高質(zhì)量供應(yīng)； 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，提出維護(hù)或更新建議，確保安全生產(chǎn)； 5、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃審核，優(yōu)化供應(yīng)商合作，控制成本并保證原料新鮮度； 6、處理員工對(duì)餐食的反饋意見，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備中餐或團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜制作及廚房管理流程； 2、掌握食品安全與衛(wèi)生管理知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先； 3、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)與團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)多人協(xié)作； 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排； 5、創(chuàng)新能力突出者優(yōu)先，可定期更新菜式搭配。

  • 員工食堂主管
    7.5千-8.5千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.1. 任職要求： 1）自然條件：身體健康，年齡30～50歲為佳，男女不限。 2）文化程度：初中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)力，烹飪專業(yè)為理想。 3）工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，有機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 4）業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開朗外向，有良好的 人際關(guān)系。能夠自主自主制作菜單，下采購單，適度的成本控制水平，熟悉食品安全體系。 2.專業(yè)能力及技能水平。 （1）普通話表達(dá)流暢清楚。 （2）掌握廚房基本的操作和業(yè)務(wù)流程
  • 珠海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.?負(fù)責(zé)飯菜的加工制作，保證飯菜質(zhì)量及按時(shí)開餐。 2.?遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守、不串崗、不脫崗。 3.?遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具。維護(hù)好廚房灶具、工具、用具及機(jī)器設(shè)備。 4.?合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣及原料。 5.?服務(wù)周到、禮貌待人。 6.?嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房及設(shè)備衛(wèi)生。 7.?虛心聽取員工對(duì)餐廳的意見建議，主動(dòng)提出改進(jìn)建議。 8.?主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，每月出一款新菜式。 9.?協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備及餐具洗滌工作。 10.服從員工餐廳廚師長的工作調(diào)動(dòng)。
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘餐廳服務(wù)員限女士，上保險(xiǎn)基本工資3600元，飯補(bǔ)200元，績效200元，工作8小時(shí)，月休4天，加班另算。 不上保險(xiǎn)基本工資4300元，飯補(bǔ)200元，績效100元，工作8小時(shí)，月休4天，加班另算； 年齡：要求43歲以內(nèi)，必須辦理食品健康證， 工作地址：北京首都機(jī)場(chǎng)附近，企業(yè)內(nèi)部員工餐廳 聯(lián)系電話13717531889微信同步 18810232150微信同步

  • 員工餐廚師
    4千-4.5千
    茂名 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 免費(fèi)工作餐
    • 社會(huì)保險(xiǎn)福利
    • 免費(fèi)員工宿舍
    • 多維培訓(xùn)體制
    • 帶薪年假
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 生日禮品
    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 55歲以下，男女不限，有3年以上炒鍋的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有員工餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 熟練掌握各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的菜品。 3. 了解菜品的營養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足全體員工的用餐的營養(yǎng)需求。
  • 赤峰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房設(shè)備清潔及工作區(qū)域衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范 4、配合完成每日餐食的備餐、分餐及收尾整理工作 5、定期更新菜品，根據(jù)員工反饋調(diào)整口味與菜品種類 6、協(xié)助管理廚房庫存，及時(shí)上報(bào)食材采購需求 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨(dú)立完成家常菜的制作 2、了解食品安全與衛(wèi)生相關(guān)要求，持有健康證 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞 5、有員工餐廳或食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
  • 湖州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運(yùn)營。向員工培訓(xùn)食品制造，萬豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 工作任務(wù)： 1.履行廚房員工的職責(zé)。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 6.隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條。 7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 8.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 9.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 10.定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 12.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 13.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健?14.保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。 16.貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營業(yè)時(shí)間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵(lì)我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助主管在不影響食物質(zhì)量的情況下，高標(biāo)準(zhǔn)地完成整個(gè)廚房的衛(wèi)生與安全。要以禮貌、安全高效的精神狀態(tài)來履行職責(zé)，遵守酒店的政策和程序，保證一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 檢查廚房的所有部分，包括鍋和盤子的清潔、擺放和正確的存放。 服從廚師長的工作安排，對(duì)待同事及用餐客人有禮貌，謙遜活潑。 檢查食品的味道，做好餐前準(zhǔn)備，必要時(shí)作出調(diào)整，提醒廚師主管們發(fā)現(xiàn)問題。 負(fù)責(zé)使食物浪費(fèi)最小化。
