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  • 長春 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    此崗位為人民大街與繁榮路萬楓酒店籌建籌備,請關(guān)注好工作地點投遞簡歷!??! 【崗位職責(zé)】 1、調(diào)查和了解市場情況,掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況;制定短期經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計劃;安排下屬班次,合理分工。 2、保持并發(fā)展客戶關(guān)系。 3、組織餐飲部例會,并于開餐前召開班前會布置任務(wù),完成上傳下達(dá)工作。 4、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實。 5、組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。 6、審核餐廳的營業(yè)收支情況,填寫營業(yè)報告。 7、定期對下屬進(jìn)行績效評估,提出員工獎懲方案,并組織對本餐廳人員培訓(xùn)。 8、完成上級特別指派的任務(wù)。 【崗位要求】 1、基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,有高尚的職業(yè)道德。 2、自然條件:身體健康,儀表端莊大方。男,1、74-179米;女,1.65-169米、年齡26歲以上。 3、文化程度:大專以上學(xué)歷,具有餐飲管理,市場營銷學(xué)等方面知識。 4、外語水平:具有高級英語水平。 5、工作經(jīng)驗:5年以上中餐廳、西餐廳、大堂吧管理經(jīng)驗,掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 6、特殊要求:善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵員工工作。
  • 延邊 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 免費員工班車
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作,包括但不限于菜單設(shè)計、人員招聘、設(shè)備采購及供應(yīng)商洽談等; 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃,確保開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作按時完成; 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程,監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,提升客戶滿意度; 4、負(fù)責(zé)餐飲團隊的管理與培訓(xùn),打造高效、專業(yè)的服務(wù)團隊; 5、控制餐飲成本,優(yōu)化采購及庫存管理,確保利潤目標(biāo)的達(dá)成; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致; 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案,提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗,有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉餐飲運營管理流程,包括采購、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等; 3、具備較強的團隊管理能力,能有效激勵和培訓(xùn)員工; 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團隊高效合作; 5、具備市場敏感度,能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略; 6、抗壓能力強,適應(yīng)高強度工作節(jié)奏,能獨立解決問題; 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解,確保合規(guī)運營。
  • 延邊 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 免費員工班車
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面配合餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的籌備工作,包括但不限于菜單設(shè)計、人員招聘、設(shè)備采購及供應(yīng)商洽談等; 2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃,確保開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作按時完成; 3、建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程,監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,提升客戶滿意度; 4、負(fù)責(zé)餐飲團隊的管理與培訓(xùn),打造高效、專業(yè)的服務(wù)團隊; 5、控制餐飲成本,優(yōu)化采購及庫存管理,確保利潤目標(biāo)的達(dá)成; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲運營與酒店整體戰(zhàn)略一致; 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案,提升餐飲業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗,有籌備期經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉餐飲運營管理流程,包括采購、成本控制、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等; 3、具備較強的團隊管理能力,能有效激勵和培訓(xùn)員工; 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與供應(yīng)商、客戶及內(nèi)部團隊高效合作; 5、具備市場敏感度,能根據(jù)客戶需求調(diào)整經(jīng)營策略; 6、抗壓能力強,適應(yīng)高強度工作節(jié)奏,能獨立解決問題; 7、對食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解,確保合規(guī)運營。
  • 四平 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲日常運營管理工作,包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào); 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度,確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合酒店要求; 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,優(yōu)化經(jīng)營效益; 4、策劃并組織餐飲促銷活動,提升餐廳營業(yè)額及客戶滿意度; 5、培訓(xùn)、督導(dǎo)餐飲團隊,提升員工服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng),打造高效專業(yè)的服務(wù)團隊; 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象; 7、與廚房、銷售等部門密切協(xié)作,確保餐飲服務(wù)與酒店整體運營目標(biāo)一致。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力,熟悉酒店餐飲運營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 2、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效激勵和管理員工; 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能夠優(yōu)化經(jīng)營效率; 4、對市場趨勢敏感,能夠策劃并執(zhí)行有效的營銷方案; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能夠承受高強度工作壓力; 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 吉林 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 工齡津貼
