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已為您推薦以下相似職位

  • 上什廚師

    6千-8.5千
    阜陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)煲湯、蒸制食品,如蒸箱、燕鮑翅發(fā)制等工作,并管理半成品原料和制湯原料的使用情況?。 2、準備用具設(shè)備、制湯、干料漲發(fā)、蒸制半成品等,確保蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生?。 3、遵守操作規(guī)程,處理加工原料要符合質(zhì)量與烹調(diào)要求,做到投料準確、調(diào)味適當(dāng)、火候標準,供應(yīng)及時。 4、3年以上工作經(jīng)驗。 【福利待遇】 1. 提供免費的工作餐,節(jié)假日福利。 2. 提供專業(yè)技能培訓(xùn)機會,定期組織團隊建設(shè)活動。 3. 包吃住。
  • 合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 做五休二
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位概述: 根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物,協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運作的順利進行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工,為員工發(fā)展提供幫助,參與食物的質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的菜色和味道。 職責(zé)義務(wù): 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 監(jiān)督廚房的正常運作。協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作 ,保證食品的高質(zhì)量 。在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。管理并參與本部門的菜品制作工作 。參與菜單的制作 。知識技能: 具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作能夠指導(dǎo)和管理小組工作。能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。能夠培訓(xùn)和激勵員工。能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓(xùn),并幫助員工達到標準。             其他要求 語言能力:英語-一般
  • 上什師

    8千-1萬
    合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作,包括蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工作; 2、根據(jù)菜單要求,準備各類食材并進行初步加工,確保食材新鮮、衛(wèi)生; 3、熟練掌握蒸柜、燉鍋等廚房設(shè)備的使用,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定; 4、配合廚師團隊完成其他后廚工作,如備料、清潔及設(shè)備維護; 5、遵守食品安全與衛(wèi)生標準,保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經(jīng)驗,熟悉上什崗位操作流程者優(yōu)先; 2、了解常見蒸、燉、煮等烹飪技法,能獨立完成基礎(chǔ)菜品制作; 3、工作認真負責(zé),能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的高強度工作節(jié)奏; 4、具備團隊合作意識,服從廚房管理安排; 5、無學(xué)歷及年齡限制,歡迎對烹飪有熱情者加入。
  • 合肥 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·???????? Directly responsible for the production of the Steam food items 直接負責(zé)所有的上什食物 ·???????? Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. 幫助發(fā)展和保持中餐廳的美食理念、食品準備和展示的標準 ·???????? Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支??刂企w系應(yīng)在所有的食物準備區(qū)域是實行。所有的貨架,箱子都應(yīng)清晰的貼上標簽。系統(tǒng)的管理貨倉與冷藏室,為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應(yīng)在同一個地方 ·???????? Rotate all goods to maintain freshness. To be aware of storage requirements for specific food types – shelf life, temperature etc. Be on the lookout for “dead” stock and take steps to use or sell it. 循環(huán)更換所有貨品以保持新鮮,注意特別的食品類型的儲存要求---保存日期、溫度等。留意沒有用的庫存,設(shè)法使用或是出售他們 ·???????? Take physical inventory when required. 需要時應(yīng)親自盤點 ·???????? To closely monitor the requirements in his section. Orders the food items at the right time and in the right quantity for the intended use. 在工作區(qū)域內(nèi)檢查必要用品,在適當(dāng)?shù)臅r候訂購食物,并根據(jù)需要確定適當(dāng)?shù)臄?shù)量 ·???????? To enforce the IHG hotels food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 貫徹洲際酒店集團食品準備和展示的指導(dǎo)方針來確保提供給客人的食品的質(zhì)量 ·???????? Supervises and prepares daily mise en place and assures that all sections are ready for service. During serving time, check every dish that is served to customers. 監(jiān)督和準備每日的擺設(shè),以確保所有服務(wù)區(qū)域都已準備就緒,在服務(wù)中檢查每樣提供給客人的每樣菜品 ·???????? Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 保證食物的安全、衛(wèi)生。所有工作區(qū)域內(nèi)的食物都應(yīng)該與食物的操作技巧保持一致,包括日期、適當(dāng)?shù)膬Υ?、更換等。遵循酒店的政策保持基本食品德衛(wèi)生。每日檢查儲存區(qū)域,保持所有區(qū)域高度的衛(wèi)生 Required Skills – 技能要求 ·???????? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·???????? 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·???????? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·???????? 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 Qualifications – 學(xué)歷 ·???????? Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. ·???????? 餐飲液術(shù)或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 Experience – 經(jīng)驗 ·???????? 3 years related experience or an equivalent combination of education and experience. ·???????? 3年相關(guān)工作經(jīng)歷,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
  • 蒸件廚師

