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  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)公司員工日常餐食的制作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜； 2、根據(jù)公司需求，制定每周菜單，合理控制食材成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房及用餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修； 5、協(xié)助采購食材，確保食材新鮮、安全，并做好庫存管理； 6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味，提升用餐滿意度。 【崗位要求】 1、身體健康，持有有效的健康證明； 2、具備基本的烹飪技能，能獨(dú)立完成家常菜的制作； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重食品衛(wèi)生與安全； 4、能適應(yīng)公司安排的作息時(shí)間，服從工作安排； 5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通； 6、無學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)要求，愿意學(xué)習(xí)并提升廚藝者優(yōu)先。
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)公司員工日常餐食的制作，確保按時(shí)供應(yīng)早餐、午餐及晚餐； 2、根據(jù)公司要求制定每周菜單，合理搭配營養(yǎng)，保證菜品多樣化； 3、負(fù)責(zé)廚房食材的采購計(jì)劃及成本控制，確保食材新鮮、衛(wèi)生； 4、保持廚房環(huán)境整潔，嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備； 6、協(xié)助完成公司臨時(shí)安排的餐飲服務(wù)任務(wù)，如接待餐、加班餐等。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能獨(dú)立完成家常菜的制作； 2、熟悉廚房操作流程，了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 4、無不良嗜好，身體健康，持有健康證者優(yōu)先； 5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通； 6、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)者亦可考慮。

  • 打荷主管
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡35歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)食品雕刻、盤式裝飾制作； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳荷頭工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    北京-順義區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營，包括食材準(zhǔn)備、加工、制作及出品，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類涼菜的切配、調(diào)味、擺盤等工作，保證出品美觀、衛(wèi)生； 3、定期研發(fā)新式?jīng)霾?，結(jié)合季節(jié)食材調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間操作環(huán)境整潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、合理控制涼菜原料的采購與庫存，避免浪費(fèi)，降低成本； 6、配合廚師團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉常見涼菜的制作工藝及調(diào)味方法； 2、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，具備食品安全意識(shí)； 3、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排，責(zé)任心強(qiáng)； 5、有涼菜制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。
  • 北京-順義區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪要求 2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的打荷工作，包括裝盤、擺盤等 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、按要求完成廚房日常清潔及設(shè)備維護(hù)工作 5、配合廚師團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù) 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度及工作時(shí)間安排 2、具備基礎(chǔ)刀工技能，熟悉常見食材處理方式者優(yōu)先 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 4、遵守廚房操作規(guī)范，具備基本食品安全意識(shí) 5、能接受彈性排班，包括早晚班及節(jié)假日工作安排
  • 北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡30歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)熱菜盤式裝飾制作； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳打荷工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 餅房廚師
    8千-8.5千
    北京-昌平區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 免費(fèi)工作餐
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餅房日常運(yùn)營，包括西點(diǎn)、面包、甜品的制作與出品 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程完成各類烘焙產(chǎn)品制作 3、研發(fā)季節(jié)性新品及節(jié)日特色產(chǎn)品，定期更新菜單 4、嚴(yán)格把控原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存及成品質(zhì)量 5、維護(hù)餅房設(shè)備清潔與基礎(chǔ)保養(yǎng)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 6、合理控制原材料損耗，協(xié)助成本核算 【崗位要求】 1、具備專業(yè)烘焙技術(shù)，掌握各類西點(diǎn)、面包制作工藝 2、能獨(dú)立完成慕斯、撻類、巧克力裝飾等復(fù)雜甜品制作 3、熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)及HACCP標(biāo)準(zhǔn) 4、具有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)市場(chǎng)流行趨勢(shì)敏感 5、能適應(yīng)早晚班次安排，節(jié)假日高峰期需值班 6、有星級(jí)酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡50歲以下，10年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、粵菜等菜系制作。通曉魯菜、川菜； 3.五星級(jí)酒店中餐廳或者黑珍珠餐廳高級(jí)廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)。

  • 炒鍋主管
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡40歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)川菜、魯菜等菜系制作； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳頭火工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡45歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.西餐菜品制作（意餐，法餐，西班牙菜系）； 3.有五星級(jí)酒店以上西廚房管理經(jīng)驗(yàn)。

