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1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴。 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理。 6、負責(zé)檢查工作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生及安全狀況。

崗位職責(zé) 招聘西廚房主管1名 1.組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，協(xié)助廚師長監(jiān)管廚房團隊中的員工； 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 3.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； 4.事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 5.了解并會多處地方菜系菜品的備菜及存儲； 6.清潔并整理工作區(qū)域。 崗位要求 具備星級酒店同崗位工作經(jīng)驗

1.協(xié)助和支持廚房的必要操作。 2.在萬怡酒店食品安全計劃中遵循衛(wèi)生檢查員和HACCP的原則，確保所有都按照地方和國家規(guī)則的情況下實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最佳實踐及最高水平的食品安全和衛(wèi)生。 3.熟練的西餐烹飪技能。 4.能夠很好的理解成本控制。 5.有培訓(xùn)員工的能力。 6.履行管理層安排的其他工作職責(zé)。 7.確保生產(chǎn)的食品質(zhì)量能正確反映預(yù)測業(yè)務(wù)最大程度的新鮮和最小程度的浪費水平。 8.確保工作區(qū)域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作實踐或環(huán)境能夠及時上報。

崗位職責(zé)： -計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和擺設(shè)在指定的餐廳 -及時的按要求準備菜單，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 -在酒店運營之中保持遵循FSAA各方面要求。 -正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 -協(xié)助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)以及新員工培訓(xùn)，和SOP的提高和改善保持關(guān)注。 -?必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 -可以被要求進行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。 -保證廚房所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，預(yù)測計劃和收益。 -對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 -積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?-用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 -遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何 工作方法。 -緊密配合主廚對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 -檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向主廚匯報所有問題。 -保菜譜和成本的存在和更新。 -監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 -在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。 -檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 -與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 -熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 -時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 -確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 -采用酒店的安全制度。 -完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求： -高中或相等的學(xué)歷，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 -1至3年管理廚房經(jīng)驗，四/五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳并有3年廚房一級廚師的經(jīng)歷。 -具有創(chuàng)造性及認真研發(fā)精神，執(zhí)行力較強。 -具有廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； -計算機基本操作知識。 -在食品安全體系方面的知識。 -有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 -在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 -較強的團隊合作意識。

廚房領(lǐng)班??(Chef?De?Partie) ?作職責(zé): ???常早餐出品?/?備貨,?其余?作時段協(xié)助廚師?出品,?在廚師?放假或不在時承擔(dān)廚房的管理?作。 招聘要求:??少具有 2?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗,?有獨?管理團隊的能?和意愿,?在其它酒店?和社會餐飲?店有同等職位?作經(jīng)驗?年以上。能夠接受外場工作任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、確保遵守FSMS指導(dǎo)方針。每日檢查監(jiān)控程序 6、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理 7、根據(jù)宴會預(yù)訂單做好宴會準備及會議中的服務(wù)工作 8、負責(zé)檢查餐廳、酒吧衛(wèi)生及安全狀況 【崗位要求】 1、食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證 2、餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書 3、?2年以上廚師管理工作經(jīng)歷

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)中/西廚房日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準。 2、制定菜單、研發(fā)新菜品并控制成本，定期更新季節(jié)性特色菜品。 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用，嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準。 4、安排廚房人員排班，協(xié)調(diào)各崗位工作流程，提高廚房運作效率。 5、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識。 6、定期檢查廚房設(shè)備維護情況，確保設(shè)施安全運行。 【崗位要求】 1、具備扎實的中/西餐烹飪技能，能獨立完成各類菜品的制作與創(chuàng)新。 2、熟悉廚房管理流程，有成本控制意識及食品安全管理經(jīng)驗。 3、具備較強的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作。 4、工作細致嚴謹，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。 5、持有廚師職業(yè)資格證書或健康證者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標準； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)熱菜廚師團隊的工作，合理分配任務(wù)，提升團隊協(xié)作效率； 3、根據(jù)菜單需求，協(xié)助制定每日食材采購計劃，確保原材料新鮮、充足； 4、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作符合相關(guān)法規(guī)及酒店規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團隊烹飪技術(shù)及服務(wù)意識； 6、協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，參與新菜品的研發(fā)與試制工作； 7、及時處理廚房突發(fā)問題，確保用餐高峰期出菜效率。 【崗位要求】 1、具備較為扎實的熱菜烹飪技能，熟悉粵菜、湘菜或其他菜系制作工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效協(xié)調(diào)團隊完成工作任務(wù)； 3、對食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，能獨立把控菜品質(zhì)量； 4、責(zé)任心強，具備較強的抗壓能力，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與其他部門順暢協(xié)作； 6、有創(chuàng)新意識，愿意參與菜品研發(fā)及流程優(yōu)化。

