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廚師長(zhǎng) Chef

8千-1萬(wàn)

柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 年度旅游
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 人性化管理
柳州麗笙酒店（Radisson Blu Hotel Liuzhou）

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-14
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崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會(huì)廚房及管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，控制所有設(shè)施及成本，?? 增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設(shè)計(jì)并推出具有特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的粵式菜單，不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗(yàn)。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與管理，定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新活力，營(yíng)造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)保持密切溝通協(xié)作，及時(shí)了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見(jiàn)和市場(chǎng)需求變化，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿(mǎn)意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購(gòu)渠道與菜品制作流程，減少浪費(fèi)，提高廚房運(yùn)營(yíng)效益，在保證菜品質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)成本的有效控制和利潤(rùn)最大化。 7.參與餐廳的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃，配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案，通過(guò)特色菜品展示、美食節(jié)等活動(dòng)形式，提升餐廳知名度和市場(chǎng)影響力，吸引更多顧客光臨。崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。
中廚房炒鍋-粵菜 Chinese Kitchen Wok- Cantonese Cuisine

5千-6千

昆明 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 帥哥多
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昆明索菲特大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-15
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- 投遞簡(jiǎn)歷
1.能夠操作本部門(mén)所有的機(jī)器及設(shè)備。 Operate all utensils and machinery in his assigned section. 2.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes. 3.保持本部門(mén)工作場(chǎng)地干凈、整齊。 Keep the section that he is assigned to in good working order. 4.遵守酒店的規(guī)章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times. 5.根據(jù)上級(jí)的要求，完成其他工作。 Perform any other duties as assigned supervisor. 6.和所有員工保持良好的關(guān)系。 Keep good relationships with all staff at all times.
宴會(huì)廚房廚工

3.2千-4千

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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深圳威尼斯英迪格酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 09:30
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崗位職責(zé)/職位描述【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤(pán)后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。【崗位要求】 1、（宴會(huì)廚房打荷廚工）熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 4、服從廚師長(zhǎng)管理，有一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。
Steamer cook 上什廚師

3.5千-4千

泰安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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泰安泰岳溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-16
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護(hù)與清潔； 4、協(xié)助進(jìn)行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時(shí)段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議。【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。
酒店廚工

3千-4千

泉州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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泉州中心逸衡酒店及智選假日酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
發(fā)布于 07-01
- 收藏
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的日常食材準(zhǔn)備、清洗、切配等工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作，包括輔助烹飪、擺盤(pán)及出餐； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度； 4、按要求完成廚房設(shè)備的清潔與維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成廚房其他臨時(shí)性工作任務(wù)，確保高效協(xié)作。【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本了解，愿意從事廚房基礎(chǔ)工作； 2、具備一定的體力與耐力，能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，服從管理，具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)； 4、無(wú)不良衛(wèi)生習(xí)慣，遵守食品安全操作規(guī)范； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。