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【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃； 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)； 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大學(xué)以上文化程度；3年以上同崗位國際五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、管理餐飲部的操作、監(jiān)督廚房的管理、監(jiān)督各餐廳的管理、監(jiān)督宴會的運(yùn)作。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 3、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

1.制作與餐飲相關(guān)的制度和標(biāo)準(zhǔn)。 2.建立標(biāo)準(zhǔn)的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.關(guān)注顧客的反饋并能分析跟蹤客人的需求。 4.在報(bào)告，預(yù)算，政策和未來計(jì)劃上與管理層協(xié)商。 5.制定餐飲銷售策略并拓展有效的銷售渠道。 6.確保優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)使客人滿意。 7.確保可以達(dá)到預(yù)算目標(biāo)。 8.確保部門利潤合理化。 9.確保培訓(xùn)計(jì)劃按要求準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行。 10.確保所有員工達(dá)到希爾頓酒店國際標(biāo)準(zhǔn)。 11.能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效執(zhí)行重要接待活動并創(chuàng)造良好的口碑。 12.關(guān)注員工的滿意度及未來發(fā)展，確保有效的培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)。 13.確保了解餐飲相關(guān)的準(zhǔn)備和服務(wù)。 14.維護(hù)良好的專業(yè)個(gè)人形象。 15.建立和維護(hù)員工關(guān)系。 16.參與和執(zhí)行與企業(yè)相關(guān)的一切工作。 17.保護(hù)商業(yè)秘密。 18.參與并執(zhí)行任何酒店商務(wù)活動范圍之內(nèi)的工作任務(wù)。 19.執(zhí)行任何運(yùn)營總監(jiān)下達(dá)的工作任務(wù)。 20.加入酒店的項(xiàng)目工作組時(shí)，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。 21.有高效的市場分析力，能計(jì)劃和實(shí)施餐飲的促銷。 22.完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度，如消防安全、食品安全。 All rules Regulations are? strictly established and adhered within the hotel including hotel 's policy on fire and safety . 以預(yù)算為導(dǎo)向，全力以赴拉動銷售。 The sales are driven to the department's full potential and budgets are adhered to . 部門需要有創(chuàng)新精神，不斷尋找新商機(jī)。 The department is? driven in? an entrepreneurial manner,looking for opportunities to generate more business at? all times. 實(shí)施內(nèi)部人才增長確保在需要晉升及調(diào)動時(shí)順利完成。 inter talents are grown to ensure a smooth transition in case of promotions and transfers . 通過培訓(xùn)，交叉學(xué)習(xí)，任務(wù)援助及調(diào)動支持員工事業(yè)發(fā)展。 Support career development by training,cross exposure,task force assignments and transfers. 通過制定計(jì)劃確保與其他管理者高效對接。 Ensure that a succesion plan is in place to guarantee a seamless,efficient handover for all management positions . 確保所有運(yùn)營部門經(jīng)理都了解市場需求及趨勢，并且能提供與其相符的產(chǎn)品和服務(wù)。 Ensure that all outlet managers are fully aware of market needs and trends and? that their product and service meet the demands. 及時(shí)以禮貌的方式處理客人投訴。 Handle guest complaints in a prompt and courteous manner. 以改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量為目的，確保持續(xù)提供產(chǎn)品，并且做到內(nèi)外溝通。 Source the best available products,constantly aim to improve quality,communicate about the products both internally and externally. 任職資格： 具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)三年以上，同雅高集團(tuán)或聯(lián)號經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 形象好氣質(zhì)佳，女性優(yōu)先。 具有一定的抗壓能力，良好的溝通能力，領(lǐng)導(dǎo)力及銷售能力。 精通餐飲知識，熟練掌握餐飲技巧。 善于調(diào)動各級管理人員的積極性，有良好的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)及技巧。

崗位職責(zé)： 1.建立餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系； 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計(jì)劃制定公司培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算方案； 3.組織策劃大型培訓(xùn)項(xiàng)目，并進(jìn)行過程監(jiān)控、培訓(xùn)效果評估； 4.組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材，建立培訓(xùn)課程體系，熟悉各類培訓(xùn)課程開發(fā)模型； 5.組建內(nèi)訓(xùn)師體系，并負(fù)責(zé)日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵 ； 6.負(fù)責(zé)對外的培訓(xùn)合作渠道的協(xié)調(diào)和管理； 7.建立門店后備人才梯隊(duì)，做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價(jià)，建立人才信息庫。 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，具備餐飲人才培訓(xùn)模塊相關(guān)工作10年以上； 2.具備良好的邏輯思維能力，出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力； 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能； 4.具有較強(qiáng)的親和力和敬業(yè)精神，為人正直、誠實(shí)，性格開朗； 5.工作細(xì)致認(rèn)真，深入業(yè)務(wù)，抗壓能力強(qiáng)。 您可將個(gè)人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時(shí)間與您聯(lián)系~