  • 南通 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    作為員工餐廳主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù): ·????????協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 ·????????協(xié)助員餐廚師長，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作。 ·????????協(xié)助員餐廚師長，按時(shí)完成員餐菜單出品工作。 ·????????確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費(fèi)。 ·????????烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 ·????????緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 ·????????負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 ·????????在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 ·????????按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作。 ·????????確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 ·????????確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 ·????????確保員餐工作場(chǎng)所始終干凈整潔。 ·????????保管部門的日志。 ·????????及時(shí)提交員工的事故報(bào)告。 ·????????當(dāng)班過程中，督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時(shí)積極提議和落實(shí)各類美食節(jié)和員工餐廳活動(dòng)。 ·????????協(xié)助廚師長負(fù)責(zé)員工餐廳相關(guān)營運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 ·????????當(dāng)班過程中，確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·????????如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
  • 西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 確保在崗人員遵照標(biāo)準(zhǔn)程序工作 2. 按照標(biāo)準(zhǔn)程序使用操作工具 3. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜單按時(shí)提供高品質(zhì)的備餐 4. 使得每位客人滿意，滿足客人的一切需求 5. 保持配餐間的整潔，使工作順利進(jìn)行 6. 向上級(jí)報(bào)告有關(guān)的問題，破損或是濫用 7. 在部門內(nèi)部分享自己的創(chuàng)造與創(chuàng)新 8.執(zhí)行廚師主管定制的任何工作
  • 大理州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    The Employee Dining Chef Supervisor oversees daily operations of the employee dining kitchen, ensuring nutritious, high-quality meals are prepared efficiently for hotel employees. This role shall demonstrate culinary expertise with strong organizational skills to manage food production, cost control, and sanitation while maintaining a positive dining experience for staff members. 員工餐廳廚房主管負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工餐廳廚房的日常運(yùn)營，確保為酒店員工高效提供營養(yǎng)豐富且高品質(zhì)的餐食。該崗位需展現(xiàn)卓越的烹飪技能與出色的組織能力，以統(tǒng)籌食品生產(chǎn)、成本控制及衛(wèi)生管理，同時(shí)為員工維持良好的用餐體驗(yàn)。
  • 蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 進(jìn)行開餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪，作為廚房團(tuán)隊(duì)的一員協(xié)助食品裝盤工作 2. 檢查和接收貨物，進(jìn)行貨物的儲(chǔ)存 3. 清潔并整理工作區(qū)域 4. 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚工和管事的工作 5. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度 崗位要求 1. 2年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3.具備國際品牌經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 每周兩天休息
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    員工餐炒鍋廚師 1、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品 2、遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序 3、保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象 4、確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具 5、高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔 6、保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存 7、保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告 8、參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn) 9、保持安全可靠的工作環(huán)境 10、采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 11、堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和鵬潤酒店員工手冊(cè) 12、隨時(shí)使用鵬潤酒店客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù) 13、在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作
