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崗位概述： 有效的執(zhí)行工作程序。時刻保持廚房及其他工作區(qū)域高標準的衛(wèi)生、清潔和安全。嚴格執(zhí)行所有的標準與程序以完成工作。 職責義務： 確保所有餐廳和廚房高標準的衛(wèi)生清潔，保持服務和廚房設備狀況良好。 1.餐前檢查洗碗間、洗碗機和洗鍋間準備情況； 2.管理廚房物品的簽收和保管； 3.維護所有瓷器、玻璃器具、餐具和不銹鋼用品，確保所有器具保持標準的光澤度； 4.負責廚房、餐廳設備的清潔和保管； 5.負責垃圾的清理； 6.確保員工按照標準與程序完成工作； 7.控制餐具破損和設備遺失； 8.對庫房及餐廳定期進行盤點； 9.正確使用化學藥品和清潔機器設備； 10.完成上級交代的任務。

崗位職責 Job Responsibilities 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算； Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage department. 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for communicating with the purchasing department, proposing the purchasing plan of tableware, ensuring the timely replenishment of tableware and utensils 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss 4、負責安排管事部員工的工作班次； Responsible for scheduling work shifts of stewarding staff 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； Responsible for the preservation, distribution and recycling of tableware and utensils, responsible for the environmental hygiene of the kitchen area 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； Responsible for the staff attendance assessment, supervise the staff to do a good job of safety work 7、負責廚房設備的清潔和保管； Oversees the cleaningand storage of kitchen equipment 8、同本地防疫機構(gòu)保持良好聯(lián)系； Liaises with theLocal Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws 9、根據(jù)經(jīng)營情況準備人員預算 Takes part in theplanning rostering of Staff in all areas as per the business needs. 10、協(xié)助完成上級的工作任務 Help leader tocomplete tasks 崗位要求 Job requirements 1、有較強的責任心,工作認真踏實，身體健康，精力充沛 Have a strong sense of responsibility, work seriously and practical，Healthy and energetic 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 Familiar with the characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods

崗位職責Job Responsibilities 1、負責酒店管事部的日常運營管理，確保餐具、廚具、設備等清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準； Be responsible for the daily operation and management of the hotel management department, ensuring that the cleaning, disinfection and maintenance of tableware, kitchenware, equipment, etc. meet hygiene standards. 2、制定并執(zhí)行管事部的工作計劃，合理分配員工任務，監(jiān)督工作進度與質(zhì)量； Formulate and implement the work plan of the management department, rationally allocate the tasks of employees, and supervise the progress and quality of work 3、管理管事部庫存，包括清潔用品、餐具及設備的采購、領(lǐng)用和盤點，確保物資充足且無浪費； Manage the inventory of the stewarding department, including the purchase, issuance and inventory of cleaning supplies, tableware and equipment, to ensure that materials are sufficient and there is no waste 4、培訓并指導管事部員工，提升其專業(yè)技能與服務意識，確保團隊高效協(xié)作； Train and guide the staff of the management department to enhance their professional skills and service awareness, and ensure efficient team collaboration 5、定期檢查清潔設備及工具的使用情況，及時報修或更換故障設備，保障工作順利進行； Regularly inspect the usage of cleaning equipment and tools, promptly report for repair or replace faulty equipment to ensure the smooth progress of work 6、與其他部門（如餐飲部、廚房部）保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題； Maintain good communication with other departments (such as the catering department and the kitchen department), and coordinate to solve problems in operation 7、確保管事部工作符合酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保政策，定期提交相關(guān)報告。 Ensure that the work of the management department complies with the hotel's safety, hygiene and environmental protection policies, and submit relevant reports on a regular basis 崗位要求 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，有管事部或后勤管理經(jīng)驗者優(yōu)先； Relevant working experience in the hotel or catering industry is required. Candidates with experience in the executive department or logistics management are preferred 2、熟悉清潔消毒流程、餐具保養(yǎng)及設備維護知識，了解衛(wèi)生安全標準； Be familiar with the cleaning and disinfection process, tableware maintenance and equipment maintenance knowledge, and understand the hygiene and safety standards 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并處理突發(fā)情況； Possessing strong organizational and coordination skills, capable of efficiently managing teams and handling emergencies 4、責任心強，注重細節(jié)，能承受一定的工作壓力。 Strong sense of responsibility, attention to details, and able to withstand certain work pressure

