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  • 客服

  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)m棙I(yè)務會議,對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜; 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗,或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗,以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    長沙 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領導好
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團隊管理工作; 2、負責廚房安全衛(wèi)生管理工作,定時巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況,監(jiān)督部門員工嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理條例,全力保障會議中心的食品安全工作; 3、熟知廚房的結(jié)構(gòu)、布局、設施設備及物資配備、出品定位要求; 4、針對當?shù)刭Y源與特色、設計菜單,帶領廚師團隊創(chuàng)新特色菜肴; 5、根據(jù)會議承接情況,制定食材食品采購計劃和食材驗收流程;全面監(jiān)控食品制作流程,控制出品質(zhì)量; 6、熟悉成本核算及控制,研究制定菜單、菜品組合及定價,從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 任職要求: 1.相關崗位/行業(yè)工作年限:四/五星級酒店8年以上工作經(jīng)驗;5年以上后廚管理經(jīng)驗;2年以上同崗位工作經(jīng)驗;從事廚師行業(yè)12年以上(需滿足其中任意三項條件) 2.學歷要求:不限 3.專業(yè)要求:不限 4.年齡要求:30-55周歲 5.性別建議:不限 6.其他:特別優(yōu)秀者可適當放寬以上條件
  • 行政總廚

    1萬-2萬
    長沙 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 豐厚年終獎
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團隊管理工作; 2、負責廚房安全衛(wèi)生管理工作,定時巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況,監(jiān)督部門員工嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理條例,嚴格管控產(chǎn)品質(zhì)量,監(jiān)督食品的采購及其質(zhì)量。保證食品質(zhì)量,全年無安全事故。 3、采取有效措施和調(diào)整以便跟上市場發(fā)展趨勢和滿足客人需求,制定菜單,根據(jù)季節(jié)變化,不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。 4、根據(jù)會議承接情況,制定食材食品采購計劃和食材驗收流程;全面監(jiān)控食品制作流程,控制出品質(zhì)量; 5、熟悉成本核算及控制,研究制定菜單、菜品組合及定價,從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 崗位要求 1、 四/五星級酒店后廚管理5年以上工作經(jīng)驗 2、2年以上同崗位工作經(jīng)驗 3、對工作有強烈的工作責任心認真負責,嚴守職業(yè)操守。
  • 長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊,監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術及領導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、國際豪華酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示,對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責; 3. 負責制定中廚房各項工作計劃,主持中廚房的會議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關協(xié)作始終保持順利進行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃,制定每天的市場采購計劃和申領計劃,審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄,對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務,對員工進行日??记诤碗A段性工作評估,根據(jù)各人所長,合理安排技術崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作; 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 長沙 | 10年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費住房
    • 舒適員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助行政總廚,維護管轄廚房的營運手冊,部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧,反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚,確保部門目標充分體現(xiàn)酒店目標并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚,有效控制成本。 4、協(xié)助行政總廚,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 5、協(xié)助行政總廚,制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 【崗位要求】 1、十年以上工作經(jīng)驗,2年以上湘菜廚師長工作經(jīng)驗,具有大型國際高端酒店籌備經(jīng)驗為佳 2、最好擁有食品制作領域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學歷 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、配合行政總廚,完善內(nèi)部管理,配合各部門提供高品質(zhì)的飯菜,做好設備物料的保養(yǎng),具有高度的生產(chǎn)安全意識,防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝,并且有技術創(chuàng)新能力。 3、對廚房設備設施的安全性,正確操作方法全面了解,發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求:身體健康、無傳染性疾病,適合二班工作 知識技能: (1)獲得國家勞動部門核發(fā)的廚師等級證; (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關法律法規(guī); (3)熟知本崗位的工作職責、程序、標準。
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 月休八天
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 豐富員工活動
    • 萬豪發(fā)展機會
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.負責廚房高效率順利運轉(zhuǎn)。并控制、監(jiān)測領導整個廚房的運作,同時也要負責員工崗位培訓 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗1年以上,必須具備良好的日餐烹飪知識,擅長壽司、和食等。 2.接受過專業(yè)技術訓練。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康,精力充沛。
  • 廚師長

