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崗位職責(zé) 1.負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。

按分工協(xié)助宴會經(jīng)理實施中餐宴會的日常管理，完成中餐宴會的經(jīng)營目標，保證中餐宴會的服務(wù)質(zhì)量，做好部門的物資管理，制定并實施部門的培訓(xùn)計劃，與客人建立良好的關(guān)系。

負責(zé)協(xié)助外場團隊管理、營運管控等。 要求五官端正，熱情開朗，英語口語能溝通，兩年以上同崗位工作經(jīng)驗，懂紅酒或女性優(yōu)先。 福利：行業(yè)高水平收入，交六險一金，高溫補貼，節(jié)假日福利，住宿補貼，公費外派培訓(xùn)… 狼群斯餐飲品牌成立于2013年，是主營美式排酸牛排的高端西餐品牌，餐廳傳承自紐約百年米其林餐廳，十多年來在業(yè)界享譽盛名，曾被評為廈門TOP西餐廳，“十大土豪餐廳”等，餐廳管理層由曾任職紐約米其林百年餐廳的資深人士、海歸人士組成，美式管理風(fēng)格，薪資福利水平高于同行業(yè)水平；同時餐廳提供免費食宿，年假，商業(yè)險等福利，管理層更可公費參加技能培訓(xùn)提升。 現(xiàn)公司在廈門、福州均有分店，因業(yè)務(wù)拓展需要，餐廳擬招聘服務(wù)、管理崗位若干。我們真誠地歡迎有志從事西餐行業(yè)的您加入狼群斯！

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。

[崗位職責(zé)]? 1、負責(zé)餐飲及廚房辦公室各項文件、報表。? 2、接收來電/訪、登記留言及時通知有關(guān)人員、在必要時按留言內(nèi)容進行處理。 ?3、在各種定期會議前，為餐飲部負責(zé)人作有關(guān)之準備。 ?4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 ?5、負責(zé)協(xié)助餐飲部負責(zé)人，統(tǒng)籌餐飲部的管理工作，包含排班、考勤、重要客戶關(guān)系維護、部門人員管理、制定季節(jié)產(chǎn)品、新菜單制定等? 6、完成餐飲部負責(zé)人交待的其他各種事項 ?[崗位要求]? 1、大專以上文化程度;電腦操作熟練；2年以上同崗位工作經(jīng)驗；有餐廳主管工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 ?2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 ?3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。? 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

JOB OVERVIEW職位概述： ? 監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 ? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： ? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求； ? 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作； ? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序； ? 編制每日存款和流動資金報告； ? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度； ? 處理異常的付款情況； ? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)； ? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準； ? 控制存貨和監(jiān)督保安成序； ? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作； ? 監(jiān)督各項職能； ? 監(jiān)督餐廳的服務(wù)； ? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求； ? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 ? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； ? 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證； ? 具有解決問題和培訓(xùn)的能力； ? 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷； ? 2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé)： `當(dāng)經(jīng)理不在場時，負責(zé)人才的監(jiān)督和管理指導(dǎo)，確保部門的正常運行。 `全力解決客人的投訴，并負責(zé)將所有投訴進行記錄和跟進解決。 `監(jiān)督客人設(shè)施和服務(wù)標準。 `與上級一起，管理本部門財務(wù)預(yù)算。 `與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 崗位要求： `良好的口頭及書面溝通能力 `至少2-3年酒店相關(guān)運做經(jīng)驗，最好具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗 `餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗 `注重細節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處

We are looking for a Food andBeverage Service Team Leader 我們正在尋找一名餐飲服務(wù)主管 As a Foodand Beverage Service Team Leader , we rely on you to 作為一名餐飲服務(wù)主管，你的主要工作職責(zé)為： 1.In the absence of a Manager, conducts shift briefings toensure hotel activities and operational requirements are known 2.Endeavourto resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book forfurther follow up 3.Supervisecash handling and banking procedures 4.Preparedaily banking and cash flow reports 5.Establishand instruct staff in cash security procedures 6.Dealwith irregular payments 7.Supervisethe maintenance of service equipment 8.Monitorstandards of guest facilities and services 9.Controlstock and monitor security procedures 10.Assistwith menu and wine list creation 11.Supervisefunctions 12.Superviseoutlet service 13.Workswith Superior on manpower planning and management needs 14.Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 1.在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 2.在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 3.監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 4.編制每日存款和流動資金報告。 5.制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 6.處理異常的付款情況。 7.監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 8.監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 9.控制存貨和監(jiān)督保安成序。 10.協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 11.監(jiān)督各項職能。 12.監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 13.和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 14.和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1.2 years related experience or an equivalent combination ofeducation and experience. Supervisoryexperience preferred. 2.Alcoholawarenesscertification and/or food service permit or valid health/food handlercard asrequired by local government agency. 3.Demonstrated ability to interact with customers, employees andthird parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 4.Image ofthe good,good temperament,strong affinity. 5.Hotel experience preferred. 1.2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2.持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3.擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 4.形象氣質(zhì)佳，親和力強。 5.擁有酒店經(jīng)驗者優(yōu)先。 If you arethe right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。