崗位職責Job Responsibilities 1、負責酒店管事部的日常運營管理，確保餐具、廚具、設備等清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準； Be responsible for the daily operation and management of the hotel management department, ensuring that the cleaning, disinfection and maintenance of tableware, kitchenware, equipment, etc. meet hygiene standards. 2、制定并執(zhí)行管事部的工作計劃，合理分配員工任務，監(jiān)督工作進度與質(zhì)量； Formulate and implement the work plan of the management department, rationally allocate the tasks of employees, and supervise the progress and quality of work 3、管理管事部庫存，包括清潔用品、餐具及設備的采購、領(lǐng)用和盤點，確保物資充足且無浪費； Manage the inventory of the stewarding department, including the purchase, issuance and inventory of cleaning supplies, tableware and equipment, to ensure that materials are sufficient and there is no waste 4、培訓并指導管事部員工，提升其專業(yè)技能與服務意識，確保團隊高效協(xié)作； Train and guide the staff of the management department to enhance their professional skills and service awareness, and ensure efficient team collaboration 5、定期檢查清潔設備及工具的使用情況，及時報修或更換故障設備，保障工作順利進行； Regularly inspect the usage of cleaning equipment and tools, promptly report for repair or replace faulty equipment to ensure the smooth progress of work 6、與其他部門（如餐飲部、廚房部）保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題； Maintain good communication with other departments (such as the catering department and the kitchen department), and coordinate to solve problems in operation 7、確保管事部工作符合酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保政策，定期提交相關(guān)報告。 Ensure that the work of the management department complies with the hotel's safety, hygiene and environmental protection policies, and submit relevant reports on a regular basis 崗位要求 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，有管事部或后勤管理經(jīng)驗者優(yōu)先； Relevant working experience in the hotel or catering industry is required. Candidates with experience in the executive department or logistics management are preferred 2、熟悉清潔消毒流程、餐具保養(yǎng)及設備維護知識，了解衛(wèi)生安全標準； Be familiar with the cleaning and disinfection process, tableware maintenance and equipment maintenance knowledge, and understand the hygiene and safety standards 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并處理突發(fā)情況； Possessing strong organizational and coordination skills, capable of efficiently managing teams and handling emergencies 4、責任心強，注重細節(jié)，能承受一定的工作壓力。 Strong sense of responsibility, attention to details, and able to withstand certain work pressure

崗位職責 Job Responsibilities 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算； Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage department. 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for communicating with the purchasing department, proposing the purchasing plan of tableware, ensuring the timely replenishment of tableware and utensils 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss 4、負責安排管事部員工的工作班次； Responsible for scheduling work shifts of stewarding staff 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； Responsible for the preservation, distribution and recycling of tableware and utensils, responsible for the environmental hygiene of the kitchen area 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； Responsible for the staff attendance assessment, supervise the staff to do a good job of safety work 7、負責廚房設備的清潔和保管； Oversees the cleaningand storage of kitchen equipment 8、同本地防疫機構(gòu)保持良好聯(lián)系； Liaises with theLocal Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws 9、根據(jù)經(jīng)營情況準備人員預算 Takes part in theplanning rostering of Staff in all areas as per the business needs. 10、充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī)Have a thorough understanding of local health laws and regulations.11、建立食品衛(wèi)生管理檔案，保存各種檢查記錄Establish food hygiene management archives and keep various inspection records.12、定期進行食品衛(wèi)生培訓 Regular food hygiene training should be conducted. 崗位要求 Job requirements 1、有較強的責任心,工作認真踏實，身體健康，精力充沛 Have a strong sense of responsibility, work seriously and practical，Healthy and energetic 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 Familiar with the characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods 4、具有豐富的食品衛(wèi)生安全知識，有食品處理及各種衛(wèi)生標準的相關(guān)工作經(jīng)驗Having extensive knowledge of food hygiene and safety, as well as relevant working experience in food handling and various hygiene standards.5、持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 Those holding industry hygiene qualification certificates or occupational safety certificates will be given priority.

