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【崗位職責(zé)】 一、營(yíng)運(yùn) 1.根據(jù)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)，合理的安排員工的工作時(shí)間表和管理計(jì)劃表。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià) 6.有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等 7.激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù) 8.與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況 9.善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作 10.在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶;特別是餐飲部門的客戶 11.利用以往的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)，準(zhǔn)備部門的年預(yù)算報(bào)告，并發(fā)展一個(gè)具有可現(xiàn)實(shí)現(xiàn)性的預(yù)算目標(biāo) 12.準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)未來(lái)的商業(yè)需求，保證充足的人員配備和食品。 13.熟知并執(zhí)行所有萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)操作程序和當(dāng)?shù)鼐频陿?biāo)準(zhǔn)操作程序。 14.執(zhí)行公司的規(guī)章制度，并定期回顧和加以革新 15.保證部門的安全性，保持衛(wèi)生設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)。 16.執(zhí)行萬(wàn)豪酒店的43點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每月對(duì)所有的部門進(jìn)行衛(wèi)生檢查。 17.負(fù)責(zé)所有部門的物品和設(shè)施的財(cái)產(chǎn)管理。 18.每月對(duì)所有部門進(jìn)行衛(wèi)生清潔維護(hù)的檢查。 19.遵守萬(wàn)豪酒店的員工行為準(zhǔn)則。 20.綜上所述，須以身作則，樹立榜樣，通過(guò)親力親為來(lái)激勵(lì)其他員工的發(fā)展動(dòng)力。 21.遵守公司所有政策和流程 二、人力資源 1.以每季度為基準(zhǔn)，與人事部門主管聯(lián)系，開展和實(shí)施部門經(jīng)理和管理人員的管理培訓(xùn)計(jì)劃。 2.每日進(jìn)行部門的職業(yè)培訓(xùn)課程。 3.從專業(yè)的角度，及時(shí)的完成員工的工作表現(xiàn)評(píng)定工作。 4.負(fù)責(zé)員工的管理工作，包括：雇傭，處罰等事項(xiàng)。 5.每月開一個(gè)簡(jiǎn)單有效的員工會(huì)議，并上報(bào)給經(jīng)理，部門經(jīng)理，和人事部主管 6.每周完成工資進(jìn)度報(bào)告的評(píng)估 7.考察員工的“迎客”條例規(guī)范。 8.負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 三、 行政管理 1.負(fù)責(zé)部門的財(cái)務(wù)和支出費(fèi)用 2.與財(cái)務(wù)和人力資源主管協(xié)作，共同負(fù)責(zé)員工的工作時(shí)間和工資系統(tǒng)的管理。 3.安排在外部工作員工的活動(dòng)事項(xiàng)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 4.各部門之間彼此坦誠(chéng)溝通和合作，構(gòu)建良好的部門關(guān)系。 5.24小時(shí)內(nèi)答復(fù)和解決顧客的問(wèn)題和憂慮，此時(shí)斷為最佳的處理時(shí)機(jī)。 6.在不涉及生命威脅，不違反法律的情況下，可以相應(yīng)的執(zhí)行能改善管理的合理要求。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 四、市場(chǎng)推廣 1.知道所有萬(wàn)豪客戶激勵(lì)項(xiàng)目并了解相關(guān)的顧客結(jié)帳方式。 2.開展和完成該部門作出的市場(chǎng)計(jì)劃。 3.了解市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并完成每季度的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析數(shù)據(jù) 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)或至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)及管理經(jīng)驗(yàn) 3、具備良好的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷

Asia Bistro?Restaurant Manager 亞洲風(fēng)尚餐廳經(jīng)理 Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 負(fù)責(zé)亞洲風(fēng)尚餐廳的全面管理：日常運(yùn)營(yíng)和管理，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)保證客人滿意度指數(shù)。直接領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)施并維護(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和領(lǐng)導(dǎo)員工。 保證餐廳全面的清潔標(biāo)準(zhǔn)和組織安排（庫(kù)房，客人區(qū)域，前場(chǎng)和后場(chǎng)區(qū)域）。為餐廳定制和實(shí)施促銷計(jì)劃確保收入的增加。

