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【崗位職責】 1、有效的協(xié)調組織廚房內部的工作，確保廚房部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務； 2、對酒店其他部門的同事也就是我們酒店的內部客人也要保證始終如一的高品質服務； 3、確保所有的菜肴符合菜譜的標準； 4、協(xié)助廚師長全面落實酒店的各項標準； 5、監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費； 6、給員工共做適當?shù)呐嘤?，提高工作效率?7、保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準； 8、了解自己的員工，在繁忙時可以高效的安排工作； 9、維護廚房內的各種儀器； 10、完成廚師長其他工作安排。 【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實； 2、有品牌酒店工作經驗和零點廚房工作經驗優(yōu)先； 3、必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識。 4、擅長東南亞菜系烹飪。

【崗位職責】 1. 為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ； 2. 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務； 3. 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳； 4. 根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品； 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 6. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求； 7. 正確操作所有的設備、器具和機器； 8. 能夠接受外場工作任務。 【崗位要求】 1. 教育: 初中畢業(yè)以上學歷，或專業(yè)烹飪學校畢業(yè)； 2. 工作年限: 至少兩年廚師經驗在五星級酒店或較高級別的個體餐廳； 3. 管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的二級廚師經驗； 4. 資質證書: (如有) 有效期內的健康證； 5. 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。

崗位要求： 1、服務意識強，注重個人衛(wèi)生和儀容儀表。 2、會基本的燙、蒸、煮，基本的裝飾擺盤。 3、服從工作安排。 崗位職責： 1、根據客情和菜單，負責烹制裝配各種規(guī)格所需的明檔菜。 2、負責原料的領取、加工及烹制、裝盤出品工作，對菜品的質量和衛(wèi)生負責。 3、掌握美學基礎，拼制各種像生拼盤及花色拼盤。 4、妥善包藏剩余的原料、調味汁等，做好餐后的收尾工作，并檢查本部門所有水、電、氣、油開關是否關好。 5、隨時保持個人、工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔，并負責消毒工作。 6、正確維護、合理使用器械設備，并保持完好整潔。 7、完成上級領導交辦的其他工作

崗位要求： 1、熱愛烘焙行業(yè)，食品安全意識強，責任心強，有較強的團隊精神，工作積極，心態(tài)樂觀。 2、有烘焙學?；A或面包行業(yè)工作基礎經驗優(yōu)先考慮 3、面包中工需對各類面包有較全面了解、會制作各式面包為佳。 4、打面、整形、醒發(fā)、烘烤、裝飾、基礎技能扎實、制作不會影響面包的口味 5、愛干凈，有首尾、會收拾整理。 崗位職責： 1、根據西點師傅的要求準備和混合材料，如面粉、糖粉、酵母、奶油等。 2、使用面點機、攪拌機或手工操作等方式進行面團的制作和攪拌。 3、將面團放入發(fā)酵器進行發(fā)酵，根據要求進行時間控制。 4、將發(fā)酵好的面團按照要求切割、擺放在烤盤或模具中。 5、操作烤箱進行烘烤，控制烤箱溫度和時間，確保糕點完全熟透。

工作職責：1.幫助廚師長管理好部門的運作；2.能夠合理消耗所有產品和配料并控制好產品的質量和數(shù)量；3.能夠提供培訓，協(xié)助廚師長帶領好團隊，激勵團隊擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝；4.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。5. 有意大利菜系經驗,可獨立操作出品（該職位需試菜）.任職資格：1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。2.要求具有烹飪領域的經驗。3.出色的人際交往和問題處理能力。4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

職責義務： 1.?? 根據標準食譜卡、為員工準備食品。 2.??遵守本部門的標準及程序。 3.??保持高標準的個人衛(wèi)生及形象。 4.? ?高標準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.? ?確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具。 此崗位招殘疾人，可接受早班（5-14點）

崗位職責： 1.為客人高效率的提供食品，并做到物美價廉。 2.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標準。 3.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4.保證安全、正確的使用設備、工具和機器。 專業(yè)知識技能： 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作

1.根據工作標準，負責面檔下面條等工作。 2.當接到指示時立即進入工作狀態(tài)。 3.保證有效安全的工作并發(fā)揚勤儉節(jié)約的風格。 4.熟知菜單及配料成分。 5.使用正確的服務標準為客人和員工服務。 此崗位招勞務工

【崗位職責】 1、全面負責西廚房日常運營管理工作，確保出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定西餐菜單、成本控制方案及標準化操作流程，監(jiān)督執(zhí)行并定期優(yōu)化； 3、安排廚房人員排班及工作任務分配，協(xié)調與其他部門的合作； 4、監(jiān)督食材驗收、存儲及使用，控制損耗并定期盤點庫存； 5、培訓及指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 6、檢查設備維護情況，確保廚房設施安全高效運轉； 7、處理突發(fā)運營問題，及時調整出品方案以滿足客戶需求。 【崗位要求】 1、中技及以上學歷，西餐烹飪或酒店管理相關專業(yè)優(yōu)先； 2、1年以上西廚房主管或同等崗位工作經驗，熟悉西餐制作流程及標準； 3、精通西餐菜系（如法餐、意餐等），具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 4、掌握食品安全法規(guī)及HACCP管理體系，持有健康證； 5、具備較強的成本意識、團隊管理能力及抗壓能力； 6、工作細致嚴謹，能適應倒班及高強度工作節(jié)奏。