一、職位描述 1.制定餐飲板塊戰(zhàn)略與經(jīng)營目標(biāo)，統(tǒng)籌餐飲運(yùn)營，分析數(shù)據(jù)并推動業(yè)績達(dá)成。 2.建立統(tǒng)一的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（含接待禮儀、客訴響應(yīng)、個(gè)性化服務(wù)等）及全流程管控機(jī)制，督導(dǎo)各單元嚴(yán)格執(zhí)行。 3.審核菜單設(shè)計(jì)、出品標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)流程，定期抽查服務(wù)落地情況，確保品質(zhì)與品牌調(diào)性一致。 4.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)，制定人力規(guī)劃及培訓(xùn)體系，優(yōu)化協(xié)作機(jī)制。 5.統(tǒng)籌供應(yīng)鏈管理，優(yōu)化采購與庫存，制定成本控制策略，確保毛利率達(dá)標(biāo)。 6.審核餐飲預(yù)算、成本報(bào)表，配合財(cái)務(wù)審計(jì)；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，建立健全管理制度（含食材存儲、加工規(guī)范、衛(wèi)生消殺等），定期排查隱患。 7.統(tǒng)籌餐飲設(shè)施設(shè)備（廚房設(shè)備、用餐區(qū)設(shè)施等）的日常維護(hù)、檢修與更新計(jì)劃，確保安全穩(wěn)定運(yùn)行。 8.協(xié)調(diào)跨部門資源，保障大型活動餐飲服務(wù)，向上級匯報(bào)并解決運(yùn)營問題。 9.完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作任務(wù)。 二、任職資格 1.大專及以上學(xué)歷，有5年以上的酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，含 3-5 年同崗位或高級管理經(jīng)驗(yàn)。 2.精通餐飲運(yùn)營、戰(zhàn)略規(guī)劃、成本控制等專業(yè)知識，擅長處理客訴與突發(fā)事件。 3.形象佳，事業(yè)心強(qiáng)，認(rèn)同企業(yè)文化，具備戰(zhàn)略思維、領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門溝通能力。 4.對行業(yè)趨勢敏感，有高端客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，能打造差異化餐飲競爭力。

【工作內(nèi)容】 1、負(fù)責(zé)門店日常的營運(yùn)管理，完成公司制定的營業(yè)額指標(biāo)；制定高效定量的日常工作計(jì)劃； 2、負(fù)責(zé)門店的人員管理工作，確保門店人員意識提升及責(zé)任心的加強(qiáng)；負(fù)責(zé)屬下員工的考核、培訓(xùn)、獎懲，合理安排人力，不斷提升人員素質(zhì)和崗位技能，充分調(diào)動員工的積極性，提高工作效率，同時(shí)不斷完善店內(nèi)工作程序及規(guī)章制度，監(jiān)督員工的執(zhí)行情況； 3、按照公司的標(biāo)準(zhǔn)，對門店的服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施和設(shè)備，安全等進(jìn)行全面管理， 把控出品、服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量； 4、積極開展商圈調(diào)研、宣傳等活動，在競爭中開拓市場；同時(shí)根據(jù)市場情況分析經(jīng)營狀況及存在的問題，并及時(shí)匯報(bào)； 5、按照公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織門店的營業(yè)收支、賬務(wù)和現(xiàn)金管理； 6、負(fù)責(zé)門店的公共事物對外關(guān)系，確保門店的正常經(jīng)營； 【任職資格】 1、大型連鎖餐飲3年同崗位2年以上，在餐飲行業(yè)有所成就，年齡在35歲以下； 2、具有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協(xié)調(diào)能力、人際能力、溝通能力、影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力； 3、前廳后廚各崗位理論和實(shí)操技能，值班管理、績效溝通、財(cái)務(wù)管理、客訴處理、帶訓(xùn)、食品安全三個(gè)階段； 4、招聘對標(biāo)行業(yè)：具備大型餐飲連鎖工作經(jīng)驗(yàn)，對標(biāo)：企業(yè)大型餐飲品牌做過； 要求：做過社會餐飲連鎖優(yōu)先考慮，并能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取拿結(jié)果；店長崗位至少5年以上； 面試：總部HR面試--運(yùn)營COO--錄用/試崗（第一輪面試不通過不進(jìn)行下一輪）--offer確認(rèn)--報(bào)道實(shí)習(xí)；

崗位職責(zé)： ? 餐飲經(jīng)理/餐飲副總監(jiān)將領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)營收和日常運(yùn)營，確保維持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供難忘的體驗(yàn)。包括餐廳，酒吧，廚房和多功能廳管理； ? 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 ? 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予響應(yīng)，確保賓客感到非常滿意； ? 洞悉市場，為酒店管理本地餐飲市場營銷計(jì)劃，發(fā)掘提高營收的各種銷售機(jī)會。 能力要求： ? 具有酒店管理或烹飪相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； ? 3年以上國際品牌酒店相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營模式；具有餐飲營銷能力； ? 良好的中英文口頭及書面溝通能力； ? 有豐富的食品及酒水知識； ? 必須掌握食品安全衛(wèi)生的相關(guān)知識 其他要求： 1.?3-5年同等職位或以上； 2.洲際集團(tuán)優(yōu)先 奢華或精品生活方式品牌酒店優(yōu)先； 3.?國際酒店品牌，洲際集團(tuán)優(yōu)先，有籌開經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

