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  • 杭州 | 經驗不限 | 中專

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    養(yǎng)老服務 | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-20
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    崗位職責：1、依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成涼菜的烹調制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 6、做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐廳內參與打餐服務。 8、完成領導交辦的其他工作。 任職要求：1、中專、技校、職高及以上。做六休一，第三方合同，六險一金 2、3年以上涼菜廚師工作經驗。 3、浙江省健康證。 4、具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。
  • 天津-西青區(qū) | 3年以上 | 中專

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    養(yǎng)老服務 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成熱菜的烹調制作任務。 計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 視供餐模式需要，在餐廳內參與打餐服務。 完成領導交辦的其他工作。 任職要求： 中專、技校、職高及以上 3年以上廚師工作經驗 有健康證 具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術； 堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。
  • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶、醫(yī)院、訪客、慶典及宴會等提供膳食服務，以保障社區(qū)餐飲業(yè)務目標的順利實現。 主要工作職責：? 1 依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成熱菜的烹調制作任務。 2 計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食安全，預防食物中毒。 6 配合運行保障部門做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務。 8 完成領導交辦的其他工作。 任職要求 ： 工作經驗要求 ：5年以上熱菜廚師相關經驗； 資格證書要求： 健康證； 能力要求 ：具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術；堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。

  • 廚師長
    9千-1.3萬
    杭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    1、主持廚房的日常事務工作，加強崗位管理； 2、帶領廚房操作員工認真執(zhí)行操作流程，規(guī)范作業(yè) 3、熟悉時令品種，對原材料質量嚴格把關； 4、精通烹飪知識，通曉食品生產加工過程，善于開發(fā)新產品； 5、保證廚房衛(wèi)生及食品出品質量，把好食品衛(wèi)生安全質量關； 6、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺 7、收集老人對餐飲質量的意見，并調整改善 8、開展安全制度的檢查和督促，定期進行安全知識教育； 基本任職要求： ?1、高中及以上學歷，烹飪、餐飲相關專業(yè) 2、資格證書：中廚師資格 3、具備5年以上廚師工作經驗。

  • 幫廚
    3千-4千
    西安 | 1年以上 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    • 投遞簡歷
    一、食材準備與加工 食材處理協(xié)助廚師進行食材的清洗、削皮、切配、分裝等工作，確保符合烹飪要求。 按老人膳食需求（如軟食、流食、低糖低鹽等）進行特殊加工。 食材管理檢查食材新鮮度，避免使用變質或過期原料。 協(xié)助驗收配送的食材，并分類儲存（冷藏/冷凍/干貨）。 二、廚房衛(wèi)生與安全 清潔維護每日清潔操作臺、廚具、設備（如攪拌機、蒸箱等），保持廚房無油污、無死角。 定期消毒餐具、刀具、砧板，避免交叉污染。 安全規(guī)范遵守食品衛(wèi)生安全標準（如生熟分開、佩戴口罩和帽子）。 正確使用廚房設備，注意用電、用氣安全，預防火災或燙傷。 三、餐食協(xié)助與配送 備餐支持協(xié)助廚師分餐、裝盤，確保餐食溫度適宜、分量準確。 為特殊需求老人（如糖尿病、吞咽困難）準備定制餐食。 送餐配合協(xié)助將餐食分發(fā)至各樓層或餐桌，必要時協(xié)助喂食。 回收餐具并記錄老人進食情況（如剩余量、食欲變化）。 四、其他輔助工作 庫存管理協(xié)助清點庫存，記錄食材消耗，及時補充短缺物資。 配合檢查接受衛(wèi)生部門或機構內部的食品安全檢查，整理相關記錄。 五、崗位要求 技能：基礎刀工、了解食品安全知識，熟悉老年人飲食特點。 素質：責任心強、耐心細致，尊重老人飲食習慣和宗教信仰。 健康：持有效健康證，無傳染性疾病。