1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的在校學生。 2、熱愛服務行業(yè)，吃苦耐勞，具有良好的團隊合作精神； 2、良好的溝通能力； 3、烹飪專業(yè)； 4、實習時間至少6個月，可接受畢業(yè)轉正。

崗位職責: 1.打荷崗位工作內容。 2.參與廚房的日常清潔工作，包括清理廚房衛(wèi)生、搬運食材、準備餐具等，以保障廚房環(huán)境的整潔與衛(wèi)生。 3.按照廚師的指導完成特定的廚務任務，確保高效的廚房運作。 任職要求： 1.具備良好的責任心、執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作。 2.對餐飲行業(yè)有較高的熱情，能夠積極參與團隊工作，完成分配的任務。 3.能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，有良好的團隊合作精神。

崗位職責 1. 隨時保持衛(wèi)生，安全高效的制作方式。 2. 要熟悉食譜和材料知識。 3. 按照標準菜單為客人和員工烹飪，準備和烘烤食物。 崗位要求 1. 對廚房營運有基本的了解。 2. 在烹飪相關學院獲得技術教育許可者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店明檔粉面類菜品的制作，包括但不限于各類湯面、拌面、炒粉等，確保出品質量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據每日營業(yè)情況準備所需食材，合理控制原料成本，避免浪費 3、保持明檔操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全標準 4、配合廚房團隊完成其他相關工作，如備料、設備維護等 【崗位要求】 1、具備基本的粉面制作技能，有相關工作經驗者優(yōu)先 2、了解各類粉面食材的特性及烹飪方法 3、身體健康，持有有效的健康證明 4、具有良好的團隊合作精神，能承受一定的工作壓力

【崗位職責】 1、負責廚房出品管理工作，制定并執(zhí)行廚房生產計劃，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求； 2、監(jiān)督廚房日常運營，包括食材采購、儲存、加工及烹飪流程，優(yōu)化成本控制，減少浪費； 3、研發(fā)新菜品，定期更新菜單，結合市場趨勢和客戶反饋調整出品策略； 4、管理廚房團隊，合理分配工作任務，組織技能培訓，提升團隊專業(yè)水平和工作效率； 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、設備及操作符合衛(wèi)生標準； 6、定期調研行業(yè)競品及食材市場，推動菜品創(chuàng)新升級，提高酒店品牌競爭力。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及廚房管理經驗，精通江浙本土菜系烹調技藝，能獨立制定標準化操作流程、加工工藝及菜譜； 2、了解食材特性及成本控制方法，能有效管理廚房運營成本； 3、具備菜品創(chuàng)新能力，對市場趨勢敏感，能根據客戶需求調整出品方向； 4、較強的團隊管理能力，能夠對廚房團隊進行專業(yè)性培訓及指導，推進廚房標準化體系落地； 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 6、具有5年及以上星級酒店廚房管理經驗，有相關技能證書者優(yōu)先，有政府酒店接待及大型餐飲活動經驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、協(xié)助廚師完成食材的清洗、切配、分裝等基礎準備工作 2、負責廚房日常清潔工作，包括操作臺、廚具、設備的清洗與消毒 3、按要求完成簡單菜品的制作與擺盤 4、協(xié)助管理食材庫存，做好出入庫登記 5、遵守食品安全規(guī)范，嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標準 6、完成上級交辦的其他廚房相關工作 【崗位要求】 1、對烹飪行業(yè)有熱情，愿意從基礎崗位學習成長 2、具備基本的食品安全意識 3、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，吃苦耐勞 4、具備良好的團隊合作精神 5、能適應早晚班輪班工作制 6、身體健康，無傳染性疾病

職責描述： 1、負責中餐、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制出品工作； 2、 嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、按點菜單先后順序及技術要求烹制各種食品，保證出品質量和出菜時間； 7、做好開餐前炊具、廚具、用具及調味品等的準備工作和爐灶衛(wèi)生； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有1年以上中廚房烹制工作經驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術 6、基本素質：具備熟練的爐臺烹調技術，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

職責描述： 1、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質量； 2、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 3、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 4、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5、監(jiān)督出品質量和出菜時間； 6、積極參加相關培訓，提高綜合技術水平； 7、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上中廚房烹制工作經驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術； 6、基本素質：具備熟練的爐臺烹調技術，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神。

嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓活動；此外，我們的管理團隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 初級廚師長將負責協(xié)助副廚師長及廚師長日常運營，統(tǒng)籌人員排班與菜品質量控制，監(jiān)督成本管控及衛(wèi)生安全標準執(zhí)行，須具備團隊協(xié)調能力與基礎的領導能力。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責 讓我們直奔主題，了解一下初級廚師長主要做什么？ 以下是你的日常工作： 管控食品的質量。 管控每個菜單的準備數(shù)量和配菜分量。 協(xié)助廚師長開發(fā)菜單和制作食譜。 協(xié)助廚師長計算菜單成本。 協(xié)助廚師長尋找供應商并與之打交道。 在不影響食品質量和安全的前提下，最大限度地提高產量，提高運營效率，降低成本。 確保準確記錄所有食品庫存并及時發(fā)送。 給出清晰、簡明的方向，提供支持并監(jiān)督團隊成員，確保方向得到正確執(zhí)行。 負責培訓激勵團隊，營造積極性和熱情的氛圍。 以恰當?shù)臏贤ǚ绞脚c所有級別員工進行有效溝通。 積極參與餐飲部及酒店的會議。 與團隊進行常規(guī)、簡潔及妥當?shù)臅h交流并保證后續(xù)跟進。 確保團隊成員以積極、有幫助和禮貌的方式與其他團隊成員溝通。 與管事部團隊緊密合作，確保廚房設備和用具的清潔符合標準。 與中央廚房溝通所需的需求，確保按時交付，并符合要求的數(shù)量和標準。 熟知所有酒店緊急程序，（安全操作、工作受傷、食品衛(wèi)生安全），并確保團隊在緊急狀況發(fā)生時能夠實施對應程序。 及時完成所有要求的報告或文件并進行溝通。 參加部門及酒店培訓項目。 確保自己和團隊展示高水準的個人形象，正確著裝并保持良好的個人衛(wèi)生。 根據管理層安排，完成相應工作任務。 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？ 必備項 有高檔西餐廳、中餐廳或酒店餐廳廚房的相關工作經驗。 掌握良好的技術烹飪技能。 有一定領導能力。 具備良好的人際相處技巧。 目標導向，渴望學習和成長。 靈活處事，能夠適應不斷變化的環(huán)境。 保持開放，愿意接受不同的意見和新概念。 有基礎的電腦系統(tǒng)及應用程序操作能力。 加分項 完成技術學院或酒店學校的烹飪課程。 有籌備開業(yè)經驗。 簡而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個性不可復制，個性是真正讓你獨一無二的特質所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *?靈活應變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內在活力。 *?敢于表達的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團隊在傾聽和表達中，得到更好的成長。 *?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團隊中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團每一位成員皆可以享受： 在我們的團隊食堂用餐，節(jié)省餐費！ 享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？ 享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ 大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！ 酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！

1、負責監(jiān)督所有茶點食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀。 2、確保所有的食品沒有腐爛、變質時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品。及時將變質食品拿出并通知廚師長。 3、負責蒸籠設備的使用和保養(yǎng)。 4、確保食品出產的標準。 5、監(jiān)測收貨的食品質量和數(shù)量。 6、按照配料卡標準及程序準備食品。 7、完成上級交待的其它任務。

1.服從廚師長的日常管理和工作安排 2.負責及時清理廚房臺面的水漬，污漬，油漬，確保后廚感覺，整潔。 3.負責后廚的參加擺放，衛(wèi)生等相關工作。 4.負責協(xié)助出早餐，幫忙擺放自助餐的食材，餐具，隨時添加食品。 負責洗碗，洗菜，餐廳的衛(wèi)生。

【崗位職責】 1、保持明檔操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 2、合理控制食材成本，避免浪費 3、配合廚房團隊完成其他相關工作 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜品的制作方法； 2、退休返聘人員； 3、每日6:00-11:00。

一、任職要求 1.?年齡22-60歲； 2.?熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質保量完成各項工作任務，有經驗者優(yōu)先； 3.?要求為人穩(wěn)重，踏實，具有一定的服務意識； 4.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 二、工作職責與內容 1.清洗餐具和廚具：使用專業(yè)的清洗劑和設備，按照正確的清洗流程，徹底清潔餐具和廚具上的食物殘渣和污漬。 2.消毒餐具和廚具：對清洗干凈的餐具和廚具進行消毒處理，確保食品安全。 3.維護洗碗區(qū)域衛(wèi)生：保持洗碗區(qū)域的衛(wèi)生和整潔，包括清洗臺面、地面和墻壁等。

西廚房熱菜/冷菜，接受優(yōu)秀人才晉升。

【崗位職責】 1、負責泰國菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質穩(wěn)定； 2、根據酒店菜單要求，按時完成每日備餐及烹飪工作，保證出餐效率； 3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范； 5、協(xié)助廚房團隊完成其他相關工作，確保廚房高效運轉。 【崗位要求】 1、熟悉泰國菜烹飪技巧及調味方法，能獨立完成各類泰國菜制作； 2、具備良好的菜品創(chuàng)新能力，能根據市場需求調整菜單； 3、工作認真負責，注重細節(jié)，具備較強的抗壓能力； 4、具備團隊合作精神，能與廚房其他成員良好配合； 5、有相關工作經驗者優(yōu)先，精通咖喱類菜品、檸檬魚者優(yōu)先考慮。 備注：月休四天