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【崗位職責(zé)】 1、擁有良好服務(wù)意識及廚房設(shè)備基本知識等 2、確保清潔用具的正當(dāng)使用，嚴(yán)格控制食品浪費 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準(zhǔn)備項目，負(fù)責(zé)把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務(wù) 4、根據(jù)味道及溫度不斷檢查食品的質(zhì)量 5、為了減少浪費，根據(jù)料單控制菜品分量，出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式 6、檢查倉庫及凍庫，負(fù)責(zé)庫存的補充及合理的回收利用 7、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通 8、工作上保持與管事部經(jīng)理緊密聯(lián)系以獲得清潔用具 9、檢查所有機器，以保證正常運作及使用，并根據(jù)工程部正在維修的項目 10、確保所有員工遵守衛(wèi)生安全程序 11、確保工作區(qū)域，工作臺，工作用具如刻板，片刀，攪拌機，刀具，鍋，鏟等消毒干凈 12、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護。 13、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗，2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實踐經(jīng)驗、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業(yè)級友好的態(tài)度

職責(zé)描述 作為中餐廳廚房主管，負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理中餐廳廚房的日常運營，確保高質(zhì)量的菜?品和服務(wù)。 主要職責(zé) 一?、廚房管理 1. 監(jiān)督中餐廳廚房的日常運營，確保高質(zhì)量的菜品和服務(wù)。 2. 制定并執(zhí)行中餐廳菜單，確保菜品多樣性和創(chuàng)新性。 3. 控制食品和飲料的成本，提高盈利能力。 4.?處理客人關(guān)于菜品的投訴和請求，提高客戶滿意度。 5. 與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，確保信息暢通和服務(wù)一致性。 二?、培訓(xùn)與發(fā)展 1. 制定并執(zhí)行中餐廳廚房團隊的培訓(xùn)計劃，提升烹飪技能和服務(wù)質(zhì)量。 2. 定期進行員工績效評估，提供反饋和改進建議。 3. 激勵和獎勵優(yōu)秀員工，建立積極的工作氛圍。 三?、運營優(yōu)化 1. 分析中餐廳廚房運營數(shù)據(jù)，提出改進措施，提高效率。 2. 優(yōu)化中餐廳廚房操作流程，減少浪費，提升客戶體驗。 3. 監(jiān)控食材的質(zhì)量和新鮮度，確保食品安全。 任職資格 一?、學(xué)歷情況 1. 烹飪或酒店管理相關(guān)領(lǐng)域的?？茖W(xué)歷。 二?、工作經(jīng)歷 1. 至少5年以上的中餐烹飪經(jīng)驗，其中至少2年在管理層。 2. 有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 三?、專業(yè)技能 1. 具備深厚的中餐烹飪技藝和創(chuàng)新能力。 2. 熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3. 熟悉中餐廳廚房操作標(biāo)準(zhǔn)和流程。 四?、領(lǐng)導(dǎo)能力 1. 具備良好的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團隊成員。 2. 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力。 五、服務(wù)意識 1. 秉持以客戶為中心的思維及服務(wù)精神。 2. 具備較高的道德意識和精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析能力。 六?、外語能力 1. 第二外語為英語(具備基本的聽說讀寫能力)

崗位職責(zé) 1.餅房廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助餅房行政總廚或副廚師長管理相關(guān)廚房的運轉(zhuǎn)。 2.確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。 3.與廚師長一起指導(dǎo)并進行有關(guān)食品準(zhǔn)備、衛(wèi)生及著裝標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.3年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)宴會炒鍋工作，包括食材的準(zhǔn)備和炒菜的操作。 2.根據(jù)菜品要求，進行高溫烹飪，確保菜品的色澤和口感。 3.及時清理廚房灶臺，保持工作環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。 4.確保宴會廚房的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)庫存的實施和維護，并監(jiān)督庫存盤點和控制。 5.按照行政總廚及宴會廚師長的要求，完成其他相關(guān)工作。 任職要求： 1.有星級酒店炒鍋經(jīng)驗優(yōu)先，具備良好的烹飪技巧和對食材的熟悉度。 2.能夠承受高溫工作環(huán)境，有較強的耐力。 3.具備團隊合作精神，能夠與其他廚師協(xié)作完成工作。

? Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在廚房的（當(dāng)?shù)氐模┦称犯拍詈椭甘尽?? Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根據(jù)酒店的食譜和標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助準(zhǔn)備和服務(wù)所有食品零點和/或自助。 ? Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天備餐時確保最高標(biāo)準(zhǔn)和始終如一的質(zhì)量。 ? Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 確保所有工作區(qū)域、器具和設(shè)備的清潔和維護。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正確處理和正確的溫度。 ? Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 確保所有廚房設(shè)備的正確的安全的使用。 ? Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜單上的所有菜肴、招牌菜和季節(jié)性促銷活動。 ? Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循廚房政策、程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ? Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 處理食品和飲料時，遵守所有安全衛(wèi)生政策。 ? Perform the tasks requested in a timely manner. 按時完成所分配的工作。 ? Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通過有效的食品成本控制，為廚房收益做出貢獻。 ? Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全靈活，能夠在廚房的不同子部門/崗位內(nèi)輪崗。 ? Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 參見每天班前例會了解入住率、準(zhǔn)備事宜、服務(wù)和菜單。 ? Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例會中積極分享意見和建議。 ? Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副廚師長/廚房主管匯報需要維修的問題。 ? Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能夠在需要時完全靈活地在酒店各個部門的各個崗位上工作。 ? Complete other tasks that assigned by Management. 完成管理人員安排的其他工作。

1. 組織和指揮出品部的各項工作，提高出品質(zhì)量，滿足賓客的需要。 Organized and directed the each work of department, improve product quality, meet the needs of the guests. 2. 檢查、協(xié)調(diào)各分部主管的工作，負(fù)責(zé)對他們進行考核和評估，并根據(jù)工作實績提出獎懲意見，并報餐飲總監(jiān)決定。 Inspection, coordinate the efforts of each division supervisors, is responsible for the assessment and evaluation for them, and according to the working performance rewards and punishment opinions, and submitted to the food and beverage director to decide 3. 根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位工作人員和工作的調(diào)換。 According to the chef business capability and technical expertise, decided to each post staff and work exchange 4. 加強多方協(xié)作，搞好廚房與酒店各部門之間的關(guān)系，主要是廚房與采購部、工程部、樓面部、營業(yè)部等部門之間的協(xié)作。 To strengthen multilateral cooperation, do well the relationship between the kitchen and hotel departments, mainly kitchen and purchasing department, engineering department, collaboration between the floor department, sales department and other departments 5. 大型、重要的宴會、酒會、自助餐會，親自負(fù)責(zé)生產(chǎn)的安排，制定進貨計劃，進行現(xiàn)場督導(dǎo)，以保證菜點質(zhì)量和酒店信譽。 Personally responsible for the large, important banquet, cocktail party and buffet will be the arrangement of the production, purchase planning, on-site supervision, to ensure the quality of dishes and the hotel reputation

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餅房日常運營管理，包括生產(chǎn)計劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督西點、面包等產(chǎn)品的制作流程，嚴(yán)格把控原料選用、工藝標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范； 3、定期研發(fā)新品，結(jié)合市場趨勢和客戶需求優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升競爭力； 4、負(fù)責(zé)西餅房成本控制，包括原料采購、庫存管理及損耗分析，達成預(yù)算目標(biāo)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬員工，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保操作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、宴會部）的協(xié)作，保障大型活動或宴會的西點供應(yīng)需求； 7、定期檢查設(shè)備維護狀況，確保生產(chǎn)工具安全、合規(guī)使用。 【崗位要求】 1、具備西點制作相關(guān)專業(yè)背景或3年以上西餅房工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗優(yōu)先； 2、精通各類西點、面包、巧克力等產(chǎn)品的制作工藝及裝飾技巧，熟悉行業(yè)流行趨勢； 3、具備較強的成本意識和數(shù)據(jù)分析能力，能獨立完成原料核算及生產(chǎn)計劃制定； 4、良好的團隊管理能力，擅長溝通協(xié)調(diào)，能有效調(diào)動員工積極性； 5、注重細(xì)節(jié)，對食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、能適應(yīng)彈性工作時間，包括節(jié)假日及高峰時段加班。

