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    職位類別：大堂吧主管 薪資待遇：6000-6500 （1）崗位職責(zé)： 1、整體工作范圍包括在指定的餐廳為客人提供食品和飲料，提供符合酒店標(biāo)準(zhǔn)和酒店價(jià)值觀的禮貌，專業(yè)，高效和靈活的服務(wù)，以促進(jìn)銷售并最大限度的提高客人滿意度。 2、向全日制餐廳副經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)大堂吧領(lǐng)班，服務(wù)員的工作安排。 3、嚴(yán)格遵守酒店的所有規(guī)章制度，包括酒店的消防和安全政策以及衛(wèi)生法規(guī)，包括HACCP。 4、熟悉酒店提供的所有服務(wù)和產(chǎn)品，且有全面的了解。 5、有足夠的知識和理解來解釋和執(zhí)行上級部門提供的所有產(chǎn)品，并提供替代方案。 6、召開每日例會和參加餐飲部會議，按照部門的月度活動日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 7、懂各種酒水知識，熟悉大量經(jīng)典雞尾酒和所有標(biāo)準(zhǔn)長飲的配制。 （2）任職資格：CMA,GAFA,WSET 職位類別：大堂吧領(lǐng)班 薪資待遇：5000-5500 （1）崗位職責(zé)： 1、向大堂吧主管匯報(bào)。 2、成功執(zhí)行餐廳的開業(yè)和關(guān)門程序。 3、熟悉操作現(xiàn)有的 POS 系統(tǒng)，并根據(jù)部門分配的培訓(xùn)職責(zé)等級進(jìn)行操作。 4、充分理解大堂吧的概念，能夠在提供的服務(wù)、提供的食品和飲料以及團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)方面充當(dāng)監(jiān)護(hù)人。 5、能夠確保團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的良好溝通。 6、懂各種酒水知識，熟悉大量經(jīng)典雞尾酒和所有標(biāo)準(zhǔn)長飲的配制。 （2）任職資格：CMA,GAFA,WSET 職位類別：大堂吧服務(wù)員 薪資待遇：4200-4800 （1）崗位職責(zé)： 1、向大堂吧領(lǐng)班和主管匯報(bào)。 2、能夠按照部門和酒店的要求，以最高標(biāo)準(zhǔn)提供完美的服務(wù)。 3、充分理解酒吧的概念，能夠在提供的服務(wù)、食品和飲料以及團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)方面充當(dāng)監(jiān)護(hù)人。 4、能夠確保團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的良好溝通。 5、能夠熟悉酒吧所有現(xiàn)場準(zhǔn)備、雞尾酒制作、收銀以及輪班工作。 （2）任職資格：CMA,GAFA,WSET
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 14:15
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    職位描述 1.對餐飲運(yùn)營設(shè)備進(jìn)行安全操作，嚴(yán)格控制設(shè)備的日常使用，每月進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，對所有同事進(jìn)行集中培訓(xùn)及跟蹤，減少設(shè)備破損。 2.創(chuàng)建、更新及跟蹤客人信息數(shù)據(jù)庫，包括客人聯(lián)系方式、喜好等，以確保酒店回頭客能獲得驚喜和愉快就餐體驗(yàn)，并維護(hù)好餐廳?？汀?3.了解所有適用于本部門的福布斯標(biāo)準(zhǔn)，并按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行.培訓(xùn)和控制所有福布斯標(biāo)準(zhǔn)，以提高客戶滿意度和執(zhí)行福布斯5星服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 4.關(guān)注賓客心語反饋及結(jié)果，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員了解賓客的需求和期望來達(dá)到并超越本部在大眾點(diǎn)評平臺上的服務(wù)質(zhì)量的目標(biāo)分?jǐn)?shù)4.6。 崗位要求： 1.擁有至少1年在奢華酒店的經(jīng)驗(yàn)，最好是來自福布斯4星或5星酒店。 2.持有WEST證書者優(yōu)先考慮。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:38
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)大堂吧的日常營運(yùn)管理工作。 2.負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃，并有效組織實(shí)施。 3.每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5.全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 6.依據(jù)客人需求對大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 7.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 8.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 9.關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 10.參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 11.對直接下屬進(jìn)行約談和工作評估，并適時(shí)有效的激勵各級員工士氣。 12.定時(shí)與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 13.與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 14.負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2.性別不限，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

  • 大堂吧主管
    4.8千-5.2千
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    • 人性化管理
    • 工作環(huán)境舒適
    • 崗位晉升
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1、對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對大堂吧的日常營運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃，并有效組織實(shí)施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實(shí)。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進(jìn)行約談和工作評估，并適時(shí)有效的激勵各級員工士氣。 15、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 崗位要求 1、崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、性別不限，40歲以下，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力
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    發(fā)布于 09:22
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    崗位職責(zé)： 根據(jù)部門要求，完成領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù) 勇于承擔(dān)責(zé)任，并不斷改進(jìn)、發(fā)展、提升 確保工作質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，并在最少的監(jiān)督下及時(shí)認(rèn)真完成任務(wù) 協(xié)助酒吧主管、經(jīng)理進(jìn)行有效的酒水控制與管理 監(jiān)督調(diào)酒師控制酒水?dāng)?shù)量，確保每天充足的酒水可供銷售，出現(xiàn)異常立即通知領(lǐng)導(dǎo) 監(jiān)督調(diào)酒師做好酒水進(jìn)貨、調(diào)撥、銷售各項(xiàng)報(bào)表 監(jiān)督調(diào)酒師，負(fù)責(zé)的定期做好過期酒水檢查，并第一時(shí)間告知酒吧主管、經(jīng)理 負(fù)責(zé)酒水和食品的儲存方法正確，存放和取出要遵循先進(jìn)先出 和同事及服務(wù)員充分合作，形成一個高水平團(tuán)隊(duì) 與成本部進(jìn)行每月的月末盤點(diǎn)，確保酒水、食品準(zhǔn)確無誤 ?負(fù)責(zé)經(jīng)營中杯具用品的安全，出現(xiàn)破損或丟失要向酒吧主管或經(jīng)理回報(bào) 任職要求： 具備餐飲管理中專學(xué)歷或完成初級餐飲管理培訓(xùn)，1年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，或具有同等教育和工作經(jīng)歷。相關(guān)專業(yè)及技能證書者優(yōu)先考慮。必須掌握本地語言。需持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。
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    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)大堂吧的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場督導(dǎo) 2、制定并實(shí)施大堂吧服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)酒水、食品及物料的庫存管理，定期盤點(diǎn)并控制成本損耗 4、處理賓客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問題并提升客戶滿意度 5、培訓(xùn)并考核下屬員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識 6、配合酒店?duì)I銷部門策劃并執(zhí)行特色飲品推廣活動 7、監(jiān)督清潔衛(wèi)生及設(shè)備維護(hù)，確保符合食品安全與消防安全標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有吧臺管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒水知識及咖啡飲品制作，持有調(diào)酒師資格證者加分 3、較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能承受工作壓力 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活處理客戶需求與突發(fā)情況 5、具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識，能獨(dú)立完成成本核算與庫存管控 6、注重細(xì)節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求
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