職位詳情： 1.全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的的管理工作,保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的.正常進(jìn)展。? 2.負(fù)責(zé)餐飲管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃。?? 3.負(fù)責(zé)餐廳及廚房的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度。? 4.負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息,并保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性。? 5.對員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量。? 6.落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章,建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。? 7.負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理、成本核算、成本把控、根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)責(zé)任指標(biāo)、定期檢查落實(shí)情況、整理分析后向總經(jīng)理匯報(bào)。 職位要求： 1.?年齡在 35-50 歲之間，身體健康，能承受一定的工作強(qiáng)度。? 2.有良好的體力和耐力，能夠適應(yīng)長時(shí)間站立和彎腰等工作姿勢。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、熟知各類數(shù)據(jù)指標(biāo)及分析邏輯，熟練操作辦公軟件；負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐飲部全年各類營銷策略，督促員工做好推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，把控產(chǎn)品質(zhì)量、控制食品成本。 5、具有對外社會活動能力、善于進(jìn)行對客溝通及維護(hù)客戶關(guān)系；組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1. 制定和實(shí)施餐廳的運(yùn)營策略，確保達(dá)到公司設(shè)定的發(fā)展目標(biāo)。 2. 管理和優(yōu)化餐飲服務(wù)質(zhì)量，提升顧客滿意度。 3. 負(fù)責(zé)菜品研發(fā)和菜單設(shè)計(jì)，保持菜品的新鮮感和創(chuàng)新性。 4. 監(jiān)督餐飲團(tuán)隊(duì)的日常運(yùn)營，包括人員培訓(xùn)、工作分配和績效評估。 5. 與高端場所建立并維護(hù)良好的合作關(guān)系。 崗位要求： 1. 具備5年以上高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉餐飲市場動態(tài)和消費(fèi)者需求。 3. 有出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力。 4. 具備菜品研發(fā)和菜單設(shè)計(jì)的能力。 5. 擁有良好的高端客戶服務(wù)意識和資源整合能力。

能夠接受在西藏林芝駐店??！這是任職的硬性要求，感謝！??！看清楚再打招呼溝通哦，避免耽誤您的時(shí)間，謝謝啦 公司餐飲店在西藏林芝地區(qū)，平均海拔2500-3000米，現(xiàn)西藏文化旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，餐飲行業(yè)不內(nèi)卷，競爭力小，市場開發(fā)潛力大 薪資福利: 綜合年薪14-18萬及以上+提成+社保+高原補(bǔ)貼+福利獎金+差旅費(fèi)報(bào)銷 崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)指定餐廳的日常運(yùn)營管理，確保業(yè)績目標(biāo)達(dá)成； 2、打造高績效團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行人員招募、培訓(xùn)、考核與激勵； 3、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度與標(biāo)準(zhǔn)，管控成本、品質(zhì)、安全及客戶滿意度； 4、策劃并落地線上線下營銷活動，提升門店客流及品牌影響力； 5、維護(hù)良好的內(nèi)外部關(guān)系（員工、顧客、供應(yīng)商、政府等) 任職要求: 1、35-40歲,大專及以上學(xué)歷，能力優(yōu)秀可放寬學(xué)歷 2、5年以上知名火鍋品牌從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；3年以上連鎖品牌(5家店)餐廳經(jīng)理/店長(非副職) 3、精通門店人、財(cái)、物、品控、安全、服務(wù)、成本、培訓(xùn)全流程 4、擅長獨(dú)立策劃執(zhí)行促銷活動，玩轉(zhuǎn)美團(tuán)抖音/小紅書等平臺引流 5、能敏銳發(fā)現(xiàn)問題、果斷解決問題，有率隊(duì)打造成功項(xiàng)目的鐵證 6、著裝得體,具備良好商務(wù)應(yīng)酬及政企溝通能力 7、熟悉勞動法、食品安全法、消防法、廣告法 8、執(zhí)行溝通能力強(qiáng)、親和力強(qiáng)、以業(yè)績目標(biāo)為導(dǎo)向

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、火鍋、日餐等餐廳的的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1、?根據(jù)項(xiàng)目近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算要求，組織人員分析客情和市場環(huán)境，制定和審核餐飲上座率、餐飲成本和客單價(jià)、季節(jié)銷售預(yù)算等，提出餐飲價(jià)格政策實(shí)施方案，并組織貫徹實(shí)施；掌握市場動態(tài)，分析餐飲動態(tài)和餐飲成本、存在問題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進(jìn)方案和措施；與客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系。 2、?編制項(xiàng)目年度經(jīng)營計(jì)劃，制定業(yè)績目標(biāo)，提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。 3、?根據(jù)擬定的年度經(jīng)營目標(biāo)及現(xiàn)時(shí)的市場狀況做出相應(yīng)具體的銷售措施與方案以達(dá)到最佳的營收效果。 4、?負(fù)責(zé)制定運(yùn)營計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各項(xiàng)工作的準(zhǔn)確實(shí)施，綜合加強(qiáng)成本費(fèi)用控制管理，切實(shí)抓出市場銷售實(shí)效。 5、?隨時(shí)掌握周邊競爭對手的狀況及市場行情，并做出相應(yīng)的市場分析以及應(yīng)對策略。根據(jù)需要參加餐飲行業(yè)、旅游行業(yè)、餐飲協(xié)會等有關(guān)會議及各種公共關(guān)系的活動。 6、?負(fù)責(zé)對外及對內(nèi)的餐飲宣傳活動，并做出餐飲營銷活動、廣告營銷、活動及公共關(guān)系活動的預(yù)算。 7、?做好營業(yè)場所擺放宣傳品的審核工作，營業(yè)場所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。 8、?負(fù)責(zé)客源市場的拓展和開發(fā)，穩(wěn)定客源市場，不斷提高項(xiàng)目聲譽(yù)和影響。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷， 3年及以上相關(guān)工作經(jīng)歷，具有高檔粵菜同崗工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具備豐富的餐飲和出品管理經(jīng)驗(yàn)。（年齡45歲及以下） 2、具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，能制定各工作崗位職責(zé)，并合理安排；有良好的質(zhì)量監(jiān)督、鑒別能力；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、懂得成本核算、食品原料及食品營養(yǎng)知識；熟悉各菜系的知識；有服務(wù)意識與營銷意識。 4、有豐富的組織協(xié)調(diào)能力；良好的服務(wù)和質(zhì)量意識。 5、誠實(shí)、誠信，優(yōu)秀的職業(yè)道德修養(yǎng)。有強(qiáng)烈的事業(yè)心責(zé)任感，有較強(qiáng)的自學(xué)能力和適應(yīng)性。