【崗位職責】 1、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 2、負責安排管事部員工的工作班次。 3、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 4、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

崗位職責 Job Responsibilities 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算； Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage department. 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； According to the inventory of tableware in each restaurant, responsible for communicating with the purchasing department, proposing the purchasing plan of tableware, ensuring the timely replenishment of tableware and utensils 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce the loss 4、負責安排管事部員工的工作班次； Responsible for scheduling work shifts of stewarding staff 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； Responsible for the preservation, distribution and recycling of tableware and utensils, responsible for the environmental hygiene of the kitchen area 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； Responsible for the staff attendance assessment, supervise the staff to do a good job of safety work 7、負責廚房設備的清潔和保管； Oversees the cleaningand storage of kitchen equipment 8、同本地防疫機構(gòu)保持良好聯(lián)系； Liaises with theLocal Hygiene authorities and be up-to-date with the Hygiene laws 9、根據(jù)經(jīng)營情況準備人員預算 Takes part in theplanning rostering of Staff in all areas as per the business needs. 10、協(xié)助完成上級的工作任務 Help leader tocomplete tasks 崗位要求 Job requirements 1、有較強的責任心,工作認真踏實，身體健康，精力充沛 Have a strong sense of responsibility, work seriously and practical，Healthy and energetic 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法 Familiar with the characteristics and prices of various tableware, understand the classification and storage methods of tableware 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 Familiar with the use of various detergents and cleaners, familiar with the commonly used tableware washing equipment and its operation methods, understand their maintenance methods

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7、負責食品衛(wèi)生安全監(jiān)督及管理。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專及以上的文化程度或同等學歷。 5、有籌開酒店工作經(jīng)驗的優(yōu)先。

工作職責 l 協(xié)助管事部經(jīng)理設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 l 協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 l 和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 l 和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。 l 在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 l 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 l 監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 l 監(jiān)督廚房的清潔工作。 l 監(jiān)督廚房清潔用布草的處理工作。 l 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 l 參與監(jiān)督清潔廚房和設備的工作。 l 保持高度的個人衛(wèi)生并在團隊中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 l 監(jiān)督管事部的各項職能工作，使部門成本控制到最低，使顧客滿意度達到最高水平。 l 與員工和其它部門建立并保持積極的關(guān)系。 l 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓方案，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 l 與財務部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 l 聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 任職要求 l 具備中專或中專以上學歷。 l 具備2年以上的同星級或以上酒店管事部主管經(jīng)驗。 l 熟知酒店常用餐具、各種清潔藥品及最新管事部技能及技術(shù)。 l 有較好的業(yè)務能力、溝通能力和專業(yè)知識。 福利：雙休，五險一金，帶薪年假。

崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責餐飲管事部的日常運營管理，確保餐具、廚具的清潔、消毒及存放符合衛(wèi)生標準； 2、監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設備及化學藥劑，確保操作規(guī)范和安全； 3、制定并執(zhí)行餐具、設備的盤點及維護計劃，及時補充損耗物品； 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務的高效運轉(zhuǎn)； 5、負責新員工的崗位培訓及技能指導，提升團隊整體服務水平； 6、定期檢查衛(wèi)生及安全狀況，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標準； 7、處理突發(fā)問題，如設備故障或清潔緊急需求，并向上級匯報。 【崗位要求】 1、具備餐飲或酒店相關(guān)工作經(jīng)驗，有管事部或后勤管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐具清潔、消毒流程及設備操作規(guī)范； 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效安排團隊工作； 4、責任心強，注重細節(jié)，能確保工作質(zhì)量符合高標準； 5、具備基礎(chǔ)的培訓能力，能夠指導新員工快速適應崗位； 6、能夠適應倒班工作制，具備一定的抗壓能力。

工作概述：在上級的領(lǐng)導下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務培訓及工作計劃，對餐具、器皿盤點及補充，完成上級領(lǐng)導布置的工作，并作好管事部各項管理工作。 崗位職責 1、負責餐飲部對客服務以及員工餐廳的餐用具的供應和保障； 2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作； 3、對下屬員工或外包管事員進行業(yè)務培訓及其它衛(wèi)生工作培訓； 4?、根據(jù)訂餐和宴會預定情況安排員工班次； 5、制定好每周及每月工作計劃。每月對餐廳用具及管事倉庫器皿進行盤點，同時與餐飲 部各部門及采購部溝通，提出采購計劃，保證及時補充用具； 6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議； 7、負責協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預算； 8、完成崗位職責及任務中的各項工作要求，完成管事部的各項管理職責及上級領(lǐng)導布置 的其他任務。

