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  • 重慶 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、2年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 一專多能
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負責(zé)月餅產(chǎn)品質(zhì)量檢驗,確保符合質(zhì)量要求,要求有檢驗員證,工作時間8月6日-10月6日或9月6日-10月6日,日薪150/天,辦公環(huán)境良好,酒店提供工作餐,月餅工作任務(wù)完成后統(tǒng)一結(jié)算,有符合要求的相關(guān)專業(yè)同學(xué)或有意進行暑期兼職的可撥打酒店電話0371-65858901/65858902咨詢詳情。
  • 珠海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 提供工作餐
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】: 1. 收集、識別、更新有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和相關(guān)標準,監(jiān)督和指導(dǎo)酒店餐飲及相關(guān)部門的貫徹落實。 2. 組織本酒店食品安全領(lǐng)域風(fēng)險辨識與管控工作,督促落實重大危險源的安全管理措施。 3. 負責(zé)酒店食品安全領(lǐng)域在公司層面的檢查工作,并對檢查結(jié)果進行分析和改善追蹤;同時監(jiān)督指導(dǎo)餐飲部的食品安全自查工作。 4. 參與并指導(dǎo)酒店食品安全應(yīng)急預(yù)案的制定、演練、復(fù)盤;跟進酒店食品安全事件/事故的調(diào)查處理工作、突發(fā)公共衛(wèi)生事件/事故的響應(yīng)與處理。 5. 協(xié)助珠海酒店群的食品安全專業(yè)領(lǐng)域及其它專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)工作。 【任職資格】: 1. 3年以上食品安全和質(zhì)量管理領(lǐng)域的工作經(jīng)驗。 2. 持有食品安全高級管理員證、ISO22000&BRC審核員或內(nèi)審員證、食品檢驗員證。 3. 熟悉食品安全、食品工藝、食品檢驗方面的專業(yè)知識,國家與廣東省有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)及相關(guān)標準。 4. 熟悉數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析的應(yīng)用,熟練使用辦公軟件。
  • 阿勒泰 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持關(guān)注 2、可能需要積極主動參加每日質(zhì)量會議(每日廚師晨會、團隊會議),以保持廚房運營持續(xù)地提高,達到目標和保持順暢地交流 3、可以被要求進行外賣管理工作 4、可以被要求在廚房以外的地點完成工作 5、積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖?6、時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)飯店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。 7、協(xié)調(diào),組織,落實和參與對廚房所有FSMS / HACCP相關(guān)的管理 8、時刻保持自己紀律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服操作臺的 整潔和衛(wèi)生。向Chef匯報任何的衛(wèi)生問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?9、履行每日查看后廚區(qū)域和各自的部門 /10、與Executive Chef / Executive Sous Chef進行每周的FSMS檢查,然后提交報告-落實行動 11、每月的FSMS記錄-整理并提交個廚師長簽字 12、申請年假/節(jié)假日休息必須經(jīng)過行政總廚的批準 13、郵件的修復(fù)和工程部的維護-空調(diào)失靈,燈泡的保險絲等等 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工 保持與酒店各個部門進行良好的溝通 2、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?3、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 4、制定并完善培訓(xùn)計劃,主持培訓(xùn)課程。 5、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 6、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。
  • 衢州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1-2年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 萍鄉(xiāng) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 做六休一
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負責(zé)維護整個酒店的食品衛(wèi)生安全系統(tǒng) 2、負責(zé)對參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 3、嚴格執(zhí)行所有生食和熟食分離的程序; 4、執(zhí)行消毒/殺菌程序; 5、落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 6、定期檢查食品置備/倉儲/成本控制/管事/食品生產(chǎn); 7、食品安全培訓(xùn)月度報告; 8、監(jiān)督廚房的清潔、廚余處理程序; 9、按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 10、完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 11、到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會議,提出處理; 12、執(zhí)行并維護洲際酒店管理集團FSMS的政策及執(zhí)行 崗位要求 1、食品安全、食品檢查或者酒店相關(guān)專業(yè),有各種廚房/餐廳食品衛(wèi)生標準處理經(jīng)驗; 2、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等; 3、出色的行政及文檔處理能力; 4、主動,熱情,靈活,能處理多方面工作的能力及強抗壓能力
  • 湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帥哥美女多
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1-2年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 無錫 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 上海-松江區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、研究并制定食品安全計劃,包括食品采購、儲存、加工、制作和供應(yīng)等環(huán)節(jié)的安全管理措施; 2、定期檢查康養(yǎng)社區(qū)食品的質(zhì)量和新鮮度,確保食材符合安全標準,并提供合格的食品給客戶; 3、組織食品安全培訓(xùn)課程,培訓(xùn)餐飲服務(wù)人員關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的知識,提高員工的安全意識和操作技能; 4、處理客戶投訴和食品安全緊急情況,迅速采取措施解決問題,保障客戶的健康和安全; 5、 與衛(wèi)生部門、供應(yīng)商和其他相關(guān)部門合作,共同推動食品安全管理工作,確保康養(yǎng)社區(qū)餐飲服務(wù)的安全性和可靠性; 6、記錄食品安全檢查結(jié)果和事件處理過程,并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門報告,保持信息的透明和及時溝通; 7、負責(zé)餐飲部物資倉庫管理的工作。 8、完成上級臨時指派的其他工作。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷,具備上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)合格證明; 2、熟悉食品安全法規(guī)和標準,具有良好的法律意識; 3、具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠有效地與不同部門和人員合作; 4、具有責(zé)任心和應(yīng)變能力,能夠在緊急情況下迅速做出正確的決策和應(yīng)對措施; 5、具備良好的記錄和報告能力,能夠準確地記錄工作過程和結(jié)果,并及時向上級報告。