崗位職責(zé) 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長廚分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the sous chef in training family members, participates in product development and in controlling the smooth operation of the? kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the? kitchen when directed. Participates in the control of family members. Participates in family members ?development. Participates in the control of? food quality, Western food taste,? food presentation, and chinese cuisine requisition. * 此崗位為中餐涼菜主管。 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚房副廚師長培訓(xùn)家庭成員。參與提高餐品出品質(zhì)量，保證廚房工作運作的順利進行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 協(xié)助管理廚房家庭成員，為廚房家庭成員發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的特色和味道。

崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。

1. 負(fù)責(zé)蒸制餐廳所需的各類蒸菜，包括米飯、海鮮、蔬菜等，掌握不同食品的蒸制要求，確保菜肴達到原汁原味、色香味形俱佳的效果。 2. 根據(jù)菜品要求，正確調(diào)制各種菜品的味汁，使菜品口味濃淡各異，形成獨特風(fēng)味。 3.熬制廚房所用的各種湯汁，如老火湯、燉品等，確保湯汁鮮美可口，滿足菜品烹飪 負(fù)責(zé)魚翅、海參、燕窩等高級干貨的發(fā)制工作，確保干貨漲發(fā)充分，質(zhì)量上乘。 4. 從水臺等崗位領(lǐng)取烹飪所需的原材料，進行初步的加工和處理，確保原料新鮮、衛(wèi)生。 5. 負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取海鮮原料、加工半成品原料，保證有一定的庫存及保鮮程度。

職位概括 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)廚房員工。參與提高出品質(zhì)量，保證廚房工作運作的順利進行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理廚房員工，為廚房員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的特色和味道。 職位要求 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工。

職位概括 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)廚房員工。參與提高出品質(zhì)量，保證廚房工作運作的順利進行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理廚房員工，為廚房員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的特色和味道。 職位要求 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工。 豐富的廚房的技能。

Staff Canteen Specialist Cook?will report directly to the?Chef de Partie.?Staff Canteen Specialist Cook?is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 員工餐廳技能廚師直接向廚師主管匯報。員工餐廳技能廚師的工作職責(zé)是高效運營指定廚房檔口，他／她必須時刻確保本檔口產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生狀況及其他工作標(biāo)準(zhǔn)達到或超過酒店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 工作職責(zé)/職位描述: 1. 及時匯報并跟進設(shè)備用具的維護狀況，及時報損及跟進維護和維修。 2. 與其他廚師主管和部門主管及時溝通與聯(lián)系以保持檔口間工作協(xié)調(diào)一致。 3. 及時參加與本職位相關(guān)的培訓(xùn)。 4. 必須直接參與菜品的備料，加工和裝盤 5. 協(xié)助廚師主管在其各自責(zé)檔口內(nèi)完成所有食物準(zhǔn)備工作及食物出品質(zhì)量控制。 6. 協(xié)助廚師長落實執(zhí)行菜單。 7. 根據(jù)上級要求及工作需要調(diào)整工作職責(zé)范圍。 8. 虛心接受改進建議. ? 崗位要求： 1. 積極主動，有團隊精神。 2. 有較強的有效溝通能力。 3. 思維開放并樂于接受新事物。 4. 基本的烹飪知識及扎實的基本功 5. 國家承認(rèn)的大專以上烹飪專業(yè)學(xué)歷。 6. 一年以上五星級酒店或高級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗。

【崗位職責(zé)】 1、各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練優(yōu)先。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

工作職責(zé)： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域為客人及員工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