    6千-6.5千
    杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險
    • 提供工作餐
    • 提供員工宿舍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé): 1、在爐臺領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)各類菜點的蒸制,掌握蒸爐的性能和蒸制各類菜肴的火候與時間要求,保證符合質(zhì)量標準; 2、 準確掌握客流量及賓客進餐情況,及時調(diào)整出菜速度; 3、蒸制品要把握火候,做到投料準確,調(diào)味適當(dāng),時間適宜; 4、工作中的物品要擺放整齊,便于使用,經(jīng)常查看,防霉、防變;工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料,防止交叉污染; 5、下班前檢查設(shè)備及食品的存放,確保安全; 6、做好包干區(qū)域的衛(wèi)生工作; 7、 積極參加培訓(xùn),提高綜合技術(shù)水平; 8、完成上級交辦的其他工作。 ?任職要求: 1、學(xué)歷要求:廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),職高及以上學(xué)歷; 2、體貌要求:五官端正; 3、 工作經(jīng)驗:有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗; 4、培訓(xùn)紀錄:參加過專業(yè)廚房培訓(xùn)班; 5、專業(yè)資格要求:擁有國家頒發(fā)的廚師證書,熟練掌握蒸制技術(shù); 6、基本素質(zhì):熱愛本職工作,認真負責(zé),有一定的團隊合作精神。
  • 廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 薪酬豐厚
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底獎金
    • 節(jié)日禮物
    • 團建活動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 任職資格: 1.中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年以上星級酒店廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責(zé)任心。
  • 臺州 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job responsibility 【崗位職責(zé)】 Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized.視活動或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準備食物。 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.?根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes?his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化,合理安排他/她的工作和時間。 By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel.尊重酒店內(nèi)部審計流程。 Helps conduct inventories.協(xié)助進行庫存盤點。 Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.始終遵守HACCP的要求,確保工作場所保持清潔和食品安全。 Job?requirements?【崗位要求】 More than 1 year of relevant work experience.1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 Vocational certificate or diploma in professional cuisine.持有烹飪專業(yè)資格證書。 Experience that demonstrates well established technical know-how.具備良好的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗。 A thorough and organized?approach.全面的、有計劃的工作方法。 Languages: fluent in the national language, knowledge of English?recommended.語言要求:中文熟練及懂英語更佳。
  • 上什廚師

    7千-7.8千
    常州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作,包括蒸制、燉煮等烹飪工作,確保菜品質(zhì)量符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,準備并制作各類蒸菜、燉湯及其他上什相關(guān)菜品; 3、協(xié)助主廚完成菜品研發(fā)與創(chuàng)新,提升菜品品質(zhì)與出品效率; 4、嚴格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標準,確保食品安全與操作規(guī)范; 5、維護廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng),保持工作區(qū)域整潔有序; 6、配合團隊完成廚房其他相關(guān)工作,確保出餐流程順暢高效。 【崗位要求】 1、具備一定的上什崗位工作經(jīng)驗,熟悉蒸、燉等烹飪技法,有酒店廚房經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、了解食材特性及烹飪原理,能夠獨立完成上什菜品的制作; 3、工作認真負責(zé),具備良好的團隊協(xié)作能力與抗壓能力; 4、身體健康,無不良嗜好,能夠適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境; 5、對食品安全與衛(wèi)生有較高意識,遵守廚房操作規(guī)范; 6、愿意學(xué)習(xí)新菜品與技術(shù),服從工作安排,適應(yīng)排班制度。
  • 頭上什