【崗位職責(zé)】: 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備和運(yùn)營管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實(shí)施餐飲部的營銷計(jì)劃，不斷探索新的餐飲內(nèi)容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、出品質(zhì)量和工作程序的應(yīng)用，完成餐廳的利潤目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 4、確保有關(guān)食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應(yīng)用實(shí)施，遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計(jì)劃與預(yù)算，并組織落實(shí)，遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關(guān)鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。

To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 對于銷售和成本方面，隨時(shí)更新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際）， 并確保銷售額和利潤最大化。 To ensure that the various outlets? adhere to all company and hotel policies, procedures and? standards. 確保所有的餐廳和宴會嚴(yán)格遵守公司和酒店的政策與程序，以及標(biāo)準(zhǔn)。 To ensure that he schedules himself/herself to be available in operation and on duty during peak periods. 能確保自己能在餐廳繁忙時(shí)工作和值班。 To conceive and develop products, concepts or change which generate incremental revenue following brand concept and standards. 創(chuàng)造和開發(fā)產(chǎn)品，概念或改進(jìn)產(chǎn)品，帶來收益 Minimum of 2-3 years' experience in the same position in an international luxury hotels. 至少2-3年同等崗位國際奢華酒店工作經(jīng)驗(yàn)?????? To be highly skilled in overall F&B operations with focus on service standards in a luxury brand environment.??????? 精通餐飲業(yè)務(wù)，并專注奢華品牌的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Is highly organized and detailed orientated in daily work and event planning and execution. 在日常工作以及活動的計(jì)劃和執(zhí)行方面具有高度組織性和計(jì)劃性。 Language：Fluent English is a must 語言：英語必須流利

工作職責(zé) 全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。負(fù)責(zé)制訂餐飲部長短期工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算并組織實(shí)施，全面督導(dǎo)餐飲各部位工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建立及保持良好的部門間員工關(guān)系，給與員工培訓(xùn)和發(fā)展。根據(jù)市場需求不斷推出新產(chǎn)品，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)品及服務(wù)。 通過市場調(diào)研及考察，能夠精準(zhǔn)進(jìn)行本酒店的餐飲市場的研究及定位。 依據(jù)年度工作計(jì)劃，配合市場營銷部、公關(guān)部，分不同季節(jié)制定有關(guān)餐飲活動年度推廣計(jì)劃，并按期實(shí)施。 根據(jù)市場需求，推進(jìn)行政總廚研發(fā)新菜品，關(guān)注菜品銷售及成本數(shù)據(jù)，并隨時(shí)調(diào)整方案。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，隨時(shí)關(guān)注集團(tuán)推出的餐飲產(chǎn)品建議，并確保落地。 根據(jù)餐飲部經(jīng)營計(jì)劃和預(yù)算，聽取各部門工作完成情況的匯報(bào)，對各部門經(jīng)營狀況評估。 主持建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實(shí)施。 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對下屬進(jìn)行績效評估。 根據(jù)飯店要求，參加酒店晨會，接收領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)并安排落實(shí)，根據(jù)會議上安排的工作做好工作計(jì)劃與部署安排。 組織周例會，聽取匯報(bào)并檢查工作情況，控制餐飲部各項(xiàng)收支，制定餐飲價(jià)格，監(jiān)督采購和盤點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。 配合財(cái)務(wù)部，指派分管部門管理人員組織部門資產(chǎn)及運(yùn)營物品的盤存。 重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品衛(wèi)生法》，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育培訓(xùn)及考核，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 根據(jù)《世紀(jì)金源食品安全操作手冊》的相關(guān)要求檢查營業(yè)部門、廚房食品登記表、檢查表，確保食品安全，經(jīng)常開展餐飲區(qū)域的食品衛(wèi)生抽查工作。 安排并帶領(lǐng)各分管部門管理人員進(jìn)行庫存與消耗情況盤點(diǎn)，食品安全規(guī)范檢查，工程類、衛(wèi)生類項(xiàng)目檢查整改，對抽查出的問題指定責(zé)任人，限期整改落實(shí)。 監(jiān)督設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 定期同餐飲部經(jīng)理、總廚師長研究新菜點(diǎn)、推出新菜單并有針對性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動。 組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為公司樹立良好的形象和聲譽(yù)。 關(guān)注員工團(tuán)隊(duì)的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，不定期開展相應(yīng)的提高業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)，關(guān)注培養(yǎng)選拔人材，通過組織員工活動，激發(fā)員工積極性。 根據(jù)各部門上報(bào)的培訓(xùn)計(jì)劃，不定期抽查分部培訓(xùn)過程是否符合集團(tuán)及公司培訓(xùn)體系要求，對部門培訓(xùn)方法的實(shí)用性，有效性提出合理意見。 根據(jù)各部門管理人員的工作狀況或工作結(jié)果，在有必要的情況下，及時(shí)給予業(yè)務(wù)指導(dǎo)以及合理化的意見或建議，對于需要協(xié)調(diào)或者超出分管部門權(quán)限的事項(xiàng)，幫助解決。 建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人的意見和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。 根據(jù)集團(tuán)考勤制度檢查管理人員出勤情況。 檢查各分部管理人員在崗履職情況，部門員工是否符合儀容儀表規(guī)范、崗位職責(zé)及服務(wù)流程的要求。 檢查各分部近期工作完成情況，根據(jù)實(shí)際情況給予相應(yīng)的指導(dǎo)和幫助。 查看集團(tuán)以及內(nèi)部光合，查閱文件或通知，查閱過程中，如有疑問及時(shí)跟相關(guān)部門進(jìn)行溝通或問詢，確保理解每一項(xiàng)文件內(nèi)容或通知事項(xiàng)。 整理工作計(jì)劃以及通知事項(xiàng)，接收領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)工作任務(wù)并安排落實(shí)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作做好工作計(jì)劃與部署安排。 任職要求 具有本科及以上學(xué)歷，如條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放松學(xué)歷要求，三年同崗位或五年以上五星級酒店餐飲部經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 具有迎合市場需求的創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)能力。 熟悉餐飲市場環(huán)境并對酒店餐飲市場精準(zhǔn)定位有一定的研究。 針對各類數(shù)據(jù)敏感，具有一定的數(shù)據(jù)分析能力。 掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。 具有較強(qiáng)的餐飲推廣或策劃能力，并具有酒店預(yù)算管理知識。 具有較強(qiáng)的組織能力和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠調(diào)動和發(fā)揮屬下各級管理人員的積極性。