【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。

崗位職責 1、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3、負責安排管事部員工的工作班次。 4、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

Position Summary職位概述 Under the general guidance of the Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift.The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards. 在管事部副經(jīng)理或經(jīng)理的指導監(jiān)督下制定希爾頓的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導管事部的運營。管事部主管負責確保整個廚房區(qū)域的清潔度，衛(wèi)生，設備和用具清潔衛(wèi)生達到品質(zhì)標準。 1.???????? To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在服務工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。 2.???????? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流. 3.???????? Responsible for guiding the? steward supervisors and stewards in the performance of their jobs. 負責在工作中指導管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。 4.???????? Assists the Chief Steward in controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 協(xié)助管事部經(jīng)理負責工作中控制和分析以下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 5.???????? Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 負責提供足夠的設備無論是衛(wèi)生標準還是好的條件。 6.???????? Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift. 負責確保充足的清潔劑和設備在當班的時候。 7.???????? Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 負責按照清潔時間表執(zhí)行。 8.???????? Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 預備每天清潔用品的申請和盤點。 9.???????? Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 負責廚房所有設備的維護。 10.???? Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 負責所有庫房物品的安全。 11.???? Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 負責清潔物品和設備的充足。 12.???? Assigns specific tasks among the stewarding team . 安排細節(jié)的工作內(nèi)容。 13.???? Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart? for team guidance. 按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。 14.???? Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求準備和領(lǐng)取化學物品和設備。 15.???? Reports all accidents and incidents. 事故報告。 16.???? Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 準備每月的盤點。 17.???? Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 報告和監(jiān)督破損丟失。 18.???? Keep the storeroom in order. 保持儲物室的物品擺放整齊。 19.???? Maintain the polishing machine and the deoxidizing bath in perfect order. 按規(guī)范清洗機器。 20.???? Use of the automatic dishwashing machine 能熟練操作自動洗碗機。 21.???? Provide the restaurants with sufficient dishes. 提供給各餐館以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 22.???? Clean the floor and the tiles in the kitchen, corridors and stewarding areas. 清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區(qū)。 23.???? Assists the Chief Steward to Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are? up to the level of sanitation standard. 檢查所有區(qū)域包括廚房，員工餐廳，庫房等的衛(wèi)生標準。 24.???? By completing FSMS checklist on preparing for service. 在餐廳備餐的過程中嚴格遵守技能標準。 25.???? Check reservations for the day, ensuring that the team is aware of any busy areas in the operation. 檢查餐廳，保證員工正確擺臺，并致電確認預定。 26.???? To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.? 在工作過程中能夠做好本職工作， 保證自己及他人的安全。 27.???? The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 28.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算 2.負責安排管事員工的工作班次 3.負責餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作、廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生 4.檢查食品區(qū)域蟲害控制情況并做記錄 5.定期進行食品衛(wèi)生培訓 6.接受配合防疫站對酒店的食品衛(wèi)生進行檢查、提供有關(guān)食品安全管理的情況、并督促落實衛(wèi)生監(jiān)督意見 7.了解食品安全衛(wèi)生知識及相關(guān)法律法規(guī)

【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行 3、負責管事部物資管理，包括餐具盤點、損耗控制及采購需求提報 4、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，確保餐具供應及時高效 5、負責管事部員工排班、培訓及績效考核，提升團隊工作效率 6、定期檢查清潔設備運行狀況，安排維護保養(yǎng)工作 7、處理突發(fā)事件及賓客投訴，確保服務質(zhì)量 【崗位要求】 1、5年以上高星級酒店管事部工作經(jīng)驗，其中2年以上管理崗位經(jīng)驗 2、精通酒店餐飲器皿清潔消毒流程及衛(wèi)生標準 3、熟悉洗碗機、消毒柜等專業(yè)設備操作與維護 4、具備較強的團隊管理能力和現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證