崗位職責(zé) 1、協(xié)助管事部經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。

1.指導(dǎo)員工的準備、服務(wù)工作。與廚房協(xié)調(diào)好當(dāng)日或每月的特色菜及推薦菜。 2.及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.記錄并保存銷售額，客人的投拆、解決辦法及所涉及的人員和設(shè)備方面的細節(jié)。 4.確保有足夠的用品，并申請所需采購的物品。 5.參加每天的晨會和每月的交流會議，總結(jié)并討論服務(wù)及工作的準備情況。 6.監(jiān)督并指導(dǎo)餐廳員工的服務(wù)情況。 7.確保餐廳的干凈、整潔。

崗位職責(zé) ： 1.指導(dǎo)員工的準備、服務(wù)工作。與廚房協(xié)調(diào)好當(dāng)日或每月的特色菜及推薦菜。 2.及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.記錄并保存銷售額，客人的投拆、解決辦法及所涉及的人員和設(shè)備方面的細節(jié)。 4.確保有足夠的用品，并申請所需采購的物品。 5.參加每天的晨會和每月的交流會議，總結(jié)并討論服務(wù)及工作的準備情況。 6.監(jiān)督并指導(dǎo)餐廳員工的服務(wù)情況。 7.確保餐廳的干凈、整潔。 崗位要求 ： 1.思路開闊,個性開朗和積極向上， 熱情，主動和耐心 2.具有相當(dāng)?shù)某墒於?，溝通能力?3.良好的記憶力 4.能適應(yīng)多元化的環(huán)境

崗位職責(zé) 1.協(xié)助餐廳經(jīng)理開展餐廳的日常運營和管理工作。 2.建立、健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。 3.協(xié)助餐廳經(jīng)理實現(xiàn)營業(yè)收入指標和利潤指標。 4.提供符合集團標準服務(wù)，滿足客人需求。 5.積極高效處理賓客問題，與賓客建立良好的關(guān)系。 崗位要求 1.熟悉餐廳營運管理，具有豐富的食品知識。 2.具有較強交際能力和營銷能力。 3.具有較強感染能力，能夠協(xié)調(diào)各部門工作。 4.邏輯思維清晰，語言表達能力強，始終保持專業(yè)形象。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。

【崗位職責(zé)】 按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)。 正確處理客人的投訴。 根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 掌握有關(guān)于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 5年有關(guān)的工作經(jīng)驗，3年以上主管級經(jīng)驗 優(yōu)秀的行政管理技能 擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 較強的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 良好的英文書寫能力和口語能力 良好的儀容儀表

至少2-3年國際級酒店工作經(jīng)驗； 了解中/西餐服務(wù)流程和標準 偏向中餐方向 有責(zé)任感，專業(yè)的工作態(tài)度

1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、保障餐廳運營 8、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 9、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入 10、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 11、上級經(jīng)理安排下來的其他工作

1.驗證分配賬戶的潛力和創(chuàng)建帳戶計劃按照洲際酒店酒店業(yè)務(wù)發(fā)展標準操作程序 2.增長分配賬戶因此滿足固定目標和盈利能力最大化 3.在市場環(huán)境變化提供反饋管理,包括競爭和市場趨勢 4.積極主動,負責(zé)跟進新銷售機會來增強客戶體驗 5.確保準確和及時更新準確記錄所有相關(guān)的活動所提供的銷售系統(tǒng)(例如Delphi;歌劇;等等)備查和控制的目的 6.豐富的酒店產(chǎn)品知識,利率和市場營銷計劃

目前此崗位招聘上什/點心/炒鍋廚師領(lǐng)班。 您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 遵循餐廳經(jīng)營理念及凱悅酒店集團標準管理餐廳廚房的指定區(qū)域，始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務(wù)。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.?? To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少兩年酒店或高級餐廳的主管廚師或四年廚師領(lǐng)班的工作經(jīng)驗，有國際性豪華酒店品牌工作經(jīng)歷；或有廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護系統(tǒng)者優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

