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  • 重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-25
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    ·Prepares kitchen equipment for use ?準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用 ·Assembles and prepare ingredients for menu items ?為菜單上的項目安排準(zhǔn)備原料 ·Prepares simple food items ?準(zhǔn)備簡單的食品 ·Prepares food for service ?準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) ·Portions and plates food ?將食品切片并置于盤子上 ·Assists with checking and receiving goods ?協(xié)助檢查和接收貨物 ·Store goods ?儲存貨物 ·Maintain storage areas ?管理儲存區(qū) ·Clean and store equipment ?清潔和儲存設(shè)備 ·Clean premises ?清潔房屋 ·Handle waste and linen ?處理垃圾和布草 ·Maintain a hygienic kitchen ?保持廚房衛(wèi)生 ·Cleans kitchen and equipment ?清潔廚房和設(shè)備 ·Maintain high standards of personal hygiene ?保持高度的個人衛(wèi)生 ·Attends to all briefings? ?參加所有說明會 ·Participates in training ?參加培訓(xùn)活動
  • 重慶-九龍坡區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-25
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    Produces food of high quality according to standard recipes? 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods. 協(xié)助進(jìn)行菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information?? 與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計劃參加培訓(xùn)活動。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于:?? House Rules and Regulation 酒店的規(guī)則和規(guī)定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質(zhì)量 Hygiene and Cleanliness? 衛(wèi)生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項目。
  • 重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房部門的日常運營及管理工作,包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配等; 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn); 3、根據(jù)市場需求及酒店定位,定期更新菜單,創(chuàng)新菜品,提升客戶滿意度; 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的建設(shè)與管理,包括招聘、培訓(xùn)、考核及激勵,打造高效協(xié)作的團(tuán)隊; 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),實現(xiàn)利潤目標(biāo); 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購、財務(wù)等)的溝通與合作,確保運營順暢; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障正常運營。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及標(biāo)準(zhǔn); 2、精通菜品研發(fā)及成本控制,能夠根據(jù)市場趨勢調(diào)整菜單; 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力,能夠有效調(diào)動員工積極性,提升團(tuán)隊效率; 4、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作合規(guī); 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門高效配合; 6、抗壓能力強(qiáng),能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境,妥善處理突發(fā)狀況; 7、有籌備新酒店或新餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 面檔師傅

