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基本功能： 負責(zé)酒店茶藝宣傳、展示、介紹等接待的全面工作。 工作職責(zé)： 1.了解茶藝服務(wù)流程并提供茶藝相關(guān)服務(wù)。 2.關(guān)注客人的品茶體驗及反饋，以及酒店文化宣傳、講解等相關(guān)接待工作。 3.熟知和懂得鑒別各種茶葉品質(zhì)，根據(jù)不同的茶葉特性，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。 4.精通各種茶具的使用，熟知中國功夫茶的沖泡。 5.為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 6.完成每周、每月和年終工作總結(jié)評估報告。 7.與各部門密切配合,經(jīng)常與其他部門的負責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通、協(xié)調(diào)，建立良好工作關(guān)系。 8.處理顧客與員工所發(fā)生的各種投訴及糾份。 9.完成執(zhí)行上級下達的各項任務(wù)。 工作要求： 10.大專以上學(xué)歷或中級以上茶藝師資格證書。 11.形象氣質(zhì)佳，有相關(guān)的茶藝服務(wù)兩年以上工作經(jīng)驗。 12.熟悉掌握接待、準備與演示、服務(wù)等能力，具有良好的服務(wù)意識。 13.工作積極主動，具有良好的親和力和溝通能力。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店茶藝區(qū)域的日常運營管理，包括茶品展示、茶席布置及茶藝表演等服務(wù)工作 2、根據(jù)賓客需求提供專業(yè)茶藝服務(wù)，講解茶文化知識并推薦適合的茶飲 3、定期維護保養(yǎng)茶具設(shè)備，確保茶藝區(qū)域環(huán)境整潔、器具完好 4、參與酒店特色茶飲的研發(fā)與創(chuàng)新，制定季節(jié)性茶單及特色茶藝活動方案 5、負責(zé)茶葉采購、庫存管理及成本控制工作 6、培訓(xùn)指導(dǎo)新入職員工掌握基礎(chǔ)茶藝服務(wù)技能 【崗位要求】 1、熱愛中國傳統(tǒng)文化，對茶葉品類、沖泡技法及茶道禮儀有深入了解 2、具備優(yōu)秀的服務(wù)意識和溝通能力，能根據(jù)賓客需求提供個性化茶藝服務(wù) 3、有較強的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識，能持續(xù)鉆研茶藝專業(yè)知識 4、形象氣質(zhì)佳，普通話標(biāo)準，具備基礎(chǔ)的英語交流能力者優(yōu)先 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、持有國家認證的茶藝師資格證書者優(yōu)先考慮

職位要求： 1、大學(xué)?？苹蛲葘W(xué)歷畢業(yè) 2、具有2年以上的國際知名酒店相關(guān)工作經(jīng)驗 3、口頭和書面表達能力強 4、儀表端正，富于進取心 5、有一定的管理能力 6、為客戶提供優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)質(zhì)量與體驗

崗位職責(zé) 1、實施工作標(biāo)準和服務(wù)程序，督促員工嚴格履行其崗位職責(zé)； 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)； 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報； 6、定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 工作要求 1、3年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷； 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能； 3、熱愛本職工作，具有服務(wù)意識。

一、崗位職責(zé)： 1、負責(zé)酒店內(nèi)全日制餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)； 2、制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施； 3、協(xié)助總經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少一年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少一年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 統(tǒng)管宴會廳、自助餐廳、特色餐飲、酒吧等全餐飲線 【崗位要求】 要求?？埔陨蠈W(xué)歷，3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 良好的運營和管理技能。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少一年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少一年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

1.負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責(zé)。 2.出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。 3.檢査工作： (1)每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。 (2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。 (3)檢查員工儀容儀表。 4.主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。 5.從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點推銷菜式。 6.簽領(lǐng)食物、飲料。 7.妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢。 8.做好員工考勤、評估工作。 9.做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。 10.負責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

崗位職責(zé) 1.全面管理中餐廳工作； 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.保證提供優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)質(zhì)量。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 6.制定部門培訓(xùn)課件、組織員工培訓(xùn)。 7.負責(zé)部門團隊的組建、培養(yǎng)。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語。 2.5年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.中餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和中餐管理等方面的專業(yè)知識。

1、主持餐飲部工作，對酒店總經(jīng)理負責(zé)； 2、領(lǐng)導(dǎo)并組織部門員工及時、高效完成酒店界定的本部門工作職能的各項工作；負責(zé)本部門職責(zé)、目標(biāo)、任務(wù)的分解與實施； 3、組織并主持部門工作周會、工作例會；負責(zé)本部門樓面員工工作調(diào)配（排班審定）、日常管理及部門全體員工的績效考核； 4、負責(zé)編制和修訂餐飲、會議類專項管理制度、規(guī)定、服務(wù)標(biāo)準、操作流程文件，并組織實施； 5、負責(zé)編制酒店餐飲（含會議）年度收支預(yù)算，并按酒店確定的營收目標(biāo)、成本計劃組織實施； 6、負責(zé)日常管理住店客人早餐和下午茶、全日制餐廳、包廂的樓面所有服務(wù)工作； 7、主管大廳零散、包廂客源的開拓，配合銷售部做好宴席餐飲和團體、協(xié)議單位的會議、餐飲銷售； 8、負責(zé)檢查餐飲會議部門的管理人員和服務(wù)人員的工作效率、服務(wù)態(tài)度及廚房出品的食品（飲品）質(zhì)量，檢查服務(wù)標(biāo)準和操作規(guī)程的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 9、負責(zé)并組織部門的員工各方面的培訓(xùn)； 10、負責(zé)餐廳、包廂、會議廳、宴會廳的各種設(shè)施、設(shè)備、器皿、物品的保管、使用、保養(yǎng)、報損、申購等日常管理工作。 11、負責(zé)向行政人力資源部申報在大型宴會、會議時臨時幫工的計劃，并指導(dǎo)調(diào)配臨時幫工員工。 12、負責(zé)日常管理會議場所的服務(wù)工作和協(xié)調(diào)管理廚房工作； 13、負責(zé)菜肴規(guī)劃、菜單編輯及價格標(biāo)準擬定； 14、負責(zé)餐飲菜品、酒水、飲品的食品衛(wèi)生和食品安全、環(huán)境安全的管理工作； 15、負責(zé)協(xié)調(diào)廚師長共同控制食材、食品成本； 16、負責(zé)按制度定期對庫存的食材、調(diào)料、預(yù)包裝食品、飲品做好盤點清查，了解庫存情況。防止食品、飲品過期、變質(zhì)和短缺。 17、負責(zé)餐廳主管、宴會廳主管休假時替班值日工作，并履行其崗位職責(zé)； 18、服從酒店值班經(jīng)理輪值安排，服從酒店臨時幫工工作調(diào)配。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 １、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作，對領(lǐng)班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務(wù)項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認真負責(zé)。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