崗位職責(zé)： · 為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 監(jiān)督廚房的正常運作。?? · 在廚房運作方面支持廚房主管或副廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 · 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 · 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 · 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 · 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 · 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 · 可以被要求進行盤點工作。 · 與管事部緊密的工作關(guān)系確保清潔和破損率。 · 對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 · 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 · 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 · 檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 · 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 · 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 · 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 崗位要求： · 高中畢業(yè)以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 · 至少兩年在五星級酒店的主廚房或較高級別的個體餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。 · 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房領(lǐng)班要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 · 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 · 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 · 掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 · 掌握食品安全體系方面的知識。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)泰式菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)菜單要求，準備食材、調(diào)料，并合理控制成本，避免浪費； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，保持廚房環(huán)境整潔，確保操作符合規(guī)范； 4、協(xié)助廚房團隊完成日常備餐、烹飪及餐后整理工作； 5、定期更新菜單，結(jié)合季節(jié)或市場需求推出新菜品； 6、配合餐廳運營需求，參與節(jié)假日或特殊活動的菜品設(shè)計與制作。 【崗位要求】 1、熟悉泰式烹飪技法，掌握經(jīng)典泰餐（如冬陰功湯、綠咖喱、泰式炒河粉等）的制作流程； 2、具備基礎(chǔ)的廚房管理能力，能高效完成備餐、烹飪及清潔工作； 3、對食材新鮮度、調(diào)味搭配有敏銳的判斷力，注重菜品呈現(xiàn)效果； 4、吃苦耐勞，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作意識； 5、有泰餐廚師經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但熱愛泰餐文化、學(xué)習(xí)能力強亦可考慮； 6、持有健康證，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。

招聘條件： 1.年齡45歲以下，5年以上本崗位工作經(jīng)驗； 2.西餐菜品制作（意餐，法餐，西班牙菜系）； 3.有五星級酒店以上西廚房管理經(jīng)驗。

崗位職責(zé)： 1.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 3.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4.具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 專業(yè)知識技能： 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作

1.45周歲及以下（即1980年1月1日及以后出生）； 2.學(xué)歷不限，專業(yè)不限； 3.具備2年及以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，持有健康證； 4.協(xié)助廚師長開展廚房各項工作，做好員工培訓(xùn)、考勤等事項； 5.嚴格執(zhí)行有關(guān)食品衛(wèi)生制度，認真按照菜肴的規(guī)格要求烹制菜品，嚴格把關(guān)菜肴出品質(zhì)量。

崗位職責(zé) 1、監(jiān)督并徹底實施根據(jù)配料卡和肉類實驗而制定的份量控制，使浪費和損壞最小化。 2、保持所有盤子在外觀上的一致性，外觀和修飾物必須符合標準。 3、檢查庫房和冰箱，負責(zé)正確的庫存和廢物利用。 4、確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 5、運營之前檢查擺臺情況。 6、與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系，密切合作，提前計劃并進行設(shè)備的交接和清潔工作。 崗位要求 1、具有同崗位工作經(jīng)驗。 2、了解成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients forcooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel freshfruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cookfood according to recipes, user records, quality standards, presentationstandards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens,stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they havebeen cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up andbreak down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles.Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Checkand ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 監(jiān)督并領(lǐng)導(dǎo)廚房團隊。準備烹飪的材料，包括分塊、切碎和儲存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量，測量，混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質(zhì)量標準、演示標準和食物準備清單準備和烹飪食物。冷的食物做準備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測試食物，以確定它們是否煮熟了。在準備食物時監(jiān)控食物質(zhì)量。建立和分解工作站。將食物按適當(dāng)?shù)姆萘糠湃脒m當(dāng)?shù)娜萜髦?。清洗和消毒廚房區(qū)域，桌子，工具，刀和設(shè)備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。 Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Speak with others using clearand professional language. Develop and maintain positive working relationshipswith others; support team to reach common goals; listen and respondappropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of timeor for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, includingbending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, andplace objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認證。確保制服和個人形象整潔、專業(yè);對專有信息保密;保護公司資產(chǎn)。用清晰專業(yè)的語言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團隊達成共同目標;傾聽并適當(dāng)回應(yīng)其他員工的擔(dān)憂。確保符合質(zhì)量期望和標準。長時間站立、坐下或走路，或整個輪班。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒有幫助的情況下移動、舉起、搬運、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級交辦的其他合理工作。

Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients forcooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel freshfruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cookfood according to recipes, user records, quality standards, presentationstandards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens,stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they havebeen cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up andbreak down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles.Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Checkand ensure the correctness of the temperature of appliances and food. 監(jiān)督并領(lǐng)導(dǎo)廚房團隊。準備烹飪的材料，包括分塊、切碎和儲存食物。清洗和削皮新鮮的水果和蔬菜。稱量，測量，混合原料。根據(jù)菜譜、用戶記錄、質(zhì)量標準、演示標準和食物準備清單準備和烹飪食物。冷的食物做準備。操作烤箱、爐子、烤架、微波爐和煎鍋。測試食物，以確定它們是否煮熟了。在準備食物時監(jiān)控食物質(zhì)量。建立和分解工作站。將食物按適當(dāng)?shù)姆萘糠湃脒m當(dāng)?shù)娜萜髦?。清洗和消毒廚房區(qū)域，桌子，工具，刀和設(shè)備。檢查并確保電器和食品的溫度正確。Follow all company and safety and security policies and procedures;report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions tomanager; complete safety training and certifications. Ensure uniform andpersonal appearance are clean and professional; maintain confidentiality ofproprietary information; protect company assets. Speak with others using clearand professional language. Develop and maintain positive working relationshipswith others; support team to reach common goals; listen and respondappropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to qualityexpectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of timeor for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, includingbending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, andplace objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance.Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和保安政策和程序;向經(jīng)理報告維修需求、事故、傷害和不安全的工作條件;完成安全培訓(xùn)和認證。確保制服和個人形象整潔、專業(yè);對專有信息保密;保護公司資產(chǎn)。用清晰專業(yè)的語言與他人交談。與他人發(fā)展并保持積極的工作關(guān)系;支持團隊達成共同目標;傾聽并適當(dāng)回應(yīng)其他員工的擔(dān)憂。確保符合質(zhì)量期望和標準。長時間站立、坐下或走路，或整個輪班。伸展到膝蓋上方和下方，包括彎曲、扭轉(zhuǎn)、拉伸和彎腰。在沒有幫助的情況下移動、舉起、搬運、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物體。完成上級交辦的其他合理工作。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西廚房日常運營，確保出品質(zhì)量符合酒店標準 2、完成西餐菜品制作，包括早餐、偶爾團隊自助餐及零點菜單 3、檢查廚房設(shè)備運行狀況，維護工作區(qū)域衛(wèi)生及食品安全標準 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式菜品制作工藝 2、能適應(yīng)早午班輪換制度，具備較強抗壓能力 3、掌握廚房設(shè)備操作及基本維護知識

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房的日常運營工作，確保出品質(zhì)量、食品安全及衛(wèi)生標準符合酒店要求； 2、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本控制，確保廚房運營高效且符合預(yù)算； 3、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通，確保運營順暢； 4、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合相關(guān)法律法規(guī)及酒店標準； 5、處理突發(fā)問題，如設(shè)備故障、顧客投訴等，并及時向上級匯報。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上西廚工作經(jīng)驗，其中至少1年以上主管或同等管理崗位經(jīng)驗； 3、精通西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）及現(xiàn)代烹飪趨勢； 4、具備較強的成本控制意識及廚房管理能力，能有效優(yōu)化工作流程； 5、良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力及溝通協(xié)調(diào)能力，能高效管理廚房團隊； 6、熟悉食品安全、衛(wèi)生管理及相關(guān)法律法規(guī)； 7、能適應(yīng)高強度工作，具備較強的抗壓能力及問題解決能力。

崗位職責(zé) 1、全面負責(zé)西廚房的管理工作，保證早餐菜品的出品； 2、負責(zé)監(jiān)督出品及質(zhì)量把控； 3、協(xié)助行政總廚控制廚房食品和低值易耗品成本； 4、檢查每日備貨情況、按需進行準備； 5、巡查廚房區(qū)域安全和衛(wèi)生，檢查備貨原料和食品安全； 6、 廚房設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 崗位要求 1、具備5年以上四、五星級酒店熱菜烹飪經(jīng)驗、知識技能； 2、積極的工作態(tài)度、團隊精神、有強烈的責(zé)任感。