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  • 客服

  • 行政總廚

    3萬(wàn)-5萬(wàn)
    全國(guó) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 后廚切配

    4千-5千
    保山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要負(fù)責(zé)廚房切配工作,能殺魚(yú),刀工較好的優(yōu)先
  • 廳面主管

    5千-6千
    保山 | 2年以上 | 中專
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 問(wèn)候客人,處理評(píng)論和問(wèn)題,無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少2年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。
  • 保山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,確保部門高效運(yùn)轉(zhuǎn); 2、制定并執(zhí)行餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫(kù)存管理流程; 3、監(jiān)督并指導(dǎo)員工正確使用清潔設(shè)備及化學(xué)藥劑,確保操作符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn); 4、定期檢查廚房、餐廳區(qū)域的衛(wèi)生狀況,確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范; 5、負(fù)責(zé)管事部員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如餐飲部、廚房部)的協(xié)作,保障運(yùn)營(yíng)順暢; 7、控制部門成本,合理采購(gòu)清潔用品及設(shè)備,避免浪費(fèi); 8、處理突發(fā)問(wèn)題,如設(shè)備故障或衛(wèi)生緊急事件,確保及時(shí)解決。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的管理能力,能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),有同崗位經(jīng)驗(yàn)者; 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密配合; 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能夠確保工作質(zhì)量符合高標(biāo)準(zhǔn); 5、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強(qiáng)的抗壓能力。
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0086
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