1,餐飲部主管支持經(jīng)理的工作，對(duì)監(jiān)督和協(xié)調(diào)每日客房用餐和維持酒店制定的最高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2,熟悉菜肴酒水知識(shí)，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn). 3,查看飲品、食品的出品要求，做好準(zhǔn)備工作。安排飲品、食品及時(shí)送到房間。 4,做好各部門之間的溝通和協(xié)調(diào)，主動(dòng)解決問(wèn)題，并及時(shí)將問(wèn)題反映給部門經(jīng)理。 5,及時(shí)處理客人投訴和員工之間的工作溝通問(wèn)題，合理調(diào)解工作中的一切問(wèn)題。

*此招聘崗位為西餐廳主管/領(lǐng)班 【崗位職責(zé)/職位描述】 1.協(xié)助精確預(yù)測(cè)商業(yè)需求確保員工安置及食品制作。 2.確保了解并執(zhí)行萬(wàn)豪的SOP和酒店LSOP原則 3.始終確保部門的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.負(fù)責(zé)本部門所有固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)。 5.始終貫徹萬(wàn)豪熱情好客的原則。 6.保持食品和酒水的庫(kù)存量。 7.明白所有結(jié)賬程序，行政賬單的處理，確保入賬準(zhǔn)確無(wú)誤。了解萬(wàn)豪所有關(guān)于顧客的計(jì)劃，打折事項(xiàng)，確保賬單正確。 8.需要時(shí)接聽電話和接受訂單，具體操作訂單以提高服務(wù)速度，確保不超過(guò)30分鐘的送餐時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。 9.依照服務(wù)操作規(guī)程和程序推銷。 10.遵守公司所有政策流程。 【崗位要求】 1、至少1-2年的相似崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、良好英語(yǔ)和中文 4、高等教育水平

崗位職責(zé) 1.與酒廊經(jīng)理合作，負(fù)責(zé)本部門的管理及服務(wù)工作。 2.負(fù)責(zé)部門員工的考績(jī)、考勤工作，根據(jù)本部門員工服務(wù)的好壞，進(jìn)行表?yè)P(yáng)、批評(píng)。 3.負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，并按本部門的計(jì)劃落實(shí)工作。 4.負(fù)責(zé)各活動(dòng)項(xiàng)目之間，各班組之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系，定期向酒廊經(jīng)理報(bào)告工作。 5.要求專業(yè)知識(shí)豐富，熟悉本部門的工作，掌握活動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn)，善于解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。 6.會(huì)英語(yǔ)，了解各類賓客的喜好和特點(diǎn)。 崗位要求 1. 熟悉成本管理，了解服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，懂得衛(wèi)生消毒和安全救護(hù)知識(shí)。 2. 熟悉公共場(chǎng)所管理法規(guī)和衛(wèi)生條例。 3. 有較好的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)能力。 4. 有較好的文字和語(yǔ)言表達(dá)能力，外語(yǔ)會(huì)話流利。 5. 熟練使用電腦等辦公自動(dòng)化軟件。

崗位職責(zé) 1.熟悉酒店提供的所有服務(wù)和產(chǎn)品。 2.始終提供禮貌、專業(yè)、高效的服務(wù)。 3.確保工作場(chǎng)所和周圍區(qū)域始終保持整潔有序。 4.在送餐主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)承接賓客預(yù)訂房?jī)?nèi)的用膳工作。 5.認(rèn)真做好賓客的送餐、收餐具工作。?? 6.聽取賓客對(duì)房?jī)?nèi)用膳服務(wù)工作意見，并及時(shí)向主管匯報(bào)。 7.與訂餐員密切配合，保證賓客得到及時(shí)準(zhǔn)確的房?jī)?nèi)用膳服務(wù)。 8.負(fù)責(zé)接受貴賓的水果通知單，并及時(shí)送上。 9.控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤點(diǎn)。 崗位要求 1.熱愛餐飲工作 2. 具有基本的對(duì)客服務(wù)意識(shí). 3.至少一年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.具備良好的中英文溝通能力

