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主要工作職責(zé)： 一、銷(xiāo)售與業(yè)績(jī)達(dá)成 · 主動(dòng)銷(xiāo)售： 積極并優(yōu)雅地向店內(nèi)客人介紹和銷(xiāo)售酒莊產(chǎn)品，完成既定的個(gè)人及門(mén)店銷(xiāo)售指標(biāo)。 · 客戶(hù)開(kāi)發(fā)： 不僅服務(wù)到店客人，更要主動(dòng)與酒店前臺(tái)、禮賓部、餐飲部建立良好關(guān)系，獲取潛在客戶(hù)推薦，開(kāi)發(fā)酒店渠道內(nèi)的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。 · 大客戶(hù)與團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)： 識(shí)別并挖掘酒店內(nèi)的商機(jī)，包括但不限于： · 酒店住客的企業(yè)禮品采購(gòu)需求。 · 酒店承辦的婚禮、會(huì)議、宴會(huì)的團(tuán)購(gòu)用酒需求。 · 與酒店合作推出定制化套餐或活動(dòng)。 · 客戶(hù)關(guān)系管理（CRM）： 建立并維護(hù)客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)，記錄客戶(hù)偏好、購(gòu)買(mǎi)歷史，進(jìn)行定期的后續(xù)跟進(jìn)（如電話(huà)、微信回訪(fǎng)、新品推薦、節(jié)日問(wèn)候），顯著提升客戶(hù)復(fù)購(gòu)率。 · 銷(xiāo)售分析： 定期分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，了解產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)情況，并向管理層提供市場(chǎng)洞察和建議。 二、客戶(hù)接待與深度體驗(yàn)服務(wù) · 提供專(zhuān)業(yè)的葡萄酒品鑒服務(wù)，講述生動(dòng)的品牌與產(chǎn)品故事，將品鑒體驗(yàn)自然轉(zhuǎn)化為銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。 · 解答客戶(hù)專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)，成為客戶(hù)信賴(lài)的葡萄酒顧問(wèn)。 三、門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理 · 負(fù)責(zé)日常開(kāi)店/閉店、庫(kù)存管理、產(chǎn)品陳列、賬目核對(duì)及設(shè)備維護(hù)。 · 確保店面環(huán)境始終符合品牌高端定位。 任職資格要求： · 經(jīng)驗(yàn)： 擁有1-3年以上的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)，有葡萄酒、高端消費(fèi)品、奢侈品零售或酒店行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 · 技能： · 出色的溝通和說(shuō)服能力，擅長(zhǎng)建立即時(shí)信任和促成交易。 · 具備客戶(hù)開(kāi)發(fā)和大客戶(hù)管理意識(shí)。 · （其他要求與之前一致，如形象佳、懂酒等） 我們提供： · 薪酬包： 底薪 + 銷(xiāo)售提成 + 獎(jiǎng)金，收入上限與您的銷(xiāo)售能力直接掛鉤。 · 系統(tǒng)的產(chǎn)品培訓(xùn)。 · 優(yōu)雅的工作環(huán)境與團(tuán)隊(duì)支持。