  • 熱菜廚師
    6千-8千
    深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    熱菜廚師崗位說明書 所在部門 ：餐飲服務部 崗位名稱： 熱菜廚師 直接上級： 行政總廚 直接下級： 崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶、醫(yī)院、訪客、慶典及宴會等提供膳食服務，以保障社區(qū)餐飲業(yè)務目標的順利實現。 主要工作職責：? 1 依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成熱菜的烹調制作任務。 2 計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4 維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食安全，預防食物中毒。 6 配合運行保障部門做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務。 8 完成領導交辦的其他工作。 任職要求 ： 教育背景要求 - 工作歷練要求 - 資格證書要求： 健康證； 能力要求 ：具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術；堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。 其它要求 -

  • 面點師
    6千-8千
    深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    工作職責 1、依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成面點的烹調制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到面點色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5、落實衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食安全，預防食物中毒。 6、配合運行保障部門做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務。 8、完成領導交辦的其他工作。 任職要求 1、必備證件：健康證； 2、具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術； 3、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。
  • 深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    幫廚（切配）崗位說明 工作職責： 1、負責砧板的粗加工工作。 2、負責打荷的加工工作。 3、負責打荷的冰箱和工作儲存柜食品安全衛(wèi)生工作。 4、負責打荷區(qū)域的收檔衛(wèi)生工作。 任職資格： 1、2年以上工作經驗。 2、能熟練操作打荷的所有工作流程。 3、有責任心、敬業(yè)、耐勞、服從工作安排。 4、要熟悉粵菜的操作。
  • 沈陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 年度旅游
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    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    養(yǎng)老服務 | 500-999人
    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    工作職責：? 1、依據社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成面點的烹調制作任務。? 2、計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到面點色香味俱佳及多樣化。? 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。? 4、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。? 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。? 6、做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐廳內參與打餐服務。? 8、完成領導交辦的其他工作。? 任職資格：? 1、3年以上廚師工作經驗。? 2、具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術。? 3、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。

  • 爐灶廚師
    6千-8千
    上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發(fā)現問題，及時向領班、主管匯報。 任職要求： 1、熟悉廚房工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。