    8千-1萬
    長沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序,主持廚房的日常工作,與酒店其它部門保持良好的合作關系。 2、定期進行市場調(diào)查,掌握市場動態(tài),制定有效的經(jīng)營策略和價格政策;帶領部門員工積極完成經(jīng)營指標。 3、根據(jù)酒店定位、市場需求、季節(jié)特點和成本控制要求,主導菜單的策劃、設計、開發(fā)與更新,提升餐飲競爭力與吸引力。協(xié)調(diào)樓面和廚房的工作關系,努力提高服務質(zhì)量和出品質(zhì)量。 4、負責廚房食品成本預算的制定、執(zhí)行與監(jiān)控,努力達成成本控制目標。 5、監(jiān)督檢查部門的安全和衛(wèi)生工作,確保餐廳所有食品、衛(wèi)生符合安全標準;對部門的安全生產(chǎn)工作負責。 6、負責廚房團隊的培訓、指導、績效考核與激勵,營造積極向上、團結(jié)協(xié)作、遵守紀律的工作氛圍,提升團隊專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。 7、建立良好的對客關系,主動征求客人對餐飲的意見和建議,積極認真地處理賓客的投訴,提高餐飲服務質(zhì)量。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間,需身體健康、精力充沛,無傳染病史?;大專及以上學歷。 2、8年以上廚房工作經(jīng)驗,其中至少5年四星級及以上廚師長或早餐檔口管理經(jīng)驗;具有較強的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求(如中式面點、西式烘焙、本地特色小吃等),善于開發(fā)新的菜式菜品,有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制,了解瀏陽本地食材市場?。 5、具備食品安全管理能力,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房衛(wèi)生標準?。 6、能統(tǒng)籌早餐備餐、出品、設備管理維護全流程,確保高效出餐與質(zhì)量穩(wěn)定?。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品,確??谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標準; 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領取食材和調(diào)料,避免浪費; 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備,使用后及時清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報,保障正常使用; 9.控制成本,關注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗; 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責任心強,注重細節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用; 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年度薪資普調(diào)
    • 職業(yè)技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 奢華體驗
    • 時尚雅致
    • 潮流風尚
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 Job description 1.始終如一的為客人提供專業(yè)、親切和主動的服務,為同事提供支持和幫助。 Consistently offer professional, friendly and proactive guest service while supporting fellow colleagues.  2.根據(jù)酒店烹飪食譜和標準,確保所有零點、自助餐和宴會菜單的食品準備具有連貫性和一致性.。 Ensure the consistency in the preparation of all food items for a la carte, buffet and Banquet menus according to Property recipes and standards. 3.通過有創(chuàng)造性的發(fā)展菜單和呈現(xiàn)出品來保持并提高食物品質(zhì)。 Maintain and enhance the food products through creative menu development and presentation.  4.確保所有工作區(qū)域、器皿和設備的干凈和維護。 Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment.  5.遵守廚房政策、流程和服務標準。 Follow kitchen policies, procedures and service standards.  6.履行其他上級主管分配的任務。 Perform other duties as assigned. 任職要求 Qualifications 1.要求在廚房烹飪領域有團隊領導經(jīng)驗。 Previous leadership experience in the culinary field required. 2.有能力在高壓、快節(jié)奏的工作環(huán)境下與部門同事團結(jié)協(xié)作,關注客人需求。 Ability to work, well under pressure in a fast paced environment, cohesively with fellow colleagues as part of a team, focus attention on guest needs. 3.監(jiān)督西餅房的輪班運作,確保每個班次的工作都符合所有餐飲政策、標準和流程。 Supervises pastry kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 4.理解廚房運營對于酒店整體財政目標的影響,設法達到甚至超越酒店收益目標。 Understands the impact of kitchen operation on the overall property financial goals and objectives and manages to achieve or exceed budgeted goals. 5.至少三年大專學歷,擅長英文口語和書寫。 Minimum 3 years’ college education, good at English both speaking and writing.
  • 上什廚師

    6千-8千
    長沙 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、聽從廚師長的工作安排; 2、負責酒店廚房上什崗位的日常工作; 3、確保蒸制食品的質(zhì)量和口感符合酒店標準,按時完成出品任務; 4、負責蒸柜、燉湯設備等廚房工具的日常清潔與維護,保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生; 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作,確保廚房高效運轉(zhuǎn)。
  • 炒鍋廚師

    6千-8千
    長沙 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序; 3、嚴格把控食材質(zhì)量,合理控制成本,避免浪費; 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度; 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作,確保出餐效率與質(zhì)量; 6、根據(jù)季節(jié)變化或酒店需求,參與新菜品的研發(fā)與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,熟悉各類炒鍋操作技巧; 2、了解湘菜或其他地方菜系特點者優(yōu)先; 3、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力; 4、注重團隊協(xié)作,服從廚房工作安排; 5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學習提升烹飪技能。
  • 廚師長