  • 南京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療保險
    • 節(jié)日福利
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 公寓式宿舍
    • 年度旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、?組織開展食品安全培訓(xùn)。 2、 根據(jù)食品衛(wèi)生安全相關(guān)要求和標準,每日對廚房、餐廳開展監(jiān)督檢查并提供指導(dǎo)。 3、 開展月度專項檢查、形成報告,并在組織食品安全委員會會議中分享,并跟進問題項。 4、 對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 5、與食藥監(jiān)等相關(guān)食品衛(wèi)生安全職能部門保持順暢溝通。 6、 兼任秘書,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、 2年及以上國際品牌食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、良好的溝通技巧及協(xié)調(diào)能力。 3、熟知食品衛(wèi)生安全標準,并在嚴格執(zhí)行中,保持條理性。 4、工作認真細致,有責(zé)任心。
  • 南昌 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 西寧 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、 為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會議并且按照行政總廚辦公室的指示進行培訓(xùn)。 3、 負責(zé)餐飲部每天的審計和行動方案和報告 4、負責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識 ? 5、 與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通 6、按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系 9、安排,實施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會議 10、出席指定的會議,處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個人團體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團隊的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通,廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面,確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?崗位要求 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 2、 在勞動衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少2年 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數(shù)學(xué)上的技能:基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識 5、 精通很多電腦程序,比如,微軟辦公軟件,文檔和表格
  • 食品安全員

    7千-8.5千
    上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 大專
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位要求:? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 1、大專及以上學(xué)歷;兩年以上酒店食品安全崗位工作經(jīng)驗。 2、具備上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)合格證明(A1)。 3、具備處理食物和環(huán)境衛(wèi)生標準的知識,熟知酒店廚房部門及相關(guān)區(qū)域的運營操作 4、具有較好的溝通能力。???????????????????????????????????????????????????????????????? 工作要求:??????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、確保按照要求和食品安全體系標準保證賓館的食品和儲存安全,督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程。 2、負責(zé)完成每日的例行檢查,并進行食品安全培訓(xùn)并做好記錄。 3、檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況,管理維護食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程中的記錄材料,按照要求保存相關(guān)資料。?????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? 4、記錄和管理從業(yè)人員健康狀況,衛(wèi)生狀況。???????????????????????????????????????????????? 5、對不符合食品安全標準的食品,以及發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患的,及時采取有效整改措施并報告。 6、按時高效地完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦地其他事項。
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 績效獎金
    • 做五休二
    • 員工餐
    • 投遞簡歷
    作息:周一到周五,7:30-16:30 ?繳納上海五險一金 任職資格: 1.有相關(guān)餐飲工作經(jīng)驗 2.能熟練運用電腦辦公軟件(Excel、word、PPT等)
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 大專
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲食品衛(wèi)生管理工作,維護整個食品鏈食品安全的合規(guī)性(包括但不限于原料資質(zhì)及供應(yīng)商審核;半成品、成品相關(guān)標識的審核等); 2、落實各餐廳、廚房食品衛(wèi)生管理制度,定期開展餐飲食品衛(wèi)生檢驗工作。 3、協(xié)助上級做好樓面、廚房衛(wèi)生操作巡查和人員健康監(jiān)督工作。 4、建立餐飲食品安全臺賬,包括但不限于食品留樣記錄、食品添加劑領(lǐng)用、使用記錄、專間溫度和紫外線消毒記錄、過保質(zhì)期食品處置記錄等。 5、配合地方對口專業(yè)部門的日常監(jiān)督檢查和相關(guān)材料報備等工作。 6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 任職要求: 1、食品相關(guān)專業(yè),接受過食品安全體系標準培訓(xùn); 2、具備餐飲或食品行業(yè)品控管理工作經(jīng)驗優(yōu)先; 3、熟悉餐飲連鎖企業(yè)運作流程和運作模式; 4、具有較強的組織、計劃和溝通協(xié)調(diào)能力,原則性強、細心謹慎、抗壓能力較好。 該崗位為單休,可以接受優(yōu)秀實習(xí)生應(yīng)聘。
