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  • 客服

  • 重慶-九龍坡區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Produces food of high quality according to standard recipes? 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods. 協(xié)助進(jìn)行菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲(chǔ)工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information?? 與上級(jí)交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于:?? House Rules and Regulation 酒店的規(guī)則和規(guī)定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質(zhì)量 Hygiene and Cleanliness? 衛(wèi)生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目。
  • 面包主管

    4千-4.5千
    重慶 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)早點(diǎn)、面點(diǎn)/烘焙面包的制作與監(jiān)督,保證餐食的品質(zhì)與安全; 2、熟悉烘焙類設(shè)備的使用與維護(hù); 3、熟悉西點(diǎn)原料與烘焙工藝、西點(diǎn)烘焙設(shè)備的使用,能獨(dú)立完成、制作,熟悉各類西點(diǎn)技術(shù); 4、負(fù)責(zé)制作、研發(fā)各類面包、蛋糕的產(chǎn)品,出品要求精美且保持口味的水準(zhǔn); 5、完成廚師長交代的其它工作。
  • 重慶 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定。 2.每次營業(yè)前,妥善地設(shè)置好制作臺(tái)。 3.注重食品的質(zhì)量,擺盤呈現(xiàn)方式及味道。 4.確保食品新鮮美味,可口誘人,衛(wèi)生安全。 5.確保所有食品嚴(yán)格按照配方制作。 6.取用直接食用的冷凍食品時(shí)必須戴手套。 7.進(jìn)入廚房及回到操作臺(tái)前先洗手。 8.履行正確的備菜程序與貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 9.遵循先進(jìn)先出的食品使用原則。 10.根據(jù)需要和指示,做好適當(dāng)?shù)奈锪仙暾?qǐng)。 11.所有食品必須用保鮮膜(或大小適當(dāng)?shù)纳w子)封好保存,由制作者或最初使用者制作標(biāo)簽、標(biāo)明日期。 12.支持餐飲部的各項(xiàng)程序?qū)速M(fèi)的控制。 13.進(jìn)行合理的原料控制。 14.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 15.按要求檢查溫度并做好相關(guān)記錄。 16.根據(jù)HACCP的指示,正確使用砧板。 17.實(shí)施及遵照HACCP系統(tǒng)執(zhí)行正確的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 18.有效的報(bào)告、調(diào)查及跟進(jìn)員工事故。 19.確保同事的制服干凈整潔,特別是在公共區(qū)域及對(duì)客服務(wù)時(shí)。 20.定期對(duì)新進(jìn)同事進(jìn)行課堂式培訓(xùn),幫助其增加相關(guān)職業(yè)知識(shí)技能。 21.堅(jiān)持每天強(qiáng)調(diào)食品成本控制,并培訓(xùn)同事增強(qiáng)該方面意識(shí)。 22.每次交班前需檢查冰箱食物,如有需要,及時(shí)更換盛器。 23.執(zhí)行并遵循每日部門培訓(xùn)計(jì)劃。 24.按照菜譜參與同事的培訓(xùn),包括配料,備菜及獨(dú)特的口味。
  • 重慶 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)
    • 交通補(bǔ)貼
    • 雙休
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 協(xié)助廚師長制定晚班工作計(jì)劃給屬下廚師布置工作并對(duì)員工的工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。 2. 合理分配晚班廚師力量,確保上菜質(zhì)量和上菜速度。 3. 監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生和勞動(dòng)紀(jì)律。 4. 檢驗(yàn)食品質(zhì)量,減少烹調(diào)原料在使用過程中不必要的浪費(fèi)、損壞。 5. 監(jiān)督,帶領(lǐng)員工完成中班開餐,備餐的各項(xiàng)工作任務(wù). 6. 監(jiān)督屬下嚴(yán)格按照程序操作,保證自助餐和零點(diǎn)的出品質(zhì)量。 7. 加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備的管理,合理使用,經(jīng)常進(jìn)行清潔和保養(yǎng)。 8. 嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。 9. 關(guān)心并幫助員工做好上下級(jí)溝通。 10. 在餐前檢查所有的食品的出品。 11. 完成上級(jí)指派的工作任務(wù)。 對(duì)本部門高級(jí)廚師(領(lǐng)班)的工作進(jìn)行評(píng)估。
  • 重慶-巫山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    在上級(jí)缺席的時(shí)候,管理輪更簡(jiǎn)報(bào)去確保知道酒店的行動(dòng)和運(yùn)作的需求 預(yù)備,烹調(diào),提供和貯藏下列菜式: 頭盤,小食,沙律和三文治 應(yīng)用基礎(chǔ)技巧準(zhǔn)備 汁醬 提供熱或冷汁確保與餐牌項(xiàng)目的一致性 蛋類,蔬菜類,水果類,飯類和粉類 家禽類和野味類 肉類 腌肉 切肉 魚類和貝殼類 跟魚類和貝殼類的汁醬 魚類的裝飾技術(shù)和方法 自助餐食物 準(zhǔn)備和演示自助餐食物 貯藏自助餐項(xiàng)目 對(duì)來賓和國內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示。 給廚房助手提供指導(dǎo),包括廚房副廚師,廚工,廚什和管事員。 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時(shí),與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。 建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 按照預(yù)定出席和參與日常簡(jiǎn)報(bào)和其它會(huì)議 按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物,飲品,原料和設(shè)備 清潔和重新安排你的工作區(qū)域 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則,政策和程序: 公司規(guī)則和規(guī)章 健康和安全 儀容 質(zhì)量 衛(wèi)生和清潔 完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算,并了解財(cái)務(wù)目標(biāo) 在任何可能的情況下進(jìn)行資源循環(huán)利用,增強(qiáng)員工的成本控制意識(shí)。 職業(yè)健康及安全職責(zé)。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實(shí)施。 熟悉財(cái)物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 更正危險(xiǎn)狀況。實(shí)時(shí)向相關(guān)報(bào)門報(bào)告危險(xiǎn)狀況。 根據(jù)酒店要求,記錄安全事故。 確保實(shí)施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點(diǎn),掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料; 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作,餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備,項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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