    3千-4千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    1、負(fù)責(zé)早餐制作,面檔等 2、負(fù)責(zé)面檔口清潔衛(wèi)生 3、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
  • 重慶 | 8年以上 | 大專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1. 制定和執(zhí)行廚房菜品出品的菜譜及價格的定價工作,確保菜品合理的得到配置和售賣,確保部門營收達(dá)到目標(biāo)(收益最大化)。 2. 規(guī)劃和執(zhí)行所轄部門年度預(yù)算,確保部門年度預(yù)算符合酒店經(jīng)營目標(biāo)并達(dá)成,制定并執(zhí)行合理的采購計劃、成本管控計劃,確保廚房食材成本得到有效的控制。 3. 制定和執(zhí)行餐飲廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃,確保食品安全衛(wèi)生得到保障,完成每年HACCP的審核工作。 4. 掌握和執(zhí)行所轄部門操作流程和制度,制定和執(zhí)行所轄部門賓客滿意度改善計劃,確保所轄部門各項操作的內(nèi)外部遵從性,保障客戶服務(wù)與體驗,確保達(dá)成賓客滿意度達(dá)到或超出酒店要求。 5. 引導(dǎo)員工積極銷售酒店各類產(chǎn)品(客房、餐飲、會議等),增加酒店收益,確保部門銷售目標(biāo)的達(dá)成。 6. 參與所轄部門人員招募工作,確保所轄部門人員質(zhì)量與數(shù)量符合部門運營需求及業(yè)務(wù)選拔環(huán)節(jié)內(nèi)外部遵從,對候選人業(yè)務(wù)技能考察結(jié)果負(fù)責(zé)。 7. 承接酒店人員管理策略,制定和監(jiān)管所轄部門員工培訓(xùn)及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施,確保部門培訓(xùn)完成情況符合酒店培訓(xùn)制度要求并推進(jìn)酒店人才輸出指標(biāo)的完成。 8. 監(jiān)管和審核所轄部門運營人員的安排計劃,確保合理分配人力,保障運營同時使人力效能最大化。 9. 執(zhí)行和監(jiān)管公司個人績效管理程序和制度,結(jié)合所在部門特點,做好本部門下屬員工個人績效管理,確保酒店個人績效管理符合公司導(dǎo)向及制度要求。 10.制定本部門員工滿意度提升計劃,監(jiān)管計劃的執(zhí)行,確保部門員工滿意度達(dá)到或超過公司要求。 11.結(jié)合業(yè)務(wù)實踐經(jīng)驗,提前識別業(yè)務(wù)流程及實際運行中可能存在的問題和風(fēng)險,提供針對性的解決方案和預(yù)防措施,有效指導(dǎo)工作,確保業(yè)務(wù)風(fēng)險在可控范圍內(nèi)。 12.負(fù)責(zé)合作供應(yīng)商的管理和監(jiān)督,確保所轄部門各項合作方管理活動按照合同執(zhí)行。 13.嚴(yán)格履行重大事項的匯報機(jī)制,及時反饋問題并跟進(jìn)解決,確保匯報流程符合酒店匯報機(jī)制。 14.監(jiān)管所轄部門員工嚴(yán)格執(zhí)行SOP各項操作,確保無BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。 15.完成上級主管交辦的其他事項。 任職要求 1. 熟悉中西烹飪技巧及餐牌制作技巧; 2. 掌握所有廚房設(shè)備用具的安全操作; 3. 相關(guān)電腦軟件操作。 教育水平和專業(yè)資格 1. 大專及以上學(xué)歷。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1. 八年以上大型外資酒店工作經(jīng)歷,或十年以上中型外資酒店工作經(jīng)歷; 2. 六年以上同等職位工作經(jīng)驗; 3. 有一定的工作業(yè)績(能夠提供證明材料)。 專長和技能 1. 熟悉酒店相關(guān)政策法規(guī),政策制度,了解各部門基本運做情況; 2. 了解中西烹飪理論,掌握相關(guān)知識; 3. 具有成本管理控制知識; 4. 具有活動推廣策劃知識。
  • 涼菜主管

    7千-9千
    重慶 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險
    • 免費停車
    • 績效獎金
    • 包吃包住
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 定期體檢
    • 通訊補(bǔ)貼
    • 定期團(tuán)建
    • 節(jié)日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-22
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    • 投遞簡歷
    1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤,能充分利用原材料,并具有創(chuàng)新能力; 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法,熟練的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技術(shù),有廣泛的涼菜菜看知識; 3、掌握并嚴(yán)格執(zhí)行涼菜類制作的投料標(biāo)準(zhǔn); 4、對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存,并能準(zhǔn)確核算制作成本; 5、協(xié)助行政總廚做好本部門的各項工作。 崗位要求: 1. 具備三年以上中餐廚師經(jīng)驗。 2. 熱愛中餐文化,對菜品有獨到見解。 3. 對菜品有極高的要求,并能夠在快節(jié)奏的環(huán)境下工作。 職位福利:提供食宿、免費體檢、帶薪培訓(xùn)、購買五險、生日福利、免費停車
  • 保潔員

    2.6千-2.7千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 年底績效獎金
    • 管理規(guī)范
    • 五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-22
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)全酒店公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔與保養(yǎng) 2、熟悉各種清潔設(shè)備的用途及使用方法 3、正常使用化學(xué)洗滌劑,正確使用、保養(yǎng)和維修清潔機(jī)械設(shè)備 4、報告并檢查各種維修項目修復(fù)情況,確保負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施用品完好有效 5、完成所轄區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格按照操作程序完成地面打蠟和地毯、沙發(fā)清洗及大清潔計劃工作 6、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程,防止意外事故發(fā)生. 7、做好班次與班次之間的交接工作 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作
  • 燒烤廚師

    4千-5千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 季度獎金
    • 入職購買五險
    • 崗位晉升
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作,遵守操作過程,控制原料成品,保證菜品質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有2年廚房燒烤工作經(jīng)驗。 3、身體健康,吃苦耐勞。
  • 冷廚主管

