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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西餐標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保出品符合酒店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化定期更新西餐菜單，開發(fā)創(chuàng)新菜品 4、負(fù)責(zé)西廚房人員的工作安排、培訓(xùn)及績(jī)效考核 5、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 6、合理控制廚房成本，包括食材采購、庫存管理及損耗控制 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西餐菜系制作工藝 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，3年以上西廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、具備出色的菜品研發(fā)能力和創(chuàng)新意識(shí) 4、熟悉廚房成本控制及食材采購流程 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工符合標(biāo)準(zhǔn)流程和衛(wèi)生要求； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務(wù)，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、檢查食材質(zhì)量，確保原料新鮮、安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提高工作效率； 5、定期盤點(diǎn)砧板區(qū)域庫存，控制食材損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本； 6、培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能，確保砧板工作高效有序； 7、配合其他廚房崗位，保障出餐速度和菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的加工標(biāo)準(zhǔn)及切配技巧，具備扎實(shí)的砧板操作經(jīng)驗(yàn)； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，具備較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能合理安排工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行； 4、吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與廚師團(tuán)隊(duì)高效配合； 6、有酒店或餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

我們熱情，不僅對(duì)客人 我們規(guī)范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢(mèng)想 即刻起，點(diǎn)贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發(fā)展空間，我們的成長(zhǎng)邀請(qǐng)你一同參與!

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，根據(jù)食譜/菜單，準(zhǔn)備新鮮的烹飪食材，烹飪食物保證出品質(zhì)量。 2、檢驗(yàn)食物以確保適當(dāng)?shù)膫淞虾蜏囟?3、安全負(fù)責(zé)地操作廚房設(shè)備 4、確保表面和儲(chǔ)存容器的適當(dāng)衛(wèi)生條件和清潔度 【崗位要求】 1、一定的團(tuán)隊(duì)合作能力，關(guān)注細(xì)節(jié)； 2、具備中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 【福利待遇】 五險(xiǎn)一金；帶薪年假；免費(fèi)食宿；節(jié)日福利；每周雙休

在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 見多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 ·?負(fù)責(zé)酒店燒烤檔口的所有工作，包括但不限于下單、備貨等 ·?實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ? 健康和安全 ? 儀表儀容 ? 質(zhì)量 ? 衛(wèi)生和清潔

1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從食堂負(fù)責(zé)人和廚師組長(zhǎng)的管理。上崗必須工作服穿戴整齊，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙。 2、確保員工按時(shí)正常就餐。在保證原材料烹制成熟的前提下，盡量做到“色、香、味”俱全。 3、變質(zhì)食品拒絕切配和烹飪，收檔前做好油、鹽、醬料、調(diào)味品和剩余原料的整理工作，做好保護(hù)措施（保鮮膜.加蓋等），并張貼好制作標(biāo)簽，做好砧墩、臺(tái)面、灶面等的清潔工作，保持各設(shè)備用具干凈整潔。 4、加工食品必須生、熟分開，熟食品必須盛放在專用容器內(nèi)，保證不出售變質(zhì)菜品，嚴(yán)防食物中毒。 5、完成廚師長(zhǎng)臨時(shí)交辦的其它任務(wù)。 6、高中及以上學(xué)歷。 7、一年以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有會(huì)展、酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 8、有強(qiáng)烈的責(zé)任心、溝通能力和表達(dá)能力。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)工作流程、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物 Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證餅房工作運(yùn)作的順利進(jìn)行。在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Participate in the control of food quality/taste/presentation. 參與食品質(zhì)量、口感、裝裱等的管控工作。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

獨(dú)立完成餃子制作，涼菜制作

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應(yīng)商合作，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)并減少浪費(fèi)； 4、領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括廚師、幫廚等人員，負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購、財(cái)務(wù)等）的溝通協(xié)作，確保運(yùn)營(yíng)順暢； 6、定期分析廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如成本率、毛利率等），提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行； 7、確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保要求，遵守相關(guān)法律法規(guī)。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐烹飪技術(shù)及廚房各崗位工作流程； 2、出色的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場(chǎng)需求和酒店定位設(shè)計(jì)創(chuàng)新菜單； 3、精通成本控制方法，具備較強(qiáng)的預(yù)算管理和數(shù)據(jù)分析能力； 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)和管理廚房團(tuán)隊(duì)； 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、具備較強(qiáng)的抗壓能力和應(yīng)變能力，能高效處理突發(fā)情況； 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門順暢合作。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作，包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、分裝 2、根據(jù)廚師要求準(zhǔn)備各類食材的半成品加工 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師完成其他廚房輔助工作 5、定期檢查食材新鮮度，及時(shí)處理變質(zhì)食材 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材的處理方法和保存要求 3、身體健康，無傳染性疾病，持有有效健康證 4、能適應(yīng)早晚班次輪換，吃苦耐勞 5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從廚房工作安排

