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崗位職責： 1.根據(jù)客戶訂單，負責所需食材、餐具準備； 2.負責協(xié)助廚師對烹制后的菜肴進行美化，確保出品質(zhì)量； 3.負責傳送切配好的原料和烹制好的菜肴，確保出菜速度； 4.負責對烹制好的菜肴進行質(zhì)量檢查，確保無異物、無變質(zhì)； 5.完成上級領(lǐng)導交待的其他工作。 任職要求： 1.年齡25-48歲，高中以上學歷； 2.有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉打荷工作規(guī)范和要求； 3.有團隊合作精神，能夠與廚師和服務員有效協(xié)作； 4.責任心強，吃苦耐勞。

負責中餐的烹調(diào)制作，包括熱菜和冷菜，確保菜肴的質(zhì)量、口感和視覺呈現(xiàn)符合要求。 根據(jù)菜單和客人的需求，烹制各種規(guī)格的中餐，包括宴會、酒席和包房所需的菜肴。 負責原料的領(lǐng)取、加工和烹制，對菜肴的質(zhì)量和衛(wèi)生負責。 定期檢查廚房設(shè)備和工具，確保其正常運作和安全。 參與菜單的制定和更新，不斷創(chuàng)新菜品，以適應客人的口味變化。 負責廚房的衛(wèi)生清潔工作，確保食品的衛(wèi)生安全。 參加進行專業(yè)培訓，提高烹飪技能和管理能力。 負責與前臺和其他部門的溝通協(xié)調(diào)，聽取賓客意見，不斷改進工作。 嚴格控制成本，合理使用調(diào)料和原料，減少浪費。 遵守餐飲行業(yè)的規(guī)定和標準，確保食品安全和廚房環(huán)境的整潔。

●?????????管理，協(xié)調(diào)并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有食品，切割，腌制，調(diào)味 Supervises,coordinates and participates in the activities of kitchen staff engaged in theproper cleaning, cutting, marinating, seasoning and cooking of all food stuffsfor respective kitchen. ●?????????有關(guān)每周早飯，午飯，晚飯的菜單和建議，取得總廚肯定，檢查每天菜單，宴會菜單或確定的種類預算和食品的品種和數(shù)量的準備工作 Suggestsbreakfast, lunch and dinner menus weekly and submits same to Executive Chef forapproval; checks daily menu, function order or forecast to determine kind andquantity of food items to prepare. ●?????????準備預定的食品種類并做出計劃 Preparesrequisitions of food items based on planned food prepared. ●???????觀察和測試煮熟的食物;對準備好的所有食物進行取樣 Observesand tests food being cooked; samples all food prepared. ●?????????監(jiān)督好客人的特別點單或員工的特別推薦，參加餐飲和投訴會議，并告知上級主管 Supervisesdishing out of food portions to guests or employees attends to meal suggestionscafeteria meeting and complaints; reports to Head Chef / Sous Chef regardingsame. ●?????????充分利用剩余食品，轉(zhuǎn)換成為其他食品 Utilizesleftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes. ●???????檢查采購物資的新鮮度、質(zhì)量和數(shù)量 Checkson requisitioned supplies to determine freshness, quality and quantity. ●?????????準備個人的每周計劃 Preparesweekly schedules of his personnel. ●?????????培訓和評估個人的技能 Trainsand evaluates performance of his personnel. ●?????????保證廚房設(shè)備和用具正確操作 Ensuresthat kitchen equipment and utensils are handled and used properly. ●?????????確保落實酒店的成本控制政策和程序 Ensuresthat hotel cost control policies and procedures are followed. ●?????????根據(jù)其他餐廳廚房的要求提供物品 Suppliesother kitchen outlets with their requirements. ●?????????與管事部或其他廚房協(xié)調(diào)，確保設(shè)備、工作區(qū)域及冷房的清潔及維護 Ensurecleanliness and maintenance of equipment, work areas, and cold rooms, incoordination with other kitchens or stewarding. ●?????????組織面試第一輪員工并使之盡量達到酒店要求 Conductspreliminary selection interviews of candidates for positions in his sectiontaking into account standards of personnel quality of the hotel. ●?????????組織新員工參加迎新培訓，并書面告知下屬員工今后業(yè)績評估的標準 Conductsorientation for new hires for his section advising them in writing of thestandards against which performance of their subordinates will be evaluated. ●?????????執(zhí)行獎勵，懲罰 InitiatesCommendations and Misconduct Notices. ●?????????給予員工評估和建議 Appraisesperformance of subordinates and recommends appropriated action basing onresults of rating. ●?????????根據(jù)對象制定培訓需要 Identifiestraining needs of subordinates of personnel within his section. ●?????????根據(jù)酒店運營情況，工作職能會做相應的調(diào)整 Thisjob description will be reviewed on a regular basis to incorporate any newresponsibilities which reflect the business requirements. 此崗位要求粵菜炒鍋經(jīng)驗

