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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)駐地業(yè)主一日三餐制作，就餐人數(shù)約10人。 2. 嚴(yán)格把控食材新鮮度和處理流程，按照標(biāo)準(zhǔn)配方和操作規(guī)范進(jìn)行備料、烹飪，保證菜品質(zhì)量與安全。 3. 負(fù)責(zé)灶臺(tái)及周邊區(qū)域的衛(wèi)生清潔，定期檢查廚具設(shè)備，確保工作環(huán)境整潔有序。 任職要求： ? 1-2年以上川菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉家常菜制作流程和調(diào)味技巧，能獨(dú)立完成菜品制作。 ? 了解川菜常用香料、調(diào)料的特性及搭配，對(duì)麻辣、鮮香等口味有較好的把握。 ? 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 ? 適應(yīng)集體生活，能與業(yè)主友好相處，配合團(tuán)隊(duì)作息。 ? 替班廚師需自帶車輛，會(huì)開車。 福利待遇：購(gòu)買社保、提供員工宿舍。單休。 面試地址：電話商議 聯(lián)系電話：15301376991

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到特級(jí)廚師技術(shù)水平。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于10年。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，工作負(fù)責(zé)，服從公司安排等。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)各類菜品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作 檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 具備扎實(shí)的西餐烹飪基本功，熟悉各類烹飪技法和調(diào)味原理 了解食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證 能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 服從工作安排，能適應(yīng)倒班和節(jié)假日工作

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作，包括調(diào)料準(zhǔn)備、食材傳遞等 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，遵守廚房操作流程和衛(wèi)生管理制度 5、根據(jù)菜單需求及時(shí)完成備料工作，配合廚房團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病 2、能夠適應(yīng)早班，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 3、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱菜廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)一致 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)及主管監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范 3、協(xié)助研發(fā)新菜品并控制成本，定期更新菜單內(nèi)容 4、根據(jù)成本控制要求合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi) 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備日常維護(hù)及報(bào)修管理，確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、熟練掌握川菜烹飪技法，了解其他菜系特點(diǎn) 2、具備廚房管理知識(shí)，熟悉食品安全相關(guān)法規(guī) 3、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 4、有星級(jí)酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

具備良好的烹飪技能和食品知識(shí)，熟練掌握拉面的制作技巧； 注重細(xì)節(jié)，關(guān)注食品安全和衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)程； 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)，能夠與餐廳其他部門密切合作，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 具備創(chuàng)新意識(shí)和研發(fā)能力，能夠不斷研發(fā)新的拉面口味和面食品種； 負(fù)責(zé)廚房面檔庫(kù)房、冷凍冷藏庫(kù)、冰箱等的管理、檢查，做好原調(diào)料的存儲(chǔ)保管、清潔工作； 負(fù)責(zé)開餐前、開餐中、開餐后的準(zhǔn)備工作、生產(chǎn)工作、收市工作。

-??????Based on menu engineering and item sales figures, review the profitabilityand popularity of dishes by monthly and make recommendation with changes whereapplicable 在菜單菜目銷售數(shù)字的基礎(chǔ)上，檢查菜單上菜目的利潤(rùn)情況和受歡迎的程度，并在適當(dāng)時(shí)做相應(yīng)調(diào) -??????Control of food purchases levels in line with business volume and liaisewith the store person 與庫(kù)管人員一起控制食品采購(gòu)水平。 -??????Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively coveredand within the hotel’s annual manning and payroll budgets. 管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領(lǐng)域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預(yù)算。 -??????Monitor the standards of production within the approved recipes to ensurequality and costing 監(jiān)督制作標(biāo)準(zhǔn)以確保質(zhì)量 -??????Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing offood stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessarymeasures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, whileensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存貨的采購(gòu)，管理采購(gòu)水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預(yù)算成本的各方面，同時(shí)確保充足的食品庫(kù)存并維持標(biāo)準(zhǔn)。 -??????To perform any other duties as directed by the Executive Chef that affectthe operation and profitability of the kitchen and department overall 執(zhí)行其它由行政總廚分派的任務(wù)，以促進(jìn)廚房和部門的運(yùn)作和利潤(rùn) -??????Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakagesand breakdowns being properly reported and recorded 確保正確的保養(yǎng)和存儲(chǔ)所有設(shè)備，正確報(bào)告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 -??????Participate in the drafting of concept ideas and menus for all specialevents and functions while encouraging all staff to put forward their ideas andutilising them wherever practical 參與為所有特別事件和活動(dòng)起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵(lì)所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 -??????Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM)programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinentalHotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of thekitchen, encouraging all staff to play an active role 積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動(dòng)，熟知并理解洲際酒店集團(tuán)的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵(lì)所有員工發(fā)揮積極性。 -??????Ensure the highest standards of personal grooming, hygiene and conduct inaccordance with the hotel standards 依照酒店標(biāo)準(zhǔn)，確保個(gè)人形象、衛(wèi)生和行為的標(biāo)準(zhǔn)。 -??????To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating allstaff to increase skills in food preparation and kitchen management.? Ensure all training given is accuratelyrecorded and that all staff are review and appraise within the necessary timeframes as require by the Human Resources Department 組織和監(jiān)督廚房員工的培訓(xùn)，以增進(jìn)食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓(xùn)均得到準(zhǔn)確記錄，并且在必要的時(shí)間柜架內(nèi)按照人力資源部的要求對(duì)所有員工進(jìn)行檢查和考核。 -??????Supervise all aspects of kitchen management and co-ordinate the effectiveutilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels,ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at alltimes and ensuring adherence to hotel standards 監(jiān)督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房服務(wù)員的利用工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) -??????Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at alltimes and safe food handling practices are followed 隨時(shí)保證廚房衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，并遵守安全食品處理?xiàng)l例。