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)? 3.身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廣式甜品、糖水的制作與研發(fā)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)趨勢(shì)，定期更新甜品菜單，推出創(chuàng)新產(chǎn)品 3、嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi) 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與團(tuán)隊(duì)協(xié)作順暢 【崗位要求】 1、熟悉廣式甜品、糖水的傳統(tǒng)制作工藝，掌握各類甜品的配方及制作流程 2、具備一定的創(chuàng)新能力，能獨(dú)立研發(fā)新式甜品 3、對(duì)食材新鮮度、口感有敏銳的判斷力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、監(jiān)督食品出品質(zhì)量，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)與食品安全規(guī)范 3、制定并實(shí)施西餐廳服務(wù)流程優(yōu)化方案，提升顧客用餐體驗(yàn) 4、負(fù)責(zé)西餐廳成本控制，包括食材損耗管理及人力成本優(yōu)化 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、定期對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)技能與產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn) 7、協(xié)調(diào)廚房與其他部門的工作對(duì)接，確保運(yùn)營(yíng)順暢 8、完成上級(jí)交辦的其他運(yùn)營(yíng)管理任務(wù) 【崗位要求】 1、具備西餐廳服務(wù)或管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐服務(wù)流程 2、掌握西餐菜品知識(shí)及酒水搭配常識(shí) 3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理能力和突發(fā)事件處理能力 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、持有餐飲服務(wù)相關(guān)資格證書者優(yōu)先 7、具備基礎(chǔ)的英語溝通能力者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)五年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式烹調(diào)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛

【崗位職責(zé)】 全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理； 制定并執(zhí)行中餐廚房的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求； 監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率，降低損耗； 培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，提高廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 配合酒店完成各類宴會(huì)、主題活動(dòng)及VIP接待的菜品設(shè)計(jì)與執(zhí)行； 確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)符合相關(guān)規(guī)范。 【崗位要求】 1.具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新與融合； 2.具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，處理突發(fā)問題； 3.對(duì)食材品質(zhì)、成本控制及廚房運(yùn)營(yíng)有敏銳的洞察力和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)； 4.具備高端餐廳或在國(guó)際品牌酒店酒店擔(dān)任中餐行政總廚的工作背景。

1.50周歲及以下（即1975年1月1日及以后出生）； 2.學(xué)歷不限，專業(yè)不限； 3.具備3年及以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，持有健康證； 4.負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與實(shí)施，通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜品吸引客人，并進(jìn)行食品成本和廚房人員的管控； 5.執(zhí)行廚房的管理制度、操作規(guī)程及崗位職責(zé)； 6.對(duì)廚房的時(shí)食品衛(wèi)生及安全負(fù)責(zé)。

崗位職責(zé)： 1.熟悉一般菜品制作流程，準(zhǔn)時(shí)完成菜品制作； 2.認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高烹飪制作的技術(shù)水平； 3.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。 任職資格： 1.年齡18-45歲,身體健康,并有健康體檢證明； 2.服從分配，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3.能熟練制作各種中式烹飪、西式烹飪、中式面點(diǎn)制作等； 4.熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極肯干。

崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房的運(yùn)營(yíng)，包括自助早餐、中西餐散點(diǎn)、中式包房（1間）、員工餐。 2.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,，擅長(zhǎng)中西餐。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，在星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、在行政總廚/副行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，遵循洲際酒店集團(tuán)程序及政策，協(xié)助有關(guān)食物出品及管事運(yùn)作所有方面的管理。 2、在上級(jí)缺席的時(shí)候，管理輪更簡(jiǎn)報(bào)去確保知道酒店的行動(dòng)和運(yùn)作的需求。 3、協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算及財(cái)務(wù)目標(biāo)。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單等。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

Position Summary職位概述 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)/初級(jí)廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 1.????????? Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.????????? Hands on supervision of work operations. 監(jiān) 督 廚房的正常運(yùn)作。 3.????????? Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 4.????????? Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.???????? Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 6.???????? Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 7.???????? Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 8.???????? Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 9.???????? Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 10.???? Can be asked to work for off site events. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 11.???? Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 12.???? Can be utilised during inventories. 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 13.???? All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 14.???? Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 15.???? Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 16.???? Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 17.???? Willingness to learn and adapt to changes. 積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?18.???? Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行???? 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 19.???? Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 20.???? Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 21.???? Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 22.???? Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 23.???? At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 24.???? The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 25.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

東北、河南、山東等地優(yōu)先師傅

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成西餐廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、創(chuàng)新及標(biāo)準(zhǔn)化流程制定 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工過程，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、合理安排廚房人員工作，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率 5、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)施 6、控制廚房成本，合理使用原材料，減少浪費(fèi) 7、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪基本功，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、了解西餐廚房運(yùn)作流程及管理規(guī)范 3、能夠獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)及成本核算 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力 工作地點(diǎn)：南通海門福朋喜來登酒店

