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  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    深圳 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    任職資格: 1. 大專以上學(xué)歷, 30-39歲; 2. 有游艇會、會所、國際五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳的相關(guān)經(jīng)驗5年以上; 3. 服務(wù)意識強,抗壓能力強、有強烈的創(chuàng)新精神。 4. 熱愛海洋生活,具備服務(wù)意識、責(zé)任心、主動性、進(jìn)取心、合作精神。 任職技能: 1. 熟練掌握與運用廚房運作管理及成本控制方法、廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 2. 具備成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識,并且很好的執(zhí)行; 3. 很強的組織能力和廚房管理能力、有強烈的創(chuàng)新精神,并且很好的執(zhí)行; 4. 要求有成功、被認(rèn)可的成績,且具備良好的合作能力; 5. 擅長潮州菜和粵菜的烹飪,同時也熟悉西餐的制作流程; 6. 需要接受現(xiàn)場試菜。
  • 炒鍋廚師

    6千-8千
    北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    廚房二鍋崗位職責(zé) 直接上級:副廚/廚師長 崗位職責(zé): 1.協(xié)助上級做好出品、衛(wèi)生質(zhì)量工作,協(xié)調(diào)協(xié)助打荷、占板工作的各項事宜。 2.了解當(dāng)天預(yù)定情況,根據(jù)預(yù)定需求,進(jìn)行前期加工準(zhǔn)備工作,保證上菜順暢。 3.規(guī)范用具、設(shè)備、家私的擺放,灶臺衛(wèi)生保持整潔,下水道保持干凈. 4.杜絕使用過期食品和有害健康的食品添加劑.做到健康飲食. 5.協(xié)調(diào)打荷、占板的備貨及上菜工作,發(fā)現(xiàn)問題及時溝通糾正,保證出品按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.按菜品對食材的要求制作出品,不合格的食材堅決不用。
  • 廚師

    6千-7千
    寧波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    會所 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé): 1、按照餐飲部的標(biāo)準(zhǔn)菜譜和流程,制作各類西餐菜品,確保口味、品質(zhì)和擺盤符合要求。 2、參與新菜品的研發(fā),結(jié)合季節(jié)和寧海當(dāng)?shù)厥袌鲒厔?,?chuàng)新菜品。 3、負(fù)責(zé)食材的驗收,檢查質(zhì)量、數(shù)量和新鮮度,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。 4、合理儲存和保管食材,遵循先進(jìn)先出原則,減少浪費。 5、遵守食品安全衛(wèi)生法規(guī),保持廚房工作區(qū)域的清潔,定期消毒。 6、正確處理和儲存食品,防止交叉污染和食品安全事故。 7、與餐廳其他部門,如服務(wù)員、酒吧員等密切配合,確保服務(wù)順暢。 8、正確使用廚房設(shè)備,如烤箱、爐灶、冷藏設(shè)備等,定期進(jìn)行清潔。 9、根據(jù)營業(yè)狀況食材用量,提交采購申請。 經(jīng)驗及技能: 1、高中或以上學(xué)歷。 2、接受過西餐專業(yè)知識培訓(xùn)。 3、2年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗,熟悉西餐廚房的工作流程和節(jié)奏。 4、了解餐飲食品衛(wèi)生制度。
  • 打荷廚師

    4千-6千
    北京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    崗位職責(zé): 01.協(xié)助炒鍋師傅出菜,和前廳傳菜部做好溝通,上菜流程有序順暢。 02.把當(dāng)天要用的餐具,整潔有序地搬進(jìn)打荷臺,做到有名有家。 03.提前檢查當(dāng)天要用到的餐具、灶臺調(diào)料、醬料、花草食材,做好備貨工作。 04.餐具提前加熱,檢查加熱柜,保證餐具的溫度。 05.發(fā)現(xiàn)問題及時向爐灶師傅進(jìn)行匯報,不得造成上菜速度慢,使顧客進(jìn)行投訴。 06.遵守廚房的管理制度、操作流程、質(zhì)量要求。 07.接受師傅的監(jiān)督及管理,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,保證工作按制度進(jìn)行。 08.節(jié)約使用水、電、油、燃料等,保證廚房的消防安全。 09.廚師長會定期或不定期進(jìn)行技術(shù)考核,按標(biāo)準(zhǔn)完成廚師長的考核。
  • 廚師