    3千-4千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容: 1、.負(fù)責(zé)門店西餐熱菜出品制作; 2、負(fù)責(zé)日常所需材料備料工作; 3、負(fù)責(zé)工作崗位的清潔工作; 4、配合領(lǐng)導(dǎo)其他工作安排。 任職要求: 1、18-35周歲,熱情開朗,身體健康; 2、具備較強(qiáng)抗壓能力,接受輪班制排班; 3、良好的溝通能力,有團(tuán)隊合作精神; 4、烹飪專業(yè)或有廚師相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 上什

    3千-4千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 季度獎金
    • 入職購買五險
    • 崗位晉升
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日負(fù)責(zé)上湯和二湯的調(diào)制工作,在規(guī)定的時間交蒜泥后鍋使用。 2、對所需浸發(fā)的干貨(鮑魚、魚翅、燕窩、干貝、火腿等)正確保質(zhì)的加工處理。 3、點菜單上什加工制作的菜品,能快速的加工出來。保證出品的質(zhì)量。 4、每日餐前完成對菜單、蒸制品的原料準(zhǔn)備工作,及配汁的調(diào)制工作(姜汁等)。 5、每日向主管負(fù)責(zé)人匯報當(dāng)日制品的銷售,剩余量情況、次日合理準(zhǔn)備剩余物品,妥善儲存,嚴(yán)防變質(zhì)。 6、嚴(yán)查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況, 水電油的供給是否充足,嚴(yán)防蒸箱內(nèi)無水,保證蒸箱的使用功能,并達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗2年。 2、身體健康,作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),服從安排。 4、持有專業(yè)的上崗證書。
  • 廚工

    2千-3千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 免費工作餐
    • 提供舒適住宿
    • 店齡津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 豐厚年終獎
    • 語言津貼
    • 季度獎金
    • 入職購買五險
    • 崗位晉升
    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-21
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    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容: 1?聽從廚師組長安排,向廚師組長負(fù)責(zé); 2?負(fù)責(zé)對各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量; 3?負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全; 4?負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作; 5?請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品; 6?精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。 補(bǔ)充說明: 1、吃苦耐勞 2、熱愛酒店行業(yè) 3、有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先
  • 砧板主管

    5千-6千
    重慶-巴南區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 工作餐
    • 節(jié)日生日福利
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.根據(jù)生產(chǎn)和菜單的需要,帶領(lǐng)員工進(jìn)行合理、準(zhǔn)確地切配各類菜肴。 2.根據(jù)預(yù)訂單和宴會菜單,明確分工,合理分配人力,嚴(yán)格檢查,嚴(yán)防遺漏。 3.負(fù)責(zé)管理冰箱,及時檢查冰箱內(nèi)原料情況,及時通知粗加工督導(dǎo)填寫原料進(jìn)貨單,協(xié)助把好原料進(jìn)貨質(zhì)量和數(shù)量關(guān),杜絕浪費,月終與廚師長共同清點庫存。 4.做好每日的收尾工作。 5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 廚師

    5千-5.5千
    重慶-渝中區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    團(tuán)膳 | 100-499人
    發(fā)布于 07-17
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,合理備料、加工食材,控制食材損耗,保證成本可控; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作環(huán)境及器具清潔; 4、制定團(tuán)餐菜單,并根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu); 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護(hù),及時上報故障或損耗情況; 6、完成每日餐食供應(yīng)任務(wù),高效應(yīng)對用餐高峰需求; 7、參與廚房日常管理,包括庫存盤點、原料驗收等工作。 【崗位要求】 1、3年以上廚師工作經(jīng)驗,具備團(tuán)餐、食堂或大型餐飲機(jī)構(gòu)從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先; 2、熟練掌握川菜或其他菜系烹飪技法,能獨立完成大鍋菜制作; 3、了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范,持有健康證; 4、具備成本控制意識,能合理規(guī)劃食材使用; 5、身體健康,吃苦耐勞,適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 6、團(tuán)隊協(xié)作能力強(qiáng),服從工作安排,無不良職業(yè)記錄。
  • 重慶-巴南區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    • 工作餐
    • 節(jié)日生日福利
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-17
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    崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2.根據(jù)廚師長要求,制訂年度培訓(xùn)、促銷等工作計劃。 3.負(fù)責(zé)西廚房人員的調(diào)配和班次的計劃安排工作。 4.根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn),建議安排合適的工作崗位,負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行考核評估。 5.負(fù)責(zé)制訂西餐菜單,對菜點質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān),重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)里。 6.根據(jù)菜單,制定菜點的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。檢查庫存食品的質(zhì)里和數(shù)里,合理安排使用食品 原料,審簽原料訂購和領(lǐng)用單,把好成本控制關(guān)。 7.負(fù)責(zé)指導(dǎo)西餐廚房領(lǐng)班和主管工作,搞好班組間的協(xié)調(diào)工作,及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求; 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。 3.熟練使用各類辦公軟件。 4.同等崗位工作經(jīng)驗三年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
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    崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長管理廚房的運作,堅持高標(biāo)準(zhǔn)的食品和高質(zhì)量的產(chǎn)品。 2.完成開餐工作,并向員工高效率地提供食品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室以及干庫的干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。 5.根據(jù)要求參與制作服務(wù)。 6.協(xié)助廚師長組織和計劃所分配的區(qū)域。保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 上什主管