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工作職責： 1、遵守部門的守則，執(zhí)行上級的指令，按生產(chǎn)程序與標準，向客人提供保質(zhì)保量的菜式。 2、服從上級的督導，嚴格按照菜式規(guī)定，烹調(diào)制作各式菜肴，保證出品優(yōu)良。 3、做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生。 4、協(xié)助炒鍋1級控制各種調(diào)味品庫存和使用數(shù)量。 5、清潔并整理工作區(qū)域，保持個人衛(wèi)生。 6、及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修。 7、及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級。 任職要求： 1、中?；蚵毟咭陨蠈W歷。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓。 3、1年以上炒鍋工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。

崗位職責： 1.了解客情及菜單內(nèi)容，配合蒸籠、冷菜等崗位的工作，負責炒灶等崗位的烹調(diào)準備。 2.負責原料焯水，過油等初步熟處理，做好開餐前各項準備工作，確保開餐的順利進行。 3.及時按規(guī)格烹制各類菜肴，保證符合酒店規(guī)定的質(zhì)量要求。 4.保持個人工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。 5.負責所有爐灶等設(shè)備的清潔保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報請維修。 6.完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.具有團隊精神，能夠和酒店其它員工通力合作。 2.有責任心。 3.同等崗位工作經(jīng)驗三年以上，具備相應職業(yè)資格證書優(yōu)先。

1.主觀能動性強，可根據(jù)用餐標準自行定制菜單（餐標一般為298元-498元/位）；2.專業(yè)拿手菜為川菜及粵菜，擺盤精致，有高檔餐飲廚房經(jīng)驗優(yōu)先；3.年齡為35-45歲；

友菜友飯?zhí)旖蚴羞\營中心招聘！ 招聘上門私廚 1. 崗位核心吸引點：高薪彈性工作，上門服務時間自主定，無需坐班；直面高凈值客戶，按單提成收益透明，手藝好可長期合作漲薪。 2. 崗位職責：根據(jù)客戶需求（家庭聚餐、商務宴請、生日宴等）定制菜單，上門完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎(chǔ)清潔；確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定，遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求：3年以上廚師經(jīng)驗（中餐/西餐/日料等專項菜系優(yōu)先），能獨立完成8人以上餐食制作；自帶基礎(chǔ)廚具者優(yōu)先，無不良衛(wèi)生記錄，溝通能力強，能配合客戶調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利：按單計費（300-800元/單，依菜系與餐標浮動），每天結(jié)算；定期推薦高凈值客戶訂單，優(yōu)秀者可簽訂長期合作協(xié)議。 5. 應聘方式：添加微信13821121521發(fā)送個人簡歷（附菜品實拍圖），或致電022-86958936預約試菜，入住通過后即可接單。

【崗位職責】 1、負責中餐廚房各類炒鍋菜品的制作，確保出品質(zhì)量符合希爾頓酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成熱菜烹飪，包括食材準備、火候控制、調(diào)味及裝盤； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標準，確保食品安全及操作規(guī)范； 5、維護廚房設(shè)備清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團隊完成每日備餐任務，高效應對用餐高峰需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法（如爆炒、滑炒、煸炒等）； 2、了解常見食材特性及搭配，能獨立完成經(jīng)典中式熱菜制作； 3、對菜品呈現(xiàn)有審美要求，注重色、香、味、形統(tǒng)一； 4、具備團隊協(xié)作意識，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌； 6、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責爐灶操作，確保菜品烹飪質(zhì)量與出品標準； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類菜品的烹制工作； 3、維護爐灶設(shè)備清潔與安全，定期檢查設(shè)備運行狀態(tài)； 4、協(xié)助廚房備料，合理控制食材使用，減少浪費； 5、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保出餐速度與品質(zhì)； 6、遵守廚房衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔。 【崗位要求】 1、3年以上爐灶操作經(jīng)驗，熟悉中式烹飪技法； 2、能獨立完成炒、炸、燉等基本烹飪操作； 3、具備較強的火候掌控能力，對菜品口味有嚴格要求； 4、身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房工作安排； 6、無學歷要求，但需具備扎實的實操經(jīng)驗。