    5千-6千
    上海-金山區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 1000-2000人
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    工作職責(zé)協(xié)助廚師長,副廚師長和廚師主管進(jìn)行廚房的日常操作,并達(dá)到所需的食品準(zhǔn)備和展示標(biāo)準(zhǔn),以滿足質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶滿意度。 1. 主要目標(biāo) - 協(xié)助做好食品的展示和服務(wù),并與餐飲服務(wù)團(tuán)隊保持密切聯(lián)系,為客人提供最高標(biāo)準(zhǔn)的食品和服務(wù) - 與餐飲團(tuán)隊和酒店及度假村其他部門建立并保持良好的溝通聯(lián)系。 - 在任何時候,使用食譜和菜單卡,鼓勵優(yōu)秀的食品生產(chǎn)交付和展示 - 與廚房團(tuán)隊成員聯(lián)系,每天檢查客人的業(yè)務(wù)和菜單要求 - 能獨立處理日常的所屬廚房的運營工作。開檔,關(guān)檔,報修,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)流程等。并能獨立管理一個檔口。 2. 業(yè)務(wù)影響/結(jié)果 - 確保所有廚房設(shè)備的安全保管 - 協(xié)助廚師主管嚴(yán)格控制和監(jiān)控浪費部分和庫存周轉(zhuǎn) - 確保按照廚房工作標(biāo)準(zhǔn)手冊的要求執(zhí)行開關(guān)程序和清潔計劃 3. 創(chuàng)造力 - 分享您的想法和經(jīng)驗,以提高廚房區(qū)域和餐飲部門的效率,同時最大限度地提高交付標(biāo)準(zhǔn)和清潔度 - 根據(jù)每位客人的需求,為客人提供互動的、獨特的餐飲服務(wù) 4. 溝通 - 與廚師主管密切合作,確保酒店廚房區(qū)域的順利運行,并定期提供操作更新 - 與員工和客人保持良好的溝通 5. 決策與自主 - 確保在廚房內(nèi)完全遵守SOP,并在必要時采取適當(dāng)?shù)拇胧?- 確保所有商品的訂購,接收,檢查和儲存都按照SOP正確進(jìn)行 - 與廚房團(tuán)隊一起工作,達(dá)到最低和最高庫存水平,以盡量減少浪費,最大限度地提高存儲空間 6. 制造資源 - 確保廚房內(nèi)所有清潔材料和設(shè)備的使用符合制造商的規(guī)范和SOP的要求 - 遵守酒店和公司手冊中列出的所有規(guī)定,并了解公司紀(jì)律和申訴程序 - 確保所有由危險引起的事故或臨近事故報告給值班經(jīng)理或健康安全經(jīng)理 - 確保所有廚房用具,包括刀具,都被小心謹(jǐn)慎地正確使用,并向高級管理人員報告任何有缺陷的設(shè)備 7. 復(fù)雜性和解決問題的能力 - 積極關(guān)注客人的反饋,找出需要改進(jìn)的地方,保持客人滿意的水平 - 克服任何運作上的問題,確保服務(wù)不受影響 8. 健康與安全 根據(jù)集團(tuán)政策(HS001)和法律,員工應(yīng)對自己以及同事和顧客(如適用)的安全負(fù)責(zé)。特別是員工必須確保他們從事的所有工作活動都依照安全的工作程序。員工不得使用未經(jīng)培訓(xùn)過的任何工具和設(shè)備。如果意外發(fā)生時,員工必須確保及時和直屬上級匯報,并且在合適的情況下積極協(xié)助任何的調(diào)查。 任職要求1. 工作和教育背景 - 要求在廚房有多年專業(yè)水平的工作經(jīng)驗,有廚師的工作經(jīng)驗,或同等職位或工作經(jīng)驗 - 4年以上相關(guān)級別的工作經(jīng)驗,并熟悉本地飲食喜好 - 熟悉餐飲系統(tǒng)及盤點系統(tǒng)者優(yōu)先。有主題公園、酒店或度假區(qū)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 - 要求有烹飪相關(guān)中專及以上學(xué)歷,或同等教育經(jīng)歷和經(jīng)驗 2. 技能和知識 - 具有優(yōu)秀的安全意識和食品衛(wèi)生知識 - 了解客人的需求,希望消除客人的抱怨并超越客人的期望 - 具有基本的書面和口頭溝通能力,能夠領(lǐng)導(dǎo)和激勵團(tuán)隊 - 有中式爐灶和西式爐灶經(jīng)驗者優(yōu)先 - 有培訓(xùn)新員工能力者優(yōu)先,例如基本的衛(wèi)生培訓(xùn),消防培訓(xùn)以及廚房知識培訓(xùn),能夠落實公司對于新員工設(shè)定的入職在崗培訓(xùn)計劃
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    熱菜檔口-西廚主管 崗位職責(zé) 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品,并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,接受過HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。
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    燒臘 / 上什 - 中廚主管 崗位職責(zé) 1.在廚師長的帶領(lǐng)下完成出品,并保證質(zhì)量。 2.?檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作,接受過HACCP的相關(guān)培訓(xùn)并持有相應(yīng)的技術(shù)等級或證書。
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    崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 2、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗,最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。
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    員工餐廳炒鍋 崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 2、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經(jīng)驗,最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。
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    崗位職責(zé): 1.?按照廚房管理標(biāo)準(zhǔn),在負(fù)責(zé)區(qū)域食品的準(zhǔn)備工作,服務(wù)方面保持高標(biāo)準(zhǔn); 2.?進(jìn)行食品操作時,執(zhí)行廚房制定的有關(guān)衛(wèi)生的程序。 崗位要求: 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識; 2.?五官端正,身體健康。
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    崗位職責(zé): 1.?按照廚房管理標(biāo)準(zhǔn),在負(fù)責(zé)區(qū)域食品的準(zhǔn)備工作,服務(wù)方面保持高標(biāo)準(zhǔn); 2.?進(jìn)行食品操作時,執(zhí)行廚房制定的有關(guān)衛(wèi)生的程序。 崗位要求: 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識, 2.?五官端正,身體健康。
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    公共區(qū)域服務(wù)員/廚房粗加工 任職要求: 1.年齡18 - 45周歲;? 2.持《中華人民共和國殘疾人證》或《中華人民共和國殘疾軍人證》;? 3.品行良好,吃苦耐勞,服從性好,責(zé)任心強;
  • 廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日福利
    • 工作時間自由
    高爾夫 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    職位描述: ? ? ? ? 我們急需招聘一位經(jīng)驗豐富的面點師傅,能夠熟練制作各類北方面食,如刀削面、拉面、包子、餃子等。如果你對面食制作充滿熱情,技藝高超,我們誠摯地邀請你加入我們的團(tuán)隊! 任職要求: ? ? 1、能熟練制作拉面,手搟面,刀削面。 ? ? 2、能熟練制作蒸包子,餃子。 ? ? 3、能熟練制作餡料,鹵料。 ? ? 4、有認(rèn)真研發(fā)精神,服從指揮,熱愛本職工作,有團(tuán)隊合作精神,為人踏實,積極肯干。 ? ? 5、身體健康,個人衛(wèi)生良好,年齡30~45歲。 ? ? 6、有早餐拳頭產(chǎn)品經(jīng)驗。 工作時間:大小周休息,月休6-8天 福利待遇:包早中晚三餐,包住,班車接送,每年體檢,定期團(tuán)建,生日福利,節(jié)日福利,入職購五險。18926228835(微信同號) 面試地址:花都區(qū)風(fēng)神大道轉(zhuǎn)嶺東路39號人力資源部(康體公園內(nèi)) 乘車路線: ①開車可直接導(dǎo)航“風(fēng)神高爾夫球會招聘室” ②乘坐地鐵9號線在飛鵝嶺A出口逆車流方向走1.5公里即到招聘室。
  • 西廚廚師

