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  • 客服

  • 廚師
    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    全國(guó) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

  • 助理廚師
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    全國(guó) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

  • 廚師長(zhǎng)
    8千-1萬(wàn)
    長(zhǎng)沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和部門(mén)的工作程序，主持廚房的日常工作，與酒店其它部門(mén)保持良好的合作關(guān)系。 2、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定有效的經(jīng)營(yíng)策略和價(jià)格政策；帶領(lǐng)部門(mén)員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 3、根據(jù)酒店定位、市場(chǎng)需求、季節(jié)特點(diǎn)和成本控制要求，主導(dǎo)菜單的策劃、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與更新，提升餐飲競(jìng)爭(zhēng)力與吸引力。協(xié)調(diào)樓面和廚房的工作關(guān)系，努力提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量。 4、負(fù)責(zé)廚房食品成本預(yù)算的制定、執(zhí)行與監(jiān)控，努力達(dá)成成本控制目標(biāo)。 5、監(jiān)督檢查部門(mén)的安全和衛(wèi)生工作，確保餐廳所有食品、衛(wèi)生符合安全標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)部門(mén)的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。 6、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)、指導(dǎo)、績(jī)效考核與激勵(lì)，營(yíng)造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵守紀(jì)律的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。 7、建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間，需身體健康、精力充沛，無(wú)傳染病史?；大專及以上學(xué)歷。 2、8年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少5年四星級(jí)及以上廚師長(zhǎng)或早餐檔口管理經(jīng)驗(yàn)；具有較強(qiáng)的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求（如中式面點(diǎn)、西式烘焙、本地特色小吃等），善于開(kāi)發(fā)新的菜式菜品，有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制，了解瀏陽(yáng)本地食材市場(chǎng)?。 5、具備食品安全管理能力，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?。 6、能統(tǒng)籌早餐備餐、出品、設(shè)備管理維護(hù)全流程，確保高效出餐與質(zhì)量穩(wěn)定?。
  • 長(zhǎng)沙 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 5、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 【崗位要求】 1、同等星級(jí)酒店相同崗位5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力。 3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、國(guó)際豪華酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

  • 行政總廚
    1萬(wàn)-2萬(wàn)
    長(zhǎng)沙 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 豐厚年終獎(jiǎng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團(tuán)隊(duì)管理工作； 2、負(fù)責(zé)廚房安全衛(wèi)生管理工作，定時(shí)巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督部門(mén)員工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理?xiàng)l例，嚴(yán)格管控產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)督食品的采購(gòu)及其質(zhì)量。保證食品質(zhì)量，全年無(wú)安全事故。 3、采取有效措施和調(diào)整以便跟上市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和滿足客人需求，制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。 4、根據(jù)會(huì)議承接情況，制定食材食品采購(gòu)計(jì)劃和食材驗(yàn)收流程；全面監(jiān)控食品制作流程，控制出品質(zhì)量； 5、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價(jià)，從食品采購(gòu)渠道、食譜、份量、食材價(jià)格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 崗位要求 1、 四/五星級(jí)酒店后廚管理5年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2、2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3、對(duì)工作有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)守職業(yè)操守。

  • 行政總廚
    2萬(wàn)-3萬(wàn)
    長(zhǎng)沙 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團(tuán)隊(duì)管理工作； 2、負(fù)責(zé)廚房安全衛(wèi)生管理工作，定時(shí)巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督部門(mén)員工嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理?xiàng)l例，全力保障會(huì)議中心的食品安全工作； 3、熟知廚房的結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施設(shè)備及物資配備、出品定位要求； 4、針對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源與特色、設(shè)計(jì)菜單，帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新特色菜肴； 5、根據(jù)會(huì)議承接情況，制定食材食品采購(gòu)計(jì)劃和食材驗(yàn)收流程；全面監(jiān)控食品制作流程，控制出品質(zhì)量； 6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價(jià)，從食品采購(gòu)渠道、食譜、份量、食材價(jià)格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 任職要求： 1.相關(guān)崗位/行業(yè)工作年限：四/五星級(jí)酒店8年以上工作經(jīng)驗(yàn)；5年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；從事廚師行業(yè)12年以上（需滿足其中任意三項(xiàng)條件） 2.學(xué)歷要求：不限 3.專業(yè)要求：不限 4.年齡要求：30-55周歲 5.性別建議：不限 6.其他：特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬以上條件