    6千-8千
    長沙 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 促進及保持食品生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的良好溝通。 1.?保持并監(jiān)督所有食品生產(chǎn)區(qū)域的清潔衛(wèi)生, 在所有的立式冰箱,走入式大冰箱,冰庫,機器及其他設備上嚴格執(zhí)行“隨手清潔”政策. 建立良好有效的清潔方法以確保整個廚房區(qū)域的干凈及衛(wèi)生,從而避免能源及清潔用品的浪費。 2.?在開餐時間隨時檢查及加強服務以確保食品份量及質(zhì)量。遵循并隨時更新使用記錄。 3.協(xié)助負責廚房員工的培訓及交叉培訓。 4.?保持一個安全的工作環(huán)境以實現(xiàn)部門標準及目標,并在工程問題上予以更進。所有設備發(fā)生問題要立即記錄并匯報。 5.?根據(jù)酒店生意與工資成本預算制定宴會廚房員工每周的排班表。? 6.負責每月月底食品盤點,并在月底提交所有應存檔的文件。 7.保持良好的部門關系。 8. 執(zhí)行酒店制定的紀律處分程序以確保員工有正確的工作態(tài)度,恰當?shù)膬x容儀表,并遵守酒店的規(guī)章制度,有良好的服務意識和職業(yè)操守。 【崗位要求】 1.?至少3年工作經(jīng)驗及1年副廚師長經(jīng)驗。 2. 高中學歷并相關廚房培訓。
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 7.開發(fā)地道特色瀏陽蒸菜
  • 長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 崗位要求 1.中技學歷以上。 2.具有國際聯(lián)號酒店西餅房管理工作經(jīng)驗3年以上。 3.熟悉西點以及面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 4.擅長巧克力制作優(yōu)先考慮。
  • 長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 步行距離宿舍
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job Responsibilities 崗位職責: 1.?Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部門的安全政策和程序,確保環(huán)境清潔、安全和安全。 2.?Comply with Marriott FSQM Check List.? Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 遵守萬豪FSQM操作指南.制定嚴格的廚房策略,食品和員工的清潔,這將有助于防止任何潛在的衛(wèi)生問題 3.?Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service. 協(xié)助其他員工確保正確的服務范圍和及時的客人服務。 4.?Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties. 作為部門的榜樣或?qū)?,與員工一起履行技術或職能工作職責。 5.?Ensure the quality of the food items and notify Chef de Cuisine or Executive Chef if a product does not meet specifications. 確保食品的質(zhì)量,如果產(chǎn)品不符合規(guī)格,通知廚師長或行政總廚。 6.?Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away. 監(jiān)控準備食物的數(shù)量和份量,控制食物浪費,確保好食物不會被扔掉。 Job Requirements 崗位要求: 1. Familiar with local cuisine and have same position working experience. 熟悉本地菜品制作及相關崗位工作經(jīng)驗? 2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards, has to be a certified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott FSQM check list 全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識,了解萬豪酒店FSQM操作指南核證的品安全和衛(wèi)生標準 3.?Strong associate's relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 強大的處理員工關系沖突管理技巧,有效的決策力? 4.?Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的溝通技巧(口語,聽力及書寫)
  • 廚師

    6千-7千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    長沙縣泉塘三期(縣一中旁邊)夜宵店招聘,炒菜邊鍋或炒菜師傅1名(需自炒自配)。工資:5000~7000元,要勤快聽安排,(打醬油的,手機黨勿擾)月休二天。上班時間下午乙四點到凌晨兩點。15號安時發(fā)工資。聯(lián)系電話:18684659782(微信同號)(夜宵店請下午兩點后聯(lián)系)
  • 廚師

    5千-7千
    長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、掌握客情和菜單,負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作,負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進行適當添補加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有XXX學歷,工作XXX年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術; 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴格按照標準投料; 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具; 5.對蒸制技術精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作,餐中對上什菜品進行品控,監(jiān)督; 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位概述: 根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物,協(xié)助廚師長培訓員工。參與提供食品發(fā)展,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工,為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的菜色和味道。 專業(yè)知識技能: * 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作。 * 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,并幫助員工達到標準。
  • 長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費住房
    • 舒適員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,建立完善并且維護管轄廚房(中廚)的營運手冊,部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。 2、協(xié)助廚師長,負責準備管轄廚房(中廚打荷/砧板/涼菜/中式點心),確保部門目標充分體現(xiàn)酒店目標并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準備,也要堅持保證食物的高品質(zhì),充分體現(xiàn)餐廳風格及經(jīng)營理念。 4、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 5、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗,2年以上廚師領班工作經(jīng)驗。 2、最好擁有食品制作領域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學歷。 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神,保持專業(yè)級友好的態(tài)度
  • 長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費住房
    • 舒適員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、擁有良好服務意識及廚房設備基本知識等 2、確保清潔用具的正當使用,嚴格控制食品浪費 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準備項目,負責把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務 4、根據(jù)味道及溫度不斷檢查食品的質(zhì)量 5、為了減少浪費,根據(jù)料單控制菜品分量,出菜時,注意食品的新鮮度,溫度及出品樣式 6、檢查倉庫及凍庫,負責庫存的補充及合理的回收利用 7、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通 8、工作上保持與管事部經(jīng)理緊密聯(lián)系以獲得清潔用具 9、檢查所有機器,以保證正常運作及使用,并根據(jù)工程部正在維修的項目 10、確保所有員工遵守衛(wèi)生安全程序 11、確保工作區(qū)域,工作臺,工作用具如刻板,片刀,攪拌機,刀具,鍋,鏟等消毒干凈 12、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準確維護。 13、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗,2年以上廚師領班工作經(jīng)驗。 2、最好擁有食品制作領域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學歷。 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神,保持專業(yè)級友好的態(tài)度
  • 長沙 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領班、主管匯報。 3.按西廚廚師長的分工,完成菜品制作任務。 崗位要求 1.熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 2.了解食品衛(wèi)生法。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。
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