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  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包.面包卷.西點等食品； 2.確保有足量的面包供應(yīng)； 3.負責操作間的日常衛(wèi)生.工具清潔及收藏； 4.負責工作結(jié)束后的原料收藏.工具清潔.環(huán)境衛(wèi)生的清潔.能源的關(guān)閉； 5.接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 食宿面議
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    1.根據(jù)標準的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店廚房專業(yè)知識及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強的計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認同萬達企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement
  • 廈門 | 10年以上 | 高中 | 食宿面議
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    1. 組織和指揮出品部的各項工作，提高出品質(zhì)量，滿足賓客的需要。 Organized and directed the each work of department, improve product quality, meet the needs of the guests. 2. 檢查、協(xié)調(diào)各分部主管的工作，負責對他們進行考核和評估，并根據(jù)工作實績提出獎懲意見，并報餐飲總監(jiān)決定。 Inspection, coordinate the efforts of each division supervisors, is responsible for the assessment and evaluation for them, and according to the working performance rewards and punishment opinions, and submitted to the food and beverage director to decide 3. 根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位工作人員和工作的調(diào)換。 According to the chef business capability and technical expertise, decided to each post staff and work exchange 4. 加強多方協(xié)作，搞好廚房與酒店各部門之間的關(guān)系，主要是廚房與采購部、工程部、樓面部、營業(yè)部等部門之間的協(xié)作。 To strengthen multilateral cooperation, do well the relationship between the kitchen and hotel departments, mainly kitchen and purchasing department, engineering department, collaboration between the floor department, sales department and other departments 5. 大型、重要的宴會、酒會、自助餐會，親自負責生產(chǎn)的安排，制定進貨計劃，進行現(xiàn)場督導(dǎo)，以保證菜點質(zhì)量和酒店信譽。 Personally responsible for the large, important banquet, cocktail party and buffet will be the arrangement of the production, purchase planning, on-site supervision, to ensure the quality of dishes and the hotel reputation

  • 切配
    4千-5千
    福州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
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    歡迎加入土豆廚房！ 【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切配、分裝等預(yù)處理工作，確保符合菜品制作標準 2、根據(jù)每日菜單需求，合理規(guī)劃食材切配順序和分量 3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進行食材準備和初加工，提高后廚工作效率 5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報異常情況 6、合理使用和保養(yǎng)切配工具設(shè)備，做好日常維護 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及切配要求 3、身體健康，持有有效健康證 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞 5、具備團隊合作意識，服從工作安排
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