工作職責(zé) ： To follow proper payroll & uniform procedures. 遵守薪資&制服準(zhǔn)則。 To be able to perform requested FS standards at the action stations when facing guest and providing with FS hospitality, Service Culture and Smile 在前場工作臺面對客人時，遵守四季標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)理念和面帶微笑。 To set up and complete the mise en place for breakfast/lunch/dinner according to schedule & roster 根據(jù)計劃&排班為早餐/午餐/晚餐做準(zhǔn)備工作。 To prepare and plate menu items accordingly to established FS guidelines and food standards. 根據(jù)四季準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備出品的相關(guān)東西。 To operate all equipment safely and properly in the kitchen and also ensuring they are kept clean after use 安全地、合理地使用廚房設(shè)備并在使用后清潔。 To read all orders including BEO, IRD amenities, and others. 查看所有點單，包括BEO、客房送餐面包/甜品和其他。 To prepare and present on a timely basis all foods for breakfast/lunch/dinner service to established standard. 及時為早餐/中餐/晚餐準(zhǔn)備和擺放所有食物，以達到標(biāo)準(zhǔn)。 To respect and accommodate server’s requests regarding guest’s personally, preference and request. 針對客人個人喜好事宜時，請尊重并滿足服務(wù)員的要求。 To handle food and rotate it accordingly to established procedures. 根據(jù)準(zhǔn)則處理和貯藏食物。 To make requisition, obtaining proper signature, submit, pick up of all items needed for the day and the next day with assistance of the Chef de Partie? or Sous Chef on duty 協(xié)助當(dāng)班主管或副廚師長申請、簽字、上交和領(lǐng)取當(dāng)日和次日所需原料。 To work closely with standard recipes and plate presentations in order to maintain standard of quality. 遵從食譜和擺盤，以確保出品質(zhì)量。 To clean all work areas at the end of the shift including own fridge, freezer, gasket, knifes and cutting board. 下班時清潔工作區(qū)域，包括冰箱、冷庫、刀具和砧板。 To ensure a neat, clean, sanitized and organized work area 保證工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。 To maintain a positive attitude toward changes and high level of professionalism at work. 靈活應(yīng)變、態(tài)度積極，保持專業(yè)水準(zhǔn)。 To handle and report any accident immediately, no matter how minor. 處理和匯報突發(fā)事件，無論事情大小。 To maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed. 和同事相處融洽，必要時提供建議支持。 To maintain a full line of communication with supervisors. 和主管保持良好溝通。 To respond properly in any hotel emergency or safety situation. 合理回應(yīng)酒店的緊急事件。 To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff. 執(zhí)行酒店分配的其他任務(wù)。 To be able to interact and swift from Bakery to Pastry if the operational needs require. 工作需要時，在面包房和餅房都可靈活勝任。

?? Understand the (local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在廚房的（當(dāng)?shù)氐模┦称犯拍詈椭甘尽?? Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根據(jù)酒店的食譜和標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助準(zhǔn)備和服務(wù)所有食品零點和/或自助。 ? Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天備餐時確保最高標(biāo)準(zhǔn)和始終如一的質(zhì)量。 ? Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 確保所有工作區(qū)域、器具和設(shè)備的清潔和維護。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正確處理和正確的溫度。 ? Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 確保所有廚房設(shè)備的正確的安全的使用。 ? Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜單上的所有菜肴、招牌菜和季節(jié)性促銷活動。 ? Follow kitchen policies, procedures and service standards. 遵循廚房政策、程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ? Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 處理食品和飲料時，遵守所有安全衛(wèi)生政策。 ? Perform the tasks requested in a timely manner. 按時完成所分配的工作。 ? Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通過有效的食品成本控制，為廚房收益做出貢獻。 ? Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全靈活，能夠在廚房的不同子部門/崗位內(nèi)輪崗。 ? Be present at daily pre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 參見每天班前例會了解入住率、準(zhǔn)備事宜、服務(wù)和菜單。 ? Actively share ideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例會中積極分享意見和建議。 ? Inform the Sous Chef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副廚師長/廚房主管匯報需要維修的問題。 ? Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能夠在需要時完全靈活地在酒店各個部門的各個崗位上工作。 ? Complete other tasks that assigned by Management. 完成管理人員安排的其他工作。