POSITION PURPOSE 職位目標(biāo) Has overall responsibility for providing leadership and management for the Food & Beverage Division(F&B and Culinary) be accountable for its asset and performance – i.e., F&B revenue & profitability, Food quality, hygiene & cost, guest satisfaction, brand consistency and employee engagement.  This position is also responsible for establishing business plans which results in the long term continued growth and profitability of the division.  全面負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理餐飲板塊（餐飲服務(wù)和廚房）并對資產(chǎn)和績效負(fù)責(zé)，如，餐飲部的收入&盈利能力，食品質(zhì)量、衛(wèi)生及成本率，客人滿意度，品牌一致性和員工情感投入。該職位也負(fù)責(zé)建立將導(dǎo)致持續(xù)增長和盈利的商業(yè)計(jì)劃。   KEY ROLES & RESPONSIBILITIES 關(guān)鍵角色和職責(zé) ·Maintain and promote Raffles’ service culture and operating standards.  ·保持和促進(jìn)萊佛士酒店的服務(wù)文化和操作標(biāo)準(zhǔn) ·Direct all operational activities towards supporting the Hotel’s goals - Gross Operating Profit, Food quality, cost, Guest Satisfaction, Brand Consistency and Employee Engagement. ·管理所有符合酒店目標(biāo)的經(jīng)營活動——營業(yè)總收入，食品質(zhì)量，成本率，客人滿意度，品牌一致性和員工情感投入 ·Set periodical business plan, budget, and forecast and performance reports.  ·定期制定商業(yè)計(jì)劃，預(yù)算，預(yù)測和業(yè)績報(bào)告 ·Assist in planning of menus and designing standard recipes in order to ensure consistent quality in food production, thereby satisfying guest needs and expectations ·協(xié)助菜單制定和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)配方以便確保在食品生產(chǎn)中保持始終如一的質(zhì)量，而滿足顧客的需求和期望。 ·Ensure a constantly good standard of food quality, creative presentation and profitability  確保維持食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新表現(xiàn)和利潤率。 ·Coordinate the Division, interpretation and implementation of Raffles / hotel’s policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the food and beverage staff. ·為部門員工協(xié)調(diào)發(fā)展，闡釋并執(zhí)行萊佛士酒店的政策，運(yùn)營程序和培訓(xùn)項(xiàng)目，手冊，指南，菜單，工作安排，規(guī)則和條例 ·Implement Raffles’ service culture and operating standards. ·執(zhí)行萊佛士的服務(wù)文化和操作標(biāo)準(zhǔn) ·Conduct random checks to ensure that all standards are being followed consistently in the F&B Division.  ·進(jìn)行隨機(jī)檢查確保餐飲板塊始終貫徹執(zhí)行所有標(biāo)準(zhǔn) ·Maintain up-to-date records on Division employees’ attendance, appearance, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action. ·對部門員工考勤，外表，工作和休假計(jì)劃，勞動力成本，工資，缺勤，營業(yè)額和懲罰措施的最新記錄承擔(dān)職責(zé)。 ·Approve the employment and termination of Division talent and employees and is responsible for on-the-job training on a regular basis. ·批準(zhǔn)部門員工的雇傭和離職，負(fù)責(zé)定期的在職培訓(xùn) ·Coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related food and beverage supplies and equipment. ·協(xié)調(diào)所有部門相關(guān)的物品和設(shè)備的選擇，采購，存儲，盤點(diǎn)，維護(hù)和使用 ·Ensure the implementation of HACCP policies and procedures throughout the F&B Division.  ·確保HACCP政策和程序在整個(gè)餐飲部的實(shí)施 ·Handle all guest complaints in the food and beverage division ·處理整個(gè)餐飲板塊的客人投訴 ·Maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts. ·按照餐飲部所有相關(guān)項(xiàng)目的申請目的，庫存，成本控制程序和預(yù)測，根據(jù)質(zhì)量，服務(wù)，和成本維持當(dāng)前的價(jià)格和選擇供應(yīng)商 ·Work closely with local, state and governmental organizations in maintaining the highest standards of hygiene, sanitation and cleanliness in food and beverage areas. ·使部門緊密配合當(dāng)?shù)?，州和政府組織維護(hù)最高環(huán)境衛(wèi)生和清潔標(biāo)準(zhǔn) ·Develop new and special promotions that will improve guest satisfaction under the guidelines of the Raffles’ standards operating procedures. ·在萊佛士標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營程序指導(dǎo)方針下開發(fā)新的和特別的將提高客人滿意度的促銷活動 ·Develop and maintain effective communications between all operating departments. ·與所有運(yùn)作部門保持有效溝通 ·Conduct daily Division Meeting to discuss VIP guests in house & arrival, F&B revenue updates, operational challenges and ways to improve. ·召開每日的部門例會討論在店和即將到店的重要客人，餐飲部收入更新，經(jīng)營挑戰(zhàn)和改進(jìn)方法 ·Maintains a favorable working relationship with all divisions to foster and promote a cooperative and harmonious working climate which will be conducive to maximum employee morale, productivity and efficiency/effectiveness ·與所有部門良好的工作關(guān)系，培養(yǎng)和促進(jìn)一種有利于提高員工士氣和工作效率的合作和協(xié)調(diào)的工作氛圍 ·Ensure that all F&B outlets update Guest Preference database on a regular basis  ·確保所有餐廳定期更新客人喜好數(shù)據(jù)庫 ·Coordinate promotional plan with Public Relation as well as menu cycles. ·與公共關(guān)系協(xié)調(diào)促銷計(jì)劃，協(xié)商菜單周期 ·Develop high performing F&B management team to take on the next role. Growing managers within Raffles  ·培養(yǎng)和發(fā)展高素質(zhì)的餐飲板塊管理團(tuán)隊(duì)，在萊佛士酒店內(nèi)部培養(yǎng)越來越多的管理者 ·Respond properly in any hotel emergency or safety situation. ·對酒店緊急情況或安全狀況做出適當(dāng)回應(yīng)   PERSONAL ATTRIBUTES 個(gè)人品質(zhì) ·Solid business / financial acumen with good understanding of luxury hotel operations ·扎實(shí)的商業(yè)/金融頭腦和對奢華酒店運(yùn)營的良好理解 ·Act as a role model in delivering elegant and understated service with sophistication ·作為一個(gè)成熟的提供高雅而低調(diào)服務(wù)的典范 ·Demonstrate leadership qualities to build strong employee engagement ·發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力，建立良好的員工情感投入 ·Strong interpersonal skills and attention to detail ·優(yōu)秀的人際交往能力，注重細(xì)節(jié) ·Good communicator with fluency in English.  Ability to communicate in a Mandarin, where the hotel operates  is desirable ·流利地使用英語進(jìn)行溝通。能夠使用普通話交流更佳。 ·Proven organizational skills, able to set and meet deadlines with quality results. ·行之有效的組織能力，能夠在規(guī)定期限內(nèi)高質(zhì)量地完成工作 ·Good understanding of budgeting, forecasting, expenses and payroll control ·對預(yù)算，預(yù)測，費(fèi)用和工資控制有良好的理解 ·Executive presence – self assured exuding quiet confidence and humility ·自信和謙恭   QUALIFICATIONS 任職資格 ·Degree from a reputable hotel school preferred. ·著名酒店管理學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先   EXPERIENCE 工作經(jīng)驗(yàn) ·Minimum 5-7 years of experience in managing culinary operations and 2-3 years on F&B or F&B Division in a luxury hotel gained from working in key cities / resorts destinations globally. ·至少5-7年全球主要城市和度假村奢華酒店廚房運(yùn)作及2-3年餐飲板塊管理經(jīng)驗(yàn)

