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崗位職責(zé) 1、制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3、擬定點心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，具有很強(qiáng)的創(chuàng)新意識 。

崗位職責(zé): 根據(jù)管理層要求的標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量始終保持高標(biāo)準(zhǔn)； 負(fù)責(zé)酒店各運營餐廳以及宴會活動的食品供應(yīng)； 提出新項目并進(jìn)行菜單研發(fā)； 參與特殊項目、主題、節(jié)日的創(chuàng)建； 保持良好的專業(yè)知識，包括確保廚房區(qū)域符合香格里拉標(biāo)準(zhǔn)、食品安全、HACCP責(zé)任。 職位要求: 獲得烹飪藝術(shù)/酒店管理文憑/學(xué)位； 具備至少1年在高端餐廳或五星級酒店擔(dān)任行政餅房廚師長的工作背景； 了解SFS政策實施； 是一名友好、樂于助人和值得信賴的領(lǐng)導(dǎo)； 善于計劃、組織和解決問題； 展示出好奇心，愿意花時間學(xué)習(xí)和了解當(dāng)前的烹飪趨勢； 致力于提供高標(biāo)準(zhǔn)的食品； 對食物的熱情和對細(xì)節(jié)的高度關(guān)注。

崗位職責(zé)： 1.制訂餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.控制餅房出品標(biāo)準(zhǔn)，保障餅房的高效運作。 3.做好食材的采購、儲存工作，保證食材的健康安全。 4.發(fā)展和規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)菜譜，不斷提供新創(chuàng)意并維持品質(zhì) 5.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，管理好廚房、庫房、冰箱的衛(wèi)生搞好衛(wèi)生，確保客人飲食安全。 6.進(jìn)行成本分析，控制成本及控制毛利率。 7.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求： 1、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 2、熟悉餅房的工作流程，有創(chuàng)新意識。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1、制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 Formulate the production plan for the pastry shop and be fully responsible for the preparation and cooking of meals in the pastry shop. 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?Strictly enforce the hygiene laws promulgated by the state, maintain good food hygiene in the kitchen, keep kitchenware clean and tidy, and ensure the safety of guests' food. 3、擬定點心成本及控制毛利率。 Determine the cost of pastries and control the gross profit margin. 4、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 Issue meal preparation tasks, quantities and specifications. 5、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。 Supervise the update of the pastry display at the counter every two months. 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 Supervise cooking, provide technical guidance to each position, and ensure the quality and quantity of pastries. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1、至少從事同崗位工作1年以上。 Have worked in the same position for at least 1 year. 2、國際五星級或精品酒店工作背景。 International five-star or boutique hotel working background. 3、具備良好的團(tuán)隊管理能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效激發(fā)團(tuán)隊成員潛力并實現(xiàn)共同目標(biāo)達(dá)成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals.

【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。 3、擬定點心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織餅房廚師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好餅房制作質(zhì)量關(guān)。 4、擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

作為擁有一支高知名度與聲望的團(tuán)隊，北京王府半島酒店正在為酒店預(yù)訂部尋找一位糕點房副廚師長，確保提供高質(zhì)量的服務(wù)。 1.成為全球公認(rèn)豪華品牌的一員 2.有競爭力的薪酬和健康保險體系 3.員工關(guān)環(huán)計劃，提供優(yōu)質(zhì)的員工宿舍及員工餐廳 【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3、擬定點心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點陳列品。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有五星級西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗8年以上。 3、熟悉西式糕點制作，有一定的創(chuàng)新意識 。 北京王府半島酒店非常期待能夠收到您的簡歷，我們將直接與合適的申請人聯(lián)系。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運作； 2、承擔(dān)餅房的工作職責(zé)； 3、完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運作； 5、全權(quán)負(fù)責(zé)起餅房的運作； 6、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷，熟練使用辦公軟件。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包、甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識。

如果你具備以下條件......來挑戰(zhàn)吧！ 期待卓而不凡的你，加入我們，同洲，共無際。 1、具有奢華品牌酒店相同或相似崗位工作經(jīng)驗。 2、高度的敬業(yè)精神、待客熱情、勇于創(chuàng)新，與時俱進(jìn)。 3、具備帶領(lǐng)團(tuán)隊精益求精，提供給客人非凡時刻的驚喜和體驗，以及優(yōu)秀的團(tuán)隊培訓(xùn)、帶動及管? ? ? ? 理能力 4、國籍不限

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. Working Location The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above is preferred. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Be a chef specializing in artisan bread, viennoiseries, laminated dough. Be proficient in using English as a working language.

【崗位職責(zé)】 1、有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量； 2、服從、支持上級的調(diào)配，能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容； 3、協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系； 4、主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進(jìn)行改良及創(chuàng)新； 5、負(fù)責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識； 3、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。

RESPONSIBILITIES職責(zé): ·?Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of ? ? ?the hotel. 保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive? Chef. 執(zhí)行行政總廚安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部門出席會議。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,調(diào)整當(dāng)班員工的休息時間。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 對當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 · Observation,? research new menu foods. 觀察,研究新的菜單食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 · To ensure the waiter knows the menu. 確保餐廳的服務(wù)生知曉用餐時候的餐單。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前與行政總廚溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。 ·Organize and complete the training success. 成功組織并完成培訓(xùn).