崗位職責(zé) 1.按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對工作具有極大的熱情，熱愛你所從事的職業(yè)。 About Four Seasons 關(guān)于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對酒店服務(wù)心無旁騖，矢志不渝，并以高品質(zhì)為重。無論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處，目標(biāo)都是成為舉世公認(rèn)的最佳酒店管理集團，且盈利可觀。要達到這種卓越的成績，必須在各方面都超越群倫。我們所創(chuàng)建的酒店，在設(shè)計及選料方面，均屬無上之選，務(wù)求能夠滿足客人的高貴品味和嚴(yán)格要求，同時保持豪華酒店的優(yōu)質(zhì)崇高地位。 我們的成功，有賴于清楚認(rèn)定我們對每件事的信念，并與有效的財政計劃相互配合。我們預(yù)計能為酒店帶來合理的利潤，確保業(yè)績蒸蒸日上，并為股東、客人及員工謀求長遠的利益。 我們將四季酒店的信念，通過彼此互敬互重及互相建立榜樣，切實地具體表現(xiàn)出來。我們所堅持的價值觀或原則，正是我們?nèi)绾紊拼腿?、商業(yè)伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian 關(guān)于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優(yōu)越，坐落于人民路東港商務(wù)區(qū)中心地帶，眺望海景和港口景色，是東港商務(wù)區(qū)核心所在。 NBBJ操刀設(shè)計的大樓內(nèi)，新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進行室內(nèi)設(shè)計，尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設(shè)計之作，融合了舒適與前沿技術(shù)，不僅捕捉了城市壯觀的天際線，更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內(nèi)部設(shè)計由東京知名工作室Strickland操刀，其靈感直接來源于當(dāng)?shù)貧v史文化，旨在打造真實而難忘的體驗。 六個餐廳和酒吧構(gòu)成了獨特的美食合集，包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級大廚和卓越食材，為賓客打造一種無與倫比的高級餐飲體驗，讓人回味無窮。 Key Responsibilities 主要工作職責(zé) 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點。 2. 確保廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達到。 3. 幫助培訓(xùn)員工，以確保他們擁有可以執(zhí)行自己責(zé)任所必須的技能。 4. 隨時保證禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Preferred Skill and Qualification 任職要求 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 3. Proficient BBQ skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷。 2. 能夠運營、維持及保持工作環(huán)境的清潔。 3. 專業(yè)的粵式燒臘技術(shù)，能夠同時進行多項任務(wù)。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多，請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職業(yè)機會：http://jobs.fourseasons.com/

工作職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長管理日?？记?，每日菜品出品，確保賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2.按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 3.隨時與廚師長溝通客人反饋，解決客人意見和其他相關(guān)信息。 4.開餐前檢查廚房設(shè)施設(shè)備，員工的儀容儀表和出勤情況。 5.協(xié)助廚師長合理安排員工的排班表及假期。根據(jù)需要合理調(diào)動人力，安排員工工作。 6.協(xié)助廚師長定期檢查補充控制成本，防止浪費，減少損耗。 崗位要求： 1.能吃苦耐勞，肯于學(xué)習(xí)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。 2.對西餐有專業(yè)的知識及職業(yè)熱情。 3.有酒店同崗位管理經(jīng)驗優(yōu)先，有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 4.具有開朗的性格，較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

工作職責(zé)： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域為客人及員工準(zhǔn)備、加工和制作食品。時刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 工作要求： 1. 高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗。 2. 1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流?。 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息?。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系?。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓(xùn)活動?。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? ? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ? ? 健康和安全 ? ? 儀表儀容 ? ? 質(zhì)量衛(wèi)生和清潔 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項目

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行西餐熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作符合HACCP要求 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保證出餐速度和整體運營順暢 7、處理廚房突發(fā)情況，及時解決運營中出現(xiàn)的問題 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強的廚房管理能力和團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗 3、了解西餐食材特性及搭配原則，具備創(chuàng)新菜品開發(fā)能力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強度工作壓力 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神 6、有成本控制意識和食品安全管理知識 7、能適應(yīng)倒班工作制