嘿，這里是一個(gè)有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個(gè)充滿活力的大家庭里，你隨時(shí)都可以大膽說出你的想法，因?yàn)椋悴恢皇菃T工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長(zhǎng)，我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動(dòng)；此外，我們的管理團(tuán)隊(duì)也將全力支持你，成為你工作中的堅(jiān)實(shí)后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準(zhǔn)備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗(yàn)，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 廚房主管將負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房日常生產(chǎn)，負(fù)責(zé)衛(wèi)生督導(dǎo)及初級(jí)員工培訓(xùn)，需獨(dú)立頂崗操作并確保分管區(qū)域高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責(zé) 讓我們直奔主題，了解一下廚房主管主要做什么？ 以下是你的日常工作： 協(xié)助準(zhǔn)備所分配的食品。 確保按照生產(chǎn)計(jì)劃準(zhǔn)備所有的廚房材料。 準(zhǔn)備并滿足客人要求的對(duì)應(yīng)食品。 確保廚房所有庫存的持續(xù)周轉(zhuǎn)。 協(xié)助備貨，及時(shí)溝通所需補(bǔ)給，以備將來使用。 確保遵守所有食品安全和儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。 隨時(shí)保持工作場(chǎng)所整潔干凈。 檢查所有工具、設(shè)備狀態(tài)，供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境，向上級(jí)報(bào)告任何不符合標(biāo)準(zhǔn)之處。 對(duì)設(shè)備的正確使用及保養(yǎng)，適當(dāng)?shù)匕踩厥褂霉ぞ摺?確保工作任務(wù)按標(biāo)準(zhǔn)完成。 必要時(shí)協(xié)助其他食品生產(chǎn)區(qū)域。 在當(dāng)班時(shí)段出現(xiàn)的任何增加或有變更的工作任務(wù)，應(yīng)根據(jù)情況及部門標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行妥善的處理。 參加部門及酒店相關(guān)會(huì)議和培訓(xùn)課程。 認(rèn)知并遵守部門/酒店的政策及流程。 通過自己的表現(xiàn)、態(tài)度和行動(dòng)為員工設(shè)定個(gè)人及專業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)。 給出清晰、簡(jiǎn)明的方向，提供支持并監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員，確保方向得到正確執(zhí)行。 在不影響食品質(zhì)量和安全的前提下，最大限度地提高產(chǎn)量，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低成本。 確保團(tuán)隊(duì)成員以積極、有幫助和禮貌的方式與其他團(tuán)隊(duì)成員溝通。 及時(shí)與副廚師長(zhǎng)及廚師長(zhǎng)溝通對(duì)食材的需求。 完成每日所需的報(bào)表。 協(xié)助餐廳的推廣活動(dòng)。 履行上級(jí)及管理層要求的任何其他合理職責(zé)。 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項(xiàng)工作做得漂亮？ 必備項(xiàng) 有高檔西餐廳、中餐廳或酒店餐廳廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 熟悉本職工作，通過自主學(xué)習(xí)和參加酒店的培訓(xùn)來自我提升。 掌握良好的烹飪技能及專業(yè)素養(yǎng)。 目標(biāo)導(dǎo)向，渴望學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。 積極主動(dòng)，且注重細(xì)節(jié)。 有基礎(chǔ)的管理能力。 靈活處事，能夠適應(yīng)不斷變化的環(huán)境。 保持開放，愿意接受不同的意見和新概念。 加分項(xiàng) 完成技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校的烹飪課程。 有籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 簡(jiǎn)而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個(gè)性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個(gè)性不可復(fù)制，個(gè)性是真正讓你獨(dú)一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *靈活應(yīng)變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 *敢于表達(dá)的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個(gè)團(tuán)隊(duì)在傾聽和表達(dá)中，得到更好的成長(zhǎng)。 *充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團(tuán)隊(duì)中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個(gè)人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請(qǐng)”前，請(qǐng)先暫停一下。想一想，我們的價(jià)值觀是否真的符合你的個(gè)人價(jià)值觀？這是你心目中的理想團(tuán)隊(duì)嗎？如果你的回答是一個(gè)明確的“是”，那太棒了！我們可以進(jìn)一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個(gè)驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團(tuán)每一位成員皆可以享受： 在我們的團(tuán)隊(duì)食堂用餐，節(jié)省餐費(fèi)！ 享受我們所有酒店的免費(fèi)房晚，因?yàn)檎l不喜歡旅行呢？ 享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ 大膽說出你的想法并付諸行動(dòng)。敢于不同思考！ 酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！