招聘中/西餐主管 工作地點：泉州鯉城 崗位職責(zé)： 1.負責(zé)參與重要賓客的接待服務(wù)； 2.負責(zé)督導(dǎo)員工按標準做好包廂及餐飲的面客服務(wù)； 3.負責(zé)主動與客人溝通，妥善處理客人投訴； 4.負責(zé)安排員工輪換班，確保餐廳對客服務(wù)的正常運轉(zhuǎn)； 5.負責(zé)員工的日常培訓(xùn)工作； 6.負責(zé)新員工、外幫工入職崗位培訓(xùn)； 7.負責(zé)每日、月、季度餐廳物資盤點管理工作； 8.負責(zé)檢查餐廳物品、設(shè)備和用具的領(lǐng)用和管理工作； 9.負責(zé)每日營業(yè)報表的審核管理； 10.負責(zé)檢查所轄區(qū)域的安全與防火工作； 11.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。 任職要求： 1.學(xué)歷不限； 2.3年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗； 3.掌握中餐廳各崗位操作技能、服務(wù)流程及待客禮儀； 4.基本工作文字處理能力，語言表達及溝通能力

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1、Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根據(jù)建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設(shè)備和衛(wèi)生。 2、Assist manage inoperation. 在操作中始終協(xié)助督導(dǎo)進行管理。 3、Exchange the positionflexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調(diào)換。 4、Delegate associatetask and check regularly. 給下屬布置任務(wù)并定期檢查他們的表現(xiàn)。 5、Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設(shè)備、供應(yīng)品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設(shè)備。 6、Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對所有設(shè)備和存貨進行檢查。 7、Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設(shè)備和供應(yīng)品。 8、Ensure each outlet areequipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干凈的運營設(shè)備。 9、Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 協(xié)助餐務(wù)部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。 10、Ensure food supplyarea tidy, clean and dry. 確保提供生產(chǎn)食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 11、Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 12、Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published. 確保后臺的清潔安排并根據(jù)建立的標準清理垃圾。 13、The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual. 營運基礎(chǔ)的標準是為了達到營運手冊的服務(wù)標準。 14、Assist operation whenin busy period. 在繁忙的時候，協(xié)助運作。 15、Conduct and attenddepartment briefing accordingly. 在每日上班前，對員工做指示。 16、Liaise with kitchenand related department in the daily operation. 在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。 17、Recommend to outletmanager in operation and procedure. 學(xué)習(xí)、評估營運/程序并向餐廳經(jīng)理建議應(yīng)該改進的地方。 18、Check associate’s workperformance and grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和他們的儀容儀表。 19、Is a hands-on managerand is present at all times in the department, especially during busy periods. 在服務(wù)的繁忙時候，對員工進行督導(dǎo)、監(jiān)督并協(xié)助。 20、Liaise with kitchen indaily operation. 在日常工作中，要和廚房的同事進行溝通。 21、Knowledgeable inequipment. 掌握必要大設(shè)備知識。 22、Report to StewardingManager in food and beverage. 向餐務(wù)部經(jīng)理報告食物和飲料的偏差。 23、Fully understand and strictin Department Operations Manual. 完全理解并執(zhí)行部門營運手冊。 24、All the work processaccording to the work plan and training task list. 所有工作都要按照工作計劃和部門培訓(xùn)工序表。

1.???????? To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。???? 2.???????? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.???????? To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.???????? To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.???????? To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 9.?????? Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating that special experience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 10.???? Actively seeking verbal feedback from customers and team member at each service period. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 11.???? Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 6.???????? Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 12.???? Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 13.???? Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events. 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 14.???? Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 15.?? To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department. 確保在對客服務(wù)指南，標準服務(wù)手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 16.?? Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務(wù)標準。 17.?? Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標準。 18.?? Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務(wù)標準評估其他員工的工作表現(xiàn)。 19.?? Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets. 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標準進行。 20.?? Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標準的實施工作。 21.?? Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 22.?? Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動。 23.?? To plan, priorities organize and control the day-to-day operation. 計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 24.?? Preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc). 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） 25.?? Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 有效的與前臺及團隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 26.?? To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at all times. 分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營工作。 27.?? Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 28.?? Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預(yù)先準備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 29.?? Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 有效管理部門運作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施。 30.?? To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 31.?? Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 確認每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 32.?? Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 確保崗位所需知識的更新。 33.?? Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐廳活動記錄。 34.?? To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 35.?? To participate in future menu changes with the F&B Manager and the Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements. 協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當(dāng)需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 36.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 37.Senior Social Catering Leader experience will also be considered. 高級社會餐飲負責(zé)人經(jīng)驗亦可考慮。