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餅房廚師長完成日常生產(chǎn)任務(wù)，確保西點出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口味達(dá)標(biāo)； 2、負(fù)責(zé)西餅房各崗位的工作安排與協(xié)調(diào)，監(jiān)督員工操作規(guī)范，提高生產(chǎn)效率； 3、參與西點新品研發(fā)，結(jié)合市場需求及季節(jié)變化設(shè)計創(chuàng)新產(chǎn)品； 4、嚴(yán)格把控原材料驗收、儲存及使用標(biāo)準(zhǔn)，控制成本損耗； 5、維護(hù)廚房設(shè)備正常運行，確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、負(fù)責(zé)西餅房員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)水平； 7、配合宴會、節(jié)日等特殊活動的西點供應(yīng)需求，統(tǒng)籌備貨與生產(chǎn)計劃。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作功底，熟練掌握烘焙、甜品、巧克力等工藝技術(shù)； 2、能獨立完成裱花、翻糖、慕斯等復(fù)雜西點制作； 3、具備較強(qiáng)的成本管控意識及食品安全管理能力； 4、良好的團(tuán)隊協(xié)作與溝通能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 5、有連鎖酒店、大型餐飲或主題樂園西餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、對西點行業(yè)趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和審美能力。

崗位概述 全面負(fù)責(zé)西式烘焙產(chǎn)品的戰(zhàn)略規(guī)劃、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定及團(tuán)隊管理。主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)與菜單設(shè)計，統(tǒng)籌食品安全、成本管控及品質(zhì)提升體系，優(yōu)化生產(chǎn)流程與資源配置，確保西餅房高效運營并實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。需具備行業(yè)前瞻性視野，推動品牌特色化發(fā)展，同時培養(yǎng)專業(yè)化技術(shù)團(tuán)隊。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點、裝飾巧克力等西點工藝，具備研發(fā)能力。 熟悉西餐原料特性、食品成本核算及HACCP安全管理體系。 熟練排班考勤、培訓(xùn)帶教及團(tuán)隊績效管理。 掌握基礎(chǔ)廚房英語術(shù)語者優(yōu)先。 學(xué)歷要求 - 糕點烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具有餐飲或廚房運營經(jīng)驗，特別是糕點培訓(xùn)。

Plan, prep, set up and prepare quality products in all areasof the Pastry/Bake Shop to include, but not limited to pastries, desserts,breads, ice creams, sorbets, creams, jams, displays/centerpieces in accordancewith departmental quality standards and specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitationof work areas and equipment. 計劃，準(zhǔn)備和設(shè)置所有包括餅房和面包店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，包括但不限于根據(jù)部門質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對點心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，果醬的進(jìn)行擺臺裝飾。保持工作區(qū)域和設(shè)施設(shè)備的歸放整齊，清潔和衛(wèi)生安全。

1，負(fù)責(zé)處理甜品烘培房的全面運作及行政事務(wù)，協(xié)助行政主廚烘焙和甜品類菜品研發(fā) 2，執(zhí)行行政主廚下達(dá)的各項工作任務(wù)和廚房標(biāo)準(zhǔn) 3，負(fù)責(zé)制訂甜品烘培房的各種工作計劃 4，對甜品烘培房的出品，質(zhì)量和食品成本的控制 5，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力 6，督導(dǎo)甜品烘培房各檔口對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 7，妥善處理客人對出品的投訴與建議,善于對客溝通 8，檢查甜品烘培房所屬各崗位員工的量化標(biāo)準(zhǔn) 9，保持對甜品烘培房所有員工的引導(dǎo)和培訓(xùn)，使之不斷提高 10，具有高級Fine Dining廚房相關(guān)崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先

崗位職責(zé) 1.協(xié)助餅房廚師長完成與餅房相關(guān)的工作（以包房為主） 2.根據(jù)客人的要求準(zhǔn)備出品 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。

To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen, the Chief Bakery requires solid leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for their outlet operation. Plan, organize, control and direct the work of colleagues. Responsible for the continuous development and improvement of the people, product and profit of the Pastry Department with a focus on superior quality and consistency。 為協(xié)助餅房廚師長在餅房的日常運作。面包房廚師長需要堅實的領(lǐng)導(dǎo)才能，組織和管理人才，并全面負(fù)責(zé)餐廳食品運營。計劃，組織，控制和指導(dǎo)英才的工作。負(fù)責(zé)餅房人員、產(chǎn)品和利潤持續(xù)發(fā)展和改進(jìn)，專注于卓越的品質(zhì)和一致性。 Minimum requirements-High schoolgraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinaryschool. 高中畢業(yè)，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3-4years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurantswith high standards. 三至四年廚房經(jīng)驗在四/五星級酒店的或很高級別的個體餐廳。 Knowledgein Hygiene. 在食品安全體系方面的知識。

工 作概述﹣(職位概述)   根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助餅房廚師長培訓(xùn)西點員工，參與提高西點出品質(zhì)量，保證西點房工作運作的順利進(jìn)行，當(dāng)接到指示時西點房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)；   協(xié)助管理西點員工，為西點員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的特色和味道；   特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度；   確保食物的分量，服務(wù)，訂貨和收貨正確進(jìn)行。 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) 協(xié)助西點廚師長管理餅房的正常運作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量； 為客人和員工高效率的提供食物，并做到物美價廉； 保證餅房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 在餅房運作方面支持 總餅廚工作，保證提供高效率的服務(wù)； 根據(jù)要求參與制作服務(wù)； 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工； 當(dāng)接到指示時，所有餅房區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工； 保證安全、正確的使用 西 點 房 的設(shè)備、工具和機(jī)器； 保證制服干凈、整潔； 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)； 監(jiān)督西點房的運作； 控制購買和收到食品的質(zhì)量； 西點員工工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔； 培訓(xùn)和發(fā)展西點員工； 推進(jìn)西點食品和配方； 參與西點菜單的設(shè)計； 協(xié)助廚師長做好, 推出蛋糕和發(fā)酵食品冷、熱甜品。