  • 宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工食堂日常運(yùn)營管理，包括食材采購、菜品規(guī)劃、成本控制及食品安全監(jiān)督； 2、制定并執(zhí)行食堂衛(wèi)生管理制度，確保廚房、餐廳環(huán)境及餐具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3、合理安排食堂工作人員排班及任務(wù)分工，監(jiān)督工作流程，提升服務(wù)效率； 4、定期收集員工用餐反饋，優(yōu)化菜品種類與口味，提高員工滿意度； 5、管理食堂物資庫存，定期盤點(diǎn)，避免浪費(fèi)并控制運(yùn)營成本； 6、協(xié)調(diào)處理食堂突發(fā)問題，如設(shè)備故障、臨時(shí)加餐需求等； 7、完成上級(jí)交辦的其他后勤保障相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)或后勤管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉食堂運(yùn)營流程； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書者更佳； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能高效管理團(tuán)隊(duì)并處理突發(fā)情況； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)成本控制及服務(wù)質(zhì)量有敏銳意識(shí)； 5、身體健康，能適應(yīng)早班或彈性工作時(shí)間安排。
  • 中山 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職責(zé)介紹 1.依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點(diǎn)，負(fù)責(zé)員工餐廳及廚房工作的順利進(jìn)行。 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務(wù)順利有效的運(yùn)行，負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)準(zhǔn)備，監(jiān)督和培訓(xùn)員工餐廳的員工并維護(hù)成本控制。 3.在成本控制范圍之內(nèi)的基礎(chǔ)上，檢查菜單上菜目的受歡迎的程度，并在適當(dāng)時(shí)做相應(yīng)調(diào)整。 4.熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預(yù)算成本的各方面，同時(shí)確保充足的食品庫存并維持標(biāo)準(zhǔn)。 5.監(jiān)督員工餐廳清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房人員和管事員的工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 6.組織和監(jiān)督員工餐廳員工的培訓(xùn)，以增進(jìn)食品制作和員工餐廳管理的技巧。確保所有培訓(xùn)均得到準(zhǔn)確記錄，并且在必要的時(shí)間柜架內(nèi)按照人力資源部的要求對(duì)所有員工進(jìn)行檢查和考核。 7.確保正確的保養(yǎng)和存儲(chǔ)所有設(shè)備，正確報(bào)告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 8.積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動(dòng)，熟知并理解洲際酒店集團(tuán)的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵(lì)所有員工發(fā)揮積極性。 9.參與為所有特別事件和活動(dòng)起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵(lì)所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 崗位要求 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的烹飪基本功。 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識(shí)。 3. 責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 4.有高端品牌酒店籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    We are looking for a Service Leader - Colleague Restaurant, 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-員工餐廳 As a Service Leader - Colleague Restaurant, we rely on you to 作為一名賓客服務(wù)主管-員工餐廳，你的主要工作職責(zé)為： 1.To ensure that working areas, working tables, working utensils such as carving boards, slicer, mixers, blenders, cutters, woks, pots, pans etc. are cleaned and sanitised as per SFSMS policy 2.To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimise waste and spoilage 3.To ensure that all kitchen employees adhere to the hotel grooming standards 4.To conduct training classes for staff to develop their skills / new menu items 5.To report all complains to the Head Chef/ HRD 1、確保工作區(qū)域，工作臺(tái)，以及雕刻板，切片機(jī)，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等工作用具的清潔衛(wèi)生，符合香格里拉食品安全管理系統(tǒng)的規(guī)定。 2、監(jiān)督并徹底實(shí)施依據(jù)配料卡和分肉實(shí)驗(yàn)而建立的分量控制，使浪費(fèi)和損壞最小化。 3、確保廚房所有員工遵守飯店的著裝標(biāo)準(zhǔn)。 4、為員工組織培訓(xùn)課程，培養(yǎng)他們的技能/新菜單 5、向廚師長/人力資源部總監(jiān)匯報(bào)所有的投訴情況。   We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1.Minimum 1 year experience in similar capacity 2.Flexible and adaptable to different working locations 3.People and customer oriented 4.Motivator and self starter 5.Displays initiative and creativity 1、至少1年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、靈活機(jī)動(dòng)，能適應(yīng)不同的工作環(huán)境 3、顧客/員工至上 4、鼓勵(lì)他人，嚴(yán)于律己 5、工作積極主動(dòng)，富于創(chuàng)造性   If you are the right person, what are you waiting for? Click the applybutton now! 如果您覺得您適合以上條件，還等什么呢？請(qǐng)點(diǎn)擊下面的申請(qǐng)按鍵 吧！
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