Located in Hunan capital's premier address in Furong District entertainment and business hub, Niccolo Changsha has already become recognized as the epicenter for the city's glitterati and A-list events not only for the central location but also for the dramatic skyline views. The hotel enables a destination experience for captains of industry and leaders in style to embrace corporate and leisure travel, retail, and signature dining experiences in a refined, urban environment. Headquartered in Hong Kong, Wharf Hotels is the hotel management company of Marco Polo Hotels and Niccolo Hotels. The company is owned by The Wharf (Holdings) Limited, a Hong Kong-listed group with extensive interests in property, infrastructure, communications, and retail management. Wharf Hotels currently operates 15 hotels in the Asia Pacific region. The Director of Restaurants, Bars & Events shall report directly to Area Hotel Manager and functions as the strategic business leader overseeing all Restaurants, Bars and Events operations of Niccolo Changsha revenues and profitability, quality standards, and customer satisfaction; provides the leadership and strategy to inspire the team to drive business results and enhance the brands. Primary Responsibilities ?Oversee the operations of Niccolo Changsha. ?Responsible for the overall management of the hotels’ Restaurants, Bars, and Events including service and kitchen operations, revenues and profitability, quality improvements, and health and safety. ?As a member of the Executive Committee, develop and implement property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customers and colleagues. ?Work closely with functional leaders of Restaurants, Bars & Events, and the Kitchen to ensure proper manpower deployment, talent development, reward, and retention are in place. ?Review the operational practice in all areas to ensure compliance with the Group's guidelines, audit requirements as well as legislative requirements. ?Develop and manage budget and forecast to maximize business performance and manpower productivity. ?Coach, support, and drive the team to effectively manage costs whilst providing exceptional service to customers If you are someone... ?Passionate, agile, and meticulous to instigate quality service and revenue growth ?Strong customer focus with a strategic mindset and personifies a contemporary chic ethos ?Able to think boldly outside-the-box with a sharp focus on business results ?Able to attract, motivate, lead, inspire and direct a talented team ?Bold determination and acting with resolve to address? ?Challenges and forge positive change leading to exceptional results ?Excellent communication skills with the ability to customize the message to the audience (guests, colleagues, owner, and other stakeholders) in English and Putonghua Experience ?Minimum 6 years of management working experience in established luxury international hotels with relevant exposure in Restaurants, Bars, and Events ?Proven record in leading functional teams to achieve a business result ?Previous work exposure in China is advantageous ?Working experience in the same position in luxury hotels is a must

