【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)明檔區(qū)域的菜品展示、制作及出品工作,確保食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求;
2、根據(jù)客人需求現(xiàn)場(chǎng)烹飪、加工菜品,提供個(gè)性化服務(wù),提升顧客用餐體驗(yàn);
3、維護(hù)明檔區(qū)域的清潔與整潔,確保操作臺(tái)、餐具及設(shè)備的衛(wèi)生與安全;
4、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成食材的備貨、切配及初加工工作;
5、定期檢查食材新鮮度,及時(shí)補(bǔ)充所需原料,避免浪費(fèi);
6、配合餐廳服務(wù)員完成點(diǎn)單、傳菜等工作,確保服務(wù)流程順暢。
【崗位要求】
1、具備基本的烹飪技能,能夠熟練操作明檔設(shè)備及工具;
2、注重食品衛(wèi)生與安全,了解相關(guān)操作規(guī)范;
3、性格開朗,善于與顧客溝通,具備良好的服務(wù)意識(shí);
4、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
5、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),愿意學(xué)習(xí)并接受培訓(xùn)者優(yōu)先;
6、身體健康,能夠適應(yīng)站立工作及輪班制度。