    8千-9千
    佛山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、配合總廚,完善內(nèi)部管理,做好設(shè)備物料的保養(yǎng),具有高度的生產(chǎn)安全意識,防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝,并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對廚房設(shè)備設(shè)施的安全性,正確操作方法全面了解,發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 高中及以上,廚房教育背景優(yōu)先 至少3年以上的五星級酒店廚房工作經(jīng)驗 具有良好的組織,溝通技巧
  • 上雜

    6千-8千
    上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房上雜區(qū)域的日常操作,包括食材初加工、備料及輔助廚師完成菜品準備工作 2、按要求進行食材的清洗、切割、分裝及保鮮儲存,確保食材符合衛(wèi)生標準 3、協(xié)助主廚完成廚房基礎(chǔ)工作,包括調(diào)料配制、器具準備及工作區(qū)域清潔維護 4、嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范,保持操作臺面、工具及工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生 5、配合廚房團隊完成高峰時段的出餐任務(wù),確保備料充足且工作流程順暢 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的廚房操作知識,了解食材處理流程及衛(wèi)生標準 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作意識及較強的執(zhí)行力 3、身體健康,無傳染性疾病,持有有效的健康證 4、工作細致認真,能吃苦耐勞,服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)
  • 蒸件廚師

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年終獎勵
    • 崗位晉升
    • 工齡津貼
    • 各項技能津貼
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、服從上級的工作安排,對工作認真負責(zé),按時、按量完成工作任務(wù)。 2、負責(zé)魚、蝦、蟹等蒸制品的蒸制工作。 3、熟悉制作方法和制作技巧,努力鉆研務(wù),不斷提高、務(wù)水平。 4、了解堂握每天的工作任務(wù)和要求,做好所需原料,調(diào)料和各種用具的準備,嚴格按照蒸灶工作規(guī)程進行加工操作,確保制作質(zhì)量。 5、嚴格按操作規(guī)程操作機械設(shè)備,避免發(fā)生事故。 6、愛護機械設(shè)備,經(jīng)常擦洗,定期維護和保養(yǎng)。 7、每餐工作完畢,將所有的工具和用具洗刷干凈,放在指定位置,并保持清潔。
  • 上什廚師

    6千-7千
    泉州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 提供食宿
    • 人性化管理
    • 員工活動
    • 五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.檢查并確保餐前準備工作充分、適當(dāng),包括:各種湯料,各種調(diào)料及魚翅、燕窩、遼參、鮑魚等的加工情況; 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量,嚴把所有食品原料質(zhì)量關(guān); 3.按照標準配方進行烹飪,對于不符合質(zhì)量標準的原料、半成品與成品退回重做;并及時反饋相關(guān)部門,確保出品質(zhì)量; 4.熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝,保證出品量。 5.熟知有關(guān)浸發(fā)干貨工藝,熟練掌握干貨浸發(fā)技能。確保較高的起貨成率。 6.嚴格落實安全與衛(wèi)生管理規(guī)定,檢查所轄環(huán)境衛(wèi)生員工個人衛(wèi)生和儀容儀表,杜絕食品衛(wèi)生安全隱患; 7.完成上級交辦的其它工作,并及時回饋完成情況。
  • 上什廚師