    • 學(xué)歷津貼
    • 年終獎金
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    熟練運營餐飲部廳面日常管理。
  • 延邊 | 5年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 包吃包住
    工作地點:長白山恩都里地區(qū) 所屬部門:餐飲部 職位類型:全職 崗位職責(zé)(除菜品、菜系研發(fā)外): 1. 餐廳運營管理: ? 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營,包括菜單策劃、服務(wù)流程優(yōu)化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發(fā)事件,持續(xù)提升客戶滿意度。 2. 團隊建設(shè)與管理: ? 負(fù)責(zé)餐飲團隊的招聘、培訓(xùn)和考核,提升員工專業(yè)能力和服務(wù)意識。 ? 制定員工排班計劃,確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制: ? 制定并執(zhí)行餐飲銷售目標(biāo),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提升盈利能力。 4. 客戶服務(wù)與關(guān)系維護: ? 打造卓越的餐飲服務(wù)體驗,為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務(wù)。 ? 開展客戶滿意度調(diào)查,分析反饋并持續(xù)改進(jìn)。 5. 市場營銷與推廣: ? 與市場營銷團隊合作,設(shè)計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛(wèi)生管理: ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保餐廳符合國家和地方法規(guī)。 ? 定期檢查設(shè)備、環(huán)境和清潔情況。 任職要求: 1. 學(xué)歷: ? 餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷。 2. 工作經(jīng)驗: ? 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗,3年以上餐廳管理經(jīng)驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優(yōu)先。 3. 專業(yè)能力: ? 熟悉餐廳運營的各個環(huán)節(jié),包括前廳服務(wù)、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應(yīng)鏈管理及食材采購流程,有與本地供應(yīng)商合作經(jīng)驗優(yōu)先。 4. 核心能力: ? 客戶服務(wù):具有卓越的客戶服務(wù)意識,能夠處理高端客戶需求。 ? 團隊領(lǐng)導(dǎo):擅長激勵和管理團隊,推動員工成長。 ? 創(chuàng)新思維:能夠結(jié)合酒店定位推出符合市場需求的創(chuàng)新餐飲產(chǎn)品。 ? 數(shù)據(jù)分析:能根據(jù)運營數(shù)據(jù)調(diào)整經(jīng)營策略,提升收益。 5. 語言能力: ? 普通話流利,英語熟練掌握,可進(jìn)行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求: ? 外形端正,溝通表達(dá)能力強,具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感,能夠引入新穎的餐飲理念。
  • 吉林 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 工齡津貼
    • 學(xué)歷津貼
    • 年終獎金
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)制定宴會部的年度工作計劃和預(yù)算,確保宴會部的運營目標(biāo)與酒店整體目標(biāo)保持一致; 2、管理宴會部日常運營,和后勤保障等工作; 3、確保宴會部的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度達(dá)到或超過酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),及時處理客戶投訴意見。 【崗位要求】 1、高中以上或酒店管理專業(yè)畢業(yè); 2、必須具備3-年以上相關(guān)工作經(jīng)驗; 3、具有良好的外表、和開朗的性格; 4、具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。
  • 吉林 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 工齡津貼
    • 學(xué)歷津貼
    • 年終獎金
    • 社會保險
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1 、負(fù)責(zé)維護餐飲部茶餐廳高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn),保證經(jīng)營活動圓滿,順利的 進(jìn)行; 2 、協(xié)助餐飲部經(jīng)理編制餐飲部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序,參與制定各餐廳的工作計劃、經(jīng)營預(yù)算,并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行; 3 、協(xié)助制定并監(jiān)督實施餐飲部各項培訓(xùn)計劃,定期對下屬進(jìn)行績效評估,提出獎罰建議; 4 、與餐飲部經(jīng)理共同分析營業(yè)成本,采取有效措施,加強成本控制; 5 、做好餐飲部內(nèi)部各部門間的協(xié)調(diào)工作,尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)和廚房生產(chǎn)的關(guān)系,確保工作效率的提高,減少不必要的差錯; 6 、協(xié)助制定和實施各項餐飲推銷計劃; 7 、與賓客建立良好關(guān)系,辦理應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作; 8 、督導(dǎo)屬下做好餐具物品損耗控制; 9 、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況; 10 、負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各餐廳服務(wù)質(zhì)量,廣泛征集賓客意見,對服務(wù)的改進(jìn)提出建議,并組織落實; 11 、建立嚴(yán)格的物資管理制度,負(fù)責(zé)管理餐廳的各種物品,減少損耗,降低成本; 12 、簽署餐廳運轉(zhuǎn)所需的各種物品領(lǐng)用單、設(shè)備維修單等; 13 、主持內(nèi)部會議、確保各種信息傳遞暢通; 14 、負(fù)責(zé)主持餐前會; 15 、完成餐飲部經(jīng)理布置的其它任務(wù)。
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿
    大專以上學(xué)歷,身高160cm以上,25-45歲,形象氣質(zhì)佳:具備3-5年酒店、餐飲管理領(lǐng)班及以上經(jīng)驗,形象端莊,服務(wù)意識好,配合領(lǐng)導(dǎo)完成餐廳各項事宜。
  • 保定 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理工作,包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào); 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度,確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全符合公司要求; 3、監(jiān)督餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力調(diào)配,優(yōu)化運營效率; 4、策劃并組織餐飲促銷活動,提升客戶滿意度和營業(yè)額; 5、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案并落實執(zhí)行; 6、負(fù)責(zé)餐飲團隊的管理與培訓(xùn),提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識; 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力,熟悉酒店餐飲運營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效管理團隊并與各部門協(xié)作; 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略; 4、抗壓能力強,能靈活應(yīng)對突發(fā)情況并妥善處理客戶關(guān)系; 5、對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力,能結(jié)合客戶需求制定創(chuàng)新服務(wù)方案; 6、有相關(guān)餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗但學(xué)習(xí)能力強者亦可考慮。
  • 武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)火鍋店的日常運營管理工作,包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、人員調(diào)配等,確保門店高效運轉(zhuǎn); 2、制定并執(zhí)行門店經(jīng)營計劃,完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)及利潤指標(biāo); 3、監(jiān)督門店服務(wù)質(zhì)量、菜品品質(zhì)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保顧客滿意度; 4、負(fù)責(zé)門店員工招聘、培訓(xùn)、考核及團隊建設(shè),提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平; 5、控制門店運營成本,優(yōu)化采購、庫存及損耗管理,提高經(jīng)營效益; 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護門店品牌形象; 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案并落實執(zhí)行; 8、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,確保門店合規(guī)運營。 【崗位要求】 1、5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,其中3年以上火鍋店或中大型餐飲門店管理經(jīng)驗; 2、熟悉火鍋店運營流程,具備出色的團隊管理及協(xié)調(diào)能力; 3、具備較強的市場敏銳度,能夠根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)制定有效的營銷策略; 4、責(zé)任心強,抗壓能力突出,能適應(yīng)高強度工作; 5、年齡25-40歲,身體健康,精力充沛; 6、具備良好的溝通能力及服務(wù)意識,能妥善處理顧客及員工關(guān)系; 7、有成本控制意識及財務(wù)管理基礎(chǔ)者優(yōu)先。
  • 湖州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)餐飲運營和管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營計劃。 2.?實現(xiàn)餐飲營業(yè)收入和利潤指標(biāo),并做好成本管控工作。 3.?以高端餐飲服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn)確保服務(wù)質(zhì)量。 4.?有效向住店客人推廣餐飲服務(wù),提高內(nèi)部轉(zhuǎn)化率。 5.?將餐飲打造成小型目的地,吸引非住店客群。 6.?策劃并執(zhí)行獨特的餐飲主題活動。 7.?培養(yǎng)團隊擁有高度個性化的服務(wù)理念。 8.?嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.?大專及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先。 2.?5年以上高端餐飲管理經(jīng)驗。 3.?具有可持續(xù)發(fā)展餐飲實踐的經(jīng)驗。 4.?具備收益管理經(jīng)驗。 5. 良好的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、客戶關(guān)系維護能力和較強的抗壓能力。
  • 福州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 豐厚年終獎
    • 免費工作餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·????????To have complete knowledge on the food / beverage / service available insections appointed ·??? 全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)的情況。 ·????????Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire& Life Safety Standards? areexplained to staff, and are correctly applied ·???確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標(biāo)準(zhǔn),并保證實施正確。 ·????????Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained tostaff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團總部和飯店的各項標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定,并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實施。 ? ·????????Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants / banquet / beverage - as applicable). 監(jiān)督并確保指定部門(根據(jù)各餐廳/宴會部/酒水的不同情況)的順利運營 ·????????Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務(wù)/清潔度。 ·????????Constantly obtain customer feedback during operations to ensuresatisfaction. 