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    Responsibilities 工作職責(zé) The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲(chǔ)所有清潔劑和清潔用化學(xué)藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營(yíng)運(yùn)設(shè)備的正常運(yùn)作；正確的存儲(chǔ)及控制存儲(chǔ)量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據(jù)酒店要求，落實(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負(fù)責(zé)所有營(yíng)運(yùn)設(shè)備的清潔和維護(hù)工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責(zé) Requires a working knowledge of division operations. 需要部門(mén)運(yùn)營(yíng)的工作知識(shí)。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學(xué)習(xí)的工作知識(shí)。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設(shè)備和其他餐飲電腦系統(tǒng)的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫(xiě)作，口語(yǔ)能力；
  • 三亞 | 3年以上 | 大專(zhuān)
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
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    職位描述 1、為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn) 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) ? 5、 與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類(lèi)方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排，實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議，處理重要的各種外部團(tuán)體的來(lái)話(huà)者和來(lái)訪(fǎng)者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面，確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?職位資格和技能 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書(shū)或者職業(yè)安全證書(shū)者優(yōu)先
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)東南亞風(fēng)味菜品的研發(fā)、制作及出品質(zhì)量把控，確保菜品風(fēng)味正宗且符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助行政總廚管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，包括食材采購(gòu)、成本控制、庫(kù)存管理及設(shè)備維護(hù)； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)完成備餐、烹飪及擺盤(pán)工作，提升團(tuán)隊(duì)整體技能與效率； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境及操作流程符合相關(guān)法規(guī)要求； 5、根據(jù)季節(jié)或活動(dòng)需求，參與菜單設(shè)計(jì)與更新，提供創(chuàng)意性東南亞風(fēng)味菜品方案； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作對(duì)接，確保餐飲服務(wù)流程順暢。 【崗位要求】 1、精通東南亞菜系（如泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等）的烹飪技法及調(diào)味特點(diǎn)，具備扎實(shí)的實(shí)操能力； 2、熟悉廚房管理流程，包括成本核算、食材驗(yàn)收及團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作； 3、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能結(jié)合本地食材或顧客需求調(diào)整風(fēng)味； 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班； 5、良好的溝通與領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效培訓(xùn)及管理廚房團(tuán)隊(duì)； 6、有國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。
  • 三亞 | 3年以上 | 大專(zhuān)
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    崗位職責(zé)/職位描述 1、制定甜品菜單及食品節(jié)。 2、負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作及出品； 3、控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作； 4、保證為客人提供優(yōu)質(zhì)水平服務(wù)，同時(shí)完成部門(mén)的商業(yè)目標(biāo)。 5、及時(shí)分析當(dāng)?shù)氐?，?guó)內(nèi)的和國(guó)際的市場(chǎng)趨勢(shì)，保證酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。 6、不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)。 7、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 8、進(jìn)行盤(pán)存工作。 崗位要求 1、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有創(chuàng)新意識(shí) 3、有籌開(kāi)工作經(jīng)驗(yàn)，注重食品安全。
  • 三亞 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西廚廚師長(zhǎng)管理西廚房日常運(yùn)營(yíng)，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn) 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，嚴(yán)格控制食品成本與損耗 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 6、合理排班并協(xié)調(diào)各崗位工作，保障高峰期廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn) 7、定期檢查維護(hù)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)處理 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專(zhuān)業(yè)技能，熟悉各類(lèi)西式菜系制作工藝 2、3年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上管理崗位經(jīng)歷優(yōu)先 3、精通西餐食材特性及烹飪?cè)恚莆宅F(xiàn)代西餐流行趨勢(shì) 4、具備良好的成本管控意識(shí)與食材管理能力 5、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備靈活應(yīng)變能力 7、持有廚師資格證或相關(guān)專(zhuān)業(yè)證書(shū)者優(yōu)先

  • 西廚房廚師
    3.5千-4千
    深圳 | 1年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位描述：? ?工作職責(zé)：? ?1、??協(xié)助自助餐和散點(diǎn)菜單上冷熱菜的出品 ?2、為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)? ?崗位要求：? ?1、??國(guó)際五星級(jí)酒店熱廚或冷廚工作經(jīng)驗(yàn) ???2、基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力? ?3、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 麗思卡爾頓十分注重機(jī)會(huì)
  • 寧波 | 1年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、擁有酒店管事部/食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作，良好的溝通技巧。 3、吃苦耐勞，良好的服務(wù)意識(shí)。
  • 上海-閔行區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作職責(zé)：廚師的職責(zé)是根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。? 工作中服從管理。? 遵守本部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)及程序。? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。? 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。? 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。? 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。? 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告。? 參與培訓(xùn)員工。? 餐加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。? 保持安全可靠的工作環(huán)境。? 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。? 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和艾美員工手冊(cè)。? 隨時(shí)使用艾美客人滿(mǎn)意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。? 在團(tuán)對(duì)內(nèi)有效工作。任職資格：大專(zhuān)及以上相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)身體健康，儀表端正
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