    4.5千-7千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 午餐補貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.協(xié)助廚師長執(zhí)行廚房所有上什工作,如:蒸、燉、煲、發(fā)等。 2.負責(zé)每天煲制例湯、熬制上湯,浸發(fā)干貨、海味、魚翅、燕窩等工作。 3.了解市場行情,根據(jù)季節(jié)、時令變化及客人需求定期制作更換例湯、燉湯等。 4.監(jiān)控浸發(fā)原材料,并將起貨成率準確記錄報告荷什主廚。 5.了解庫存情況,特別是高檔原材料,嚴防積壓、變質(zhì)、浪費。 6.工作完成后,積極清理灶臺、工作案、地面等工作區(qū)域衛(wèi)生,保證工作區(qū)域的衛(wèi)生干凈。 任職資格: 1、高中(中專)及以上學(xué)歷; 2、熟悉干貨、濃湯制作流程,能獨立完成出品; 3、具備上什工作經(jīng)驗2年及以上; 4、責(zé)任心強,身體健康,有較強的吃苦精神; 5、具備高星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 上什廚師

    6千-7千
    上海-松江區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 負責(zé)廚房上什崗位的全面工作,包括但不限于煲制例湯、熬制高湯、制作燉品。 負責(zé)干貨食材的浸發(fā)和保管(如鮑魚、海參、魚翅、花膠、香菇等),準確記錄并控制起貨成率,降低成本。 精通蒸、燉、煲等烹飪技法,熟練制作各類蒸菜、煲仔菜、燜菜等(可根據(jù)餐廳菜單補充具體菜品)。 負責(zé)每日湯羹、燉品的預(yù)估和準備工作,保證餐中高效、穩(wěn)定出品。 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準,負責(zé)工作區(qū)域、設(shè)備及用具的清潔與維護。 協(xié)助廚師長進行原材料的驗收、儲存管理和成本控制。 【任職要求】 學(xué)歷經(jīng)驗:初中及以上學(xué)歷,具備X年以上上什崗位工作經(jīng)驗(如:3年以上社會餐飲/星級酒店經(jīng)驗)。 專業(yè)技能: 必須精通干貨發(fā)制技術(shù),熟悉各種海味的特性及發(fā)制流程,能獨立處理干貨食材。 精通老火靚湯、滋補燉湯及各色蒸品的制作原理,能保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。 (如果是粵菜館可加上)熟悉粵菜上什操作原理和標準。 個人素質(zhì):吃苦耐勞,責(zé)任心強,注重細節(jié),擁有良好的團隊合作精神和溝通能力。能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏、高強度的工作環(huán)境。 (加分項)有高星級酒店或知名連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 上什主管