  • 湘菜廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及出品質(zhì)量把控 2、制定標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程與操作規(guī)范，確保菜品口味穩(wěn)定性和出品效率 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)趨勢(shì)研發(fā)新菜品，定期更新菜單 4、嚴(yán)格管控食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu) 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與技能提升，建立高效協(xié)作機(jī)制 6、落實(shí)食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保符合國(guó)家餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7、協(xié)調(diào)前廳后廚工作銜接，處理突發(fā)性運(yùn)營(yíng)問(wèn)題 【崗位要求】 1、精通傳統(tǒng)湘菜烹飪技法，熟悉現(xiàn)代餐飲流行趨勢(shì) 2、具備廚房全流程管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與績(jī)效管理 3、對(duì)食材特性有專業(yè)認(rèn)知，能獨(dú)立完成菜品成本核算 4、持有廚師職業(yè)資格證（二級(jí)以上優(yōu)先） 5、具備較強(qiáng)的抗壓能力與突發(fā)事件處理能力 6、有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 7、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力，能結(jié)合市場(chǎng)需求進(jìn)行研發(fā)

  • 行政總廚
    7千-9千
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)廚房所有出品及管理工作，包括明檔、粉面檔保證出品品質(zhì)。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求，與餐飲部經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 7.負(fù)責(zé)完成總部及酒店各項(xiàng)檢查工作。 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛、抗壓能力強(qiáng)。 5.有國(guó)際連鎖酒店經(jīng)驗(yàn)可優(yōu)先考慮。
  • 長(zhǎng)沙 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費(fèi)住房
    • 舒適員工公寓
    • 營(yíng)養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助行政總廚，維護(hù)管轄廚房的營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)。確保每年進(jìn)行回顧，反映出改變。 2、協(xié)助行政總廚，確保部門(mén)目標(biāo)充分體現(xiàn)酒店目標(biāo)并滿足員工需要。 3、協(xié)助行政總廚，有效控制成本。 4、協(xié)助行政總廚，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說(shuō)明的準(zhǔn)確維護(hù)。 5、協(xié)助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進(jìn)行人員分配、計(jì)算管理費(fèi)用的成本及菜式定價(jià)。 【崗位要求】 1、十年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上湘菜廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，具有大型國(guó)際高端酒店籌備經(jīng)驗(yàn)為佳 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷 3、必須具有良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)和管理能力以及創(chuàng)新天分

