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主要職責(zé) 1.???? 協(xié)助廚師長(zhǎng)完成食品成本的監(jiān)控及核算。 2.???? 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉食品安全操作知識(shí)。 3.???? 負(fù)責(zé)收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材品質(zhì)達(dá)到酒店要求。 4.???? 協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有員工餐廳食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品并達(dá)到員工滿意度85分以上。 5.???? 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 6.???? 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職資格要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2.???? 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中及以上畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 至少1年5星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 基本的廚房專業(yè)知識(shí)和技能。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助凍廚副廚師長(zhǎng)制定季節(jié)性冷菜相關(guān)的產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)及客戶滿意度達(dá)到酒店要求。 2. 協(xié)助凍廚副廚師長(zhǎng)完成冷菜相關(guān)食材成本核算，負(fù)責(zé)冷菜食材成本管控達(dá)到酒店預(yù)算范圍以內(nèi)。 3. 協(xié)助凍廚副廚師長(zhǎng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，食品操作知識(shí)。 4. 監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協(xié)助凍廚副廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有凍廚食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 6. 協(xié)助凍廚副廚師長(zhǎng)制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 協(xié)助凍廚副廚師長(zhǎng)定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能隨時(shí)會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2.???? 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)； 4.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高以上學(xué)歷。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 2年5星級(jí)酒店任職凍廚房主管職位。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 熟悉西餐主要菜系的冷菜菜制作技法。 2.???? 裝盤(pán)具有藝術(shù)美感，熟悉腌制。 3.???? 刀工技術(shù)，了解中式及東南亞冷菜技術(shù)。 其他 1.???? 西餐高級(jí)證書(shū)。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求并且員工滿意度85分以上。2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。3. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)；2. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。教育水平和專業(yè)資格1. 高中及以上畢業(yè)。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)1. 至少兩年四星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)及客戶滿意度達(dá)到酒店要求。2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)監(jiān)管食材成本核算，成本管控達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。4. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識(shí)。5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達(dá)到酒店要求。6. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。7. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。9. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職條件 任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)；2. 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工；3. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)1. 至少有4年五星級(jí)酒店廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。專長(zhǎng)和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對(duì)食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。其他1. 擁有至少一項(xiàng)特別專長(zhǎng)如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)及客戶滿意度達(dá)到酒店要求。2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)監(jiān)管食材成本核算，成本管控達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。4. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識(shí)。5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達(dá)到酒店要求。6. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。7. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。9. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職條件 任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)；2. 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工；3. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)1. 至少有4年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)。專長(zhǎng)和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對(duì)食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。其他1. 擁有至少一項(xiàng)特別專長(zhǎng)如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助制定單個(gè)小部門(mén)季節(jié)性產(chǎn)品菜單，協(xié)助保障餐廳出品及日常運(yùn)營(yíng)符合酒店要求。 2. 根據(jù)酒店財(cái)務(wù)要求，協(xié)助控制食材成本和質(zhì)量達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。 3. 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，食品安全操作知識(shí)。 4. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協(xié)助副廚師長(zhǎng)完成所有西廚房食品質(zhì)量監(jiān)管，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 6. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 8. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2.???? 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 至少有4年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)； 2.???? 能夠指導(dǎo)和管理小組工作； 3.???? 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工； 4.???? 能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工； 5.???? 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 其他 1.???? 擁有至少一項(xiàng)特別專長(zhǎng)如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，完成西餐加工制作，符合酒店運(yùn)營(yíng)需要及客戶滿意的產(chǎn)品。2. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。3. 根據(jù)操作流程，安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。4. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品安全。5. 參與培訓(xùn)，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，食品安全知識(shí)。6. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)；2. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或職高。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)1. 至少2年四星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。專長(zhǎng)和技能1. 西餐烹調(diào)知識(shí)；2. 西廚房技能技巧。該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1.???? 協(xié)助制定餅房相關(guān)季節(jié)性產(chǎn)品菜單，滿足餐廳及大堂吧日常運(yùn)營(yíng)需要。 2.???? 據(jù)酒店財(cái)務(wù)要求，協(xié)助廚師長(zhǎng)控制餅房食材成本及采購(gòu)量，成本預(yù)算范圍內(nèi)。 3.???? 協(xié)助制定餅房相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉食品操作和設(shè)施設(shè)備使用流程。 4.???? 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5.???? 協(xié)助負(fù)責(zé)所有餅房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 6.???? 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7.???? 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 8.???? 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 至少1年以上4星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 基礎(chǔ)的餅房和面包房的技能和技術(shù)； 2.???? 基礎(chǔ)的餅房和面包房的知識(shí)； 3.???? 基本的溝通能力。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助制定單個(gè)小部門(mén)季節(jié)性產(chǎn)品菜單，協(xié)助保障餐廳出品及日常運(yùn)營(yíng)符合酒店要求。 2. 根據(jù)酒店財(cái)務(wù)要求，協(xié)助控制食材成本和質(zhì)量達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。 3. 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，食品安全操作知識(shí)。 4. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協(xié)助副廚師長(zhǎng)完成所有西廚房食品質(zhì)量監(jiān)管，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 6. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 8. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2.???? 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)； 4.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 至少有4年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí)； 2.???? 能夠指導(dǎo)和管理小組工作； 3.???? 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工； 4.???? 能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工； 5.???? 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 其他 1.???? 擁有至少一項(xiàng)特別專長(zhǎng)如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)及客戶滿意度達(dá)到酒店要求。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。 3. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)監(jiān)管食材成本核算，成本管控達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。 4. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識(shí)。 5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達(dá)到酒店要求。 6. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 7. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 8. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 9. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)； 2.???? 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 至少有4年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系； 2.???? 熟練及出色的技能； 3.???? 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對(duì)食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署，目前酒店已正式開(kāi)業(yè)，工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。

崗位職責(zé)： 1.根據(jù)客戶訂單，負(fù)責(zé)所需食材、餐具準(zhǔn)備； 2.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師對(duì)烹制后的菜肴進(jìn)行美化，確保出品質(zhì)量； 3.負(fù)責(zé)傳送切配好的原料和烹制好的菜肴，確保出菜速度； 4.負(fù)責(zé)對(duì)烹制好的菜肴進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保無(wú)異物、無(wú)變質(zhì)； 5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。 任職要求： 1.年齡25-48歲，高中以上學(xué)歷； 2.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉打荷工作規(guī)范和要求； 3.有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與廚師和服務(wù)員有效協(xié)作； 4.責(zé)任心強(qiáng)，吃苦耐勞。