在運營中不斷地收集客人的反饋意見,以確保令客人喜出望外。 ·????????Proper and tactful handling of verbal complaints from customers. 正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 ·????????Ensure effective communication within sections appointed and with otherdivisions. 確保指定部門內(nèi)部及其與其它大部門之間的有效交流。 ·????????Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings asrequired. 按要求組織/參加餐飲大部及各部門會議。 ·????????Conduct market surveys as required and plan / implement appropriatemeasures to increase market share ·????????按照要求和計劃進(jìn)行市場調(diào)研/實施正確的衡量措施,提供市場份額。 ·????????Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on workorder forms with engineering department. 確保指定部門的總體維修保養(yǎng),跟蹤工程部的總體維修情況。 ·????????Recommends improvements in all aspects of their appointed sections asappropriate. 就指定部門的各個方面提出改進(jìn)建 議。 ·????????To brainstorm / keep updated on new technology to improve workefficiency 進(jìn)行集思廣義討論/保持運用最新的技術(shù),以提高工作效率。 ·????????Co-ordinate with the Chinese chef / Outlet Manager on the set-up,implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 在餐廳制定、實施和銷售促銷和菜單計劃等方面,與行政總廚/餐廳經(jīng)理協(xié)作。
  • 成都 | 5年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 年度團建
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    作為餐飲部副經(jīng)理,您將應(yīng)完成以下任務(wù): ·在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),利潤率和獨立的利潤部門的前提下,確保所有小部門,會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊(餐廳經(jīng)理/廚師長)對收入利潤和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·??在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下,明確的核算運營預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費、人力、營運設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r候提供準(zhǔn)確的和切合實際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴(yán)格遵守部門的營運預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴,有效的管理各個部分和宴會部門。 ·??密切留意員工的能力,如果有必要作出及時的調(diào)整。 ·??監(jiān)督部門休假計劃。 ·??監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·??確保堅持運營標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營運指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 ·???在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門需求的前提下,維持服務(wù)手冊內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?·? 和餐廳經(jīng)理,宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·???處理客人投訴和關(guān)于各種在食品,飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·??負(fù)責(zé)維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序,以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標(biāo)的實現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 ·??確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 ·??例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 ·??合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 ·??充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 ·???培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理,使他們能夠獨立運營自己的部門。 ·???建立并實施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 ·??和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計劃。 ·??通過與餐廳經(jīng)理,行政廚師長和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 ·??為餐廳經(jīng)理做年度評估,并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 ·??確保所有員工準(zhǔn)時出勤,工服整潔并配帶名牌。 ·??充分理解并堅持執(zhí)行酒店關(guān)于防火,衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·??是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 ·??確保關(guān)注9項高風(fēng)險方針,健康和安全是最重要的。 ·??確保健康安全系統(tǒng)很好的維持,并指出不足之處加以完善。?? ·???輔助組建一個團隊負(fù)責(zé)員工福利,安全和發(fā)展的工作。 ·??確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 ·???為員工提供培訓(xùn),確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生,健康和安全方面的規(guī)定。 ·????進(jìn)行兩次年度營運設(shè)備的盤點。 ·???在九項能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·???堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 ·????如有必要,該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·??五至八年餐飲經(jīng)驗/四/五星級酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會餐飲管理。 ·?很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 ·??工作中數(shù)學(xué)方面的知識。 ·??計算機基本的軟件知識。 ·??必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識。 ·??具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作,并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·??具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情,包括任何工作要求的改變的。 ·??具有較強的團隊精神,通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團隊的共同目標(biāo)。 ·??較強的餐飲及會議,宴會運作方面的知識和技能。 ·? 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能,附加培訓(xùn)技能。 ·??以客戶為導(dǎo)向,并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·? 具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務(wù)方面的知識。 ·??優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 ·??在九項能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·?通曉餐飲方面的知識及管理技能. ·??數(shù)學(xué)運算的能力。 ·??用英語溝通的能力,及良好的情緒控制能力。 ·??能承受壓力。 ·??身體狀況良好。
  • 杭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 活動豐富
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位描述: 1、全面負(fù)責(zé)餐中餐廳、西餐廳、宴會廳、大堂吧、茶室等廳面服務(wù)監(jiān)督管理。 2、嚴(yán)格管控食品成本率,餐具破損率等指標(biāo)在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。 3、與廚房就各式菜品及出品保持積極溝通,根據(jù)不同時節(jié)做好餐飲產(chǎn)品策劃及推廣活動,以提高營收。 4、處理日常賓客投訴,與賓客保持積極溝通,征得客人反饋建議。 任職條件: 1、女,有3年以上高星級酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、具有良好組織和溝通能力管理、培訓(xùn)和激勵團隊的能力以及很強的責(zé)任心。 3、可接受商務(wù)應(yīng)酬。
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    崗位主要職責(zé): 1、負(fù)責(zé)門店用餐客戶的預(yù)訂、點單及門店產(chǎn)品的銷售; 2、新客戶開發(fā)與老客戶客情關(guān)系維護; 3、執(zhí)行營銷計劃,配合營銷團隊完成銷售目標(biāo); 4、分析和響應(yīng)客戶用餐方面的個性化需求,收集客戶意見與建議,為客戶提供解決方案。 任職要求 1、22-35歲,五官端正,形象較佳 2、工作經(jīng)驗不限,有酒店、餐飲等行業(yè)銷售經(jīng)驗 3、熱愛餐飲行業(yè),具有一定的服務(wù)意識,良好的溝通和表達(dá)能力。
  • 成都 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1)精通ADD餐廳、大堂吧及宴會廳的運營管理工作,具備豐富的實操經(jīng)驗與系統(tǒng)的運營策略規(guī)劃能力; 2)依據(jù)酒店餐飲部整體運營狀況,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)部門內(nèi)人員配置與工作銜接,保障餐飲板塊有序運轉(zhuǎn),同時全面把控各餐飲區(qū)域的對客服務(wù)品質(zhì),確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地; 3)全權(quán)處理各餐廳客訴及現(xiàn)場問題;針對非在崗期間發(fā)生的客訴與突發(fā)情況,需對各部門每日工作日志進(jìn)行細(xì)致核查,追溯處理過程與結(jié)果; 4)負(fù)責(zé)確保餐飲部各區(qū)域環(huán)境整潔、布局合理、設(shè)施設(shè)備處于良好運行狀態(tài);督導(dǎo)檢查餐臺布置、備餐工作、服務(wù)區(qū)域規(guī)范及客房送餐服務(wù)等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行; 5)主導(dǎo)員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)工作,確保服務(wù)流程規(guī)范化;對于經(jīng)審批生效的酒店運營規(guī)章,監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行,保障合規(guī)性; 6)根據(jù)庫存實時數(shù)據(jù),審核各部門物資請購申請,確保食品、飲品等庫存充足且合理;對必要的采購申請行使審批權(quán),保障運營物資供應(yīng); 7)當(dāng)餐廳需推出新品時,協(xié)同餐飲總監(jiān)及西餐廳廚師長,共同策劃并擬定特色菜單,確保菜品符合市場需求與品牌定位; 8)監(jiān)督餐飲部各類器械、用具、餐具及廚房設(shè)備的規(guī)范使用與維護;全面保障餐飲區(qū)域整體清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格符合食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn); 9)與銷售部緊密聯(lián)動,協(xié)同策劃并執(zhí)行餐廳促銷活動及各類專項活動,提升營收與品牌影響力; 10)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)部人員招聘工作,嚴(yán)格遵循酒店招聘指導(dǎo)原則,依據(jù)崗位任職要求篩選適配人才,保障團隊專業(yè)素養(yǎng); 11)履行餐飲部經(jīng)理的各項固有職責(zé),并執(zhí)行后續(xù)新增的相關(guān)崗位職責(zé)。 1) Proficient in the operation and management of ADD restaurant, lobby bar and banquet hall, with rich practical experience and systematic operational strategy planning capabilities; 2) Based on the overall operation status of the hotel's catering department, coordinate the personnel allocation and work coordination within the department to ensure the orderly operation of the catering section, and comprehensively control the guest service quality in each catering area to ensure the implementation of service standards; 3) Fully handle customer complaints and on-site issues of each restaurant; for customer complaints and emergencies that occur during off-duty periods, need to carefully check the daily work logs of each