協(xié)助集團(tuán)運(yùn)營中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設(shè)： 1.負(fù)責(zé)建立并完善集團(tuán)運(yùn)營部內(nèi)部管理流程與制度； 2.負(fù)責(zé)建立并完善集團(tuán)運(yùn)營部與酒店管理團(tuán)隊(duì)之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺。 3.負(fù)責(zé)制定相關(guān)運(yùn)營管理制度要求下的匯報(bào)系統(tǒng)。 項(xiàng)目管控： 1.負(fù)責(zé)組織編撰合約項(xiàng)目前期可行性報(bào)告，如市場定位、經(jīng)營分析、經(jīng)營預(yù)測等； 2.負(fù)責(zé)監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團(tuán)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，確保旗下酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合雅閣集團(tuán)要求； 3.負(fù)責(zé)針對酒店主要運(yùn)營部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部的運(yùn)營工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo)； 4.負(fù)責(zé)定期收取運(yùn)營管理流程規(guī)定的報(bào)告文件等； 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務(wù)咨詢溝通，及時(shí)了解酒店經(jīng)營動態(tài)和支持需求，維護(hù)良好的溝通機(jī)制； 6.根據(jù)項(xiàng)目情況及公司發(fā)展要求，負(fù)責(zé)編制相關(guān)報(bào)告，如年度工作計(jì)劃、相關(guān)部門培訓(xùn)要求； 7.根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)定期提交工作總結(jié)、計(jì)劃等文件； 8.在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營結(jié)果的基礎(chǔ)上，負(fù)責(zé)運(yùn)營費(fèi)用的收繳。 團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 1.建立高效的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，包括銷售、運(yùn)營工程、財(cái)務(wù)的管控，根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營需要提供專業(yè)的技術(shù)支持和管理之道； 2.建立并維護(hù)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)與酒店管理團(tuán)隊(duì)的溝通及匯報(bào)程序。 商務(wù)發(fā)展支持： 1.參與商務(wù)發(fā)展洽談項(xiàng)目的討論，提供專業(yè)的意見和建議，保證后期簽約項(xiàng)目能夠符合雅閣集團(tuán)運(yùn)營要求和市場發(fā)展需求，確保后期運(yùn)營質(zhì)量； 2.商務(wù)發(fā)展洽談項(xiàng)目提供相關(guān)專業(yè)的報(bào)告。