  • 北京-豐臺區(qū) | 1年以上 | 大專
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全日常監(jiān)督管理工作,定期檢查廚房、餐廳等區(qū)域的衛(wèi)生狀況; 2、監(jiān)督食品采購、儲存、加工、制作及供應(yīng)的全過程,確保符合國家食品衛(wèi)生安全標準; 3、定期組織食品衛(wèi)生安全培訓(xùn),提高員工衛(wèi)生意識和操作規(guī)范; 4、配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證的辦理、年檢及衛(wèi)生部門的檢查工作; 5、及時處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴或突發(fā)事件,并制定整改措施; 6、建立并完善食品衛(wèi)生管理檔案,定期提交衛(wèi)生檢查報告。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的食品衛(wèi)生安全知識,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉國家食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準; 3、工作細致認真,責(zé)任心強,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力; 4、能夠獨立完成衛(wèi)生檢查及問題整改工作。
  • 山東 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。崗位要求1、XXX年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄,具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查,具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放,標簽、消毒液的配比及濃度,個人衛(wèi)生情況,環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等,具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告,同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍(藏)庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學(xué)習(xí),對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理,并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計劃
  • 管事部主管

    3.5千-4千
    重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 五險
    • 績效獎勵
    • 交通補貼
    • 雙休
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.?了解與本部門有直接聯(lián)系的部門情況,如廚房、餐廳等,并與他們多作溝通,以協(xié)調(diào)整個管事部的工作。 2.?負責(zé)大型宴會的備餐和準備。 3.?檢查管事部各崗位的工作情況和衛(wèi)生狀況,如員工的出勤和工作情況、廚房衛(wèi)生、餐具的清潔、員工的操作程序是否符合要求等。 4.?檢查各班組員工出勤情況,必要時采取補救措施。 5.?根據(jù)廚房的工作和餐廳的營業(yè)情況,合理安排人手和補鐘,并做好考勤。 6.?控制餐廳所用餐具并提供足夠的器皿,檢查管事倉的存貨情況。 7.?做好每日、每月的破損記錄,督導(dǎo)員工正確操作,以減少破損。 8.?定期進行盤點。 對員工的工作進行評估。
  • 重慶 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    ·In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經(jīng)理缺席時負責(zé)交班說明,確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ?在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準備工作。 ·Supervises?the receiving and storage of kitchen goods ?負責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ?監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 ·Supervises the cleaning of the premises ?監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·Supervises the removal of waste ?管理廢品的清除。 ·Supervises the handling of kitchen linen ?監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·Supervises the cleaning of?an?hygienic kitchen ?監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ?參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 ·Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team? ?保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental?costs ?監(jiān)督管事部的各項職責(zé),使部門成本控制到最低。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ?監(jiān)督管事部的各方面職責(zé),使?jié)M意度達到最高水平。 ·Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ?與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 ·Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.? ?協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案,按照洲際酒店集團的綱要制定培訓(xùn)材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 ·Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? ?協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標和制定策略,程序和規(guī)定。 ·Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ?協(xié)助確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設(shè)備的標準存貨量。 ·Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ?與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 ·Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs? ?聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護維修。 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs ?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
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