崗位職責(zé) 1、各類亞洲菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房亞菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

1)??為客人和員工高效率的提供食物，按照標(biāo)準(zhǔn)食品制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2)??監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3)??協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 4)??在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5)??管理并參與本部門的制作工作 。 6)??協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 7)??發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 。 8)??參與菜單的制作發(fā)展 。 9)??遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10)? 遵守酒店的管理制度 。? 11)? 遵守酒店員工手冊(cè)。? 12)? 遵守酒店的規(guī)章制度。 2.衛(wèi)生和安全 1)??保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 2)??保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 3)??負(fù)責(zé) 工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 4)??保持儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。 5)??保持安全和可靠的工作環(huán)境。 6)??采取行動(dòng)排出危險(xiǎn)、向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 7)??堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8)??熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 3.采購(gòu) / 存貨 1)??參與制定食品需求和當(dāng)天市場(chǎng)采購(gòu)單。 2)??制定提貨單。 3)??監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4)??監(jiān)督采購(gòu)程序的執(zhí)行。 5)??監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中廚房砧板及切配工作。 【崗位要求】 1、年齡18歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康； 2、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量。

洲際智選假日品牌，提供每日客用自助早餐，會(huì)熱菜、涼菜能適應(yīng)上早班，三餐員工餐，有洲際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.為客人和員工高效率的提供食物，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。? 4.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。? 5.管理并參與本部門的制作工作 。 6.協(xié)助自助餐的檔口裝飾得準(zhǔn)備。 7.制作對(duì)應(yīng)的菜牌 。 8.參與菜單的制作更新 。 崗位要求 1.中等?？埔陨匣蛲葘W(xué)歷畢業(yè)； 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.開朗的性格； 4.具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系

職位職責(zé)： 1.????????熟練制作提拉米蘇、卡布奇諾慕斯、潘娜托尼、西西里開心果卷等經(jīng)典意大利甜品，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)制作流程和工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保甜品的口感、風(fēng)味和外觀達(dá)到規(guī)定要求。 2.????????負(fù)責(zé)食材的挑選、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和管理工作，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，確保食材新鮮、安全，符合意大利甜品制作的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)合理控制食材成本，避免浪費(fèi)。 3.????????根據(jù)季節(jié)變化、市場(chǎng)需求及顧客反饋，研發(fā)新的意大利甜品款式，創(chuàng)新制作方法和口味搭配，定期推出新品，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。 4.????????嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，負(fù)責(zé)工作區(qū)域（包括操作臺(tái)、烘焙設(shè)備、工具等）的日常清潔、消毒工作，確保制作環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合食品生產(chǎn)安全要求。 5.????????合理安排甜品制作計(jì)劃，根據(jù)訂單量和銷售情況，保證甜品的供應(yīng)充足，避免出現(xiàn)缺貨或過量制作的情況。 6.????????了解意大利甜品的文化背景和相關(guān)知識(shí)，能夠向顧客介紹甜品的特點(diǎn)、口味等信息，提升顧客的用餐體驗(yàn)。 7.????????配合門店的營(yíng)銷活動(dòng)，參與甜品的展示、推廣等工作，協(xié)助提升門店的銷售額。 8.????????定期對(duì)制作工具、設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理。 職位要求： 1.????????接受過系統(tǒng)的意大利甜品制作培訓(xùn)，熟悉傳統(tǒng)工藝體系者，或持有意大利認(rèn)可的甜品師資格證書、國(guó)際烘焙師認(rèn)證者 2.????????3?年以上意大利甜品專職制作經(jīng)驗(yàn)，需獨(dú)立完成提拉米蘇、潘娜托尼、西西里開心果卷等?20?種以上經(jīng)典款式的制作。 3.????????有知名意大利餐廳、米其林餐廳或高端甜品店工作經(jīng)歷者優(yōu)先，具備海外意大利甜品工坊從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者可放寬至?2?年經(jīng)驗(yàn)。 4.????????具備甜品創(chuàng)新能力，能結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)改良傳統(tǒng)配方，每年獨(dú)立研發(fā)?5?款以上暢銷新品者優(yōu)先。 5.????????深入了解意大利各地區(qū)甜品文化差異及歷史淵源，能準(zhǔn)確向顧客講解產(chǎn)品背后的文化故事。 6.????????具備極強(qiáng)的細(xì)節(jié)把控能力，對(duì)甜品造型、口感、溫度等指標(biāo)有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。 7.????????能承受高強(qiáng)度工作壓力，擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 8.????????英語或意大利語聽說讀寫能力者優(yōu)先