1.負(fù)責(zé)涼菜所需物料的申購(gòu)、跟蹤和驗(yàn)收工作 2.負(fù)責(zé)各類(lèi)食品的洗凈、切割等工作； 3.負(fù)責(zé)制作各種調(diào)料的配置和涼菜的制作，確保出品優(yōu)質(zhì)； 4.負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)； 5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。 1.28-50周歲，高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷； 2.6年廚房工作經(jīng)驗(yàn)和2年以上同等工作崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉涼菜制作工藝，了解食品原料知識(shí)，具備較強(qiáng)的砧板技藝和成本核算能力； 4.有一定的管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

工作職責(zé)： ·?????? 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和出品； ·?????? 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)； ·?????? 在餐廳運(yùn)營(yíng)之中確保符合機(jī)場(chǎng)餐飲服務(wù)質(zhì)量各方面要求； ·?????? 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器； ·?????? 必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和SOP（標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作流程）的提高和改善保持關(guān)注； ·?????? 必須積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流； ·?????? 樂(lè)意接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作； ·?????? 指導(dǎo)員工關(guān)于當(dāng)日運(yùn)營(yíng)預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益指標(biāo)； ·?????? 及時(shí)的按需求準(zhǔn)備條整菜單； ·?????? 新菜品的制作及品嘗要保留數(shù)碼照片； ·??????參加部門(mén)的會(huì)議； ·?????? 與服務(wù)員溝通庫(kù)存的產(chǎn)品； ·??????調(diào)整廚房?jī)?nèi)部的崗位； ·?????? 指導(dǎo)洗碗工，確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損； ·?????? 與運(yùn)營(yíng)經(jīng)理溝通后，對(duì)于每位旅客的要求，都要作出適當(dāng)?shù)幕貞?yīng)，以使旅客滿意； ·?????? 積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儯?·?????? 用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見(jiàn)； ·??????采購(gòu)和控制產(chǎn)品； ·??????培訓(xùn)新員工； ·?????? 提前審閱排班表，以提前反映出生意和高出品率的同時(shí)，最大程度地提升旅客的滿意度； ·?????? 時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺(tái)的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。監(jiān)督員工，使所有人都能時(shí)刻保持自己工作區(qū)域的衛(wèi)生。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要； ·?????? 確保菜譜的更新和成本的控制； ·?????? 監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量，以確保最大限度的節(jié)約原材料； ·?????? 對(duì)新菜單提出建議，并對(duì)季節(jié)性食品作出變化； ·?????? 組織廚師日常基本的工作，時(shí)刻迎接挑戰(zhàn)，令旅客感受無(wú)任何延誤的服務(wù)； ·?????? 檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量，如有需要，按需求標(biāo)準(zhǔn)做出必要的調(diào)整； ·?????? 負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督員工在工作開(kāi)始及結(jié)束時(shí)負(fù)責(zé)清理消毒自己工作區(qū)域； ·?????? 參加交流會(huì)議并負(fù)責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息，以確保員工的高度滿意； ·?????? 時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等的專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)機(jī)場(chǎng)餐飲服務(wù)質(zhì)量規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為舉止，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)； ·??????協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)、份量和成本； ·?????? 管理培訓(xùn)和確保所有員工在其上崗之前具有該崗位合格的資質(zhì)； ·?????? 控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制，以獲得最佳收益和最佳旅客滿意度； ·?????? 與廚師緊密合作，常規(guī)溝通交流，決定菜單的選擇；以同時(shí)讓旅客滿意并獲得各部分最佳的收益； ·?????? 檢查所有的時(shí)間表以確保所有員工的工作時(shí)間和用餐時(shí)間準(zhǔn)確； ·?????? 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命、目標(biāo)和部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)； ·?????? 召開(kāi)廚房會(huì)議、傳達(dá)餐廳通知和收集員工的反饋意見(jiàn)，確保員工很高的滿意度； ·?????? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容； ·?????? 此職責(zé)清單將根據(jù)運(yùn)營(yíng)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，菜單內(nèi)容或其他任何因素將根據(jù)生意的模式進(jìn)行調(diào)整； ·?????? 如有必要，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述； ·?????? ·?????? 選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門(mén)用人的標(biāo)準(zhǔn)； 工作要求： ·?????? 最好在酒店或餐飲行業(yè)有5年廚師長(zhǎng)以上的工作經(jīng)驗(yàn)； ·?????? 善長(zhǎng)于東南亞菜或其它東南亞面食種類(lèi)菜式 ·?????? 擁海外工作及開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 ·?????? 高中學(xué)歷或以上； ·?????? 有責(zé)任心，能夠獨(dú)立工作； ·?????? 擁有良好的領(lǐng)導(dǎo)能力及服務(wù)意識(shí)、人際關(guān)系和溝通技巧； ·?????? 注重細(xì)節(jié)；及做事有序 ·?????? 有相關(guān)食品控制、廚房衛(wèi)生管理證書(shū)及健康管理證書(shū)者優(yōu)先； ·?????? 能夠用普通話或其他語(yǔ)言進(jìn)行讀寫(xiě)； ·?????? 精通普通話； ·?????? 了解一般的計(jì)算機(jī)知識(shí)和操作； ·?????? 需要輪班； 工作地點(diǎn)：重慶機(jī)場(chǎng)。