  • 粵菜頭鍋
    9千-1.1萬
    北京-懷柔區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 住宿環(huán)境舒適
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)中餐廚房粵菜頭鍋崗位烹飪工作 2. 使廚房所提供的食品和服務(wù)始終保持高標(biāo)準(zhǔn) 3. 積極研發(fā)新菜品，定期更新菜單 4. 提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力，嚴(yán)格把控食材選用、備料及烹飪流程 5. 確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合集團(tuán)要求 6. 在為客人服務(wù)的過程中，保持職業(yè)化的友好態(tài)度 7. 確保整潔、職業(yè)化的個(gè)人形象符合飯店的儀表著裝標(biāo)準(zhǔn) 8. 熟練掌握廚房電器設(shè)備的使用方法，操作時(shí)要注意安全防范 9. 進(jìn)行食品操作時(shí)，執(zhí)行飯店制定的有關(guān)衛(wèi)生程序 10. 確保設(shè)備的正確使用和清潔，以延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，防止損壞 11. 節(jié)約食品、紙張、電和水、煤氣等用量 崗位要求: 1. 3年以上粵菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年擔(dān)任頭鍋或同等職位 2. 熟悉高端粵菜烹飪技法身體健康，品貌端正，儀表整潔 3. 熱愛飯店服務(wù)行業(yè) 4. 高中以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)畢業(yè) 5. 責(zé)任心強(qiáng)，具有出色的溝通能力和協(xié)作能力，有積極的進(jìn)取心及良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，嚴(yán)于律己，顧客至上，有敬業(yè)精神

  • 冷菜主管
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡40歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)各種冷菜制作，通曉食品雕刻及冷菜盤式技法； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳冷菜主管工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 炒鍋主廚
    1.5萬-3萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡40歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、粵菜等菜系制作； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 餅房廚師

    5千-6千
    北京 | 2年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 周末雙休
    • 高溫補(bǔ)貼
    • 采暖補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    • 補(bǔ)充醫(yī)療
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.完成食品原材料準(zhǔn)備和餐前檢查工作，如有不能解決的問題須及時(shí)報(bào)告上級(jí); 2.依據(jù)當(dāng)天供餐菜單，按規(guī)范完成菜品制作，確保菜品質(zhì)量； 3.對(duì)本崗位所使用的設(shè)備、工具等進(jìn)行日常清潔和保養(yǎng)，妥善保管和存放; 4.工作結(jié)束后，及時(shí)做好食品材料的儲(chǔ)藏，關(guān)閉水電燃?xì)?，廚房用品分類擺放整齊； 5.完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。
  • 北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡40歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)北方面點(diǎn)，通曉蘇式點(diǎn)心制作； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳面點(diǎn)主管工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 砧板主管
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡40歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.擅長(zhǎng)各種花刀等刀法； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳頭砧工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 上什主管
    1萬-1.5萬
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘條件： 1.年齡40歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.通曉各種蒸菜制作； 3.有五星級(jí)酒店中餐廳或者高端中餐廳上什工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 燒臘廚師
    6.5千-9千
    北京-懷柔區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 住宿環(huán)境舒適
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)典風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料。 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃。 4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠制作各種供高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。 6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞，服從工作安排，誠實(shí)可靠。
  • 北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥美女多
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 為酒店管理層準(zhǔn)備各項(xiàng)預(yù)測(cè)、計(jì)劃和部門生產(chǎn)報(bào)告。 參與準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算，并設(shè)定部門目標(biāo)。 對(duì)所有在餐飲運(yùn)營中制備和銷售的菜品進(jìn)行精確的成本核算、記錄并及時(shí)更新。 與主管共同負(fù)責(zé)部門預(yù)算的準(zhǔn)備和管理工作，并嚴(yán)格控制部門食品成本。 協(xié)助協(xié)調(diào)部門年預(yù)算的準(zhǔn)備工作。 協(xié)助酒店的戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)及餐飲部預(yù)算的準(zhǔn)備工作。 建立并解釋管理酒店的主要指示，始終重視酒店的決定及建議的財(cái)政經(jīng)費(fèi)問題。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作績(jī)效和職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。 教育和培訓(xùn)員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規(guī)。確保員工獲得關(guān)于質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，為員工配備完成所有工作所需的工具、設(shè)備和授權(quán)。 協(xié)助計(jì)劃未來所需要的員工。 協(xié)助根據(jù)公司要求的招聘工作。 為新員工準(zhǔn)備詳細(xì)的入職介紹計(jì)劃。 協(xié)助上級(jí)根據(jù)部門的要求和程序提供全面、及時(shí)、以顧客為中心的服務(wù)并監(jiān)督他們的完成情況。 根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定。 培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績(jī)。 定期與員工溝通，保持良好的關(guān)系。 任職要求： 此崗位在本酒店中屬于中高職位，負(fù)責(zé)整個(gè)西餐廚房的全面監(jiān)管和運(yùn)營工作，并協(xié)助西餐總廚和控制食品成本和新產(chǎn)品促銷。職能包含監(jiān)管西廚房所有主管及員工，并直接匯報(bào)給行政總廚。具有烹飪學(xué)歷或證書，5年廚師經(jīng)驗(yàn)，至少1年主管崗位經(jīng)驗(yàn)，或具有其他同等烹飪學(xué)歷及經(jīng)驗(yàn)。能熟練的用英語和客人溝通。需 持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。
  • 北京-大興區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘大鍋菜廚師，薪資5500，工作日中午午餐一餐自助餐，工作時(shí)間每天：7:00—16:00， 午餐自助餐人數(shù)100-200人，工作地點(diǎn)亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)榮京東街地鐵站附近， 包吃包住，每周公休一天，有意者電話聯(lián)系15801397530張經(jīng)理，無誠意者勿擾。
  • 北京-順義區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、主要負(fù)責(zé)餐廳/會(huì)所的廚房菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。 2、 負(fù)責(zé)所有餐前的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 3、熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧，能獨(dú)立完成菜品的制作。 4、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司商務(wù)宴請(qǐng)接待，根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方，保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。 5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚房各部門之間工作，宴請(qǐng)接待菜單定制，制作，餐廳食譜，美食節(jié)食譜，季節(jié)菜單，成本核算以及成本控制，更新創(chuàng)新菜品， 6、精通東北菜烹飪，擅長(zhǎng)經(jīng)典菜式..