1.主要負(fù)責(zé)中式早餐（包子 抄手 餃子 面條）； 2.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 3.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 4.親和力強(qiáng)，普通話良好。

1.按照工作的標(biāo)準(zhǔn)、為酒店客人制作菜品。 2.保證食物的出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先； 2、有過相關(guān)社餐、酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)； 3、吃苦耐勞，熱愛餐飲烹飪；

1.?分類分檔存放餐具，防止污染 2.?清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒 3.?餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞 4.?發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出申報(bào)并查找原因 5. 負(fù)責(zé)貴重餐具的保管

廚師的職責(zé)是根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 1.??? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 2.? ? 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.? ? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 4.? ? 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 5.??? 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 6.??? 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。 7.??? 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告。 8.??? 餐加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 9.??? 保持安全可靠的工作環(huán)境。 10.? 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 11.??在團(tuán)對(duì)內(nèi)有效工作。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐具的清潔工作； 2、合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗； 3、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和綜合素質(zhì)； 4、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 5、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 工作地點(diǎn)：藝家風(fēng)格酒店? 金牛區(qū)蜀漢路530號(hào)

崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 崗位要求 1、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 2、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

  崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年中廚或西廚廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

1.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全規(guī)程和操作規(guī)范。 2.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品衛(wèi)生政策和食品安全操作規(guī)范。 3.To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐廳的烹飪標(biāo)準(zhǔn)，包括食譜，制作方法和操作標(biāo)準(zhǔn)。 4.To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 與管事部經(jīng)理保持協(xié)作，以確保廚房所有區(qū)域保持高標(biāo)準(zhǔn)的清潔度，如機(jī)器，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱。 5.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 確保操作和廚房設(shè)備保持一個(gè)良好的標(biāo)準(zhǔn)和最低破損率。 6.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 確保任何操作設(shè)備故障立即通知廚師長(zhǎng)，以便工程部做出響應(yīng)。 7.To expedite orders on the line, if required. 如果有需要，須在工作崗位讀單，和出菜 8.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和關(guān)鍵的程序。 9.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料”，在準(zhǔn)確訂購(gòu)、接收和存儲(chǔ)之后保持遵循先進(jìn)先出的原則。 10.To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料''按照食譜，操作指南和自助餐的設(shè)置進(jìn)行專業(yè)準(zhǔn)備，最大限度的利用生產(chǎn)時(shí)間和減少浪費(fèi)，以支持烹飪團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)其財(cái)務(wù)目標(biāo)，控制食物成本。

【崗位職責(zé)】 1、確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、完成西餐菜品制作，包括早餐、自助餐及零點(diǎn)菜單 3、根據(jù)成本控制要求合理規(guī)劃食材使用，減少浪費(fèi) 4、維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全規(guī)范 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式烹飪技法 2、能獨(dú)立完成西式?jīng)霾恕⑸忱?、水果等?jīng)典西餐菜品制作 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)早晚班輪換工作制 4、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

洗碗，擇菜，打掃衛(wèi)生，做事利索，細(xì)心負(fù)責(zé)