department, trace the handling process and results; 4) Responsible for ensuring the cleanliness, reasonable layout, and good operation status of each area of the catering department; supervise and inspect the standard implementation of various links such as table arrangement, pre-preparation work, service area norms, and room delivery services; 5) Lead the service standard training work of the catering department to ensure the standardization of service processes; for the hotel operation regulations that have been approved and effective, supervise employees to strictly implement, ensuring compliance; 6) Based on real-time inventory data, review the material purchase requests of each department to ensure sufficient and reasonable inventory of food, beverages, etc.; exercise approval authority for necessary purchase requests to ensure the supply of operational materials; 7) When a new product needs to be launched in the restaurant, collaborate with the F&B Director and the Head Chef of Western Cuisine to jointly plan and formulate a characteristic menu, ensuring that the dishes meet market demand and brand positioning; 8) Supervise the standardized use and maintenance of various equipment, utensils, tableware, and kitchen equipment in the catering department; comprehensively ensure the overall cleanliness and hygiene of the catering area, strictly in accordance with food hygiene safety management regulations and relevant standards; 9) Work closely with the Sales department, collaborate to plan and execute restaurant promotion activities and various special events, to increase revenue and brand influence; 10) Be responsible for the recruitment of personnel in the catering service department, strictly follow the hotel's recruitment guidelines, screen suitable talents based on job requirements, and ensure the professional quality of the team; 11) Fulfill the inherent duties of the catering department manager, and implement the newly added related job responsibilities.
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    切菜打雜
  • 三亞 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的市場開發(fā)與銷售工作,制定并執(zhí)行銷售計劃,完成月度、季度及年度銷售目標(biāo); 2、維護現(xiàn)有客戶關(guān)系,拓展新客戶資源,建立并完善客戶檔案,定期跟進(jìn)客戶需求,提升客戶滿意度; 3、策劃并組織餐飲促銷活動,包括節(jié)日推廣、主題宴會等,提升酒店餐飲品牌影響力; 4、與酒店其他部門(如餐飲部、市場部)緊密協(xié)作,確保銷售策略與酒店整體運營目標(biāo)一致; 5、分析市場動態(tài)及競爭對手情況,及時調(diào)整銷售策略,提出改進(jìn)建議; 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件,確??蛻魡栴}得到及時、妥善解決。 【崗位要求】 1、具備較強的市場開拓能力和客戶管理經(jīng)驗,熟悉酒店餐飲銷售流程; 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧,能夠獨立完成客戶開發(fā)及維護工作; 3、具備一定的活動策劃能力,能夠根據(jù)市場需求設(shè)計有效的促銷方案; 4、抗壓能力強,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,能夠高效完成銷售任務(wù); 5、對三亞本地餐飲市場有一定了解者優(yōu)先; 6、具備團隊合作精神,責(zé)任心強,工作積極主動。
  • 臺州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運營管理工作,制定并執(zhí)行部門年度、季度、月度經(jīng)營計劃,確保完成營收目標(biāo)。 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)化服務(wù)流程,提升客戶滿意度,處理賓客投訴及突發(fā)事件。 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,確保利潤率達(dá)標(biāo)。 4、組織員工培訓(xùn),提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識制定績效考核方案并落實執(zhí)行, 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動,結(jié)合市場動態(tài)調(diào)整經(jīng)營策略,提升品牌競爭力。 6、協(xié)調(diào)與廚房、前廳、銷售等部門的協(xié)作,確保運營高效順暢。 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提交運營報告并提出改進(jìn)方案。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗兩年以上,熟悉餐飲運營全流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 2、較強的團隊管理能力,能有效激勵員工并處理團隊協(xié)作問題。 3、精通成本控制與財務(wù)管理,具備數(shù)據(jù)分析及預(yù)算制定能力。 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能應(yīng)對客戶及內(nèi)部多方需求。 5、具備市場敏感度,能獨立策劃營銷方案并推動執(zhí)行。 6、抗壓能力強,適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作環(huán)境。 7、本崗位要求女性,40周歲以內(nèi),不符合條件者勿擾!
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