  • 炒鍋
    8千-1萬
    北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    中式餐飲 | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，熟練運(yùn)用炒、爆、熘、炸、烹等烹飪技法，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴(yán)格把控食材用量及成本，合理利用邊角料，避免浪費(fèi)； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化傳統(tǒng)菜品的制作工藝； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性及火候掌握； 2、能獨(dú)立完成川、粵、魯?shù)戎髁鞑讼档某村亶徫还ぷ鳎?3、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及廚房設(shè)備操作規(guī)范； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，服從廚房工作安排及管理； 6、有星級(jí)酒店或大型連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 淮陽菜廚師
    1萬-1.5萬
    北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作.行政事務(wù)以及工作計(jì)劃的制定； 2.制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，推出創(chuàng)新菜及特式菜； 3.對(duì)廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4.熟悉各種原材料種類.產(chǎn)地.特點(diǎn).價(jià)格.淡旺季并熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好： 5.對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 6.掌握崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，；8.妥善處理客人對(duì)出品的投訴。任職要求：
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    我們最看重您，擅長(zhǎng)制作地道臺(tái)灣牛肉面:牛骨高湯，紅燒湯底的熬制，以及面條的制作和煮制口感的把控。 我們同樣看重您，擅長(zhǎng)制作臺(tái)灣鹵肉飯 一定要會(huì)做臺(tái)灣牛肉面?。。。。?！
  • 北京-海淀區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 負(fù)責(zé)編定員工每月值勤表。負(fù)責(zé)編定每日菜譜及訂購所需食品及分量。 2. 負(fù)責(zé)伙食調(diào)查、菜譜調(diào)整、市場(chǎng)菜價(jià)調(diào)查。 3. 監(jiān)管每天員工餐廳用餐費(fèi)用，以達(dá)至酒店所訂之要求。 4. 負(fù)責(zé)保持員工餐廳、廚房及門口的衛(wèi)生及清潔工作。 5. 定期安排清潔廚房設(shè)備，如：抽油煙機(jī)，冰箱，洗碗碟機(jī)等。 6. 負(fù)責(zé)維持員工餐廳之秩序。 7. 負(fù)責(zé)計(jì)劃及安排員工培訓(xùn)工作。 8. 負(fù)責(zé)確保所有食具均符合衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)。 9. 為員工準(zhǔn)備多樣化且具有風(fēng)味的菜式。
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