  • 炒鍋廚師
    6千-1萬(wàn)
    長(zhǎng)沙 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1 負(fù)責(zé)對(duì)各種食品原材料的加工和出品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān)，烹飪所需食品原料的準(zhǔn)備工作，確保食品原料符合菜肴質(zhì)量和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2.熟悉炒、爆、烹、熘、炸煎等烹調(diào)方法； 3.備好當(dāng)日所用調(diào)味料和佐料； 4.加強(qiáng)成本控制，將食品原材料精細(xì)加工，減少浪費(fèi)，合理控制原料利用，提高出成率。 5. 保持個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行情況。 6. 參與菜品調(diào)整，提出創(chuàng)新菜式的配置及烹飪。 7.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 8. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1. 受過(guò)廚師的專業(yè)培訓(xùn)，兩年以上星級(jí)飯店或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)湘菜 2.?身體健康，能吃苦耐勞。 3.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。 4.?懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
  • 長(zhǎng)沙 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 凱悅免費(fèi)住房
    • 舒適員工公寓
    • 營(yíng)養(yǎng)健康員餐
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)假福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)，建立完善并且維護(hù)管轄廚房（中廚）的營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備管轄廚房（中廚打荷/砧板/涼菜/中式點(diǎn)心），確保部門(mén)目標(biāo)充分體現(xiàn)酒店目標(biāo)并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準(zhǔn)備，也要堅(jiān)持保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)理念。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說(shuō)明的準(zhǔn)確維護(hù)。 5、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)。 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻(xiàn)精神及團(tuán)隊(duì)合作精神，保持專業(yè)級(jí)友好的態(tài)度
  • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師完成食材的清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)； 2、學(xué)習(xí)并掌握廚房設(shè)備的正確使用方法，協(xié)助維護(hù)設(shè)備的清潔與日常保養(yǎng)； 3、按照廚師指導(dǎo)參與簡(jiǎn)單菜品的制作，逐步提升烹飪技能； 4、保持后廚工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 5、協(xié)助完成庫(kù)存管理，包括食材的驗(yàn)收、分類存放及定期盤(pán)點(diǎn)； 6、服從工作安排，配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)。 二、崗位要求 1、對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并長(zhǎng)期發(fā)展； 2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和吃苦耐勞精神，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 3、注重細(xì)節(jié)，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 4、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有效健康證者優(yōu)先； 5、能適應(yīng)輪班制工作時(shí)間（含早晚班及節(jié)假日）。 薪資待遇3800+200全勤
  • 長(zhǎng)沙 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 一、食材切配加工： 1、按標(biāo)準(zhǔn)清洗、分揀、切割食材（蔬菜、肉類、水產(chǎn)等），確保規(guī)格統(tǒng)一。 2、根據(jù)菜單需求提前備料，保障烹飪環(huán)節(jié)高效銜接。 二、涼菜制作與擺盤(pán) 1、獨(dú)立完成涼菜調(diào)配、腌制、調(diào)味及裝盤(pán)，注重衛(wèi)生與擺盤(pán)美觀。 2、每日檢查涼菜原料新鮮度，避免使用變質(zhì)食材。 三、蒸菜加工協(xié)助 1、準(zhǔn)備蒸制菜品原料（腌制、調(diào)味、裝盤(pán)），按流程操作蒸柜設(shè)備。 2、監(jiān)控蒸制時(shí)間與火候，及時(shí)向主廚反饋成品狀態(tài)。 四、廚房輔助事務(wù) 1、維護(hù)操作區(qū)域衛(wèi)生，執(zhí)行刀具、砧板消毒及設(shè)備清潔。 2、協(xié)助驗(yàn)收食材入庫(kù)，參與庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)與耗材記錄。 3、完成主廚臨時(shí)安排的備餐、打包、器具整理等任務(wù)。 崗位要求： 1、刀工熟練，能高效處理多種食材（絲、片、塊等）。 2、掌握基礎(chǔ)涼菜調(diào)味技巧及蒸制火候把控常識(shí)。 3、了解《食品安全法》，持有效健康證。 4、1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉切配、涼菜、蒸菜操作流程。

  • 切配打荷
    3千-4千
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    崗位內(nèi)容： 1.?完成食材的采購(gòu)、清洗、切配、烹飪和擺盤(pán)等基本操作。 2.?協(xié)助廚師長(zhǎng)和領(lǐng)班做好部門(mén)內(nèi)的工作分配和協(xié)調(diào)。 3.?維護(hù)良好的廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生，并保證食材庫(kù)存清晰管理。 任職要求： 1.?有從事相關(guān)工作者優(yōu)先。 2.?具備一定的時(shí)間管理能力和抗壓能力，能夠適應(yīng)較大強(qiáng)度的工作環(huán)境， 3.?具備積極進(jìn)去的心態(tài)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，有上進(jìn)心和承受能力。 4.薪資范圍：3500元/月