1.在宴會(huì)廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好宴會(huì)設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)布置，督導(dǎo)服務(wù)員做好宴會(huì)前的擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準(zhǔn)備工作； 2.督導(dǎo)服務(wù)人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并盡量滿足客人的特殊要求； 3.督導(dǎo)服務(wù)員協(xié)助宴會(huì)主辦方做好客人的接待工作； 4.關(guān)注客人用餐狀況，適時(shí)征詢客人的意見、建議，及時(shí)處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)； 5.及時(shí)組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； 6.宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)廳房?jī)?nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會(huì)收尾的衛(wèi)生清潔情況。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工，維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)； 2.保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作； 3.負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具，物品； 4.根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5.協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤點(diǎn)工作。 6.監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7.與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。 崗位要求 1.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3.有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。

一、崗位職責(zé) 1、制定區(qū)域市場(chǎng)拓展計(jì)劃及執(zhí)行路徑，統(tǒng)籌線下門店布局規(guī)劃。 2、通過(guò)商圈調(diào)研及競(jìng)品分析，形成選址評(píng)估模型并制定差異化的拓展策略。 3、建立標(biāo)準(zhǔn)化門店開發(fā)流程，包含物業(yè)條件篩選、成本測(cè)算模型等核心工具。? 4、制定、更新逸派運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程,不斷優(yōu)化管理，每年度進(jìn)行更新。 5、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，保障新店籌建各環(huán)節(jié)高效推進(jìn)。? 6、研發(fā)新品，為所有門店提供季度新品推廣支持。 7、了解同行業(yè)信息，及時(shí)更新培訓(xùn)資料，為各門店提供支持。 8、對(duì)新開業(yè)門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)支持，確保門店順利開業(yè)。 9、定期巡視并檢查各門店運(yùn)營(yíng)狀況。 10、協(xié)助負(fù)責(zé)人完成年度拓展門店的任務(wù)。 二、任職要求 1、大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷，對(duì)于咖啡產(chǎn)品及研發(fā)有一定的積累經(jīng)驗(yàn)和研究。? 2、具備2-3年以上咖啡連鎖行業(yè)拓展經(jīng)驗(yàn)，熟悉線下門店選址全流程，包括商圈調(diào)研、物業(yè)談判、合同簽訂及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。? 3、具備數(shù)據(jù)化分析能力，能獨(dú)立完成投資回報(bào)測(cè)算及坪效評(píng)估。? 4、具備產(chǎn)品研發(fā)能力，為各門店提供新品支持。 5、責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高頻次市場(chǎng)調(diào)研及出差需求。

管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛(wèi)生。 清潔廚房和設(shè)備。 保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 必要時(shí)主持每體例會(huì)和其它會(huì)議，獲得最佳的效果。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 聯(lián)絡(luò)采購(gòu)經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營(yíng)所需的采購(gòu)物品。 配合會(huì)計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫(kù)存。 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 監(jiān)測(cè)本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，與他們的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行比較。 不斷通過(guò)貿(mào)易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場(chǎng)參觀了解餐飲的趨勢(shì)，系統(tǒng)，操作和設(shè)備。

1、協(xié)助并負(fù)責(zé)部門日常營(yíng)運(yùn)的管理工作； 2、保持部門同餐飲部辦公室及酒店其他部門有效地溝通。為客人提供 ?最好的服務(wù)； 3、定期回顧部門運(yùn)作及菜單內(nèi)容，同餐廳經(jīng)理及廚師長(zhǎng)商討關(guān)于日? 常特別介紹及特色菜單； 4、了解當(dāng)前趨勢(shì)，慣例，新產(chǎn)品情況。每月評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，進(jìn)行相關(guān)行業(yè)分析； 5、同主管人員及管理層交換日常營(yíng)運(yùn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行日常營(yíng)運(yùn)檢查，以確保日常營(yíng)運(yùn)完善的清潔衛(wèi)生，人手配備及區(qū)域準(zhǔn)備工作狀況； 6、在服務(wù)期間保持餐廳內(nèi)高水準(zhǔn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)客戶關(guān)系及需求等。