    5千-5.5千
    深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-09
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    1、? 與主廚密切合作,為我們的客人提供餐飲服務(wù),并確保在服務(wù)和食品質(zhì)量方面為客人提供滿意的服務(wù)。 2、? 每天按主廚安排進(jìn)行相關(guān)烹飪工作。 3、與主廚溝通,跟進(jìn)客人意見,以實現(xiàn)高的食物質(zhì)量和客戶滿意度 4、? 協(xié)助主廚始終保持廚房食品口感高質(zhì)量,確保呈現(xiàn)方式和適當(dāng)?shù)氖澄餃囟壬媳3忠恢潞妥罡哔|(zhì)量。 5、? 確保所有食品的質(zhì)量和清潔度達(dá)到管理要求的標(biāo)準(zhǔn)。 6、? 確保廚房工作人員在處理食品/設(shè)備/用具時遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)程序。 7、? 遵循公司的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn),保持個人衛(wèi)生。 8、? 協(xié)助主廚更新菜單菜肴并創(chuàng)建新菜肴。 9、? 堅持按公司管理的要求對工作區(qū)域、工作臺、工作用具進(jìn)行清潔和消毒。 10、檢查庫房和冰箱,并負(fù)責(zé)妥善保管。 11、時刻注意食物的新鮮度、外觀和溫度。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.具備較強的菜點原料加工與制作能力。 3.具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
  • 打荷廚師