  • 后廚打荷
    4千-5.5千
    長(zhǎng)沙 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    酒業(yè) | 2000人以上
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、執(zhí)行公司安全經(jīng)營(yíng)規(guī)定，負(fù)責(zé)本部門(mén)內(nèi)的安全隱患。（加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作，負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)外人員財(cái)產(chǎn)的安全）。 2、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 3、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 4、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 5、提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?6、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。 7、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。 8、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 9、調(diào)料添置、食材分派菜肴給“爐灶”烹調(diào)，輔助爐灶廚師進(jìn)行菜肴烹調(diào)前的預(yù)制加工如菜料的上漿、掛糊、腌制，清湯、毛湯的調(diào)制;餐盤(pán)準(zhǔn)備、盤(pán)飾、菜肴裝盤(pán)，輔助爐灶廚師進(jìn)行各種調(diào)味汁的配制等。 10、配菜需嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)衛(wèi)生制度。清洗前，必須認(rèn)真清理原料中的雜質(zhì)和殘枝爛葉，揀除不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料。 11、維護(hù)公司形象和無(wú)形資產(chǎn)，不得利用職務(wù)之便，營(yíng)私舞弊、收受供應(yīng)商錢(qián)財(cái)或禮品；嚴(yán)格保守公司資料，制度及與銷售數(shù)據(jù)相關(guān)等信息。 12、不得無(wú)故或當(dāng)面頂撞上司，完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

  • 炒鍋廚師
    6千-8千
    長(zhǎng)沙 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐工作，確保出餐效率與質(zhì)量； 6、根據(jù)季節(jié)變化或酒店需求，參與新菜品的研發(fā)與改良。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、了解湘菜或其他地方菜系特點(diǎn)者優(yōu)先； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 4、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技能。
  • 長(zhǎng)沙 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料。 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計(jì)劃。 4、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 5、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 管事員
    3千-4千
    長(zhǎng)沙 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 月休八天
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、分類分檔存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盤(pán)要做到一刮、二沖、三洗、四消毒； 3、餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞； 4、發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出申報(bào)并查找原因； 5、負(fù)責(zé)貴重餐具的保管。 任職資格： 1、身體健康，反應(yīng)靈敏； 2、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

  • 拉面師傅
    7千-8千
    長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】? 1、負(fù)責(zé)拉面的制作，包括和面、揉面、醒面、拉面等全過(guò)程，確保面條口感筋道、粗細(xì)均勻； 2、根據(jù)顧客需求，制作不同規(guī)格和風(fēng)味的拉面，如細(xì)面、寬面、刀削面等；? 3、協(xié)助研發(fā)新口味的拉面產(chǎn)品，提升菜品多樣性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；? 4、維護(hù)操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、定期檢查食材質(zhì)量，保證原材料新鮮、安全；? ?6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，如備料、輔助烹飪等。? 【崗位要求】? ?1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)拉面制作有濃厚興趣，愿意學(xué)習(xí)和提升技能；? ?2、具備一定的拉面制作基礎(chǔ)，能獨(dú)立完成拉面工藝流程者優(yōu)先；? ?3、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度；? ?4、注重細(xì)節(jié)，有責(zé)任心，能夠保證出品的穩(wěn)定性和質(zhì)量；? ?5、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排；
  • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、根據(jù)菜單要求，熟練操作各類爐灶設(shè)備，完成菜品的烹飪制作； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房其他員工的工作，確保操作規(guī)范及食品安全； 4、協(xié)助制定和優(yōu)化菜品制作流程，提升出品速度和口味穩(wěn)定性； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與清潔，確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生； 6、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，合理控制食材用量，減少浪費(fèi)，降低成本； 7、配合餐廳管理層完成其他相關(guān)工作安排。 【崗位要求】 1、年齡17-50歲，身體健康， 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能承受一定的工作壓力； 4、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，遵守廚房操作規(guī)范； 5、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，愿意接受新菜品和新技術(shù)的培訓(xùn)； 6、無(wú)不良嗜好，服從管理安排，
  • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 長(zhǎng)沙 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、協(xié)助主廚共同研究制定每周菜譜，并按照廚房工作標(biāo)準(zhǔn)和要求，認(rèn)真細(xì)致的制作出品，包括熱菜、泡菜、湯，保證食品的質(zhì)量，并隨時(shí)保證菜品的充足。 2、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的標(biāo)搞好廚房清潔衛(wèi)生工作，增加消防安全意識(shí)，防止事故發(fā)生。 3、嚴(yán)格遵守廚房各種設(shè)備的使用規(guī)程并及時(shí)清洗，確保各類設(shè)備經(jīng)久耐用。 4、根據(jù)就餐情況及時(shí)把握出品并妥善處理剩余食品的貯藏，防止因剩余食品過(guò)多變質(zhì)而造成浪費(fèi)
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