職位職責(zé)：? 1.餐前準備：按標(biāo)準布置自助餐廳餐臺，擺放餐具、餐盤、紙巾等用品；檢查餐臺加熱設(shè)備、保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備等是否正常運行；補充各類菜品、飲品、調(diào)料，確保餐臺陳列豐富、美觀，符合食品安全標(biāo)準。? 2.餐中服務(wù)：熱情迎接賓客，引導(dǎo)其就座并介紹自助餐用餐規(guī)則；及時巡查餐臺，補充菜品、更換空盤，保持餐臺整潔有序；關(guān)注賓客需求，如提供餐具、解答菜品疑問、協(xié)助處理食物灑落等突發(fā)情況；處理賓客投訴與特殊要求，無法解決時及時上報主管。? 3.餐后收尾：賓客用餐結(jié)束后，迅速清理餐桌，撤換臟餐具和用品；對餐臺剩余菜品進行妥善處理，清潔餐臺、設(shè)備，為下一餐做好準備；協(xié)助統(tǒng)計菜品消耗情況，為后續(xù)備餐提供數(shù)據(jù)參考。? 4.衛(wèi)生與協(xié)作：保持餐廳及自助餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔消毒；協(xié)助廚師長和主管進行食材盤點、物資整理等工作；與廚房、后勤部門密切配合，保障自助餐運營順暢。? 任職要求：? 1.初中及以上學(xué)歷，年齡 18 - 35 周歲，身體健康，形象良好，持有有效健康證。? 2.有自助餐廳或服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉自助餐服務(wù)流程和禮儀規(guī)范；無經(jīng)驗者需具備較強的學(xué)習(xí)能力，愿意接受崗前培訓(xùn)。? 3.具備良好的溝通能力和親和力，能主動與賓客交流，及時解決用餐過程中的問題；有較強的應(yīng)變能力，能靈活處理突發(fā)狀況。? 4.工作認真負責(zé)，吃苦耐勞，具有團隊協(xié)作精神，能服從工作安排，適應(yīng)倒班和節(jié)假日加班。? 5.熟悉食品安全和衛(wèi)生知識，嚴格遵守餐廳衛(wèi)生操作規(guī)范，具備基本的食品保存和處理常識。

1、聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮，做好餐前準備工作。 2、嚴格執(zhí)行工作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。 3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。 4、團結(jié)協(xié)作，完成接待任務(wù)。 5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。 6、及時為顧客提供服務(wù)。 7、.具有良好的服務(wù)意識，高度的責(zé)任心，工作積極主動崗位 8、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的服務(wù)要求。 9、身材勻稱，有良好的職業(yè)形象和氣質(zhì)，懂得基本的接待禮儀。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場所設(shè)施和服務(wù)項目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、協(xié)助客人點歌、調(diào)節(jié)音響設(shè)備，確保娛樂活動的順利進行。 4、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 6、確保場所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進行結(jié)賬，確保賬單準確無誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識強，能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識，能夠為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 5、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)夜宵門店日常運營管理，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準執(zhí)行、產(chǎn)品質(zhì)量把控等工作2、制定并落實門店銷售計劃，完成公司下達的業(yè)績指標(biāo)，控制經(jīng)營成本 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護門店良好形象，提升顧客滿意度 4、負責(zé)員工培訓(xùn)與團隊建設(shè)，定期組織技能考核，提升團隊服務(wù)水平 5、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要求 6、管理門店庫存，控制食材損耗，定期盤點并提交相關(guān)報表 7、監(jiān)督收銀流程，確保賬款準確無誤，每日營業(yè)款項按時上交 【崗位要求】 1、25-40周歲，身體健康，能適應(yīng)夜班工作（通常為18:00-次日2:00） 2、具有2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，有燒烤/夜宵類門店管理經(jīng)驗者優(yōu)先 3、熟悉餐飲運營全流程，包括采購、后廚管理、前廳服務(wù)等環(huán)節(jié) 4、具備較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性 5、具有成本控制意識和營銷策劃能力，能獨立制定促銷方案 6、責(zé)任心強，抗壓能力好，能妥善處理各類突發(fā)事件 7、持有健康證及食品安全管理員證者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有中專學(xué)歷，工作五年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。