  • 面點師
    5千-8千
    上海 | 3年以上 | 中專

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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    任職要求： 1.至少3年以上養(yǎng)老社區(qū)或國際品牌酒店或社會知名餐飲工作經驗；相同職位至少1年以上工作經驗 2.不同面點的全面知識 3.食品生產質量的工作經驗 4.完全理解與該崗位相關的烹飪知識和技巧 5.流利的中文口語和書面表達 6.烹飪學校文憑或中專以上文化程度 崗位職責： 1.準備工作 （1）上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等）后需要洗手消毒。 （2）在制作前，廚師洗手消毒，穿戴好工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內。 （3）準備好設備、廚具和餐具。 （4）清潔消毒：廚具、餐具均需徹底消毒。 2.操作流程 （1）面點師根據訂單和配方卡，選料做好初步準備。 （2）所有原材料，配料和調味料須新鮮、無異味，符合質量標準。 （3）按照不同面點的烘焙烹制方法，加工制作面點食品。 （4）烘焙好后，對食品進行相應刀工處理，裝入盤內。 3.收檔工作 （1）加工制作工作結束后，廚師將所有的用具和器血進行清洗消毒，放到指定處備用。 （2）將剩余的食品用保鮮紙包好后，正確標注標簽并放入冰柜中。 4.食品安全關鍵事項 （1）上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等）后需要洗手消毒。 （2）根據食品安全要求制作面點，按保存標準控制批次制作數量和收藏保管，先進先出。 （3）所有設備、廚具、工具均應及時消毒。 （4）工作期間必須控制操作區(qū)域溫度不得高于25度。 （5）食品添加劑使用必須符合食品添加管理要求，嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用。 （6）添加劑使用后，由專柜保存、專人管理，并有完整使用記錄。 （7）注意生熟食品分開，成品、半成品分開，肉類、海產品分開等，不可使用任何變質、過期食材。 （8）加工制作裱花蛋糕，裱漿和經清洗消毒的新鮮水果應當天加工制作、當天使用。蛋糕壞應存放在專用冷凍或冷藏設備中。打發(fā)好的奶油應盡快使用完畢。 （9）操作時不可佩戴外露飾品、手表。
  • 上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責】 1、負責高端康養(yǎng)社區(qū)日常餐食的烹飪制作，確保菜品品質與口感符合高標準要求； 2、根據營養(yǎng)師或膳食管理要求，合理搭配食材，注重營養(yǎng)均衡與適老化需求； 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、定期研發(fā)適老化創(chuàng)新菜品，豐富社區(qū)餐飲菜單； 5、維護廚房設備清潔及操作規(guī)范，落實消防安全管理制度； 6、配合餐飲團隊完成特殊活動餐、節(jié)日餐等定制化餐飲服務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，擅長本幫菜、淮揚菜或粵菜者優(yōu)先； 2、熟悉老年人飲食特點，能針對性調整菜品軟硬度、咸淡及營養(yǎng)配比； 3、持有健康證及相關職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全培訓證等）； 4、工作細致耐心，具備較強的責任感和團隊協(xié)作意識；
  • 上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責高端康養(yǎng)社區(qū)日常點心、糕點的制作與出品，確保食品品質與口感符合高標準要求 2、根據長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化，研發(fā)適老化創(chuàng)新點心產品，定期更新菜單 3、嚴格執(zhí)行食品安全標準，規(guī)范操作廚房設備，維護工作區(qū)域衛(wèi)生整潔 4、精準控制食材成本，合理規(guī)劃原料采購與庫存管理 5、配合營養(yǎng)師完成特殊膳食（如低糖、低脂等）的點心定制化制作 【崗位要求】 1、具備中式/西式點心專業(yè)制作能力，掌握烘焙、蒸煮等多樣化工藝技術 2、對老年膳食特點有基本認知，能針對性調整甜度、軟硬度等參數 3、持有健康證及相關職業(yè)資格證書（如面點師、西點師等） 4、具有高端酒店、養(yǎng)老機構或精品餐飲工作經驗者優(yōu)先 5、具備較強的創(chuàng)新意識與審美能力，能獨立完成造型設計與擺盤裝飾
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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責】 1、負責高端康養(yǎng)社區(qū)廚房日常餐食的備料、烹飪及出品工作，確保菜品質量符合高標準要求 2、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，做好廚房區(qū)域及設備的清潔消毒工作 3、根據營養(yǎng)師制定的菜單進行標準化操作，保證餐食的營養(yǎng)均衡與適老化特性 4、合理控制食材成本，做好原材料的驗收、儲存及使用記錄 5、配合餐飲團隊完成特殊節(jié)慶活動餐食準備及個性化餐飲服務需求 6、定期維護保養(yǎng)廚房設備，及時報修故障設備 【崗位要求】 1、具備基礎的中式烹飪技能，了解老年人膳食特點者優(yōu)先 2、持有有效的健康證明，熟悉食品安全操作規(guī)范 3、工作細致認真，能適應早班及輪班工作制 4、具備團隊協(xié)作意識，能配合營養(yǎng)師及護理團隊完成特殊膳食需求 5、有養(yǎng)老機構、高端酒店或會所廚房工作經驗者優(yōu)先考慮 6、無不良嗜好，身體健康，能勝任廚房高強度工作
  • 上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責】 1、負責高端康養(yǎng)社區(qū)餅房日常運營管理，包括產品研發(fā)、生產計劃制定及質量控制 2、根據季節(jié)變化和長者需求，設計健康低糖的西點菜單，確保符合營養(yǎng)膳食標準 3、監(jiān)督餅房衛(wèi)生安全標準執(zhí)行，確保符合食品安全法規(guī)及5S管理要求 4、管理餅房原料采購、庫存及成本控制，定期分析運營數據優(yōu)化成本結構 5、培訓指導餅房員工操作規(guī)范，提升團隊專業(yè)技能和服務意識 6、配合餐飲部完成特殊節(jié)慶活動、VIP接待等專項西點供應任務 【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店/高端會所餅房工作經驗，1年以上管理崗位經驗 2、精通法式西點、健康烘焙工藝，掌握分子料理技術者優(yōu)先 3、熟悉HACCP食品安全管理體系，持有健康管理師/營養(yǎng)師資格證加分 4、具備創(chuàng)新研發(fā)能力，能針對老年群體設計低GI值、高蛋白烘焙產品 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能適應彈性排班及應急工作安排 6、對養(yǎng)老行業(yè)有熱情，了解長者飲食特點及特殊需求
  • 上海-靜安區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 06-06
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    【崗位職責】 1、負責食材的切配、加工及預處理工作，確保食材符合烹飪標準及衛(wèi)生要求； 2、根據菜單需求，高效完成砧板相關工作，保證出餐速度與質量； 3、協(xié)助廚師長進行菜品研發(fā)與改良，提升菜品品質與口感； 4、定期檢查食材庫存，確保食材新鮮度，避免浪費； 5、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團隊完成其他廚房相關工作。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類食材； 2、了解食材特性及儲存方法，對食品安全有基本認知； 3、工作細致認真，責任心強，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 4、具備團隊合作精神，服從工作安排； 5、有相關工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供培訓； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。