餐飲總監(jiān)作為酒店行政委員團(tuán)隊(duì)一員共同為酒店做出關(guān)鍵性戰(zhàn)略以及運(yùn)營決策。主要負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營包括所有餐廳，廚房，酒吧以及酒廊，宴會，送餐服務(wù)及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.始終提供專業(yè)的，良好的服務(wù)。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.領(lǐng)導(dǎo)管理餐飲部門每天的運(yùn)營，確保所有服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促銷，菜單以及革新理念；創(chuàng)造一個(gè)滿意的美食目的地提供給酒店以及外來客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.領(lǐng)導(dǎo)以及支持所有餐飲部門達(dá)成財(cái)務(wù)運(yùn)營指標(biāo)。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.準(zhǔn)備年度預(yù)算以及管理執(zhí)行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的執(zhí)行控制餐飲，人工以及運(yùn)營費(fèi)用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.幫助準(zhǔn)備年度戰(zhàn)略計(jì)劃以及完成目標(biāo)。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.確?？腿朔?wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行以及始終如一的尋找方法提升產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)造利潤。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.監(jiān)督篩選，培訓(xùn)以及同事的發(fā)展確保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟進(jìn)部門政策，程序以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟進(jìn)所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任務(wù)的分配。 Other duties as assigned. 專業(yè)知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.個(gè)人需具備強(qiáng)大的餐飲知識，創(chuàng)造力天賦，具有豐富的奢華及地標(biāo)酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)，具有良好的商業(yè)頭腦，良好的工作職業(yè)道德，以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具備10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)管理經(jīng)驗(yàn)，大學(xué)文憑，具有專業(yè)的酒店飯店管理以及商業(yè)管理能力，或者類似要求的經(jīng)歷。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有創(chuàng)造性，熟識江浙滬市場并能洞察本地及國際餐飲潮流趨勢。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.愛護(hù)和關(guān)心員工，有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Nestled?on?a?private?island?in?Jinji?Lake,?Four?Seasons?Hotel?Suzhou?emerges?as?a?tranquil?oasis?embraced?by?lush?gardens?and?sparkling?waters.?As?an?urban?resort,?it?stands?just?steps?from?the city's coreyet within its bounds lies a tranqull sanctuary, where the hustle of downtown softens into serene privacy. The Hotel features 199 guest rooms and suites complemented by 11 standalone villas, providing an idylic sanctuary for family gatherings, romantic getaways, or business stays. About the role Reporting to the General Manager, this dynamic role oversees all operational, financial and people related matters in Food & Beverage, leading Culinary, Restaurant, Bar, Room Service and Banquet. To thrive in the role, the ideal candidate will have a solid track record in high quality and high volume operations, a thirst for multi-tasking and a hunger for delivering results, by cultivating a team culture that is fun, performance driven and constantly looking to evolve. The role balances the critical importance of strategic high level leadership with the day to day management of the operation, by developing and engaging the team, problem solving and delivering results for the business, from a people, product and profit perspective. The culture of Four Seasons is dynamic, fast-paced and responsive to business priorities. On offer is a strong sense of achievement, professional growth and the opportunity for industry recognition. What you will do Manage the day-to-day life of the Division, both at the operational and administrative levels Directing and controlling the activities of the various departments of the F&B Division to ensure the application of the Four Seasons quality standards, policies and procedures Monitor and explain the Profit and Loss statements, the Weekly Reports, and the Labor Reports to other members of the staff such as the Director of Finance Performing the necessary controls in all areas of the F&B Division to ensure that quality standards are met Prepare and conduct annual performance reviews in accordance with hotel policy and to inform management of any developments within the department Participate in the development of the team through personalized monitoring of each member of his or her team and by proposing training actions to improve individual performance Conducting recruitment interviews according to the Four Seasons Quality Criteria and conducting our "Evolve Interview Guide" to ensure that staff are well informed about the department's objectives and hotel policies Monitor the proper management of the Department's payroll Establish rational annual income and expenditure plans for the F&B Concentrate efforts on maximizing the Department's profit and controlling costs Contribute to the development of the hotel's annual marketing plan, taking advantage of all Departments to increase revenue and improve the hotel's image Work closely with the General Management, Chefs and Beverage Leaders to design the menus, offerings and corporate activations Communicate with all Departments of the hotel on business fluctuations and developments, special guests and groups Develop excellent relationships with guests, regulars and group contacts in order to provide a quality and personalized service to the clientele Be present on the operations and to position oneself as an interlocutor of choice Provide a personalized follow-up for each client during their stay. Ensure that there is attention in the room every day and that all customer requests are followed up Be an ambassador of the Four Seasons philosophy and ensure that it is understood and respected by all Work in harmony with colleagues and supervisors Track record of building, maintaining and leveraging positive & productive ownership relations, working collaboratively to achieve mutual goals Build effective relationships with all key stakeholders and create an environment that supports collaboration and involvement Key?Components Set strategic and operational direction in collaboration with the exec leadership team Provide dynamic leadership, coaching and feedback, development plans and succession plans for current and future leaders. Nurture a culture of connection craftsmanship and character, allowing people space to be themselves, whilst aligning teams with shared goals Drive performance, by setting metrics and benchmarks, identifying ways to improve how we do things and leading the way with industry trends Maintain a visibility in the operation at key times to support operational teams and the guest experience Proactively seek the industry’s top talent, ensuring we have the right people in the right roles, at the right times Develop strong internal relationships internally across the hotel, with our owners, suppliers and contractors Drive profitability by closely managing labour and operating expenses through effective scheduling, budgeting, menu engineering, purchasing decisions and stock control What you bring 3+ years' experience in a Director of Food and Beverage role in a luxury 5* hotel with a high focus on quality whilst operating at high volumes Understanding of the Chinese market, with preference given to candidates who have experience in China A leadership style that is authentic, engaging and strategic, based on identified business priorities A positive, can-do attitude that shows resilience and maturity with strong communication skills Understanding of luxury components, with a sharp attention to detail and high focus on service A Good command of both written and spoken Chinese and English Work authorization in China is a must What we offer Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package Excellent Training and Development opportunities Employee Discount for stays at any Four Seasons worldwide Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms Complimentary Employee Meals