    5千-6千
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    崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)安排蒸灶工作,做好原料的漲發(fā)工作,確保出品如一,口味純正。 2.督促員工做好班前各項準(zhǔn)備工作,清理檔口,清點貨料。及時領(lǐng)用各種貨料,做好漲發(fā)工作。 3.每天負(fù)責(zé)檢查冰箱內(nèi)的原料成品的質(zhì)量,嚴(yán)格控制成本,把好質(zhì)量關(guān)。 4.保持個人和工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。 5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 點心主管

    5千-6千
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    崗位職責(zé): 1.制定零點、宴會等點心單及制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)時令季節(jié),不斷推出新品種,適時制訂活動點心單并制定相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 2.負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)、加工,掌握客情,根據(jù)菜單做好開餐前后的準(zhǔn)備和收尾工作。 3.檢查冰箱及工作臺冷柜原料的貯藏情況,妥善保管各種原料。 4.帶領(lǐng)員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),加工制作早餐、宴會、零點各類點心,做到點心出口準(zhǔn)確及時,節(jié)約使用原料,控制點心成本。 5.督導(dǎo)員工維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備,并負(fù)責(zé)對點心生產(chǎn)所需設(shè)備、器皿的添置和維修提出建議。 6.負(fù)責(zé)檢查各種餡料的配料、口味,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。 7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求; 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 打荷主管

    3.5千-4.5千
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    崗位職責(zé): 1.更換或擦凈日常烹調(diào)相關(guān)的各種用具及調(diào)料。 2.填寫好計劃項目申領(lǐng)的各種領(lǐng)料單。 3.備好圍邊、伴邊、裝飾花草及各種盆、盤器皿。 4.備好上湯、二湯、并按爐頭區(qū)域放置。 5.根據(jù)菜單內(nèi)容認(rèn)真檢查所有相配的原料是否恰當(dāng),發(fā)現(xiàn)問題及時向切配崗反映。 6.管理好本崗位使用的冰柜,荷臺調(diào)料柜,做到保持物品器皿擺放合理、整潔衛(wèi)生。 7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 砧板廚師

    3.5千-4.5千
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    崗位職責(zé): 1.了解零點、宴會客情及菜單內(nèi)容,明確當(dāng)日工作任務(wù)。 2.根據(jù)預(yù)訂單和宴會菜單,負(fù)責(zé)及時領(lǐng)取各種原料,做好開餐前準(zhǔn)備工作。 3.按規(guī)格切制菜肴料頭,備齊主、配料,準(zhǔn)確地進(jìn)行配份,保證出品速度和有效控制成本。 4.負(fù)責(zé)開餐前配菜盤的準(zhǔn)備、檢查,備足當(dāng)餐用各種蔬菜。 5.做好開餐后的收尾工作,妥善保存各種原料、成品和半成品及用具。 6.定期檢查、整理冰箱、冷庫,保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。 7.保持個人和工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。 8.正確使用,維護(hù)器械設(shè)備及用具,保持其完好清潔。 9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗一年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 炒鍋廚師

    4千-5千
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    崗位職責(zé): 1.了解客情及菜單內(nèi)容,配合蒸籠、冷菜等崗位的工作,負(fù)責(zé)炒灶等崗位的烹調(diào)準(zhǔn)備。 2.負(fù)責(zé)原料焯水,過油等初步熟處理,做好開餐前各項準(zhǔn)備工作,確保開餐的順利進(jìn)行。 3.及時按規(guī)格烹制各類菜肴,保證符合酒店規(guī)定的質(zhì)量要求。 4.保持個人工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。 5.負(fù)責(zé)所有爐灶等設(shè)備的清潔保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時報請維修。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗三年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 餅房領(lǐng)班