    4千-5千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 年底雙薪
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    1、18-38歲左右、吃苦耐勞、有團(tuán)隊精神。 2、熟悉打荷的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作。
  • 廚工

    3.5千-4千
    佛山 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 高溫補貼
    高爾夫 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)員工飯?zhí)糜貌蛥^(qū)域衛(wèi)生清理,保證用餐環(huán)境衛(wèi)生; 2、負(fù)責(zé)會員餐廳客用餐具的洗滌工作; 3、配合廚房師傅對食材進(jìn)行清洗和初加工; 4、認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生; 5、能夠遵守公司及部門的規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 崗位要求: 1、能吃苦耐勞、服從工作安排; 2、身體健康、做事踏實勤快。 福利待遇 1、公司提供免費住宿,4人間,有空調(diào)、獨立衛(wèi)浴; 2、公司設(shè)有員工飯?zhí)?,免費提供一日3餐; 3、購買五險一金、發(fā)放節(jié)日補貼、高溫補貼、帶薪年假等; 4、工作時間:月休4天,8小時工作制。 聯(lián)系電話:0757-85131603
  • 日料廚師

    7千-1萬
    上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    溫泉 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、能夠熟悉或者熟練操作生魚壽司臺、煮臺、炸臺、烤臺其中一個或者多個臺位; 2、為所有顧客提供品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品; 3、保持整潔有序的工作環(huán)境; 4、堅持遵循所有產(chǎn)品的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn),保證產(chǎn)品的衛(wèi)生、安全原則; 4、按時保質(zhì)保量完成出品; 5、工時短、晉升空間大、有社保待遇優(yōu)厚。 崗位要求: 1、身體健康、干凈整潔 2、專業(yè)熱情,熱愛餐飲 3、保證工作正常、準(zhǔn)時出勤 4、有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先,可以試菜定工資
  • 鐵板廚師

    6千-7千
    上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    溫泉 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    崗位要求:? 1、站在鐵板前直接為客人料理食材 2、出餐前的備料及補盤 3、協(xié)助后廚備料,及收檔的前臺整理 任職要求: 1、有鐵板廚師經(jīng)驗,擅長溝通。 2、儀表端正、品行優(yōu)良 3、配合度高 工作時間 10-14 16-21 中午兩小時休息 2頭班
  • 鐵板師傅

    5千-6千
    昆明 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作,包括食材準(zhǔn)備、腌制、烹飪及擺盤,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)客人需求進(jìn)行現(xiàn)場制作,與客人互動并解答菜品相關(guān)問題 3、每日檢查食材新鮮度,合理控制食材損耗,做好成本管控 4、維護(hù)鐵板燒臺面的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新鐵板燒菜單 【崗位要求】 1、具備鐵板燒制作基礎(chǔ)技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先(接受無經(jīng)驗者培訓(xùn)上崗) 2、熟悉各類食材特性及烹飪火候控制,掌握基本刀工技巧 3、具備良好的現(xiàn)場表現(xiàn)力,能與客人進(jìn)行友好互動 4、身體健康,持有有效的健康證明 5、能適應(yīng)倒班工作制,節(jié)假日及周末需正常出勤
  • 保潔員

    3千-4千
    昆明 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    會所 | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    • 投遞簡歷
    1、能吃苦耐勞,具有勤奮、敬業(yè)的工作精神; 2、熟悉清潔工作的工作方法、工作流程及人員日常管理。 3、遵守公司的各項規(guī)章制度; 4、負(fù)責(zé)公共區(qū)域地面、立面、頂面的清潔; 5、負(fù)責(zé)公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施的清潔; 6、負(fù)責(zé)電梯門的清潔及消毒工作
  • 爐臺

    8千-1萬
    合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    溫泉 | 100-499人
    發(fā)布于 06-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)爐臺的日常操作與維護(hù),確保設(shè)備安全、高效運行。 2、根據(jù)工藝要求,準(zhǔn)確控制爐溫、火候及加熱時間,保證產(chǎn)品質(zhì)量。 3、定期檢查爐臺設(shè)備運行狀態(tài),及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況,確保生產(chǎn)安全。 4、配合廚房團(tuán)隊完成菜品制作,確保出餐效率與品質(zhì)。 5、保持爐臺及周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生,符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)助完成食材的預(yù)處理工作,如切割、腌制等。 7、遵守公司規(guī)章制度,嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲,身體健康,能適應(yīng)高溫環(huán)境及高強度工作。 2、具備1年以上爐臺操作經(jīng)驗,熟悉各類爐具的使用與維護(hù)。 3、掌握基本的火候控制技巧,能獨立完成常見菜品的烹飪。 4、具備較強的安全意識,熟悉廚房安全操作規(guī)范。 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力。 6、持有健康證,無不良從業(yè)記錄。 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 要求擅長川湘菜、融合菜。
  • 面點