崗位名稱(chēng)：督導(dǎo)&品牌運(yùn)營(yíng) 品牌：暴跳嬢嬢重慶火鍋 工作內(nèi)容： 1.協(xié)助加盟門(mén)店前期選址工作； 2.對(duì)加盟新店開(kāi)業(yè)前的門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)工作培訓(xùn)，新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)對(duì)接，門(mén)店線(xiàn)上平臺(tái)使用培訓(xùn)等； 3.常規(guī)巡店檢查工作； 4.新客戶(hù)拓展。等 要求： 1.有餐飲類(lèi)（火鍋/中餐）品牌督導(dǎo)/運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2.能接受短期出差（每次出差3-7天，云南省內(nèi)外可能都有）； 3.能接受一個(gè)月的門(mén)店輪崗工作； 4.有提升品牌形象，提高門(mén)店?duì)I業(yè)額業(yè)績(jī)運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)。 待遇： 試用期：底薪4200元+餐補(bǔ)300元+門(mén)店?duì)I業(yè)額提成+新客戶(hù)拓展獎(jiǎng)金； 轉(zhuǎn)正后：底薪4700元+餐補(bǔ)300元+門(mén)店?duì)I業(yè)額提成+新客戶(hù)拓展獎(jiǎng)金； 試用期3個(gè)月，能力突出可申請(qǐng)?zhí)崆稗D(zhuǎn)正，最快2個(gè)月轉(zhuǎn)正； 發(fā)薪日：次月10號(hào)發(fā)上個(gè)月的工資。 工作時(shí)間： 在門(mén)店輪崗一個(gè)月：早10點(diǎn)30-晚10點(diǎn)，月休4天； 第二個(gè)月之后：早10點(diǎn)-晚7點(diǎn)，周末雙休，法定節(jié)假日根據(jù)國(guó)家規(guī)定正常放假；（周末出差加班/節(jié)假日出差加班本月內(nèi)完成調(diào)休） 請(qǐng)仔細(xì)看以上內(nèi)容（不看清楚崗位工作內(nèi)容和待遇一直問(wèn)恕不回復(fù)，不要浪費(fèi)彼此的時(shí)間）認(rèn)為能夠勝任且待遇符合預(yù)期直接發(fā)簡(jiǎn)歷過(guò)來(lái)，合適會(huì)通知過(guò)來(lái)面試?。?！ 在門(mén)店輪崗一個(gè)月工作門(mén)店地址：云南省昆明市官渡區(qū)暴跳嬢嬢重慶火鍋（半島華府店） 第二個(gè)月以后工作地址：云南省昆明市盤(pán)龍區(qū)白云路金色年華A座9樓090A

嚴(yán)格按公司長(zhǎng)制定的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求，定時(shí)定量完成切配任務(wù)，注意刀工質(zhì)量、丁、絲、片、條、塊、原料成形，大、小、粗、細(xì)、厚、薄均勻，符合烹調(diào)要求。 切配時(shí)，把握好食品衛(wèi)生加工關(guān)，腐爛變質(zhì)的原料不能加工，葷素原料分開(kāi)切配，杜絕原料交叉感染。 將切配好的原料，分檔擺放在菜架上，以便配菜人員稱(chēng)料下鍋，烹調(diào)人員方便使用。 切配時(shí)思想集中，資料第一、物盡其用、節(jié)約成本、杜絕浪費(fèi)、使用機(jī)械時(shí)，檢查機(jī)內(nèi)無(wú)異物后方能使用。 切配完成后，及時(shí)清理工作場(chǎng)地、機(jī)械、案板、砧板、洗凈擺放整齊。

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)完成公司產(chǎn)品的平面設(shè)計(jì)工作 2. 參與創(chuàng)意討論，提出設(shè)計(jì)見(jiàn)解 3. 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)資料的收集、整理和歸檔 崗位要求： 1. 設(shè)計(jì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，有良好的審美觀和設(shè)計(jì)基礎(chǔ) 2. 熟練使用設(shè)計(jì)軟件，如Photoshop、Illustrator等 3. 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 4. 對(duì)高端食品市場(chǎng)有一定了解者優(yōu)先

執(zhí)行力強(qiáng)，有客房或運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。主要工作品質(zhì)督導(dǎo)與管控