    3.2千-3.8千
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    • 工作餐
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2.熟悉所有出品的原料,烹飪技術(shù)及裝飾,確保所有配料的質(zhì)量。 3.制作各式面包以及甜品。 4.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 5.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點的準(zhǔn)備和裝飾工作。 6.負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗一年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 員工餐廳廚師

    2.8千-3.4千
    重慶-巴南區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 崗位晉升
    • 工作餐
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-17
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.保質(zhì)保量按時準(zhǔn)備好一日三餐,并留樣保存。 2.收貨時對所收貨品的質(zhì)量,數(shù)量進(jìn)行核對和檢查。并按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求進(jìn)行收撿和保存。 3.對所到的肉類禽類按用途進(jìn)行合理化處理。 4.對所到干貨和凍貨按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求進(jìn)行歸類收撿。 5.維護(hù)好工作臺日常清潔。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 1.具有團(tuán)隊精神,能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責(zé)任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗一年以上,具備相應(yīng)職業(yè)資格證書優(yōu)先。
  • 頭爐

    9千-9.5千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險
    • 免費停車
    • 績效獎金
    • 包吃包住
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 定期體檢
    • 通訊補(bǔ)貼
    • 定期團(tuán)建
    • 節(jié)日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-12
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    崗位職責(zé): 1.根據(jù)客戶訂單,負(fù)責(zé)所需食材、餐具準(zhǔn)備; 2.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師對烹制后的菜肴進(jìn)行美化,確保出品質(zhì)量; 3.負(fù)責(zé)傳送切配好的原料和烹制好的菜肴,確保出菜速度; 4.負(fù)責(zé)對烹制好的菜肴進(jìn)行質(zhì)量檢查,確保無異物、無變質(zhì); 5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。 任職要求: 1.年齡25-48歲,高中以上學(xué)歷; 2.有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,熟悉打荷工作規(guī)范和要求; 3.有團(tuán)隊合作精神,能夠與廚師和服務(wù)員有效協(xié)作; 4.責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞。
  • 中餐廚師

    5千-8千
    重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險一金
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-04
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    沃林嘉濱酒店餐廳招聘主廚一名 工作內(nèi)容:主要負(fù)責(zé)店里的早中餐、自助午餐、員工餐等烹飪工作,有一定的廚房團(tuán)隊管理,進(jìn)銷貨管理,成本管控,新菜品設(shè)計能力。 要求:? ?1.高中以上文化,50周歲以內(nèi),身體健康并持有健康證;5年以上食堂廚師長、川菜館主廚工作經(jīng)驗; 2.懂后廚管理,周食譜管理,負(fù)責(zé)廚房的烹飪工作; 3.具有較高的執(zhí)行力,能夠配合餐廳經(jīng)理,定期收集客人意見,并及時調(diào)整口味,改善烹飪方法; 4.定期協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查、清理冰箱、蒸箱、灶具等設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,并歸檔; 5.能獨立自主完成上級交代的任務(wù); 6.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,能吃苦耐勞,能長期穩(wěn)定合作者優(yōu)先錄用; 薪資構(gòu)成:底薪+績效,面議 福利待遇:五險+生日津貼+食宿+年終獎+工齡獎+節(jié)假日福利
  • 廚師

    6千-8千
    重慶-南岸區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 年終獎
    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-03
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成菜品制作,保證出餐效率; 3、嚴(yán)格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),遵守食品安全操作規(guī)范; 4、維護(hù)后廚設(shè)備清潔及工作區(qū)域整潔,落實5S管理標(biāo)準(zhǔn); 5、配合前廳服務(wù)需求,靈活調(diào)整出餐節(jié)奏。 【崗位要求】 1、掌握川菜基本功(刀工、火候、調(diào)味等),能獨立完成菜品制作; 2、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境; 3、身體健康,持有效健康證明,無傳染性疾??; 4、服從排班安排,能適應(yīng)早、晚班輪換; 5、有團(tuán)隊協(xié)作意識,工作責(zé)任心強(qiáng)。 福利:包吃包住,有年終獎 晉升空間
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