  • 中廚廚師長
    1.5萬-1.8萬
    上海-松江區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 05-28
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    1、全面負責養(yǎng)老社區(qū)廚房的組織、指揮和烹飪工作。 2、了解崗位人員特點，合理的安排廚房人員的技術崗位。 3、掌握餐飲成本核算知識，能夠合理控制成本，減少浪費。 4、負責廚房工作，協(xié)調并檢查各班組工作任務的落實情況及存在的問題，向行政總廚匯報并提出改進意見，使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運轉。 5、根據餐廳的客流量以及入住居民的數量，填寫采購申請單和領貨單，驗收貨品質量和數量，并將其發(fā)放到各個班組，保證圓滿完成每日居民餐食任務。 6、檢查菜點質量，減少并杜絕不符合規(guī)格質量的成品、半成品。 7、居民至上，虛心聽取居民的意見和要求，不斷提高飯菜的質量，設計新穎菜式，滿足居民的需求。 8、每天檢查各班組的衛(wèi)生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀情況。 9、根據當天廚房任務合理安排員工，團結協(xié)作完成各項任務。 10、對廚師團隊進行業(yè)務指導，組織并實施技術培訓。 11、溝通協(xié)調各班組，加強團結協(xié)作，做到人盡其才，各盡所能。 任職要求： 相關工作經驗5年及以上養(yǎng)老機構廚師長經驗。擁有國家頒發(fā)的二級廚師證書，掌握各種烹飪技術；有健康證，具有較強的業(yè)務技術能力，了解掌握廚房各崗位的特點，能組織大型宴會、酒會的菜品制作，合理的控制成本，有較強的計劃能力。

  • 后廚廚工
    4.5千-4.5千
    上海-松江區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    工作職責： 1、負責洗菜、擇菜等粗加工； 2、負責餐廚具的清洗工作以及餐廚區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作； 3、正確使用各類清潔設備和清潔劑，將餐廳和廚房的臟餐具清洗干凈并碼放整齊、到位； 4、做好洗碗間、洗鍋間和管轄區(qū)域衛(wèi)生，維護、保養(yǎng)本崗位所用設備； 5、發(fā)現設備和用具有問題要向管事部主管反映并請示修理。 任職資格： 1、吃苦耐勞、有安全意識和責任心，有餐飲類健康證； 2、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，態(tài)度和藹，文明禮貌； 3、做六休一，可提供食宿。

  • 洗碗工
    5千-7千
    上海 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 04-23
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    【崗位職責】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作； 3、準時參加班前會，熟知領班宣布的每日客人預訂情況，重要團體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關精神； 4、上班時要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛護設備物品，做好保養(yǎng)維護工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 6、保證開餐結束后的整潔衛(wèi)生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領班檢查完畢后并征得領班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質； 9、自學遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度； 10、完成領班交辦的其他工作。 【崗位要求】 基本素質：對工作有責任心。 自然條件：身體健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作經驗：1年以上酒店工作經驗。 特殊要求：工作細心、耐心。

  • 幫廚
    5千-7千
    上海 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 04-23
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    【崗位職責】 1、接受領班分派的工作，按操作標準進行初加工。 2、對原料進行揀剔、洗滌，保證加工原料的清潔衛(wèi)生。 3、保證原料的營養(yǎng)成分，盡可能先洗后切，減少存放時間，及時送往廚房各需處。 4、操作中按程序要求做好水產、禽、畜類的宰殺工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6、注意下腳料的綜合利用，降低食品成本。 7、負責工作區(qū)域及所用工、器具、器皿的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、對工作有責任心。 2、能吃苦耐勞，對工作細心、耐心。 3、身體健康，精力充沛。
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