【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌； 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤(pán)點(diǎn)； 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)； 4、配合餐飲經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)； 5、檢查員工到崗情況，工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔； 6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)； 7、能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 【崗位要求】 1、有星級(jí)酒店宴會(huì)經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)； 3、具有良好的溝通協(xié)作能力、培訓(xùn)能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)及會(huì)議擺臺(tái)和服務(wù)、預(yù)訂和接待服務(wù)，制定并落實(shí)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，進(jìn)行成本控制； 2、建立并完善宴會(huì)廳工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會(huì)廳各項(xiàng)規(guī)章制度并實(shí)施； 3、指導(dǎo)監(jiān)督宴會(huì)廳的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，巡視檢查宴會(huì)廳營(yíng)業(yè)區(qū)域及后臺(tái)區(qū)域，確保經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作的正常進(jìn)行，注意所需物品是否齊全，檢查擺臺(tái)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生情況是否良好等； 4、參加餐飲部例會(huì)，主持宴會(huì)廳例會(huì)，完成上傳下達(dá)工作； 5、發(fā)展良好的客戶(hù)關(guān)系，安排客人預(yù)訂的宴會(huì)、便餐； 6、組織安排員工工作，監(jiān)督制定排班表，定期評(píng)價(jià)員工工作表現(xiàn)，制定部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，監(jiān)督實(shí)施員工在崗培訓(xùn)，保證執(zhí)行酒店規(guī)定的各項(xiàng)制度，并將宴會(huì)廳經(jīng)營(yíng)情況和特殊事件向上級(jí)匯報(bào)； 7、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳人員安排，績(jī)效評(píng)估按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲； 8、能對(duì)宴會(huì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)，及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目等。 【崗位要求】 1、5年星級(jí)酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年同崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉宴會(huì)廳服務(wù)流程及不同宴會(huì)食品、酒水的搭配、價(jià)位； 3、熟悉宴會(huì)廳的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施和設(shè)備了解各個(gè)宴會(huì)廳的擺臺(tái)容量； 4、有較強(qiáng)的協(xié)作和組織能力，掌握宴會(huì)及會(huì)議的業(yè)務(wù)知識(shí)、技能、培訓(xùn)管理能力； 5、有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力和語(yǔ)言能力，善于同客人溝通，發(fā)展良好的客際關(guān)系，具備處理客人投訴和解決客人實(shí)際問(wèn)題所需要的技巧和方法； 6、善于調(diào)動(dòng)本部門(mén)各級(jí)管理人員的積極性，有培訓(xùn)指導(dǎo)下屬和團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)建設(shè)的能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)策劃、場(chǎng)地布置、服務(wù)流程制定與執(zhí)行； 2、協(xié)調(diào)與客戶(hù)溝通，了解宴會(huì)需求，提供專(zhuān)業(yè)建議并確?；顒?dòng)方案順利實(shí)施； 3、監(jiān)督宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn)，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制，合理調(diào)配人力、物資等資源，提升運(yùn)營(yíng)效率； 5、處理宴會(huì)過(guò)程中的突發(fā)事件，及時(shí)解決客戶(hù)投訴與反饋； 6、定期對(duì)宴會(huì)服務(wù)流程進(jìn)行優(yōu)化，提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落實(shí)； 7、協(xié)助市場(chǎng)部門(mén)推廣宴會(huì)產(chǎn)品，提升宴會(huì)廳的營(yíng)收能力。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的宴會(huì)服務(wù)管理能力，熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效對(duì)接客戶(hù)需求并協(xié)調(diào)內(nèi)部資源； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成高標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)服務(wù)； 4、抗壓能力強(qiáng)，能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況并妥善處理； 5、對(duì)酒店行業(yè)有熱情，注重細(xì)節(jié)，追求卓越的服務(wù)品質(zhì)； 6、有相關(guān)宴會(huì)服務(wù)或酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)但學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可考慮。