    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責(zé)描述: 1、協(xié)助負責(zé)各類菜點的蒸制 2、把握蒸品火候/氣壓,做到投料準確,調(diào)味適當(dāng),時間適宜; 3、工作中的物品要擺放整齊,便于使用,經(jīng)常查看,防霉、防變;工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料,防止交叉污染; 4、下班前檢查設(shè)備及食品的存放,確保安全; 5、做好包干區(qū)域的衛(wèi)生工作; 6、積極參加培訓(xùn),提高綜合技術(shù)水平; 7、完成上級交辦的其他工作。 任職資格: 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),職高及以上學(xué)歷 2、基礎(chǔ)英文水平 3、五官端正 4、有1年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 5、培訓(xùn)紀錄:參加過專業(yè)廚房培訓(xùn) 6、專業(yè)資格要求:擁有國家頒發(fā)的廚師證書,熟練掌握蒸制技術(shù) 7、基本素質(zhì):熱愛本職工作,認真負責(zé),有一定的團隊合作精神
  • 徐州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 發(fā)展空間大
    • 提供食宿
    • 夜班補貼
    • 人性化管理
    • 美女帥哥多
    • 風(fēng)景如畫
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ????? Follow direction of Hygiene/HACCP Manager and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoid cross infection at all times.? Pay attention to and ensure the quality of food, swinging and flavor to a good level. 根據(jù)衛(wèi)生及食品安全經(jīng)理,衛(wèi)生局及HACCP的指示,確保高標準的清潔衛(wèi)生,以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風(fēng)味達到優(yōu)良的水準。 ????? Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正確的備菜程序與貯藏標準。 ????? Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購,收貨及食品貯藏標準。 ????? Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定。 ????? Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐飲部的各項程序?qū)速M的控制。 ????? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 ????? Implement and follow departmental daily briefing. 貫徹執(zhí)行每天的例會。 ????? Operate and maintain all department equipment and reports malfunctions. 操作及維護所有部門的設(shè)備,并匯報設(shè)備故障。 ????? Be responsible for management of property and facilities. 負責(zé)部門所有的財產(chǎn)和設(shè)備的管理。 ????? Periodically plan employee activity to promote teamwork. Be able to coordinate effectively with employees also in other departments and be flexible on operation needs. Support management in driving vision and priorities. 定期舉行員工活動以促進團隊合作。能夠與員工及其他部門協(xié)作,并能靈活滿足運營需要。通過建立形象與注意輕重緩急來加強管理。 ????? Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 復(fù)核員工的工作表現(xiàn),以確保賓客服務(wù),業(yè)務(wù)需要和財務(wù)目標達到標準。 ????? Enforce the food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 執(zhí)行朗廷集團的食物制作準備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 ????? Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正確且適當(dāng)?shù)姆绞?4小時內(nèi)回應(yīng)客人的疑問。 ????? Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤的概念及使命。 ????? Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通過坦誠的溝通合作,積極推動跨部門的合作。通過計劃及團隊目標的設(shè)定,充分利用時間及資源。 ????? Follow and implement Prime times during operation hours. 貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。 ????? All rules and regulations refer to employee handbook. 所有規(guī)章制度請參照員工手冊。 ????? Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故預(yù)防并加強工作安全以達到零事故的目標。 ????? Perform any duties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。
  • 上什

    5千-6千
    北京 | 2年以上 | 中技
    • 員工生日禮物
    • 員工健身房
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 六險一金
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    蒸制菜品?:負責(zé)蒸制各種菜品,確保菜肴的原汁原味,色香味形俱佳。 ?煲湯?:制作老火靚湯和滋補燉品,確保湯品的口感和營養(yǎng)。 ?干貨泡發(fā)?:處理鮑魚、海參等干貨的泡發(fā)工作,確保這些食材在烹飪前的質(zhì)量。 ?蒸汽設(shè)備操作?:合理操作蒸汽設(shè)備,并經(jīng)常檢查,確保設(shè)備的使用情況良好。 ?配合其他工種?:與爐灶人員、打荷等工種配合,完成制作菜品任務(wù),合理使用能源。 ?調(diào)味品準備?:正確調(diào)制各種菜品的味汁,制作各類調(diào)味品的準備工作,如蔥、姜、蒜、椒等的改刀方法。 ?衛(wèi)生工作?:做好收尾衛(wèi)生工作。
  • 上什主管

    5.5千-6.2千
    南京 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、全面負責(zé)安排蒸灶工作,做好原料的漲發(fā)工作,確保出品如一,口味純正。 2、督促員工做好班前各項準備工作,清理檔口,清點貨料。及時領(lǐng)用各種貨料,做好漲發(fā)工作。 3、負責(zé)檢查冰箱內(nèi)的原料成品的質(zhì)量,嚴格控制成本,把好質(zhì)量關(guān)。 4、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。 5、完成廚師長交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 連云港 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 始終遵守HACCP的要求,確保工作場所保持清潔和食品安全。 嚴格遵照說明及安全指南使用指南,操作廚房設(shè)備。 任職要求: 1.中專及以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有3年廚房相關(guān)工作經(jīng)驗。 3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責(zé)任心。 其他要求語言能力:中國普通話-熟練計算機能力:良好年齡要求:20-45歲
  • 上什

    6千-6.5千
    上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 崗位要求 1.中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有1年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責(zé)任心。
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