【崗位職責】 1、負責酒店中餐廳爐灶菜品的烹飪工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的備料、烹制及裝盤； 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴格把控食材使用，合理控制成本，避免浪費； 5、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 6、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作； 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜烹飪技法； 2、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 3、工作認真負責，注重團隊協(xié)作，服從管理安排； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 5、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)中廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、對食材特性及調(diào)味搭配有較深理解者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責中餐廚房各類熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持操作臺面及廚具的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作，確保出餐效率 6、維護廚房設(shè)備，及時報告設(shè)備故障情況 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類中式烹飪技法 2、了解常見食材特性及搭配原則，掌握火候控制技巧 3、有團隊協(xié)作精神，能適應廚房高強度工作環(huán)境 4、持有健康證，熟悉食品安全操作規(guī)范 5、有星級酒店或大型餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習新烹飪技術(shù)

【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，熟練運用炒、爆、熘、炸、烹等烹飪技法，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴格把控食材用量及成本，合理利用邊角料，避免浪費； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化傳統(tǒng)菜品的制作工藝； 6、配合廚房團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性及火候掌握； 2、能獨立完成川、粵、魯?shù)戎髁鞑讼档某村亶徫还ぷ鳎?3、對菜品創(chuàng)新有熱情，能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及廚房設(shè)備操作規(guī)范； 5、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房工作安排及管理； 6、有星級酒店或大型連鎖餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

頭灶二灶共三名

【崗位職責】 1、負責爐臺的日常操作與維護，確保設(shè)備安全、高效運行。 2、根據(jù)工藝要求，準確控制爐溫、火候及加熱時間，保證產(chǎn)品質(zhì)量。 3、定期檢查爐臺設(shè)備運行狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并處理異常情況，確保生產(chǎn)安全 4、配合廚房團隊完成菜品制作，確保出餐效率與品質(zhì)。 5、保持爐臺及周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全與衛(wèi)生標準 6、協(xié)助完成食材的預處理工作，如切割、腌制等。 7、遵守公司規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲，身體健康，能適應高溫環(huán)境及高強度工作。 2、具備1年以上爐臺操作經(jīng)驗，熟悉各類爐具的使用與維護。 3、掌握基本的火候控制技巧，能獨立完成常見菜品的烹飪。 4、具備較強的安全意識，熟悉廚房安全操作規(guī)范。 5、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊協(xié)作能力。 6、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的熱菜烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類炒、爆、熘、炸、烹等烹飪操作； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格把控食材選用、加工及儲存流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 5、維護廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔，符合酒店衛(wèi)生標準； 6、配合廚房團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作，確保高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉粵菜或其他菜系優(yōu)先； 2、能適應高強度工作，具備團隊協(xié)作意識及抗壓能力； 3、對食材特性、火候掌握及調(diào)味搭配有較深理解； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 5、有酒店或大型餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房爐灶區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標準及烹飪流程，確保食品安全與操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)與改良，定期提出創(chuàng)新建議； 5、負責爐灶區(qū)域的設(shè)備維護與清潔工作，保持工作環(huán)境整潔有序； 6、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，確保出餐效率與時效性； 7、遵守酒店廚房的各項規(guī)章制度，服從工作安排及臨時調(diào)配。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類熱菜的制作工藝及調(diào)味技巧； 2、能適應酒店廚房高強度工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作意識及抗壓能力； 3、對食材特性、火候掌握及菜品呈現(xiàn)有較高敏感度； 4、持有健康證，無不良從業(yè)記錄，注重個人及操作衛(wèi)生； 5、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)爐灶工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、愿意學習新菜品與技術(shù)，對烹飪行業(yè)有熱情與職業(yè)追求。

【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標準； 2、制定菜單、控制成本，合理規(guī)劃食材采購與庫存管理； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)調(diào)餐廳與后廚工作，優(yōu)化出餐流程，提升服務效率； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 6、定期研發(fā)新菜品，根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜單； 7、處理廚房突發(fā)問題，確保運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程及標準； 2、有較強的廚房管理能力，能有效協(xié)調(diào)團隊工作； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 4、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材使用； 5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、具備良好的溝通能力與團隊協(xié)作精神。

【崗位職責】 1、負責川菜熱灶菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)菜單要求，按時完成備料、切配、烹飪等工作，保證出餐效率； 3、嚴格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標準，遵守食品安全操作規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、維護廚房設(shè)備及工具，確保工作區(qū)域整潔有序； 6、配合團隊完成每日廚房運營任務，包括備貨、盤點及成本控制。 【崗位要求】 1、熟悉川菜烹飪技法，能獨立完成熱灶菜品的制作； 2、具備扎實的刀工和火候掌控能力，對川菜調(diào)味有獨到理解； 3、工作認真負責，能適應高強度廚房工作環(huán)境； 4、具備團隊協(xié)作精神，服從工作安排； 5、有酒店或大型餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先（男女不限）。 【福利待遇及要求】 1、綜合素質(zhì)優(yōu)異者薪資待遇可面議 2、單休，每月至少休息4天