【崗位職責(zé)】 1、確保全日餐廳、大堂吧順利運(yùn)作，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿(mǎn)意率、利潤(rùn)、收入等方面的指標(biāo)； 2、制定全日餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3、協(xié)助上級(jí)制定各項(xiàng)餐飲推廣計(jì)劃與策略； 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格把控物資管理制度，做好餐廳安全和消防工作； 7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1、5年星級(jí)酒店餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年同崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 2、精通全日餐廳和大堂吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握技能技巧，精通葡萄酒、烈酒知識(shí)及雞尾酒配制，熟練掌握酒水服務(wù)等知識(shí)； 3、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動(dòng)本部門(mén)各級(jí)管理人員的積極性，有培訓(xùn)指導(dǎo)下屬和團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)建設(shè)的能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)傳菜部門(mén)的日常管理工作，確保傳菜流程順暢、高效； 2、監(jiān)督傳菜員的工作表現(xiàn)，合理安排傳菜任務(wù)，保證菜品及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)指定位置； 3、協(xié)調(diào)廚房與餐廳的溝通，確保菜品信息傳遞無(wú)誤，及時(shí)反饋客戶(hù)需求； 4、檢查菜品質(zhì)量及擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店出品要求； 5、負(fù)責(zé)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生管理，保持工作環(huán)境整潔有序； 6、協(xié)助處理客戶(hù)投訴或特殊需求，提升客戶(hù)用餐體驗(yàn)； 7、定期對(duì)傳菜員進(jìn)行培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能； 8、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 2、熟悉酒店餐飲服務(wù)流程，對(duì)菜品傳菜環(huán)節(jié)有清晰認(rèn)知； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、具備良好的溝通能力，能與廚房、前廳等部門(mén)高效協(xié)作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、身體健康，能適應(yīng)站立工作及靈活排班需求。

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷(xiāo)售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷(xiāo)等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書(shū)。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級(jí)酒店最少1年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。

崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)中餐廳及傳菜部，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)； 2. 制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3. 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃與策略； 4. 監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 5. 處理投訴與意外和突發(fā)事件，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，與客人建立良好的公共關(guān)系； 6. 抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7. 根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1. 大專(zhuān)以上文化程度，身高160以上，活潑開(kāi)朗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、宴會(huì)管理的技能技巧； 3. 具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性； 4. 具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜、魯菜、川菜管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5. 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)，掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話(huà)服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M(mǎn)意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入； 6.建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1.大專(zhuān)以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會(huì)的技能及管理技巧； 3.熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)； 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 4、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理； 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有星級(jí)酒店餐廳工作經(jīng)驗(yàn)1年以上，可接受晉升； 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識(shí)； 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的服務(wù)技能； 4、熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 5、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)魯菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品出品符合酒店品質(zhì)要求； 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合市場(chǎng)需求及季節(jié)變化調(diào)整菜單，提升顧客滿(mǎn)意度； 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效順暢。 【崗位要求】 1、精通魯菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新魯菜的制作工藝； 2、具備較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效組織并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉成本控制及廚房運(yùn)營(yíng)流程； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門(mén)緊密配合； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲企業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)全面管理宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營(yíng)工作，確保菜品出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)與成本控制，根據(jù)客戶(hù)需求制定個(gè)性化餐飲方案； 3、督導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，合理安排人員分工與排班； 4、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及廚房設(shè)備維護(hù)，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)烹飪技術(shù)和服務(wù)意識(shí)； 6、及時(shí)處理宴會(huì)服務(wù)過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題，優(yōu)化客戶(hù)用餐體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中西餐烹飪功底，熟悉宴會(huì)菜系制作流程與擺盤(pán)藝術(shù)； 2、3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有宴會(huì)籌備實(shí)操案例； 3、掌握廚房成本核算方法，能獨(dú)立完成食材預(yù)算與毛利分析； 4、持有有效的健康證明，精通食品安全法規(guī)及HACCP管理體系； 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力，能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控及成本控制； 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)和客人需求，設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)創(chuàng)新冷菜菜品，定期更新菜單； 3、監(jiān)督冷菜間的衛(wèi)生與食品安全，確保符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和酒店規(guī)范； 4、負(fù)責(zé)冷菜原料的采購(gòu)計(jì)劃制定、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，控制食材損耗； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的工作配合，確保出菜流程順暢； 7、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，提出維護(hù)或更新建議。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐冷菜制作技能，熟悉各類(lèi)冷盤(pán)、沙拉、醬汁及裝飾工藝； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理流程，持有健康證； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效分配任務(wù)并調(diào)動(dòng)員工積極性； 4、對(duì)食材品質(zhì)敏感，具備成本控制意識(shí)和創(chuàng)新能力； 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備處理突發(fā)情況的能力； 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳冷菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。