    8千-1萬
    合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    溫泉 | 100-499人
    發(fā)布于 06-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店面點產(chǎn)品的制作,包括但不限于中式點心、西式糕點、廣式面點等,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)每日經(jīng)營需求,合理準(zhǔn)備面點原料,控制成本,避免浪費。 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保操作環(huán)境及器具的清潔與消毒。 4、參與新面點產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,結(jié)合市場需求提出改進(jìn)建議。 5、協(xié)助廚房其他崗位完成相關(guān)工作,確保整體出餐效率。 6、定期檢查面點設(shè)備的使用情況,及時報修或維護(hù),確保設(shè)備正常運行。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,面點、烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,具備3年以上面點制作經(jīng)驗。 2、熟練掌握中式、西式面點的制作工藝,能獨立完成各類面點產(chǎn)品。 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求,持有健康證。 4、具備較強的創(chuàng)新意識,能根據(jù)季節(jié)或節(jié)日推出特色面點產(chǎn)品。 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作及倒班制度。 6、良好的團(tuán)隊協(xié)作能力,服從工作安排,無不良職業(yè)記錄。
  • 韓餐廚師

    7千-8千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 崗位晉升
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    • 節(jié)日福利
    • 工作時間自由
    高爾夫 | 100-499人
    發(fā)布于 06-14
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    1、負(fù)責(zé)韓式傳統(tǒng)及創(chuàng)新菜品的制作,確保菜品質(zhì)量與口味符合品牌標(biāo)準(zhǔn); 2、參與新菜品研發(fā),結(jié)合市場需求優(yōu)化菜單,提升顧客滿意度; 3、管理廚房日常運營,合理控制食材成本,保證出餐效率; 4、嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范,確保廚房衛(wèi)生及操作流程標(biāo)準(zhǔn)化; 5、配合前廳服務(wù),提供菜品推薦及烹飪展示,提升顧客體驗。 6、具備3年以上韓餐廚師工作經(jīng)驗,有高端餐廳或酒店同崗位經(jīng)驗者優(yōu)先; 7、熟練掌握韓式烤肉、冷面、泡菜、石鍋拌飯等經(jīng)典菜品制作工藝。 8、精通韓式刀工、調(diào)味及火候掌控,能獨立完成全品類韓餐烹飪; 9、熟悉韓餐食材特性及營養(yǎng)搭配,持有廚師等級證書(如韓餐料理師資格證)者優(yōu)先; 10、具備創(chuàng)新意識,能結(jié)合時令食材開發(fā)特色菜品。 11、責(zé)任心強,工作細(xì)致,適應(yīng)快節(jié)奏廚房環(huán)境; 12、良好的團(tuán)隊協(xié)作能力,服從管理,溝通能力佳; 13、對韓國飲食文化有深入了解,熱愛烹飪事業(yè)。 要求: 1、年齡25-45周歲,身體健康,無不良嗜好; 2、具備基本韓語溝通能力者優(yōu)先。
  • 合肥 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    溫泉 | 100-499人
    發(fā)布于 02-18
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    • 投遞簡歷
    1.產(chǎn)品管理:負(fù)責(zé)制定餐飲產(chǎn)品的開發(fā)、創(chuàng)新和改良計劃。 2.團(tuán)隊管理:領(lǐng)導(dǎo)和管理出品團(tuán)隊,包括廚師、菜品研發(fā)人員等。 3.質(zhì)量把控: 確保所有菜品的質(zhì)量和口味符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 4.成本控制:合理控制食材采購成本,降低出品成本。 5.菜單設(shè)計:參與設(shè)計和更新菜單,以滿足消費者需求。 6.市場調(diào)研:了解市場動態(tài)和競爭對手情況,為產(chǎn)品創(chuàng)新提供參考。 7. 供應(yīng)鏈管理:與供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系,確保食材供應(yīng)的穩(wěn)定和質(zhì)量。 8.培訓(xùn)工作:培訓(xùn)員工,提高他們的廚藝和出品技能。 9.衛(wèi)生安全:確保廚房和餐廳的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行。 10.業(yè)績提升:通過優(yōu)化出品,提高顧客滿意度,進(jìn)而提升企業(yè)業(yè)績。 有曲水蘭亭、水裹湯泉工作經(jīng)驗優(yōu)先! 有相關(guān)籌備工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮?。。?!
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